లాక్టోస్ అసహనం ఉన్నవారికి తక్కువ లాక్టోస్ పాలు సురక్షితమేనా?

పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు చాలా మంది ప్రజల జీవితాల నుండి వేరు చేయలేని ఆహారాలు. అయినప్పటికీ, కొంతమంది పాలు తాగలేరు లేదా దాని ఉత్పత్తులను తినలేరు ఎందుకంటే వారి శరీరాలు పాలలో లాక్టోస్‌ను జీర్ణం చేయలేవు. అందువల్ల, వాటిలో కొన్ని తక్కువ లేదా లాక్టోస్ లేని పాలతో భర్తీ చేస్తాయి.

తక్కువ లాక్టోస్ పాలు అంటే ఏమిటి?

తక్కువ-లాక్టోస్ పాలు ఆవు పాలు, ఇందులో లాక్టోస్ చక్కెర ఉండాలి. ఈ పాల ప్రాసెసింగ్ ప్రక్రియ చాలా లాక్టోస్ అణువులను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి జలవిశ్లేషణ ప్రక్రియను ఉపయోగించుకుంటుంది.

తక్కువ లాక్టోస్ కంటెంట్ ఉన్న పాలు లాక్టేజ్ అనే ఎంజైమ్‌తో కలిపి పాశ్చరైజ్ చేయబడతాయి. లాక్టేజ్ ఎంజైమ్ మిగిలిన లాక్టోస్‌ను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది. ఈ ప్రక్రియ పూర్తయినప్పుడు, పాలు ఇరవై నాలుగు గంటలు నిల్వ చేయబడతాయి.

లాక్టోస్ స్థాయి గణనీయంగా తగ్గితే, లాక్టేజ్ ఎంజైమ్ యొక్క కార్యకలాపాలను ఆపడానికి పాలు పాశ్చరైజేషన్ ప్రక్రియ ద్వారా తిరిగి వెళుతుంది.

సాధారణంగా, ఈ పాలలో 30% లాక్టోస్ మాత్రమే ఉంటుంది. ఇంతలో, లాక్టోస్ లేని పాల ఉత్పత్తులు లాక్టోస్ రహితంగా 99 శాతం ఉన్నాయని పేర్కొన్నారు.

ఈ పాలను సాధారణంగా అదే విధానంతో చికిత్స చేస్తారు. అయినప్పటికీ, ఈ లాక్టోస్ లేని పాలను ఎక్కువ లాక్టేజ్ ఎంజైమ్‌లతో కలుపుతారు మరియు లాక్టోస్ కంటెంట్ అయిపోయే వరకు ఎక్కువసేపు పాశ్చరైజ్ చేయబడుతుంది.

తక్కువ లాక్టోస్ పాలు వల్ల ప్రయోజనాలు

ఇంతకు ముందు వివరించినట్లుగా, లాక్టోస్ అసహనం ఉన్న మీలో తక్కువ లాక్టోస్ పాలు ఉంటుంది. అదనంగా, పాలలో తక్కువ లాక్టోస్ కంటెంట్ నుండి మీరు పొందగల ఇతర ప్రయోజనాలు కూడా ఉన్నాయి.

లాక్టోస్ లేకుండా పాలు వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

సాధారణ పాలు వలె అదే పోషణ ఉంటుంది

తక్కువ-లాక్టోస్ పాలు యొక్క ప్రయోజనాల్లో ఒకటి, ఇది సాధారణ పాలు వలె పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. ఈ విషయాన్ని పత్రికలో వివరించారు పోషకాలు 2019 లో.

పాలలో లాక్టోస్ స్థాయిని తగ్గించడం వల్ల మానవ శరీరంపై భిన్నమైన పోషక ప్రభావం ఉండదని నిపుణులు వెల్లడించారు.

తీసుకున్న లాక్టోస్ తినేటప్పుడు, గ్లూకోజ్ మరియు గెలాక్టోస్ ఇప్పటికీ చిన్న ప్రేగులలో కలిసిపోతాయి. లాక్టోస్ చక్కెరను సహించే వ్యక్తులకు ఇది వర్తిస్తుంది, ఇది గ్యాస్ట్రిక్ ఖాళీ ప్రక్రియలో తేడా లేదు.

లాక్టోస్ వినియోగాన్ని ఎలుకలలోని గ్లూకోజ్ మరియు గెలాక్టోస్‌తో పోల్చిన అధ్యయనాల ద్వారా ఈ అన్వేషణ నిరూపించబడింది.

లాక్టోస్ కాని పాలు సాధారణ పాలతో సమానమని దీని అర్థం, ఇది ముఖ్యమైన పోషకాలతో ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలం,

• కాల్షియం,
• ఫాస్ఫర్,
• విటమిన్ బి 12, మరియు
• రిబోఫ్లేవిన్.

అందుకే, సాధారణ పాలను లాక్టోస్ లేని పాలతో భర్తీ చేయడం వల్ల సాధారణ పాలకు అందించే పోషక ప్రయోజనాలపై ప్రభావం ఉండదు.

జీర్ణించుట సులభం

సాధారణ పాలకు చాలా భిన్నంగా లేని పోషకాలు ఇందులో ఉండటమే కాదు, తక్కువ లాక్టోస్ పాలు కూడా జీర్ణం కావడం సులభం అని పేర్కొన్నారు.

చూడండి, మీతో సహా చాలా మంది ప్రజలు పాలలో చక్కెర లాక్టోస్‌ను జీర్ణించుకోగలుగుతారు. దురదృష్టవశాత్తు, ఈ సామర్థ్యం వయస్సుతో తగ్గుతుంది మరియు దీనిని లాక్టోస్ అసహనం అంటారు.

కొంతమంది లాక్టోస్‌ను యవ్వనంలోకి జీర్ణించుకోగలుగుతారు, మరికొందరు లాక్టేజ్ కార్యకలాపాలు తగ్గాయి. లాక్టోస్ అనేది లాక్టోస్‌ను జీర్ణం చేయడానికి మరియు విచ్ఛిన్నం చేయడానికి అవసరమైన ఎంజైమ్.

లాక్టోస్ అసహనం ఉన్నవారు రోజూ సాదా పాలను తీసుకుంటే, కడుపు నొప్పి నుండి విరేచనాలు వంటి జీర్ణ సమస్యలను ఎదుర్కొనే ప్రమాదం ఉంది.

లాక్టోస్ లేని పాలలో లాక్టేజ్ కలిపితే, శరీరంలో మిగిలిన లాక్టోస్ జీర్ణమయ్యేలా చేస్తుంది. అందుకే, లాక్టోస్ లేని పాలు మీలో పాలు సురక్షితంగా తాగాలని కోరుకునే వారికి ప్రత్యామ్నాయం.

లాక్టోస్ లేని పాల ప్రత్యామ్నాయం

మీలో తక్కువ లేదా లాక్టోస్ లేని పాలను కనుగొనడంలో ఇబ్బంది ఉన్నవారికి, పాలలో చక్కెరను నివారించడానికి మీరు ఇతర ప్రత్యామ్నాయాలను ప్రయత్నించవచ్చు:

• బాదం పాలు,
• సోయా పాలు,
• వోట్ పాలు, లేదా
• కొబ్బరి పాలు.

మీరు ఆవు పాలు వంటి జంతువుల పాల ఉత్పత్తులను నివారించాలనుకున్నప్పుడు పైన పేర్కొన్న నాలుగు పాల ప్రత్యామ్నాయాలు ఎక్కువగా వినియోగిస్తారు. అయినప్పటికీ, లాక్టోస్ అసహనం యొక్క లక్షణాలను నివారించడానికి తక్కువ చక్కెర స్థాయిలతో మొక్కల ఆధారిత పాలను ప్రయత్నించడం బాధ కలిగించదు.

లాక్టోస్ లేని వర్సెస్. పాల రహిత ఉత్పత్తులు

లాక్టోస్ రహిత ఉత్పత్తులు పాల లేదా పాల రహిత ఉత్పత్తుల నుండి భిన్నంగా ఉంటాయని గుర్తుంచుకోండి పాల రహిత. లాక్టోస్ లేని పాలు ఇప్పటికీ ఆవు పాలు నుండి తయారవుతాయి, కాబట్టి ఇది పాలు లేని ఉత్పత్తులతో సమానం కాదు.

పాలకు అలెర్జీ ఉన్నవారు తక్కువ లేదా లాక్టోస్ రహితమని చెప్పుకునే ఉత్పత్తులతో సహా అన్ని రకాల పాల ఉత్పత్తులకు దూరంగా ఉండాలి. అందుకే, పాల రహిత ఉత్పత్తులను నివారించాలనుకునే వ్యక్తులు లాక్టోస్ లేని పాలు మరియు దాని ఉత్పత్తులను వినియోగం కోసం సిఫార్సు చేయరు (పాడి ఉచితం).

లాక్టోస్ లేని పాలు గురించి మీకు ప్రశ్నలు ఉంటే, దయచేసి సరైన పరిష్కారం కోసం మీ వైద్యుడు లేదా పోషకాహార నిపుణుడితో చర్చించండి.

x