వ్యాధిని నివారించడానికి ఆహారాన్ని ఎలా శుభ్రంగా ఉంచుకోవాలి

వంట కార్యకలాపాలు సరదాగా ఉంటాయి. వంట ప్రక్రియ నుండి మొదలుకొని తినడం వరకు. అయితే, వంటగది వ్యాధి వ్యాప్తికి ఒక ప్రదేశంగా ఉంటుందని మీకు తెలుసా? ముఖ్యంగా ఆహారానికి సంబంధించిన వ్యాధులు లేదా సాధారణంగా సూచిస్తారు ఆహారం ద్వారా వచ్చే వ్యాధి. మీరు ప్రాసెస్ చేసే ఆహారం బ్యాక్టీరియా, వైరస్లు లేదా పరాన్నజీవులతో కలుషితమైతే ఇది జరుగుతుంది. ఫలితంగా, మీరు విరేచనాలు, వాంతులు లేదా జ్వరాల లక్షణాలతో విషాన్ని అనుభవించవచ్చు. మీ ఆహారం మరియు వంటగదిని శుభ్రంగా ఉంచడం యొక్క ప్రాముఖ్యత ఇది. మీరు మోసం చేయగల వంట చేసేటప్పుడు వంటగదిలో శుభ్రతను కాపాడటానికి చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

1. సబ్బుతో చేతులు కడుక్కోవాలి

మీరు ఆహారం లేదా కిరాణా సామాగ్రిని తాకే ముందు, మీ చేతులను సబ్బుతో కడగాలి, ముఖ్యంగా ముడి ఆహారం, చెత్త డబ్బాలు, పెంపుడు జంతువులు మరియు టాయిలెట్‌కు వెళ్ళిన తర్వాత. వంట చేయడానికి లేదా తినడానికి ముందు మీ చేతులు సూక్ష్మక్రిములు లేకుండా ఉండేలా దీన్ని చేయడం చాలా ముఖ్యం.

హానికరమైన బ్యాక్టీరియా చేతుల నుండి ఆహారం మరియు వంట పాత్రలకు చాలా తేలికగా వ్యాపిస్తుంది. చేతి పరిశుభ్రతను నిర్ధారించడానికి చేతులు కడుక్కోవడమే కాకుండా, వంట చేసేటప్పుడు మీరు ప్లాస్టిక్ గ్లౌజులను ఉపయోగించవచ్చు. మీకు జలుబు లేదా విరేచనాలు ఉంటే.

వంట చేసేటప్పుడు అకస్మాత్తుగా తుమ్ము లేదా దగ్గు వచ్చినప్పుడు, మీరు మీ నోరు మరియు ముక్కును కప్పుకోవాలి. మీరు దానిని చేతితో కప్పితే, మీరు మళ్ళీ చేతులతో సబ్బుతో కడగాలి. మీకు ఫ్లూ ఉంటే, మీరు కూడా చదవాలి: ముసుగు ధరించడం యొక్క ప్రాముఖ్యత మీరు తయారుచేసే ఆహారానికి దగ్గు మరియు జలుబు కలిగించే వైరస్లు వ్యాప్తి చెందకుండా ఉండటానికి ఫ్లూ వంట చేసేటప్పుడు.

2. పండ్లు మరియు కూరగాయలను కడగాలి

పండ్లు మరియు కూరగాయలను తొక్కడం సహా పండ్లు మరియు కూరగాయలను చల్లటి నీటిలో కడగడం ఈ ఆహారాలపై ఉన్న ధూళిని తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది. పండ్లు మరియు కూరగాయలను శుభ్రంగా నడుస్తున్న నీటిలో కొన్ని నిమిషాలు కడగాలి.

3. బ్యాక్టీరియా లేదా వైరస్లతో సులభంగా కలుషితమైన ఆహారాన్ని వేరు చేయండి

పౌల్ట్రీతో సహా ముడి మాంసం వంటి ఆహార పదార్థాలు హానికరమైన బ్యాక్టీరియాను కలిగి ఉంటాయి, అవి తాకిన దేనికైనా సులభంగా వ్యాప్తి చెందుతాయి. అంతేకాక, కత్తులు, కట్టింగ్ బోర్డులు మరియు ఇతరులు వంటి ఆహారం మరియు వంట పరికరాలు. అందువల్ల, మీరు కలుషితాన్ని నివారించడానికి ముడి ఆహార పదార్ధాలను, ముఖ్యంగా ముడి మాంసాన్ని రెడీ-టు-ఈట్ ఫుడ్స్ నుండి వేరు చేయాలి.

చిట్కాలు:

వీలైతే, ముడి మాంసం మరియు ఇతర ఆహార పదార్థాల కోసం ప్రత్యేక కట్టింగ్ బోర్డులు లేదా చాపింగ్ బోర్డులను ఉపయోగించండి.
ముడి మాంసం, పౌల్ట్రీ లేదా సీఫుడ్‌తో పరిచయం వచ్చిన తర్వాత కట్టింగ్ బోర్డులు, వంటకాలు మరియు వంట పాత్రలను సబ్బు మరియు నీటితో కడగాలి.
పచ్చి మాంసం, పౌల్ట్రీ లేదా సీఫుడ్ వాడటానికి ఇటీవల ఉపయోగించిన ప్లేట్‌లో వండిన ఆహారాన్ని ఎప్పుడూ ఉంచవద్దు.

4. సరైన ఉష్ణోగ్రతతో ఉడికించాలి

ఆహార పరిశుభ్రతను నిర్ధారించడానికి, హానికరమైన బ్యాక్టీరియాను చంపడానికి కొన్ని రకాల పదార్థాలను సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించాలి. ఆరోగ్య సైట్ వెబ్‌ఎమ్‌డి ప్రకారం ఆహారాన్ని వండడానికి ఇక్కడ కొన్ని ఉష్ణోగ్రత నియమాలు ఉన్నాయి.

కనీసం 62 డిగ్రీల సెల్సియస్ మాంసం వేయించు మరియు గ్రిల్ చేయండి.
అన్ని పౌల్ట్రీలను (చికెన్, టర్కీ, బాతు) 73 డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు ఉడికించాలి.
గొడ్డు మాంసం కనీసం 71 డిగ్రీల సెల్సియస్ వరకు ఉడికించాలి.
సొనలు మరియు శ్వేతజాతీయులు ఉడికినంత వరకు గుడ్లు ఉడికించాలి.

5. రిఫ్రిజిరేటర్లో ఆహారాన్ని నిల్వ చేయండి

ఆహారాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం వల్ల ఆహారంలో బ్యాక్టీరియా పెరగకుండా, పెరగకుండా నిరోధించవచ్చు. మీ రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత 4 డిగ్రీల సెల్సియస్ కంటే వేడిగా ఉండకుండా సెట్ చేయండి ఫ్రీజర్ -17 డిగ్రీల సెల్సియస్ కంటే వెచ్చగా ఉండదు.

చిట్కాలు:

పాడైపోయే ఆహారాలు, తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారాలు మరియు మిగిలిపోయిన వస్తువులను శీతలీకరించండి లేదా స్తంభింపజేయండి.
గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లగా లేదా స్తంభింపచేసిన ఆహారాన్ని ఎప్పుడూ కరిగించవద్దు. మీరు అలా చేయాలనుకుంటే, మీరు ఆహారాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్లో, చల్లని గాలిలో లేదా లోపల నీటిలో నానబెట్టవచ్చు మైక్రోవేవ్.
రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క చల్లని గాలి అనుకూలంగా పంపిణీ చేయబడిందని నిర్ధారించడానికి, రిఫ్రిజిరేటర్ చాలా నిండిపోకుండా ఉంచండి.

6. ఆహారాన్ని విసిరేయడం ఎప్పుడు మంచిది?

ఆహారం ఎంతసేపు నిల్వ చేయబడిందో మీకు తెలియకపోతే, చెడు వాసన వస్తుంది, లేదా దాని కంటే భిన్నంగా కనిపిస్తే మీరు ఉడికించాలనుకుంటున్న ఆహారాన్ని మీరు విస్మరించవచ్చు. ఉత్పత్తి గడువు తేదీ దాటిన ప్యాకేజీ ఆహారాలను కూడా విస్మరించండి.

అదేవిధంగా, వండిన ఆహారాన్ని ముడి ఆహారంతో కలిపినట్లయితే. వ్యాధికి కారణమయ్యే బ్యాక్టీరియా సంక్రమణను నివారించేటప్పుడు ఆహార పరిశుభ్రతను కాపాడటానికి ఇది జరుగుతుంది.