6 గుడ్లు తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు: ఆహారం నుండి కంటి ఆరోగ్యం వరకు & ఎద్దు; హలో ఆరోగ్యకరమైన

గుడ్లు ఒక ప్రసిద్ధ రకం ఆహారం మరియు వీటిని మానవులు వందల సంవత్సరాలుగా వినియోగిస్తున్నారు. సులభంగా పొందడం కాకుండా, గుడ్లు శరీరానికి ఉపయోగపడే వివిధ పోషకాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో అనేక శాస్త్రీయ అధ్యయనాలు గుడ్లు అధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను కలిగి ఉన్నాయని పేర్కొన్నప్పటికీ, గుడ్లు ఆరోగ్యానికి మంచి ఆహారం యొక్క ప్రధాన ఎంపికగా ఉన్నాయి.

గుడ్డులో ఏముంది?

గుడ్లలోని చాలా విషయాలు మాక్రోన్యూట్రియెంట్స్. ఒక గుడ్డులో 6 గ్రాముల ప్రోటీన్, 5 గ్రాముల కొవ్వు, 1.6 గ్రాముల సంతృప్త కొవ్వు మరియు 212 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్ నుండి 78 కేలరీలు ఉంటాయి. అధిక కొవ్వు పదార్ధం గుడ్లు వివిధ కొవ్వు కరిగే విటమిన్లు, అవి విటమిన్ ఎ, డి, ఇ, కె. ముఖ్యమైన.

దాని భాగాల ప్రకారం, గుడ్లు రెండు ప్రధాన భాగాలను కలిగి ఉంటాయి, అవి గుడ్డు తెలుపు మరియు గుడ్డు పచ్చసొన, రెండూ వేర్వేరు పోషక పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి. గుడ్డు తెలుపు అనేది విటమిన్లు బి 2, బి 6, బి 12 మరియు గుడ్డు ప్రోటీన్‌లో సగం కలిగి ఉన్న పచ్చసొన చుట్టూ ఉండే స్పష్టమైన ద్రవం, అయితే గుడ్డు పచ్చసొన కంటే తక్కువ కొవ్వు పదార్థం ఉంటుంది. గుడ్డులోని తెల్లసొనలో ఇనుము మరియు జింక్ వంటి ముఖ్యమైన ఖనిజాలు, అలాగే భాస్వరం మరియు సెలీనియం వంటి ఇతర ఆహార వనరుల నుండి కలుసుకోవడం కష్టం. పచ్చసొనలో ఎక్కువ భాగం కేలరీలు మరియు కొవ్వు.

గుడ్లు తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

1. శరీర నిర్మాణ పదార్ధాల మూలం. ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు శక్తి వనరులకు అవసరమైన శరీరం యొక్క బిల్డింగ్ బ్లాక్స్. రెండూ గుడ్లలో అతిపెద్ద భాగాలు, ఇక్కడ ప్రోటీన్ గుడ్డులో 13% ఉంటుంది, కొవ్వు 9% మాత్రమే ఉంటుంది మరియు గుడ్డు సొనలలో మాత్రమే కనిపిస్తుంది. గుడ్డు కొవ్వు పదార్ధం కూడా మెరుగ్గా ఉంటుంది, ఇక్కడ ఎక్కువ భాగం అసంతృప్త కొవ్వు. శరీర కణజాలాలను రిపేర్ చేయడంలో మరియు ఏర్పడడంలో ప్రోటీన్ పాత్ర పోషిస్తుంది. గుడ్డు యొక్క రకం ప్రత్యేకంగా గుడ్లు ఒమేగా -3 ను కలిగి ఉండటానికి అనుమతిస్తుంది, ఇది మెదడు అభివృద్ధికి మంచిది. ఇది ఇతర ఆహార వనరుల నుండి ప్రోటీన్ పొందటానికి గుడ్లను ప్రత్యామ్నాయంగా చేస్తుంది.

1. బరువును నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. చక్కెర మరియు బియ్యం వంటి సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లతో కూడిన ఆహార వనరుల కంటే ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు కేలరీల మంచి వనరులు. గుడ్లు తీసుకోవడం వల్ల తక్కువ సంఖ్యలో కేలరీలతో మీరు ఎక్కువ కాలం అనుభూతి చెందుతారు. అల్పాహారానికి గుడ్లు జోడించడం వలన మీరు మరింత శక్తిని పొందుతారు మరియు భోజన సమయం వరకు ఎక్కువ ఆహారం తినకుండా నిరోధించవచ్చు.

1. రోజువారీ పోషక అవసరాలను తీర్చడంలో సహాయపడుతుంది. ఒక కోడి గుడ్డు సాధారణంగా గణనీయమైన స్థాయిలో పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది, వీటిలో:

• విటమిన్ ఎ (రోజువారీ అవసరాలలో 6%)
• ఫోలేట్ (రోజువారీ అవసరాలలో 5%)
• విటమిన్ బి 5 (రోజువారీ అవసరాలలో 7%)
• విటమిన్ బి 12 (రోజువారీ అవసరాలలో 9%)
• విటమిన్ బి 2 (రోజువారీ అవసరాలలో 15%)
• భాస్వరం (రోజువారీ అవసరాలలో 9%)
• సెలీనియం (రోజువారీ అవసరాలలో 22%)

1. కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. విటమిన్ ఎ అధికంగా ఉండటమే కాకుండా, గుడ్లలో యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాలు కూడా ఉన్నాయి లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ ఇది కంటి ఆరోగ్యానికి మంచిది. రెండూ గుడ్డు పచ్చసొనలో కనిపిస్తాయి మరియు కంటి రెటీనాను ఏర్పరిచే శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా. ఈ రెండు పదార్ధాల కంటి దెబ్బతినడం మరియు లోపం కూడా కంటి వృద్ధాప్యాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది, తద్వారా ఇది దృష్టికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.

1. రోగనిరోధక ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి. విటమిన్ ఎ, విటమిన్ బి 12 మరియు సెలీనియం వంటి రోగనిరోధక పనితీరును నిర్వహించడంలో గుడ్లు పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి. అంటు వ్యాధులను నివారించడమే కాకుండా, రోగనిరోధక వ్యవస్థ కోలిన్‌తో కలిసి గుండె జబ్బుల అభివృద్ధిని నివారించడంలో పాత్ర పోషిస్తుంది.

1. ఆరోగ్యకరమైన చర్మాన్ని కాపాడుకోండి. గుడ్లలో ఉండే వివిధ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు చర్మ కణజాలానికి నష్టం జరగకుండా చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి.

గుడ్లు ఎలా నిల్వ చేయాలి కాబట్టి అవి ఉంటాయి

గుడ్లు నిల్వ ఉంచినప్పుడు అవి మంచి స్థితిలో ఉండేలా చూసుకోవడం వల్ల గుడ్లలోని కంటెంట్ దెబ్బతింటుంది. గుడ్లు నిల్వ చేసేటప్పుడు పరిగణించవలసిన కొన్ని విషయాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

1. దెబ్బతిన్న లేదా విరిగిన గుండ్లు ఉన్న గుడ్లను నిల్వ చేయడం మరియు తినడం మానుకోండి.
2. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గుడ్లు నిల్వ చేయడం వల్ల గుడ్లు చెమట పడతాయి మరియు బ్యాక్టీరియా గుడ్లలోకి ప్రవేశిస్తుంది.
3. నీటితో గుడ్లు కడగడం కూడా సిఫారసు చేయబడలేదు ఎందుకంటే నీరు గుడ్లలోకి ప్రవేశిస్తుంది మరియు గుడ్డు పెంకుల లోపల రక్షణ పూతను దెబ్బతీస్తుంది.

గుడ్లు తీసుకునే ముందు తప్పనిసరిగా పరిగణించవలసిన విషయాలు

1. గుడ్లపై బాక్టీరియా

తయారీకి ముందు బాక్టీరియల్ కాలుష్యం సంభవిస్తుంది, ఎందుకంటే పక్షులు విడుదల చేసే ఎగ్ షెల్స్ యొక్క రంధ్రాల ద్వారా బ్యాక్టీరియా గుడ్లలోకి ప్రవేశిస్తుంది. వంటి బాక్టీరియా సాల్మొనెల్లా ఇది గుడ్డు తెల్లగా ఉండే ఉపరితలంపై కూడా ఉంటుంది మరియు వండినప్పుడు గుడ్లు పూర్తిగా ఉడికించకపోతే మనుగడ సాగిస్తుంది మరియు గుడ్లు తిన్న తర్వాత సంక్రమణకు కారణమవుతుంది. అందువల్ల, బ్యాక్టీరియా సంక్రమణ ప్రమాదాన్ని నివారించడానికి వంట గుడ్లు మరియు గుడ్డులోని తెల్లసొన దృ solid ంగా కనిపించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

2. అలెర్జీలు

సంక్రమణతో పాటు, మీరు గుడ్లకు అలెర్జీ కలిగి ఉంటే దీనిని తినడం మానుకోండి ఎందుకంటే ఇది ఆరోగ్యానికి హానికరం. గుడ్డు అలెర్జీలు చిన్నప్పటి నుండి ఎల్లప్పుడూ కనిపించవు, కానీ 16 లేదా 17 సంవత్సరాల వయస్సులో మాత్రమే కనిపిస్తాయి. గుడ్డు అలెర్జీ యొక్క లక్షణాలు చర్మం దద్దుర్లు, శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది మరియు కడుపు నొప్పి.

3. మీకు డయాబెటిస్ ఉంటే గుడ్ల వినియోగాన్ని తగ్గించండి

డయాబెటిస్ పరిస్థితులు మీరు ఇంతకు మునుపు నిర్ధారణ చేయకపోయినా వివిధ గుండె జబ్బులను ఎదుర్కొంటాయి. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంతో పాటు, మరింత తీవ్రమైన నష్టాన్ని నివారించడానికి కేలరీలను పరిమితం చేయాలని, కొలెస్ట్రాల్ మరియు కొవ్వు స్థాయిలను నియంత్రించాలని కూడా బాధితులను కోరతారు. అయితే, ఇది గుడ్ల నుండి కొవ్వు తీసుకోవడం వల్ల మాత్రమే ప్రభావితం కాదు.

ముందుజాగ్రత్తగా, మీకు డయాబెటిస్ ఉంటే తక్కువ గుడ్లు తినండి. రోజువారీ గుడ్డు వినియోగాన్ని వివరించే ఒక అధ్యయనం ఫలితాలు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తుల ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదు. గుడ్డు సొనలు నుండి కొవ్వు వినియోగాన్ని తగ్గించడం ద్వారా అదనపు కేలరీలను నివారించండి, కాబట్టి గుడ్డులోని తెల్లసొన మాత్రమే తినండి. అదనంగా, ముడి లేదా తక్కువ వండిన గుడ్ల వినియోగం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కూడా ప్రమాదకరం, ఎందుకంటే అవి కొవ్వు మరియు చక్కెర యొక్క జీవక్రియలో బయోటిన్ పనిలో జోక్యం చేసుకోవచ్చు, ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అవసరం.