షుగర్ vs కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు, ఇది ఆరోగ్యకరమైనది? & ఎద్దు; హలో ఆరోగ్యకరమైన

గుండె జబ్బులు, స్ట్రోక్ మరియు డయాబెటిస్ వంటి క్షీణించిన వ్యాధులతో బాధపడుతున్న వారి సంఖ్య పెరుగుతున్నప్పుడు, మనం తినే దాని గురించి మరింత జాగ్రత్తగా ఉండాలి. శాపంగా ఉండే ఒక రకమైన ఆహారం చక్కెర. అధిక చక్కెర వినియోగం బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుంది మరియు తరువాతి జీవితంలో ఆరోగ్య సమస్యలు వచ్చే ప్రమాదం పెరుగుతుంది. ఈ ఫలితాలను బట్టి, చక్కెర వినియోగాన్ని పరిమితం చేయడం ఆరోగ్యకరమైన జీవితానికి మీ ఎంపికలలో ఒకటి.

గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ అంటే ఏమిటి?

ఆహారం మరియు పానీయాలకు జోడించడానికి మీరు సాధారణంగా రోజూ ఉపయోగించే చక్కెర చెరకు చక్కెర. ఈ చక్కెరను ప్రాసెస్ చేసిన మరియు వేడిచేసిన చెరకు నుండి పొందవచ్చు. ఈ ప్రక్రియ యొక్క ఫలితం స్ఫటికాల రూపంలో ఉంటుంది, లేదా మీరు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ అని పిలుస్తారు. ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ ప్రకారం, ఒక రోజులో గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర వినియోగం యొక్క పరిమితి 4 టేబుల్ స్పూన్లు లేదా 148 కేలరీలకు సమానం.

కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు అంటే ఏమిటి?

అప్పుడు కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు ఏమిటి? ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (బిపిఓఎం) ప్రకారం, కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు ఒక రకమైన స్వీటెనర్, దీని ముడి పదార్థం ప్రకృతిలో దొరకదు మరియు రసాయన ప్రక్రియ ద్వారా ఉత్పత్తి అవుతుంది. కృత్రిమ స్వీటెనర్లకు ఉదాహరణలు అస్పర్టమే, సైక్లేమేట్, సుక్రోలోజ్ మరియు సాచరిన్. ఈ రకమైన కృత్రిమ స్వీటెనర్ సాధారణంగా సిరప్, సోడా, జామ్ వంటి ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో డయాబెటిస్ లేదా ప్రత్యేక డైట్ ఫుడ్స్ కోసం ఉద్దేశించిన ప్రత్యేక ఆహారాలకు ఉపయోగిస్తారు. మీరు చూస్తే ఉత్పత్తికి లేబుల్ ఉంది చక్కర లేకుండా, కూర్పును తనిఖీ చేయడానికి ప్రయత్నించండి. సాధారణంగా ఇందులో అదనపు కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు ఉంటాయి.

కృత్రిమ స్వీటెనర్ల వాడకాన్ని BPOM నియంత్రిస్తుంది. ఉదాహరణకు అస్పర్టమే, రోజుకు వినియోగం యొక్క పరిమితి 40 mg / kg. అంటే మీరు 60 కిలోల బరువు ఉంటే, మీ రోజువారీ అస్పర్టమే తీసుకోవడం 2400 మి.గ్రా. పోల్చితే, డైట్ సోడాలో 180 మి.గ్రా అస్పర్టమే ఉంటుంది. ఆ విధంగా మీరు ఒక రోజులో సుమారు 13 డబ్బాల డైట్ సోడాను తినడానికి అనుమతిస్తారు.

ఏది మంచిది?

ఈ ప్రశ్నకు సమాధానం ఇవ్వడానికి, చక్కెర మరియు కృత్రిమ స్వీటెనర్ల యొక్క సానుకూల మరియు ప్రతికూల ప్రభావాలను ముందుగానే తెలుసుకోవడం మంచిది.

ప్లస్ మైనస్ షుగర్

కృత్రిమ స్వీటెనర్లతో పోల్చినప్పుడు చక్కెరలో చాలా రుచికరమైన రుచి ఉంటుంది. అనేక రకాల కృత్రిమ స్వీటెనర్లను వదిలివేస్తారు రుచి తరువాత చేదు రుచి వంటిది, ఉదాహరణకు. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను సహజ పదార్ధాలైన చెరకు నుండి కూడా పొందవచ్చు, కాబట్టి ఇది అలెర్జీలు లేదా ఇతర ప్రతిచర్యలకు కారణమయ్యే అవకాశం తక్కువ. కృత్రిమ స్వీటెనర్లలో, ఉదాహరణకు అస్పర్టమే, ఫెనిలాలనైన్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది ఫినైల్కెటోనురియాతో బాధపడేవారికి చాలా ప్రమాదకరం.

అయితే, చక్కెరలో కేలరీలు ఉంటాయి. ప్రతి టేబుల్ స్పూన్ చక్కెరలో సుమారు 37 కేలరీలు ఉంటాయి. మీకు ఇష్టమైన టీ తయారు చేయడానికి మీరు రెండు టేబుల్ స్పూన్లు ఉపయోగిస్తే, మీరు తినే మొత్తం కేలరీలు చక్కెర నుండి మాత్రమే 74 కేలరీలు. మరియు మనం ఎంత చక్కెర తీసుకుంటున్నామో తరచుగా మనకు తెలియదు. ఇది బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుంది, దీని తరువాత ఇతర వ్యాధుల ప్రమాదం పెరుగుతుంది. క్షీణించిన వ్యాధులు మాత్రమే కాదు, మీరు పంటి నొప్పిని కూడా ఎదుర్కొనే అవకాశం ఉంది.

చక్కెరతో పోలిస్తే కృత్రిమ స్వీటెనర్ల యొక్క ప్రయోజనాలు

కృత్రిమ స్వీటెనర్ల కోసం, మెజారిటీకి కేలరీలు లేవు. లేదా దానిలో కేలరీలు ఉంటే, మొత్తం చాలా తక్కువ. కేలరీలను కలిగి ఉన్న కృత్రిమ స్వీటెనర్ల రకాలు మన్నిటోల్, సార్బిటాల్ మరియు జిలిటోల్ వంటి ఆల్కహాల్ నుండి పొందిన స్వీటెనర్ల తరగతి. తక్కువ లేదా తక్కువ కేలరీలు లేకుండా, కృత్రిమ స్వీటెనర్లను తరచుగా ఆహారంలో ఉన్నవారికి ప్రత్యేకంగా ఉత్పత్తులలో ఉపయోగిస్తారు. పోల్చితే, మీరు 55 కిలోల బరువు కలిగి ఉంటే మరియు మీరు రెండు ఉపయోగించి కాఫీ కాచుకుంటే సాచెట్లు కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు, అప్పుడు మీరు ఒక రోజులో కృత్రిమ స్వీటెనర్ల వినియోగం యొక్క గరిష్ట పరిమితిని చేరుకోవడానికి సుమారు 116 కప్పుల కాఫీని తినవచ్చు. కృత్రిమ తీపి పదార్ధాల తీపి స్థాయి వల్ల ఇది సంభవిస్తుంది, ఇది సాధారణ చక్కెర కంటే చాలా ఎక్కువ. ఉదాహరణకు, అస్పర్టమే సుక్రోజ్ లేదా చక్కెరతో పోల్చినప్పుడు తీపి స్థాయిని 200 రెట్లు కలిగి ఉంటుంది. గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ ఉపయోగించి 116 కప్పుల కాఫీ కాస్తే మీరు ఎన్ని కేలరీలు తీసుకుంటారో సరిపోల్చండి. కృత్రిమ స్వీటెనర్లను ఉపయోగించడం వల్ల చక్కెర నుండి వచ్చే మీ క్యాలరీల మొత్తాన్ని స్పష్టంగా తగ్గించవచ్చు.

అదనంగా, కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచవు, ఎందుకంటే అవి కార్బోహైడ్రేట్లు కావు. చక్కెరకు విరుద్ధంగా, ఇది కార్బోహైడ్రేట్ సమూహం మరియు తినేటప్పుడు ఇన్సులిన్ పనిని ప్రేరేపిస్తుంది. కాబట్టి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు ప్రత్యేక ఉత్పత్తులలో కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు తరచుగా కనిపిస్తాయి.

కృత్రిమ స్వీటెనర్ల కొరత

అయినప్పటికీ, కృత్రిమ స్వీటెనర్లకు ఎల్లప్పుడూ సానుకూల స్పందన లభించదు. 1970 లో, సాచరిన్ మరియు క్యాన్సర్‌పై పరిశోధనలు జరిగాయి. ఎలుకలపై పరీక్షించిన తరువాత, అధిక మోతాదులో సాచరిన్ ఇచ్చిన ఎలుకలలో మూత్రాశయ క్యాన్సర్ ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది. 2005 లో మరొక అధ్యయనం, సిఎన్ఎన్ నుండి కోట్ చేసినట్లుగా, ఎలుకలు అధిక మోతాదులో అస్పర్టమే (సుమారు 2000 డబ్బాల డైట్ సోడాను తినడానికి సమానం) లుకేమియాతో బాధపడే ప్రమాదం ఉందని పేర్కొంది. ఏదేమైనా, ఈ కృత్రిమ స్వీటెనర్లపై మొత్తం పరిశోధన మానవులలో అదే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉందో లేదో ఇంకా తెలియదు.

అవి క్యాన్సర్‌తో ముడిపడి ఉండటమే కాదు, కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు కూడా బరువు పెరగడానికి అనుసంధానించబడ్డాయి. ఇది చాలా తక్కువ సంఖ్యలో కేలరీలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, కృత్రిమ స్వీటెనర్లను నిరంతరం ఉపయోగించడం వల్ల మన రుచి మొగ్గలు తీపి రుచికి "రోగనిరోధక శక్తిని" కలిగిస్తాయి. మీరు మీ ఆకలిని కోల్పోవచ్చు కూరగాయలు మరియు పండ్ల వంటి ఆహారాల కోసం వాస్తవానికి ఆరోగ్యకరమైనవి కాని చాలా తీపి కాదు. అదనంగా, మీరు మీ కాఫీలో కేలరీలు లేని స్వీటెనర్ తక్కువగా తింటున్నట్లు మీకు ఇప్పటికే అనిపిస్తున్నందున, మీరు ఇస్తారు బహుమతి కేక్ ముక్క లేదా డోనట్ తినడం ద్వారా మీ మీద. మీకు నిజమైన చక్కెర రాలేదని మీ శరీరం భావిస్తుంది కాబట్టి మీరు ఇతర ఆహారాల నుండి చక్కెర కోసం చూస్తారు.

మరియు హార్వర్డ్ హెల్త్ పబ్లికేషన్ నుండి కోట్ చేసినట్లుగా, పిల్లల ఆరోగ్య రంగంలో ప్రొఫెసర్ డాక్టర్ లుడ్విగ్, కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు కొత్త కొవ్వు కణాల ఏర్పాటును ప్రేరేపించే అవకాశం ఉందని, తద్వారా అవి బరువు పెరగడానికి కారణమవుతాయని పేర్కొన్నారు.

కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు మరియు ఆరోగ్యంపై వాటి ప్రభావాలకు సంబంధించి ఇంకా పరిశోధనలు అవసరం. డయాబెటిస్ మరియు es బకాయం వంటి కొన్ని ఆరోగ్య పరిస్థితులు ఉన్నవారికి దీని ఉపయోగం ముఖ్యంగా సహాయపడుతుంది. కానీ మీరు ఏ రకమైన స్వీటెనర్ ఎంచుకున్నా, మితంగా వాడండి.