బ్రాయిలర్ కోళ్లను పండించడానికి మరియు వండడానికి ఆరోగ్యకరమైన చిట్కాలు & ఎద్దు; హలో ఆరోగ్యకరమైన

బ్రాయిలర్ కోళ్లు బ్రాయిలర్లు, ఇవి సాధారణంగా రెస్టారెంట్ల ప్రధాన మెనూగా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి ఫాస్ట్ ఫుడ్. సమృద్ధిగా ఉన్న మాంసంతో దాని పెద్ద పరిమాణం చాలా మందికి ఈ రకమైన చికెన్‌ను ఇష్టపడుతుంది. అయితే, బ్రాయిలర్లు ఆరోగ్యానికి మంచివా? రండి, తరువాతి వ్యాసంలో సమాధానం తెలుసుకోండి.

బ్రాయిలర్లు అంటే ఏమిటి?

బ్రాయిలర్ కోళ్లు మార్కెట్లో ఉత్తమమైన నాణ్యమైన కోళ్లను వివిధ జాతులను దాటడం వల్ల వచ్చే బ్రాయిలర్లు. ఈ రకమైన చికెన్‌ను విశాలమైన మరియు సౌకర్యవంతమైన బోనులో ఉంచడం మరియు తరువాత ఉత్పత్తి చేసే మాంసం నాణ్యతను కాపాడటానికి నాణ్యమైన ఫీడ్ ఇవ్వడం వంటి ప్రత్యేక చికిత్సతో పెంచుతారు.

అంతే కాదు, పెంపకందారులు వివిధ వ్యాధులను నివారించడానికి కోళ్ల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి అనేక ప్రత్యేక చికిత్సలను కూడా అందిస్తారు.

ఇతర రకాల కోళ్లతో పోలిస్తే, బ్రాయిలర్లు చాలా వేగంగా మరియు తక్కువ వృద్ధి కాలం కలిగి ఉంటాయి. ఎందుకంటే పెంపకందారులు ఉత్తమ బ్రాయిలర్ కోళ్లను అలాగే అధిక పోషకమైన ఫీడ్‌ను ఉపయోగిస్తారు.

కేవలం ఒక నెలలో, బ్రాయిలర్ చికెన్ మాంసం మార్కెట్ చేయడానికి మరియు తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

బ్రాయిలర్స్ vs స్థానిక కోళ్లు, ఏది ఆరోగ్యకరమైనది?

బ్రాయిలర్ కోళ్లు స్థానిక కోళ్ల కన్నా లావుగా మరియు పెద్దవిగా కనిపిస్తాయి. మేము పోషక మరియు పోషక విలువను పరిశీలించినప్పుడు, రెండు రకాల చికెన్ కూడా అద్భుతమైన తేడాలను కలిగి ఉంటుంది.

స్థానిక కోళ్ళతో పోలిస్తే, బ్రాయిలర్లలో ఎక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది ఎందుకంటే వాటి పెరుగుదలను వేగవంతం చేయడానికి వారికి ప్రత్యేకమైన ఫీడ్ మరియు కొన్ని మందులు ఇస్తారు. ఉచిత-శ్రేణి కోళ్ళతో మరొక కేసు.

ప్రత్యేక చికిత్స లేకుండా ఉచిత-శ్రేణి కోళ్లను పెంచుతారు. ఉచిత-శ్రేణి కోళ్లను సాధారణంగా యార్డ్‌లో విడుదల చేస్తారు మరియు వారి స్వంత ఆహారాన్ని కనుగొనడానికి వదిలివేస్తారు. పెంచినట్లయితే, పెంపకందారులు పొడి బియ్యం వంటి సాధారణ ఆహారాన్ని మాత్రమే అందిస్తారు.

అయినప్పటికీ, కొవ్వు కంటెంట్ డిష్లో చికెన్ చర్మం ఉండటం లేదా లేకపోవడం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. చర్మంతో చికెన్, ఇది స్థానిక లేదా స్థానిక చికెన్ అయినా, చర్మం లేకుండా మాంసం కంటే 50 కేలరీలు ఎక్కువ. కాబట్టి, బ్రాయిలర్లు మరియు ఫ్రీ-రేంజ్ కోళ్లు రెండూ సరైన మార్గంలో ప్రాసెస్ చేయబడితే, రెండూ ఆరోగ్యానికి సమానంగా మంచివి.

ఆరోగ్యానికి ఎక్కువ బ్రాయిలర్ కోళ్లను తినడం వల్ల కలిగే ప్రమాదాలు

అన్ని బ్రాయిలర్ కోళ్లు ఖచ్చితంగా ఆరోగ్యానికి మంచివి కాదని చాలా మంది అనుకుంటారు. ఏదేమైనా, కోళ్లను నిబంధనల ప్రకారం చూసుకుంటే, ఈ కోళ్లు స్వేచ్ఛా-శ్రేణి కోళ్ల వలె ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు పోషకమైనవి.

దురదృష్టవశాత్తు, కోడి మాంసం కోసం పెరుగుతున్న డిమాండ్‌ను తీర్చడానికి చాలా మంది కోడి ఉత్పత్తిదారులు మోసం చేస్తున్నారు. యాంటీబయాటిక్స్ వాడటానికి మరియు కృత్రిమ హార్మోన్లను ఇంజెక్ట్ చేయడానికి నిరాశగా ఉన్న కోడి రైతుల గురించి అప్పుడప్పుడు వార్తలు వినే ఇండోనేషియాకు ఇది కొత్తేమీ కాదు.

ఈ రెండు drugs షధాలను కోళ్ల పెరుగుదలను వేగవంతం చేయడానికి, అలాగే ఉత్పత్తి ఖర్చులు, కోడి సంరక్షణ మరియు ఫీడ్ వాడకాన్ని తగ్గించడానికి ఉపయోగిస్తారు. మరోవైపు, యాంటీబయాటిక్స్ మరియు సింథటిక్ హార్మోన్ల వంటి of షధాల కంటెంట్ చికెన్ తినే మానవులలో వివిధ ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తుంది. ఉదాహరణకు, అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు, ఫుడ్ పాయిజనింగ్, బాక్టీరియల్ ఇన్ఫెక్షన్, యాంటీబయాటిక్ రెసిస్టెన్స్ మరియు పునరుత్పత్తి వ్యవస్థ లోపాలు. బాగా, ఇది ప్రమాదం.

శుభవార్త ఏమిటంటే ఇటీవల ప్రభుత్వం పశుగ్రాసంలో యాంటీబయాటిక్స్ వాడకాన్ని నిషేధించింది. 2018 నుండి పశుగ్రాసంలో యాంటీబయాటిక్స్ వాడకం ఉండదని వ్యవసాయ మంత్రిత్వ శాఖ పశుసంవర్ధక మరియు జంతువుల ఆరోగ్య డైరెక్టర్ జనరల్ బిస్నిస్ పేజీ నుండి ఉటంకించారు. ఈ నిబంధనలను ఎవరు ఉల్లంఘించినా, ప్రభుత్వం అలా చేయదు వారి ఆపరేటింగ్ లైసెన్స్‌ను ఉపసంహరించుకోవటానికి వెనుకాడరు.

సరైన బ్రాయిలర్ కోళ్లను పండించడానికి మరియు వంట చేయడానికి చిట్కాలు

పొందడం సులభం మరియు సరసమైనది కాకుండా, చికెన్ ఒక పోషకమైన ఆహార వనరు. చికెన్ కూడా వివిధ రకాల వంటలలో ప్రాసెస్ చేయడం సులభం. సూప్, రికా-రికా, మీట్‌బాల్స్, బాలాడో, కూర, వంటకాలు మరియు మరెన్నో నుండి ప్రారంభమవుతుంది. బాగా, మీరు వారంలో ఎన్నిసార్లు చికెన్ తింటారు?

ప్రాసెస్ చేయడం సులభం అయినప్పటికీ, మీరు చికెన్‌ను నిర్లక్ష్యంగా ఉడికించకూడదు. ఇది తినడానికి ముందు, మీరు ఉడికించిన చికెన్ ఖచ్చితంగా వండినట్లు చూసుకోవాలి. కారణం, సగం ఉడికించిన చికెన్ మీ ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తుంది.

అపరిపక్వ కోడిలో ఇప్పటికీ వివిధ వ్యాధులను ప్రేరేపించే బ్యాక్టీరియా ఉందని భయపడుతున్నారు. ఇంకేముంది, ముడి చికెన్ మాంసంలో ఉండే వ్యాధి కలిగించే బ్యాక్టీరియా గడ్డకట్టే ప్రక్రియ ద్వారా వెళ్ళినప్పటికీ చనిపోదు. లైవ్ సైన్స్ పేజీలో నార్త్ కరోలినా స్టేట్ యూనివర్శిటీకి చెందిన ఫుడ్ సేఫ్టీ స్పెషలిస్ట్ మరియు ప్రొఫెసర్ బెన్ చాప్మన్ ఈ విషయాన్ని వివరించారు.

కాబట్టి మీరు ప్రాసెస్ చేస్తున్న చికెన్ బ్యాక్టీరియా మరియు సూక్ష్మక్రిమి కాలుష్యం నుండి ఉచితం, ఇక్కడ మీరు శ్రద్ధ వహించాల్సిన కొన్ని విషయాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

చేతులను కడగడం. మీ చేతులు కడుక్కోవడం మీరు ఏదైనా చేసే ముందు మరియు తరువాత చేయవలసిన ముఖ్యమైన విషయం. ఏదైనా ఆహారాన్ని ప్రాసెస్ చేయడంలో శుభ్రత ప్రధానమని గుర్తుంచుకోండి.
పచ్చి చికెన్ కడగకండి. మీరు పచ్చి మాంసాన్ని కడిగినప్పుడు, మీకు తెలియకుండానే, వాషింగ్ మాంసం, నిజానికి మాంసం నుండి బ్యాక్టీరియాను రవాణా చేస్తుంది, ప్రతిచోటా స్ప్లాష్ అవుతుంది. ఇది మిమ్మల్ని బ్యాక్టీరియా సంక్రమణకు గురి చేస్తుంది.
వంట పాత్రలను వేరు చేయండి. కోడిని కోయడానికి ఉపయోగించే కత్తులు మరియు కట్టింగ్ బోర్డులు కూరగాయలు మరియు పండ్ల వంటి ఇతర ఆహార పదార్ధాలకు ఉపయోగించే వాటికి భిన్నంగా ఉండేలా చూసుకోండి.
చికెన్ సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించాలి. చికెన్ పూర్తిగా ఉడికించే వరకు ఉడికించాలి, తద్వారా బ్యాక్టీరియా అంతా చనిపోతుంది. ఏదేమైనా, చికెన్ యొక్క పరిమాణాన్ని బట్టి, వంట ప్రక్రియలో సమయం యొక్క పొడవు మరియు అగ్ని యొక్క ఉష్ణోగ్రత భిన్నంగా ఉంటుంది. సరళంగా చెప్పాలంటే, ఒక కోడి మాంసం సులభంగా కోడి మాంసంలోకి చొచ్చుకుపోగలిగితే, ఇది చికెన్ చేసినదానికి సంకేతం.
ఉపయోగించిన తర్వాత వంట పాత్రలను బాగా కడగాలి. పూర్తిగా కడిగే వంటసామాను బ్యాక్టీరియా మరియు సూక్ష్మక్రిములు మీ ఆహారానికి అంటుకునేలా చేస్తాయి.