వంట కోసం అల్యూమినియం రేకును ఉపయోగించడం, ఇది సురక్షితమేనా?

వంట కోసం అల్యూమినియం రేకును తరచుగా ఉపయోగించేది మీరేనా? ఎంత తరచుగా? సాధారణంగా అల్యూమినియం రేకును బేకింగ్ ఫుడ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు, తద్వారా ఆహారం అందుకున్న వేడి సమానంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది మరియు ఆహారం త్వరగా ఉడికించాలి, లేదా వంట చేసేటప్పుడు ఆహారం తేమను కోల్పోకుండా చేస్తుంది. అయితే, వంట కోసం అల్యూమినియం రేకును ఉపయోగించడం సురక్షితమేనా? ఇది ప్రమాదకరం కాదా?

ఆహారంలో అల్యూమినియం శాతం పెరుగుతుంది

అల్యూమినియం రేకు అంటే ఏమిటి? అల్యూమినియం రేకు అల్యూమినియం లోహం యొక్క పలుచని షీట్, ఇది 0.2 మిమీ కంటే తక్కువ మందం. మీరు దీన్ని చాలా వంట కోసం ఉపయోగించుకోవచ్చు. అయితే జాగ్రత్తగా ఉండండి, వంట కోసం అల్యూమినియం రేకును చాలా తరచుగా ఉపయోగించడం మీ ఆరోగ్యానికి మంచిది కాకపోవచ్చు.

వంట కోసం అల్యూమినియం రేకును ఉపయోగించడం వల్ల అల్యూమినియం మీ ఆహారంలోకి ప్రవేశించవచ్చని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి. అందువలన, ఆహారంలో అల్యూమినియం కంటెంట్ పెరుగుతుంది.

వాస్తవానికి, కొన్ని ఆహారాలలో కూరగాయలు, పండ్లు, మాంసం, చేపలు, కాయలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు వంటి సహజ అల్యూమినియం ఉంటుంది. ఆహారంలో అల్యూమినియం యొక్క కంటెంట్ నేల నుండి పర్యావరణం నుండి పొందబడుతుంది. ఏదేమైనా, ఈ ఆహారాలలో అల్యూమినియం కంటెంట్ సమస్య కాదు ఎందుకంటే ఆహారం నుండి అల్యూమినియం యొక్క కొద్ది భాగం మాత్రమే శరీరం ద్వారా గ్రహించబడుతుంది మరియు మిగిలినవి మలం ద్వారా విసర్జించబడతాయి.

అయితే, మీరు ఆహారాన్ని వండేటప్పుడు అల్యూమినియం రేకును ఉపయోగిస్తే, ఆహారంలో అల్యూమినియం కంటెంట్ పెరుగుతుంది. ఇది ఆధారపడి ఉంటుంది:

వంట ఉష్ణోగ్రతలు, అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వంట చేయడం అల్యూమినియం రేకు నుండి అల్యూమినియం ఆహారంలోకి ప్రవేశించడానికి అనుమతిస్తుంది
ఆహారం యొక్క ఆమ్లత్వం, ఎక్కువ ఆమ్లమైన ఆహారం (టమోటాలు మరియు నిమ్మకాయలు వంటివి) అల్యూమినియం ఆహారంతో సంకర్షణ చెందడం మరియు దానిలోకి ప్రవేశించడం ఎక్కువ
ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వంటి కొన్ని పదార్ధాల కలయిక అల్యూమినియం ఆహారంలోకి ప్రవేశించడానికి కూడా అనుమతిస్తుంది

వంట కోసం అల్యూమినియం రేకును ఉపయోగించడం సురక్షితమేనా?

మీరు తరచూ వంట కోసం అల్యూమినియం రేకును ఉపయోగిస్తుంటే, ఆహారంలో ఎక్కువ అల్యూమినియం కంటెంట్ మీ శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది. ఇది ఖచ్చితంగా మంచిది కాదు. వంట చేసేటప్పుడు అల్యూమినియం రేకును క్రమం తప్పకుండా వాడటం ఆరోగ్యానికి హానికరమని పరిశోధనలో తేలింది. అయినప్పటికీ, అల్యూమినియం రేకును ఉపయోగించడం సురక్షితం అని చాలా అధ్యయనాలు నిరూపించాయి.

ఐన్ షామ్స్ విశ్వవిద్యాలయంలోని కెమిస్ట్రీ విభాగం ప్రొఫెసర్ మరియు అధిపతి గడా బస్సియోని ప్రకారం, అల్యూమినియం మీ ఆరోగ్యానికి ఎలా హాని కలిగిస్తుందో మీ మొత్తం ఆరోగ్యం మరియు శరీరంలో అల్యూమినియం నిర్మాణాన్ని నిర్వహించడానికి మీ శరీరం ఎంత సామర్థ్యం వంటి అనేక అంశాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

వారానికి 1 కిలోల శరీర బరువుకు 2 మి.గ్రా కంటే తక్కువ శరీరంలో అల్యూమినియం కంటెంట్ ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగించదని ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ లేదా డబ్ల్యూహెచ్‌ఓ స్వయంగా అంగీకరిస్తుంది. అయితే, చాలా మంది తమ శరీరంలో ఈ అల్యూమినియం కన్నా ఎక్కువ జీర్ణం అవుతారు.

శరీరంలో ఎక్కువ అల్యూమినియం ఉంటే?

అల్యూమినియం మీ శరీరంలోకి చిన్న మొత్తంలో ప్రవేశించినప్పటికీ, ఇది తరచూ సంభవిస్తే, శరీరంలో అల్యూమినియం ఏర్పడటానికి సంవత్సరాలు పడుతుంది. ఇది కూడా మీ ఆరోగ్యంపై ప్రభావం చూపుతుంది.

అల్జీమర్స్ ఉన్న రోగుల మెదడు కణజాలంలో అల్యూమినియం అధిక స్థాయిలో ఉందని ఒక అధ్యయనం కనుగొంది. శరీరంలో అధిక స్థాయిలో అల్యూమినియం మెదడు కణాల వృద్ధి రేటుతో ముడిపడి ఉందని పరిశోధనలో తేలింది. అయినప్పటికీ, అల్జీమర్స్ వ్యాధి అభివృద్ధిలో అల్యూమినియం యొక్క ఖచ్చితమైన పాత్ర నిర్ణయించబడలేదు.

శరీరంలోని అధిక స్థాయి అల్యూమినియం నాడీ వ్యవస్థ, మెదడు, ఎముక వ్యాధి మరియు రక్తహీనతతో ముడిపడి ఉందని యునైటెడ్ స్టేట్స్ లోని సెంటర్స్ ఫర్ డిసీజ్ కంట్రోల్ అండ్ ప్రివెన్షన్ (సిడిసి) నివేదించింది. కాబట్టి, మీరు దాని వాడకాన్ని తగ్గించడం చాలా ముఖ్యం.

ముగింపు

వంట కోసం అల్యూమినియం రేకును ఉపయోగించడం ఇప్పటికీ సురక్షితంగా పరిగణించబడుతుంది. ఆహారంలో అల్యూమినియం కంటెంట్ పెరుగుదల ఉన్నప్పటికీ, మీ శరీరం శరీరం ద్వారా గ్రహించే కొద్ది మొత్తంలో అల్యూమినియంను విసర్జించగలదు. అయినప్పటికీ, ఆహారంలో అల్యూమినియం రేకు వాడకాన్ని పరిమితం చేయడం మంచిది, చాలా తరచుగా కాదు. ఎందుకంటే, అల్యూమినియం రేకును ఉపయోగించడం అలవాటు చేసుకోవడం వల్ల శరీరంలో అల్యూమినియం ఏర్పడుతుంది, ఇది ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుంది.