ప్రతి రోజు పీత కర్రలు తినడం ఆరోగ్యకరమైనదా ప్రమాదకరమైనదా?

పీత కర్ర తాజా పీత మాంసానికి ప్రత్యామ్నాయాన్ని సిద్ధం చేయడం చౌకైనది మరియు సులభం. దీనిని ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారంగా వర్గీకరించినప్పటికీ, దాని పోషక పదార్ధం ఇతర రకాల సీఫుడ్ల కంటే తక్కువ కాదని is హించబడింది. అలా అయితే, తినండి పీత కర్ర ప్రతి రోజు ఆరోగ్యానికి మంచిది?

ఎలా పీత కర్ర తయారు చేయబడిందా?

పీత కర్ర ప్రాథమికంగా పీత మాంసం కాదు, రుచి మరియు ఆకృతి పీతను పోలి ఉండే విధంగా ప్రాసెస్ చేయబడిన తెల్ల మాంసంతో చేపలు. ఏర్పడటానికి ముందు పీత కర్ర, ఈ ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాన్ని సురిమి అంటారు.

చేపల మాంసం మొదట ఎముకలు మరియు ఇతర అనవసరమైన భాగాల నుండి వేరు చేయబడుతుంది. చేపల మాంసాన్ని గుజ్జు చేసి గుడ్డులోని తెల్లసొన, పిండి పదార్ధాలు మరియు ఇతర సంకలితాలతో కలుపుతారు. ఈ మిశ్రమాన్ని వేడి చేసి, ఆపై తాజా పీత మాంసాన్ని పోలి ఉంటుంది.

నిర్మాత పీత కర్ర రుచిని పెంచడానికి కొన్నిసార్లు పీత సారాన్ని జోడించడం. అయితే, సారం ఎటువంటి పోషక విలువలను సృష్టించదు పీత కర్ర ఒక పీతకు సమానం. తినడం ద్వారా మీకు లభించే పోషకాలు పీత కర్ర మరియు పీత కోర్సు భిన్నంగా ఉంటుంది.

పోషక కంటెంట్ పీత కర్ర

మూలం: కుక్స్ సమాచారం

వంద గ్రాములు పీత కర్ర 95 కేలరీలు కలిగి ఉండగా, తాజా పీతలో 151 కేలరీలు ఉన్నాయి. కేలరీలు తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, ఇది ఎక్కువగా కేలరీలు పీత కర్ర కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఇతర సంకలనాల నుండి వస్తుంది, తాజా పీత వంటి ప్రోటీన్ కాదు.

లో ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు పదార్థం పీత కర్ర తాజా పీత వలె కూడా కాదు. వంద గ్రాములు పీత కర్ర 7.6 గ్రాముల ప్రోటీన్ మరియు 0.4 గ్రాముల కొవ్వు ఉంటుంది, తాజా పీతలో 13.8 గ్రాముల ప్రోటీన్ మరియు 3.8 గ్రాముల కొవ్వు ఉంటుంది.

తినడం వల్ల మీకు లభించే చాలా పోషకాలు పీత కర్ర కార్బోహైడ్రేట్లు. పీత కర్ర పిండి పదార్ధం మరియు జోడించిన చక్కెరల నుండి పొందిన 14.9 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటుంది. దీనికి విరుద్ధంగా, తాజా పీతలో ఖచ్చితంగా కార్బోహైడ్రేట్లు లేవు.

పైన ఉన్న వివిధ పోషకాలతో పాటు, పీత కర్ర అనేక రకాల విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కూడా కలిగి ఉంది. భాస్వరం మినహా, దాదాపు అన్ని విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉన్నాయి పీత కర్ర తాజా పీత కంటే తక్కువ.

మీరు తినగలరా? పీత కర్ర ప్రతి రోజు?

పీత కర్ర వాస్తవానికి ఆరోగ్యానికి ఉపయోగపడే వివిధ రకాల పోషకాలు ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, ఈ ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు రంగులు, సంరక్షణకారులను మరియు ఇతర సంకలితాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి, ఇవి అధికంగా తీసుకుంటే ఆరోగ్యానికి చెడ్డవి.

తినండి పీత కర్ర కింది సంకలనాలకు మీ శరీరాన్ని బహిర్గతం చేస్తుంది:

కార్మైన్. మరొక పేరు పెట్టండి 'క్రిమ్సన్ సరస్సు’, ‘సహజ ఎరుపు',' సి.ఐ. 75470 ', మరియు' E120 ', ఈ పదార్ధం పీత కర్ర యొక్క ఉపరితలంపై ఎరుపు రంగును ఇవ్వడానికి ఉపయోగపడుతుంది. బహిరంగపరచడం కార్మిన్ అదనపు అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు, మైకము మరియు వికారంను ప్రేరేపిస్తుంది.
మోనోసోడియం గ్లూటామేట్ (ఎంఎస్‌జి). ఎంఎస్‌జికి సున్నితంగా ఉండే వ్యక్తులు మైకము, బద్ధకం, కండరాల దృ ff త్వం మరియు వికారం అనుభవించవచ్చు.
సంరక్షణకారి. పీత కర్ర సాధారణంగా సోడియం బెంజోయేట్ మరియు కొన్ని ఫాస్ఫేట్ సమ్మేళనాల రూపంలో సంరక్షణకారులను కలిగి ఉంటుంది. ఫాస్ఫేట్ సమ్మేళనాల వినియోగం మూత్రపిండాలపై దీర్ఘకాలిక ప్రభావాన్ని చూపే ప్రమాదం ఉంది.
క్యారేజీనన్. ఈ సమ్మేళనం పటిష్టం చేయడానికి ఉపయోగపడుతుంది పీత కర్ర మరియు మరింత మన్నికైనదిగా చేయండి. జంతు అధ్యయనాలలో, క్యారేజీనన్ జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క వాపు ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని తేలింది.

ఇతర ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాల మాదిరిగా, పీత కర్ర అధికంగా తినకూడదు. ఇందులో కేలరీలు తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, పోషకాలు ఉన్నప్పటికీ, తినండి పీత కర్ర ప్రతి రోజు మీ శరీరాన్ని వివిధ సంకలనాలకు గురి చేస్తుంది.

కాబట్టి, మీరు అప్పుడప్పుడు జోడించవచ్చు పీత కర్ర సలాడ్ లోకి, దాన్ని మార్చండి సుశి, లేదా తక్కువ కేలరీల చిరుతిండి ప్రత్యామ్నాయంగా మార్చండి. అయినప్పటికీ, వినియోగాన్ని పరిమితం చేయండి మరియు మీ పోషకాహారానికి మూలంగా సహజ ఆహార పదార్థాలను తయారు చేయండి.