అండర్కక్డ్ చికెన్ తినడం వల్ల కలిగే ప్రమాదాలు (ప్లస్ లక్షణాలు

ఇండోనేషియాలో చికెన్ మాంసం ఇష్టమైన మెనూ. బహుశా ఒక వారంలో మీరు మూడుసార్లు కంటే ఎక్కువ చికెన్ తినవచ్చు. చికెన్ ఆరోగ్యకరమైనది, కానీ మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి. వండని కోడి మాంసం తినడం వల్ల వివిధ రకాల బ్యాక్టీరియా లేదా వైరస్లు కలుషితం అవుతాయి.

ఇంకా ఉడికించని చికెన్ తింటే ఏ వ్యాధులు వస్తాయి? కోడి వండుతుందో లేదో ఎలా చెబుతారు? ఇది సమాధానం.

వండని చికెన్ ఎందుకు తినకూడదు?

కోళ్ల శరీరంలో, వివిధ రకాల బ్యాక్టీరియా, వైరస్లు మరియు పరాన్నజీవులు కోడి చనిపోయినప్పటికీ మనుగడ సాగిస్తాయి. ఎందుకంటే ఈ జీవులు ఇప్పటికీ కోడి శరీరంలో తమ హోస్ట్‌తో జతచేయబడతాయి.

ఇంతలో, కనీసం 74 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రతకు చికెన్ వండటం వలన అనేక రకాలైన వ్యాధి కలిగించే జీవులను చంపవచ్చు. చికెన్ ఖచ్చితంగా వండినప్పుడు సురక్షితంగా తినవచ్చు.

కాబట్టి, వండని లేదా పచ్చి చికెన్ తినడం వల్ల ఈ నాలుగు ప్రమాదకరమైన వ్యాధులు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.

1. టైఫస్

టైఫస్ లేదా టైఫాయిడ్ జ్వరం బాక్టీరియల్ ఇన్ఫెక్షన్ వల్ల వస్తుంది సాల్మొనెల్లా టైఫి. ఈ బ్యాక్టీరియా పశువుల కోళ్ల శరీరంలో నివసిస్తుంది మరియు పునరుత్పత్తి చేస్తుంది. అయితే, పశువుల కోళ్లు బ్యాక్టీరియాతో నిండి ఉన్నాయని దీని అర్థం కాదు సాల్మొనెల్లా టైఫి. సాధారణంగా బ్యాక్టీరియాతో కలుషితమైన ఒక వ్యక్తి లేదా కోడి వ్యాపారి మీరు కొన్న చికెన్‌ను తాకినప్పుడు ఈ ప్రసారం జరుగుతుంది.

మీకు టైఫస్ ఉంటే, మీరు ఆసుపత్రిలో చేరాల్సి ఉంటుంది. ముఖ్యంగా మీరు విరేచనాలు, రక్తస్రావం లేదా తీవ్రమైన అజీర్ణం ఎదుర్కొంటే. టైఫాయిడ్ లక్షణాలు సాధారణంగా మీరు బ్యాక్టీరియా కలిగి ఉన్న అపరిపక్వ చికెన్ తిన్న తర్వాత కొన్ని రోజుల నుండి రెండు వారాల వరకు కనిపిస్తాయి. అధిక జ్వరం, కండరాల నొప్పులు, కడుపు నొప్పి, వికారం, బలహీనత మరియు ఆకలి లేకపోవడం లక్షణాలు. వెంటనే చికిత్స చేయకపోతే, టైఫస్ మరణానికి కారణమవుతుంది.

2. బర్డ్ ఫ్లూ

బర్డ్ ఫ్లూకు కారణమయ్యే వైరస్, అవి హెచ్ 5 ఎన్ 1, ఇండోనేషియాలో వ్యాప్తి చెందాయి. కోళ్లు మరియు ఇతర పౌల్ట్రీల శరీరంలో నివసించే వైరస్ మానవులకు వ్యాపిస్తుంది. ముఖ్యంగా బర్డ్ ఫ్లూ బారిన పడిన వండని చికెన్ తింటే.

ఈ వ్యాధి యొక్క లక్షణాలు దగ్గు, శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది, గొంతు నొప్పి, జ్వరం, కండరాల నొప్పులు, ముక్కు కారటం మరియు విరేచనాలు. ఇతర ఇన్ఫెక్షన్ల మాదిరిగానే, ఈ వైరస్ చికిత్స చేయకపోతే మరణానికి కారణమవుతుంది.

ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ (డబ్ల్యూహెచ్‌ఓ) సిఫారసుల ప్రకారం, మాంసం యొక్క ఉష్ణోగ్రత 74 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు చేరుకునే వరకు చికెన్ వండటం హెచ్ 5 ఎన్ 1 వైరస్‌ను చంపగలదు. అయినప్పటికీ, ఇది ఖచ్చితంగా వండినప్పటికీ, మీరు బర్డ్ ఫ్లూ బారిన పడిన పొలాల నుండి కోడి మాంసాన్ని తినకూడదు.

3. కడుపు ఫ్లూ (గ్యాస్ట్రోఎంటెరిటిస్)

గ్యాస్ట్రోఎంటెరిటిస్ కడుపు ఫ్లూకు వైద్య పదం. కడుపు ఫ్లూ అనేది సంక్రమణ కారణంగా కడుపు లేదా ప్రేగుల వాపు. వైరస్లు, బ్యాక్టీరియా లేదా పరాన్నజీవులతో కలుషితమైన ఆహారాన్ని తిన్న తర్వాత ఈ వ్యాధి సాధారణంగా కనుగొనబడుతుంది. ఉడికించని చికెన్ కూడా కడుపు ఫ్లూకి కారణమవుతుంది.

కడుపు నొప్పి, విరేచనాలు, వాంతులు, జ్వరం, చలి మరియు నిర్జలీకరణం కనిపించే లక్షణాలు. ఈ లక్షణాల రూపాన్ని కలుషితమైన ఆహారాన్ని తిన్న 1-3 రోజులు పడుతుంది.

4. గుల్లెయిన్-బారే సిండ్రోమ్

ఈ వ్యాధి పక్షవాతం కండరాల బలహీనతకు కారణమవుతుంది. కారణం బాక్టీరియల్ ఇన్ఫెక్షన్ కాంపిలోబాక్టర్ ఇది కోడిలో నివసించవచ్చు. చికిత్స చేయకపోతే, పక్షవాతం శరీరమంతా వ్యాపిస్తుంది, తద్వారా మీరు he పిరి పీల్చుకోవచ్చు.మీరు ఉపకరణాలు ధరించాలి.

చేతులు మరియు కాళ్ళ దురద, కండరాల నొప్పి, తక్కువ రక్తపోటు, సక్రమంగా లేని హృదయ స్పందన, శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది, మింగడానికి ఇబ్బంది, కదలకుండా ఇబ్బంది వంటి లక్షణాలను మీరు ఎదుర్కొంటే, వెంటనే మీ వైద్యుడిని చూడండి. గుల్లెయిన్-బార్రే సిండ్రోమ్‌ను వెంటనే ఆసుపత్రిలో చికిత్స చేయాలి.

వండని కోడి మాంసం యొక్క లక్షణాలు

ప్రమాదాలను తెలుసుకున్న తరువాత, నిర్లక్ష్యంగా ఉండకండి లేదా సంపూర్ణంగా ఉడికించని చికెన్ తినడానికి ప్రయత్నించకండి. అండర్ ఉడికించిన చికెన్ తినడం వల్ల వ్యాధి వచ్చే ప్రమాదాన్ని నివారించడానికి, రంగుపై జాగ్రత్తగా శ్రద్ధ వహించండి. మాంసం ఇంకా కొద్దిగా ఎరుపు లేదా గులాబీ రంగులో ఉంటే లేదా మీకు తెలియకపోతే, తినకండి. వండిన చికెన్ మాంసం లోపలికి తెల్లగా ఉంటుంది.

మాంసం కనిపించడమే కాకుండా, మాంసం యొక్క ఆకృతిపై కూడా శ్రద్ధ వహించండి. మీ చికెన్ నమలడం, కఠినమైనది మరియు నమలడం కష్టంగా ఉంటే, అది ఇంకా ఉడికించలేదని అర్థం. వండిన చికెన్ మృదువుగా, పీచుగా, నమలడానికి తేలికగా ఉండాలి.