డయాబెటిస్‌కు చక్కెర, ఏది సురక్షితమైనది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది?

డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ గురించి తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలలో ఒకటి నేను ఇంకా తీపి ఆహారం తినవచ్చా? చక్కెరను డయాబెటిస్ కారణమని భావిస్తారు ఎందుకంటే ఈ వ్యాధిని డయాబెటిస్ లేదా డయాబెటిస్ అని కూడా పిలుస్తారు. డయాబెటిస్ ఉన్న చాలా మంది ప్రజలు డయాబెటిస్‌కు చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయంగా కృత్రిమ స్వీటెనర్లను లేదా తేనె మరియు తాటి చక్కెరను వాడటానికి మారుతున్నారు. అయితే, తెల్ల చక్కెరను భర్తీ చేయడానికి వాస్తవానికి సురక్షితమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన మార్గం ఏది?

డయాబెటిస్ కోసం రోజువారీ చక్కెర తీసుకోవడం

ప్రతిరోజూ చక్కెర తీసుకోవడం పరిమితం చేయడం వాస్తవానికి మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మాత్రమే కాకుండా ప్రతి ఒక్కరూ చేయాల్సిన అవసరం ఉంది.

చక్కెర అనేది సుక్రోజ్, ఫ్రక్టోజ్, గ్లూకోజ్ వంటి సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లైన అన్ని రకాల స్వీటెనర్లను సూచిస్తుంది. తెల్ల చక్కెర లేదా చక్కెర సుక్రోజ్ సమూహంలో చేర్చబడ్డాయి.

డయాబెటిస్ యుకె ప్రకారం, మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు రోజువారీ చక్కెర తీసుకోవడం 30 గ్రాముల కన్నా తక్కువ లేదా 7 టేబుల్ స్పూన్లు. ఈ చక్కెర తీసుకోవడం స్వీటెనర్లలో లభించే చక్కెర నుండి మాత్రమే కాకుండా, సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న అన్ని ఆహారాల నుండి కూడా వస్తుంది. పోల్చితే, 1 ప్యాకెట్ చాక్లెట్ బిస్కెట్లలో కనీసం 1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర ఉంటుంది.

ఏదేమైనా, 2015 లో డయాబెటిస్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన పిల్లలు మరియు పెద్దలకు రోజువారీ చక్కెర వినియోగాన్ని రోజుకు గరిష్టంగా 6 టేబుల్ స్పూన్లకు తగ్గించాలని WHO సిఫార్సు చేసింది.

డయాబెటిక్ చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయంగా కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు

కృత్రిమ స్వీటెనర్లను రసాయన తారుమారు చేయడం ద్వారా ప్రాసెస్ చేస్తారు, అవి చాలా తక్కువ లేదా సున్నా కేలరీల కంటెంట్ కలిగి ఉంటాయి.

ఇది కృత్రిమ తీపి పదార్ధాలు చక్కెర వంటి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచవని నమ్ముతుంది. అందువల్ల, కృత్రిమ స్వీటెనర్లను డయాబెటిస్‌కు చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించమని తరచుగా సిఫార్సు చేస్తారు.

అయినప్పటికీ, వివిధ రకాల కృత్రిమ స్వీటెనర్ ఉత్పత్తులు రక్తంలో చక్కెర జీవక్రియపై వేర్వేరు ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి. డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా మార్కెట్లో సాధారణంగా ఉండే కొన్ని కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

1. సుక్రలోజ్

సుక్రలోజ్ అనేది ఒక రకమైన కృత్రిమ స్వీటెనర్, ఇది సాధారణ చక్కెర కంటే 600 రెట్లు తియ్యగా రుచి చూడగలదు.

అయినప్పటికీ, స్వీటెనర్గా ఉపయోగించే సుక్రోలోజ్ కంటెంట్ దాని తీపి స్థాయికి అనుగుణంగా సర్దుబాటు చేయబడింది. ఇది సహజ చక్కెర వలె తీపిగా ఉంటే, కృత్రిమ స్వీటెనర్ కంటెంట్ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి.

2. సాచరిన్

సాచరిన్ ఒక శతాబ్దం క్రితం నుండి మార్కెట్ చేయబడిన కృత్రిమ స్వీటెనర్ల యొక్క మార్గదర్శకుడు. ఈ కృత్రిమ స్వీటెనర్ సహజ చక్కెర కంటే 300-500 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది.

సాచరిన్ తీసుకోవడం వల్ల అధిక బరువు ఉండటం వల్ల దుష్ప్రభావాలు ఉంటాయని చాలా ఇటీవలి అధ్యయనాలు చూపించాయి. అయినప్పటికీ, ఇప్పటివరకు సాచరిన్ వాడకాన్ని సహేతుకమైన మోతాదులో ఇండోనేషియా ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ సూపర్‌వైజరీ ఏజెన్సీ (బిపిఓఎం) అనుమతిస్తోంది.

3. స్టెవియా

డయాబెటిస్‌కు చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల సమూహానికి స్టెవియా కొత్తగా వచ్చింది. ఈ కృత్రిమ స్వీటెనర్ సహజ పదార్ధాల నుండి సేకరించబడుతుంది, అవి ఉష్ణమండల మరియు ఉపఉష్ణమండల వాతావరణంలో పెరిగే స్టెవియా మొక్క.

ఈ కృత్రిమ స్వీటెనర్ అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వాటిలో ఒకటి, మీరు స్టెవియా నుండి వివిధ స్వీటెనర్ ఉత్పత్తులను కనుగొనడంలో ఆశ్చర్యం లేదు. స్టెవియా స్వీటెనర్స్ కేలరీలు లేనివి కాబట్టి అవి బరువు పెరగకుండా నిరోధించగలవని నమ్ముతారు.

4. అస్పర్టమే

కృత్రిమ స్వీటెనర్ అస్పర్టమే చాలా తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది సాధారణ చక్కెర కంటే 200 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, అస్పర్టమేను అధికంగా తీసుకోకూడదని మధుమేహం ఉన్న లేదా ప్రమాదం ఉన్నవారికి BPOM గుర్తు చేస్తుంది.

మీరు పరిమితమైన కృత్రిమ స్వీటెనర్లకు అంటుకోవాలి, ఇది మీ శరీర బరువు కిలోగ్రాముకు 50 మిల్లీగ్రాములు. దీని అర్థం, మీ శరీర బరువు 50 కిలోగ్రాముల వద్ద ఉంటే, ఒక రోజులో మీరు 2,500 మిల్లీగ్రాముల కంటే ఎక్కువ లేదా 2.5 గ్రాముల అస్పర్టమే తినమని సిఫారసు చేయబడలేదు.

5. అసేసల్ఫామ్ పొటాషియం

డయాబెటిస్‌కు చక్కెరను భర్తీ చేయడానికి ఒక రకమైన కృత్రిమ స్వీటెనర్ తరచుగా ఆహారం మరియు పానీయాల ఉత్పత్తులకు జోడించబడుతుంది పొటాషియం అసిసల్ఫామ్ లేదా అసిసల్ఫాం-కె.

BPOM సిఫారసుల ప్రకారం, మీరు శరీర బరువు కిలోగ్రాముకు 15 మిల్లీగ్రాముల ఎసిసల్ఫాం-కె తీసుకోకూడదు. మీరు 50 కిలోగ్రాముల బరువు ఉంటే, ఈ కృత్రిమ స్వీటెనర్ యొక్క రోజుకు 750 మిల్లీగ్రాముల కంటే ఎక్కువ తినడం మానుకోండి.

తేనె మరియు తాటి చక్కెర మధుమేహానికి చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండవచ్చా?

డయాబెటిస్ ఆరోగ్యానికి తెల్ల చక్కెర లేదా చక్కెర తరచుగా ప్రమాదకరంగా భావిస్తారు. అందుకే, చాలా మంది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు చక్కెర స్థానంలో పామ్ షుగర్ మరియు తేనె వంటి ఇతర సహజ ప్రత్యామ్నాయాలను కనుగొనడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు.

చక్కెర సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల రకంలో చేర్చబడుతుంది. దురదృష్టవశాత్తు, బ్రౌన్ షుగర్, పామ్ షుగర్ మరియు తేనె వంటి సహజ స్వీటెనర్లను కూడా సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లలో చేర్చారు.

సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక (జిఐ) కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి అవి రక్తంలో గ్లూకోజ్‌లోకి త్వరగా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి. తత్ఫలితంగా, ఈ సహజ స్వీటెనర్లను తీసుకున్న తర్వాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు వేగంగా (హైపర్గ్లైసీమియా) పెరుగుతాయి.

మరో మాటలో చెప్పాలంటే, డయాబెటిస్ కోసం చక్కెరకు ప్రత్యామ్నాయంగా బ్రౌన్ షుగర్ మరియు పామ్ షుగర్ మరియు తేనె బాగా ఉపయోగించబడవు.

నిజమే, తేనెలో చక్కెర కంటే తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక (61) ఉంది, ఇది 65 యొక్క GI విలువను కలిగి ఉంది. అయినప్పటికీ, రక్తంలో చక్కెరను త్వరగా పెంచే సామర్థ్యం రెండూ కలిగి ఉంటాయి.

అతి ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం నియంత్రించడం

వాటిని "సహజమైనవి" అని లేబుల్ చేసినప్పటికీ, తేనె వంటి స్వీటెనర్లను సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లుగా పరిగణిస్తారు, ఇవి రక్తంలో చక్కెరను త్వరగా పెంచుతాయి. ఎక్కువగా తినడం వల్ల కొవ్వు పేరుకుపోతుంది.

వాస్తవానికి, ఇన్సులిన్ నిరోధకత కోసం ట్రిగ్గర్‌లలో కొవ్వు చేరడం ఒకటి, ఇది టైప్ 2 డయాబెటిస్‌కు ప్రధాన కారణం.

మీరు డయాబెటిస్ కోసం చక్కెరను కృత్రిమ స్వీటెనర్లతో భర్తీ చేయవచ్చు. అయితే, మీరు నిర్దేశించిన విధంగానే తినాలి.

వాస్తవానికి, డయాబెటిస్ చికిత్సలో రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడంలో చాలా ముఖ్యమైన విషయం, టైప్ 1 మరియు టైప్ 2 డయాబెటిస్ రెండూ చక్కెర లేదా ఇతర సహజ స్వీటెనర్లను పరిమితం చేసే విషయం కాదు. నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ డయాబెటిస్ ప్రకారం, డయాబెటిస్ నియంత్రణలో ప్రధాన సమస్య రోజువారీ కార్బోహైడ్రేట్ల అధికంగా తీసుకోవడం.

కార్బోహైడ్రేట్లు తరువాత ఇన్సులిన్ అనే హార్మోన్ సహాయంతో గ్లూకోజ్‌గా మార్చబడతాయి. ఈ ప్రక్రియ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను ప్రభావితం చేస్తుంది. కార్బోహైడ్రేట్లు చక్కెర నుండి మాత్రమే రావు.

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం ఎలా నియంత్రించాలో రోజువారీ ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తాన్ని లెక్కించడం. మీ రోజువారీ చక్కెర వినియోగానికి అనువైన పరిమితి ఏమిటో తెలుసుకోవడానికి మీ వైద్యుడు లేదా పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించండి.