చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయంగా కృత్రిమ స్వీటెనర్, ఇది సురక్షితమేనా?

చక్కెర వినియోగాన్ని తగ్గించడానికి ప్రయత్నిస్తున్న మీలో ఉన్నవారు కృత్రిమ స్వీటెనర్ల గురించి ఆసక్తి కలిగి ఉండవచ్చు, ఇవి చక్కెర మాధుర్యాన్ని భర్తీ చేస్తాయని మరియు ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి. అవును, ఈ రోజుల్లో మార్కెట్లో చాలా తక్కువ కేలరీల స్వీటెనర్ ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, ప్రజలు అసురక్షితంగా ఉంటారనే భయంతో చక్కెరను ఈ రకమైన స్వీటెనర్తో భర్తీ చేయడానికి భయపడటం అసాధారణం కాదు. అప్పుడు, వాస్తవానికి కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు, లేదా తక్కువ క్యాలరీ స్వీటెనర్లను మరింత ఖచ్చితంగా పిలుస్తారు, అవి సురక్షితంగా ఉన్నాయా లేదా?

కృత్రిమ స్వీటెనర్ లేదా తక్కువ కేలరీల స్వీటెనర్ అంటే ఏమిటి?

ఆర్టిఫిషియల్ స్వీటెనర్స్ అంటే చక్కెరను తియ్యగా ఉండే ఆహారాలతో కాకుండా చక్కెర కన్నా తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉండే పదార్థాలు. అయినప్పటికీ, తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ ఉన్న అన్ని స్వీటెనర్లు కృత్రిమ స్వీటెనర్లే కాదు, ఎందుకంటే సహజ పదార్ధాలు అనేక రకాలు. అందువల్ల, ఉపయోగించడానికి మరింత సరైన పదం తక్కువ కేలరీల స్వీటెనర్.

వాస్తవానికి, తక్కువ కేలరీల స్వీటెనర్లలో సాధారణ చక్కెర కంటే బలమైన తీపి రుచి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, ఈ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయ ఉత్పత్తికి చక్కెర కంటే తక్కువ కేలరీల విలువ ఉంది.

కేలరీల కంటెంట్‌తో పోల్చినప్పుడు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర (1 గ్రాము) 50 కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది. ఇంతలో, కొన్ని రకాల తక్కువ కేలరీల స్వీటెనర్లలో వాటిలో కేలరీలు కూడా లేవు.

తక్కువ కేలరీల స్వీటెనర్లకు తరచుగా ఉపయోగించే కొన్ని ఉదాహరణలు:

అస్పర్టమే, కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది: 0.4 కేలరీలు / గ్రాము
సుక్రలోజ్, కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది: 0 కేలరీలు / గ్రాము
స్టెవియా, కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది: 0 కేలరీలు / గ్రాము

తక్కువ కేలరీల తీపి పదార్థాలు రోజువారీ వినియోగానికి సురక్షితంగా ఉన్నాయా?

మీ ఆహారంలో ప్రతిరోజూ తక్కువ కేలరీల స్వీటెనర్లను ఉపయోగించవచ్చు. సాధారణంగా ఈ తక్కువ కేలరీల స్వీటెనర్ ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలు మరియు పానీయాలలో ఉపయోగించబడుతుంది (ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారం) చేర్చబడింది శీతలపానీయాలు, పొడి పానీయం మిక్స్, మిఠాయి, పుడ్డింగ్, తయారుగా ఉన్న ఆహారం, జామ్, జెల్లీ, పాల ఉత్పత్తులు మరియు అనేక ఇతర ఆహారాలు మరియు పానీయాలు.

అలా కాకుండా, తక్కువ కేలరీల స్వీటెనర్లను ఇంట్లో బేకింగ్ మరియు వంట కోసం కూడా ఉపయోగించవచ్చు. అయినప్పటికీ, ఇంట్లో దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీరు రెసిపీని సవరించాల్సి ఉంటుంది ఎందుకంటే ఈ స్వీటెనర్ సాధారణ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర కంటే భిన్నమైన వాల్యూమ్ మరియు ఆకృతిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. కొన్ని కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు కూడా తుది రుచిని వదిలివేస్తాయి (తరువాత రుచి) ఇది కొన్నిసార్లు నాలుకపై చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

తక్కువ కేలరీల స్వీటెనర్ అవసరమయ్యే ఎవరైనా?

వాస్తవానికి, తక్కువ కేలరీల స్వీటెనర్లను ఎవరైనా తినవచ్చు, కాని తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ ఉన్నందున, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు చక్కెరకు బదులుగా వాటిని ఉపయోగించమని ప్రోత్సహిస్తారు. కృత్రిమ స్వీటెనర్లలో రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచే సమ్మేళనాలు లేనందున తక్కువ కేలరీల స్వీటెనర్లలో రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు సురక్షితమని నిరూపించబడింది.

అంతే కాదు, మీలో అధిక బరువు ఉన్నవారికి కూడా ఈ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం సిఫార్సు చేయబడింది. చక్కెరను తక్కువ కేలరీల స్వీటెనర్లతో భర్తీ చేయడం ద్వారా, మీరు మీ రోజువారీ కేలరీల తీసుకోవడం తగ్గించవచ్చు మరియు చివరికి బరువు తగ్గడానికి మీకు సహాయపడుతుంది.

కానీ ప్రాథమికంగా ఎవరైనా కృత్రిమ స్వీటెనర్లను తినవచ్చు, మీలో డయాబెటిస్ చరిత్ర లేనివారు లేదా అధిక బరువు ఉన్నవారు కూడా. కారణం, కృత్రిమ స్వీటెనర్లు మీకు ఆదర్శవంతమైన శరీర బరువును నిర్వహించడానికి సహాయపడతాయి మరియు నోటి మరియు దంత ఆరోగ్యానికి మంచివి.

తక్కువ కేలరీల స్వీటెనర్లను తీసుకున్న తర్వాత ఏదైనా దుష్ప్రభావాలు ఉన్నాయా?

ఇది తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కలిగి ఉన్నప్పటికీ, కొంతమంది దీనిని ఉపయోగించటానికి భయపడుతున్నారు ఎందుకంటే ఇది క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని భావిస్తున్నారు.

అయితే, ఈ ఆమోదించిన కృత్రిమ స్వీటెనర్లు క్యాన్సర్ లేదా ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తాయనడానికి ఎటువంటి శాస్త్రీయ ఆధారాలు లేవని నేషనల్ క్యాన్సర్ ఇన్స్టిట్యూట్ నిపుణులు పేర్కొన్నారు.

అదనంగా, అనేక ఇతర పరిశోధన ఫలితాలు గర్భిణీ స్త్రీలలో కూడా సిఫారసు చేయబడినట్లుగా కృత్రిమ స్వీటెనర్లను సాధారణంగా సురక్షితంగా ఉన్నాయని నిరూపించాయి.

FDA (ఇండోనేషియాలో BPOM కు సమానమైన అమెరికన్ ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ కంట్రోల్ ఏజెన్సీ) కూడా కృత్రిమ స్వీటెనర్లను చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించడం సురక్షితమని గుర్తించింది.

తక్కువ కేలరీల స్వీటెనర్ల ఎన్ని మోతాదులు వినియోగానికి సురక్షితం?

ఈ మోతాదు ప్రతి రకమైన తక్కువ కేలరీల చక్కెర నుండి మారుతుంది. గరిష్ట పరిమితి "కిలోగ్రాము శరీర బరువు" లెక్క, అంటే పరిమితి శరీర బరువు కిలోకు 50 మి.గ్రా మరియు మీ శరీర బరువు 50 కిలోలు ఉంటే, రోజువారీ తీసుకోవడం పరిమితి రోజుకు 50 x 50 = 250 మి.గ్రా.

FDA సిఫారసు చేసిన తక్కువ కేలరీల స్వీటెనర్ల వాడకానికి ఈ క్రింది గరిష్ట పరిమితులు ఉన్నాయి:

అస్పర్టమే: శరీర బరువు కిలోగ్రాముకు 50 మిల్లీగ్రాములు (1 సాచెట్ సాధారణంగా 35 గ్రాములు కలిగి ఉంటుంది)
సుక్రలోజ్: శరీర బరువు కిలోకు 15 మిల్లీగ్రాములు (1 సాచెట్ సాధారణంగా 12 గ్రాములు కలిగి ఉంటుంది)
స్టెవియా: శరీర బరువు కిలోగ్రాముకు 12 మిల్లీగ్రాములు (1 సాచెట్‌లో సాధారణంగా 35 గ్రాములు ఉంటాయి)