అవసరం అయినప్పటికీ, ఎక్కువ సంతృప్త కొవ్వును తినడం వల్ల కలిగే ప్రమాదాల గురించి కూడా తెలుసుకోండి & ఎద్దు; హలో ఆరోగ్యకరమైన

సంతృప్త కొవ్వును కలిగి ఉన్న ఆహారాన్ని అతిగా తినవద్దని మీకు తరచుగా గుర్తు చేయాలి. గుండె జబ్బులకు సంతృప్త కొవ్వు ప్రధాన కారణమని ఆయన అన్నారు. శరీరానికి ఇంకా సంతృప్త కొవ్వు తీసుకోవడం అవసరమని మీకు తెలుసా? కీ, మీరు ఇప్పటికీ అధికంగా తినకూడదు. నిజమే, రోజుకు సంతృప్త కొవ్వు తీసుకోవడం కోసం సాధారణ పరిమితి ఏమిటి?

సంతృప్త కొవ్వులు జంతు మూలం యొక్క కొవ్వు ఆమ్లాలు

కొవ్వు రెండు రకాల అణువుల నుండి ఏర్పడుతుంది, అవి కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు గ్లిసరాల్. కొవ్వు ఆమ్లాల రకం మరియు స్థాయి మీ శరీరంపై కొవ్వు ప్రభావాన్ని నిర్ణయిస్తాయి. సంతృప్త కొవ్వు అనేది సాధారణంగా పౌల్ట్రీ, ఎర్ర మాంసం మరియు కొవ్వు అధికంగా ఉండే పాల ఉత్పత్తులు వంటి జంతువుల నుండి వచ్చే కొవ్వు రకం.

రసాయన దృక్కోణంలో, సంతృప్త కొవ్వు కార్బన్ అణువులతో రెట్టింపు సంబంధం లేని కొవ్వు అణువు, ఎందుకంటే ఈ రకమైన కొవ్వు హైడ్రోజన్ అణువులతో సంతృప్తమవుతుంది. ఈ సంతృప్త కొవ్వు హృదయ సంబంధ వ్యాధులు మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. రక్తంలో "చెడు" కొలెస్ట్రాల్ (ఎల్డిఎల్) స్థాయిలు పెరగడం వల్ల ఇది సంభవిస్తుంది.

కొవ్వులు మరియు కొవ్వు ఆమ్లాల తీసుకోవడం శక్తిని అందించేదిగా అవసరం మరియు కొన్ని రకాల విటమిన్ల శోషణకు సహాయపడుతుంది. సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు ఒక రకమైన కొవ్వు ఆమ్లం, ఇవి అధికంగా తీసుకుంటే, వాస్తవానికి ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించే ప్రమాదం ఉంది.

అధిక సంతృప్త కొవ్వు తినడం వల్ల కలిగే ప్రమాదాలు

మానవ శరీరంలో కొవ్వు పనితీరు శక్తి నిల్వగా ఉంటుంది, వివిధ ముఖ్యమైన అవయవాలను రక్షిస్తుంది, శరీర ఆకారం మరియు ఉష్ణోగ్రతను కాపాడుతుంది మరియు విటమిన్లు ఎ, డి, ఇ, కె శోషణకు సహాయపడుతుంది. ఆహారంలో కొవ్వు పనితీరు కేలరీలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది , ఆహార రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది, విటమిన్‌లతో బంధిస్తుంది, అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు కొన్ని సుగంధాలు మరియు వాసనలు ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

అయినప్పటికీ, సంతృప్త కొవ్వును కలిగి ఉన్న ఆహారాలు చాలా ఎక్కువ ఉంటే, ఇది శరీరానికి సమస్యలను కలిగిస్తుంది. వాటిలో ఒకటి మొత్తం కొలెస్ట్రాల్ మరియు ఎల్‌డిఎల్ కొలెస్ట్రాల్ (తక్కువ-సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్) పెరుగుదలకు కారణమవుతుంది.

LDL ను తరచుగా చెడు కొలెస్ట్రాల్ అని పిలుస్తారు, ఇది మైనపు లాంటి కొవ్వు. ఈ సంతృప్త కొవ్వు తరచుగా డైనింగ్ టేబుల్‌పై జంతువుల కొవ్వు, చికెన్ స్కిన్, తియ్యటి ఘనీకృత పాల ఉత్పత్తులు మరియు కొబ్బరి నూనె మరియు పామాయిల్ వంటి నూనెలు ద్వారా లభిస్తుంది. ఫాస్ట్ ఫుడ్ యొక్క ఒక వడ్డింపులో 28 గ్రాముల కొవ్వు (41.2%), రెండు వేయించిన పండ్లలో 18.8 గ్రాముల కొవ్వు (28.1%) ఉంటుంది, సాదా బియ్యం కూడా వడ్డిస్తే 25-30 గ్రాముల కొవ్వు (37-45%) ఉంటుంది.

వాస్తవానికి, ఇండోనేషియా జనరల్ గైడ్‌లైన్స్ ఫర్ బ్యాలెన్స్‌డ్ న్యూట్రిషన్ (పియుజిఎస్) ఆధారంగా సిఫార్సు చేసిన కొవ్వు తీసుకోవడం మొత్తం శక్తిలో 25%. సంతృప్త కొవ్వు వినియోగం ఎక్కువగా ఉంటే, అసంతృప్త కొవ్వు తక్కువగా ఉంటే, శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి కూడా ఎక్కువగా ఉంటుంది. దీనివల్ల అధిక సీరం బ్లడ్ కొలెస్ట్రాల్ కూడా వస్తుంది.

అప్పుడు రక్తనాళాలలో అథెరోమా ఫలకాలు ఏర్పడతాయి, ఇవి గుండెకు రక్త నాళాలు సన్నబడటంపై ప్రభావం చూపుతాయి. ఇది జరిగితే, చెత్త ప్రభావం గుండె కండరాల మరణం, ఇది మరణానికి కారణమవుతుంది.

అప్పుడు, రోజుకు సంతృప్త కొవ్వు వినియోగానికి సాధారణ పరిమితి ఎంత?

ప్రతిరోజూ సమతుల్య పోషక అవసరాలను తీర్చడానికి ప్రతి ఒక్కరినీ ప్రోత్సహిస్తారు. కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్, కొవ్వు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు నీరు వంటి ఆరు రకాల పోషకాలను తప్పనిసరిగా తీసుకోవాలి.

జంతువుల లేదా కూరగాయల ప్రోటీన్ల నుండి ప్రోటీన్ తీసుకోవటానికి మంచి కూర్పు కొరకు, శరీర కేలరీలలో 10% -20% అవసరమని, కార్బోహైడ్రేట్లు 45% -65%, సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు 5%, మరియు కొవ్వు కేలరీల అవసరాలలో 30% కన్నా తక్కువ ఉండాలని సిఫార్సు చేయబడింది. శరీరం. ఇంతలో, కొలెస్ట్రాల్ అవసరాలు రోజుకు 300 మి.గ్రా కంటే తక్కువ తినవచ్చు. శరీరానికి కొవ్వు అవసరం, కానీ అది అధికంగా ఉంటే, అది ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తుంది.

అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ ఆధారంగా, సిఫార్సు చేయబడిన కొవ్వు వినియోగం రోజుకు 25% –35% మరియు సంతృప్త కొవ్వు తీసుకోవడం మొత్తం కేలరీలలో 7% కన్నా తక్కువకు పరిమితం చేయాలి. ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ తీసుకోవడం రోజుకు మొత్తం కేలరీలలో 1% కన్నా తక్కువ ఉండాలి. అప్పుడు మిగిలిన తీసుకోవడం అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాల నుండి తీర్చాలి.

సంతృప్త కొవ్వులను తరచుగా చెడు కొవ్వులు అని పిలుస్తారు, ఇవి రక్త ప్రసరణను అడ్డుకునే ప్రమాదం ఉంది. చెడు కొవ్వులు గుండెకు రక్త ప్రవాహాన్ని అడ్డుకుంటే, ఇది గుండెపోటు ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. ఇది మెదడుకు రక్త ప్రసరణను అడ్డుకుంటే, మీకు స్ట్రోక్ వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.