ప్రభుత్వం నాశనం చేస్తున్న ఎనోకి ఫంగస్ బ్యాక్టీరియా ప్రమాదం

ఇనోకి పుట్టగొడుగులను నిర్మూలించడానికి ఇండోనేషియా ప్రభుత్వం సూచనలు ఇచ్చింది ఎందుకంటే వాటిలో మానవ శరీరానికి హానికరమైన బ్యాక్టీరియా ఉంది. దక్షిణ కొరియా నుండి దిగుమతి చేసుకున్న ఎనోకి పుట్టగొడుగులు కలుషితమైనవి లిస్టెరియా మోనోసైటోజెన్స్ ఇది లిస్టెరియోసిస్‌కు కారణమవుతుంది.

అయితే, అన్ని ఎనోకి పుట్టగొడుగులు తినడానికి ప్రమాదకరమని దీని అర్థం కాదు. మరింత సమాచారం కోసం, కింది సమీక్షలను చూడండి.

ఇండోనేషియా హానికరమైన బ్యాక్టీరియాతో కలుషితమైన ఎనోకి పుట్టగొడుగులను తొలగిస్తుంది

వ్యవసాయ మంత్రిత్వ శాఖ (కెమెంటన్) ప్రపంచ ఆహార భద్రతా అధికారుల నుండి హెచ్చరికను అందుకుంది (అంతర్జాతీయ ఆహార భద్రత అథారిటీ నెట్‌వర్క్ / INFOSAN) ఏప్రిల్ 15, 2020 న.

బ్యాక్టీరియాతో కలుషితమైన ఎనోకి పుట్టగొడుగుల వినియోగం కారణంగా అమెరికా, కెనడా మరియు ఆస్ట్రేలియాలో ఇన్ఫోసాన్ ఒక అసాధారణ సంఘటన (KLB) ను నివేదించింది. దక్షిణ కొరియా నుండి దిగుమతి చేసుకున్న ఎనోకి పుట్టగొడుగులను తనిఖీ చేయాలని వారు ఇండోనేషియాను హెచ్చరించారు.

వ్యవసాయ మంత్రిత్వ శాఖ దర్యాప్తు ఫలితాలలో ఉత్పత్తిదారుల నుండి ఎనోకి పుట్టగొడుగులను చూపించారు గ్రీన్ కో. లిమిటెడ్ దక్షిణ కొరియా నుండి దిగుమతి చేసుకున్న హానికరమైన బ్యాక్టీరియా, అంటే బ్యాక్టీరియా ఎల్ఇస్టెరియా మోనోసైటోజెనెస్.

ఆ సమయంలో, ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (ఎఫ్డిఎ) ఎనోకి పుట్టగొడుగు నుండి ప్రకటించింది గ్రీన్ కో. లిమిటెడ్ మూడు కంపెనీలచే పంపిణీ చేయబడింది సన్ హాంగ్ ఫుడ్స్, ఇంక్., గ్వాన్స్ మష్రూమ్ కో., మరియు హెచ్ అండ్ సి ఫుడ్, ఇంక్.

సంస్థ యొక్క ఎనోకి పుట్టగొడుగులను తాజాగా కనిపించినప్పటికీ, కుళ్ళిపోకపోయినా వాటిని తినవద్దని ఎఫ్‌డిఎ పేజీ ప్రజలకు గుర్తు చేస్తుంది.

గురువారం (2/7), దక్షిణ కొరియా ఉత్పత్తిదారుడి నుండి ఎనోకి పుట్టగొడుగులన్నీ ఇండోనేషియాలోని మార్కెట్ నుండి నిర్మూలించబడ్డాయని వ్యవసాయ మంత్రిత్వ శాఖ యొక్క ఆహార భద్రతా సంస్థ అధిపతి అగుంగ్ హెండ్రియాడి ధృవీకరించారు. దక్షిణ కొరియా కాకుండా ఇతర దేశాల నుండి వచ్చిన ఎనోకి పుట్టగొడుగుల విషయానికొస్తే, వాటిలో ఈ హానికరమైన బ్యాక్టీరియా ఉన్నట్లు పేర్కొనబడలేదు.

"ఇతర దేశాల నుండి ఇది ఇప్పటికీ సురక్షితం, కానీ పచ్చిగా తినవద్దని మేము మిమ్మల్ని కోరుతున్నాము" అని అగుంగ్ చెప్పారు.

బాక్టీరియల్ ప్రమాదం ఎల్ఇస్టెరియా మోనోసైటోజెనెస్

దక్షిణ కొరియాకు చెందిన ఎనోకి పుట్టగొడుగు బ్యాక్టీరియాను కలిగి ఉన్నందున నాశనం చేయబడింది ఎల్ఇస్టెరియా మోనోసైటోజెనెస్ అది ప్రవేశాన్ని మించిపోయింది.

బాక్టీరియా లిస్టెరియా మోనోసైటోజెన్స్ అండర్ వండిన మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తులను నివసించండి మరియు కలుషితం చేస్తుంది. సెలెరీ, బీన్ మొలకలు / మొలకలు, కాంటాలౌప్, జున్ను మరియు ఐస్ క్రీంలలో ఈ బ్యాక్టీరియా వల్ల అనేక వ్యాప్తి సంభవించింది.

"లిస్టెరియా అనేది క్యారియర్ మీడియా, నేల లేదా భూమి వలన కలిగే కాలుష్యం, కాబట్టి ఇది ఏ ప్రదేశం నుండి చాలా నిర్దిష్టంగా ఉంటుంది" అని అగుంగ్ వివరించారు.

బాక్టీరియా లిస్టెరియా మోనోసైటోజెన్స్ ఇది రిఫ్రిజిరేటర్ ఉష్ణోగ్రతలతో సహా తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలలో నివసిస్తుందని అంటారు. అందువల్ల, ఈ బ్యాక్టీరియా ఎనోకి ఫంగస్‌ను కలుషితం చేస్తుంది, ఇది తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద పెరుగుతుంది మరియు దాదాపు ఎల్లప్పుడూ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయబడుతుంది. ఈ బ్యాక్టీరియా వంట చేసిన తర్వాత ఉపరితలాలకు మరియు సమీపంలోని ఇతర ఆహారాలకు కూడా వ్యాపిస్తుంది.

ఈ బాక్టీరియల్ వ్యాధిని లిస్టెరియోసిస్ ఇన్ఫెక్షన్ అంటారు. ఇది అరుదైన వ్యాధులలో ఒకటి అయినప్పటికీ, ఈ సంక్రమణ ప్రమాదకరం. జ్వరం, విరేచనాలు, చలి, వికారం మరియు కండరాల నొప్పులు వంటి లక్షణాలు దాదాపు ఫ్లూ వంటివి. బలమైన రోగనిరోధక శక్తి కలిగిన ఆరోగ్యవంతులలో ఈ వ్యాధి స్వయంగా నయం చేస్తుంది.

వృద్ధులు మరియు కొమొర్బిడిటీ ఉన్నవారు వంటి తక్కువ రోగనిరోధక శక్తి ఉన్నవారికి, ఈ వ్యాధి మెనింజైటిస్ లేదా మెదడు యొక్క పొర యొక్క వాపుకు కారణమవుతుంది.

ఇంతలో, గర్భిణీ స్త్రీలు అనుభవించిన లిస్టెరియోసిస్ పుట్టుకతోనే అకాల పుట్టుక, గర్భస్రావం మరియు పిండం మరణానికి కూడా కారణమవుతుంది. పిల్లలు పుట్టకముందే సోకినట్లయితే వారు చాలా అనారోగ్యానికి గురవుతారు.

యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, ఈ బ్యాక్టీరియా-కళంకం కలిగిన ఎనోకి ఫంగస్ కనీసం 30 మందికి అనారోగ్యం కలిగించింది. వారిలో నలుగురు మరణించారు.

అన్ని ఎనోకి పుట్టగొడుగులు హానికరం కాదని గమనించండి. అయితే, నివారణ ఇంకా చేయాలి. తినడానికి ముందు, మీరు పుట్టగొడుగులను కడగాలి అని నిర్ధారించుకోండి, ఆపై వాటిని పూర్తి వరకు ఉడికించాలి.