గోధుమ మరియు విత్తనాలు

ఆహారంలో గ్లూటెన్ చిన్న ప్రేగులను దెబ్బతీసేందుకు ఉదరకుహర వ్యాధితో శరీరంలోని రోగనిరోధక శక్తిని ప్రేరేపిస్తుంది. కాబట్టి, ఉదరకుహర వ్యాధితో బాధపడుతున్న మీలో, మీరు గ్లూటెన్ కలిగి ఉన్న కొన్ని ఆహారాలకు దూరంగా ఉండాలి. ధాన్యాలు సాధారణంగా గ్లూటెన్ కలిగి ఉన్న ఆహారాలు, కానీ అన్ని ధాన్యాలు కాదు. ఏదైనా ధాన్యం బంక లేని మరియు ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్నవారు ఇంకా తినవచ్చా?

ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్నవారు తప్పనిసరిగా ఆహారం తినాలి బంక లేని

ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్నవారికి అసాధారణ రోగనిరోధక శక్తి ఉంటుంది. అతని రోగనిరోధక వ్యవస్థ గ్లూటెన్‌ను ఆహార పదార్ధంగా గుర్తించలేదు. ఈ విధంగా, గ్లూటెన్ ప్రోటీన్ శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తే ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్నవారిలో రోగనిరోధక శక్తి ప్రతిస్పందిస్తుంది.

ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్నవారు గ్లూటెన్ కలిగిన ఆహారాన్ని తినేటప్పుడు, పేగులోని విల్లి (చిన్న కణజాలం) దెబ్బతింటుంది మరియు పేగు యొక్క పొర యొక్క వాపుకు కారణమవుతుంది. దీనివల్ల పేగు ఆహారంలోని పోషకాలను సరిగా గ్రహించలేకపోతుంది. ఫలితంగా, మీ శరీరానికి అవసరమైన ముఖ్యమైన పోషకాల కొరతను మీరు అనుభవించవచ్చు. చిన్న పిల్లలలో, ఇది ఖచ్చితంగా వారి పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధికి ఆటంకం కలిగిస్తుంది.

ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్నవారు తప్పించవలసిన విత్తనాలు

గ్లూటెన్ అనేది సాధారణంగా తృణధాన్యాల్లో కనిపించే ప్రోటీన్ (కానీ అన్నీ కాదు), కాబట్టి ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్నవారు ఏ ధాన్యాలను నివారించాలో ఎన్నుకోవడం కష్టం. మీరు ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్నప్పుడు అన్ని ధాన్యాలు నివారించలేరు. ఎందుకంటే తృణధాన్యాలు శరీరానికి ముఖ్యమైన ఆహార వనరు. ఇందులో కార్బోహైడ్రేట్లు, వివిధ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు మరియు ఫైబర్ ఉన్నాయి.

ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్న మీలో, ఏ తృణధాన్యాలు గ్లూటెన్ కలిగి ఉన్నాయో మరియు ఏవి కావు అని మీరు తెలుసుకోవాలి. కాబట్టి మీరు అన్ని ధాన్యాలను నివారించాల్సిన అవసరం లేదు. ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్నవారు నివారించాల్సిన ధాన్యాలు ఈ క్రిందివి:

గోధుమ పిండి (గోధుమ పిండి, దురం పిండి, పిండి, సెమోలినా, మరియు ఫరీనా పిండి), గోధుమ bran క, గోధుమ బీజ రూపంలో సహా
బార్లీ
రై (రై)

ఈ ధాన్యాల నుండి గ్లూటెన్‌ను నివారించడం మీకు సులభం కావచ్చు. అయినప్పటికీ, ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో గ్లూటెన్ కంటెంట్ ఉనికిని తెలుసుకోవడం మీకు కష్టమవుతుంది. మీరు బిస్కెట్లు, కేకులు, కేకులు, కుడుములు మరియు ఇతరులు వంటి ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాన్ని తినాలనుకున్నప్పుడు, ఏ పిండి నుండి, ఏ మిశ్రమాన్ని వాడాలి, మొదలైనవి ఏమిటని మీరు అడగాలి. మీరు తినే ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు గ్లూటెన్ లేనివి లేదా గ్లూటెన్ కలిగి ఉన్న తృణధాన్యాలు అని నిర్ధారించుకోండి.

వోట్స్ గురించి ఎలా?

నిజానికి, వోట్స్ గ్లూటెన్ కలిగి ఉండవు మరియు ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్న చాలా మందికి హానికరం కాదు. ఏదేమైనా, సాధారణంగా వోట్ ఉత్పత్తి ప్రక్రియ గోధుమలతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది లేదా కలుషితమవుతుంది, కోత నుండి కర్మాగారంలో ప్రాసెసింగ్ వరకు (అదే సాధనాల నుండి). కాబట్టి, ఉదరకుహర వ్యాధితో బాధపడుతున్న మరియు వోట్స్ తినాలనుకునే మీ కోసం, మీరు “గ్లూటెన్-ఫ్రీ” లేదా “గ్లూటెన్-ఫ్రీ” అని చెప్పుకునే వోట్ ఉత్పత్తులను ఎన్నుకోవాలి.

ఉత్పత్తి ప్యాకేజింగ్‌లోని "పదార్థాల" జాబితాను ఎల్లప్పుడూ చదవడం మర్చిపోవద్దు. వోట్ ఉత్పత్తి లేదా మీరు కొనుగోలు చేసిన వాటిలో గ్లూటెన్ ఉండదని నిర్ధారించుకోండి.