కొలెస్ట్రాల్‌ను నివారించడానికి ఆరోగ్యకరమైన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ రెసిపీ

మీకు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ ఇష్టమా? మీరు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ వారానికి లేదా నెలకు ఎన్నిసార్లు తింటారు? ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ తరచుగా చూసేటప్పుడు లేదా విశ్రాంతి తీసుకునేటప్పుడు చిరుతిండి ఎంపిక. మీలో ప్రాక్టికాలిటీని ఇష్టపడే వారు మీరే వండటం కంటే ఫాస్ట్ ఫుడ్ రెస్టారెంట్లలో ఫ్రైలను ఆర్డర్ చేయటానికి ఇష్టపడతారు. నిజానికి, మీరు చాలా తరచుగా ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ తింటుంటే, కొలెస్ట్రాల్ ముప్పు మీ గుండెకు వెళ్ళడానికి సిద్ధంగా ఉంది. ఇది జరగకూడదనుకుంటున్నారా? చింతించకండి, ఈ వ్యాసంలో ఆరోగ్యకరమైన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ వంటకాలను వండడానికి మార్గాలు ఉన్నాయి.

ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌ను చాలా తరచుగా తినడం వల్ల వచ్చే ప్రమాదం ఏమిటి?

ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ లేదా బాగా పిలుస్తారు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్రుచికరమైన మరియు క్రంచీ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ ఫ్రైస్ సాధారణంగా మరింత రుచిగా ఉండటానికి వేడిగా ఉన్నప్పుడు వడ్డిస్తారు. ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌ను తరచుగా ఫాస్ట్ ఫుడ్ రెస్టారెంట్లు ఉప్పు, జున్ను లేదా సాస్‌తో కలిపి పరిపూరకరమైన మెనూగా అందిస్తాయి. అయితే, ఎక్కువ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ తీసుకోవడం వల్ల వివిధ ఆరోగ్య సమస్యలు వస్తాయి.

ఫాస్ట్ ఫుడ్ రెస్టారెంట్‌లో ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌లో ఒక పెద్ద వడ్డింపులో 370 నుండి 730 కేలరీలు ఉన్నాయి. ఈ క్యాలరీ విలువలో, సుమారు 11-37 గ్రాముల కొవ్వు నిల్వ చేయబడుతుంది, 4.5-8 గ్రాముల సంతృప్త కొవ్వు ఉంటుంది. ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ యొక్క ఈ వడ్డింపులో 500 మిల్లీగ్రాముల సోడియం కూడా ఉంది. ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌ను ఉప్పుతో కలిపి తినడం వల్ల మీ కడుపు ఉబ్బినట్లు అనిపిస్తుంది. మీకు ఇష్టమైన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌లో ఉప్పు అధికంగా ఉండటం దీనికి కారణం.

కూరగాయల నూనెలో వేయించిన ఫ్రైస్ హైడ్రోజన్ లేదా హైడ్రోజనేటెడ్ ఆయిల్‌తో కలిపి ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ కంటెంట్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. వేయించిన ఉత్పత్తులు ఎక్కువసేపు ఉంటాయనే లక్ష్యంతో రెస్టారెంట్లు ఈ రకమైన నూనెను విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తున్నారు.

అయితే, ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ శరీరానికి చాలా హానికరం. ఈ కొవ్వును తీసుకోవడం వల్ల చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు పెరుగుతాయి తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ (LDL) మరియు మంచి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది అధిక సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ (హెచ్‌డిఎల్). ఇది గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. అదనంగా, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ కూడా రసాయన సమ్మేళనం యాక్రిలామైడ్లో ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది.

ఆరోగ్యకరమైన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ రెసిపీ

పదార్థాలు:

4 మీడియం బంగాళాదుంపలు
4 టీస్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్ / వెజిటబుల్ స్టాక్
1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు / 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు

ఎలా చేయాలి:

చర్మం పై తొక్క లేకుండా బంగాళాదుంపలను కడగాలి. బంగాళాదుంప తొక్కలలో చాలా ఫైబర్ మరియు పోషకాలు ఉంటాయి.
కడిగిన బంగాళాదుంపలను సగం ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టండి. సుమారు 15 నిమిషాలు.
4 సగం వండిన బంగాళాదుంపలను కత్తిరించండి, ఒక్కొక్కటి సగం లేదా మీ రుచి ప్రకారం.
తరిగిన బంగాళాదుంపలను ఆలివ్ నూనెతో బ్రష్ చేయండి లేదా మీరు నూనెను ఉపయోగించకూడదనుకుంటే కూరగాయల స్టాక్‌ను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు.
మీరు ఉప్పును నివారించాలనుకుంటే. మీరు దానిని వెల్లుల్లితో భర్తీ చేయవచ్చు. 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి తొక్కడం ఉపాయం. పురీ తర్వాత శుభ్రంగా కడగాలి. అది మృదువుగా ఉంటే, మీరు కత్తిరించిన బంగాళాదుంపపై విస్తరించండి.
తేలికగా గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఓవెన్‌లో కాల్చండి. మీరు దీన్ని 200 డిగ్రీల సెల్సియస్ వద్ద 12 నిమిషాలు కాల్చవచ్చు.
మీ ఆరోగ్యకరమైన ఫ్రైస్ రెసిపీ సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

మీ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ రెసిపీని మరింత ఆరోగ్యంగా చేయడానికి మరొక మార్గం

పై వివరణ చదివిన తరువాత, మీరు వెంటనే భయపడవచ్చు. చింతించకండి, మీరు ఇప్పటికీ ఈ చిరుతిండిని ఆరోగ్యకరమైన రీతిలో తినవచ్చు. ఎలా? మీ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ రెసిపీని ఆరోగ్యకరమైన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ వంటకాలుగా మార్చండి. ఫాస్ట్ ఫుడ్ రెస్టారెంట్ల నుండి ఆర్డర్ చేయడానికి బదులుగా మీరే ఉడికించడానికి ప్రయత్నించండి. ఆరోగ్యకరమైన ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ రెసిపీ పోషక విలువను మరియు మీ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ రుచిని బాగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

1. రొట్టెలుకాల్చు, వేయించవద్దు

బేకింగ్ బంగాళాదుంపలు కేలరీలు మరియు కొవ్వును తగ్గిస్తాయి కాబట్టి మరింత ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. ఈ సమయంలో మీరు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌ని ఉడికించినట్లయితే, ఇందులో చాలా కొవ్వు మరియు కేలరీలు ఉంటాయి. మీరు దానిని ఆలివ్ నూనెతో భర్తీ చేయవచ్చు, ఇది గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది. ట్రిక్, బేకింగ్ ముందు బంగాళాదుంపలపై రెండు టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్ ఉపయోగించండి.

2. నూనె లేకుండా

మీరు ఇంకా ఎక్కువ కేలరీలను తగ్గించాలనుకుంటే, నూనెను ఉపయోగించకుండా బంగాళాదుంపలను కాల్చడానికి ప్రయత్నించండి. కొట్టిన కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా గుడ్డు తెలుపులో రుద్దడం ద్వారా మీరు ఆలివ్ నూనెను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. తరువాత, గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కొన్ని నిమిషాలు కాల్చండి.

3. ఉప్పు మానుకోండి

మీరు ఇంట్లో కాల్చిన బంగాళాదుంపలు చేస్తే. వెల్లుల్లి, మిరియాలు, జీలకర్ర మొదలైన రుచిని మెరుగుపరచడానికి మీరు ఉప్పును వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలతో భర్తీ చేయవచ్చు. ఈ సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉప్పును భర్తీ చేయగలవు మరియు ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ తీసుకున్న తర్వాత ఉబ్బరం వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.

మీరు ఎదుర్కొంటున్న నష్టాలను ఎదుర్కోవాలనుకుంటే మీ ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్‌ను ఉడికించే విధానాన్ని మార్చండి. తక్కువ రుచికరమైనవి కాకుండా వేయించడానికి బంగాళాదుంపలను ఆస్వాదించడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి. మీ ఆరోగ్య పరిస్థితి మరియు రుచిని సర్దుబాటు చేయండి.