కెన్కూర్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు తప్పిపోకూడదు: ఉపయోగాలు, దుష్ప్రభావాలు, పరస్పర చర్యలు

లాటిన్ పేరు కలిగిన కెన్‌కూర్ కెంప్ఫెరియా గాలాంగా ఎల్,స్పష్టంగా ఇప్పటికీ అల్లం లేదా జింగిబెరేసి. కాబట్టి, చాలా మంది ప్రజలు కెన్‌కూర్‌ను అల్లం మరియు గాలాంగల్‌తో గందరగోళానికి గురిచేస్తే ఆశ్చర్యపోకండి. వాస్తవానికి, కెన్కూర్ ఆరోగ్యానికి అల్లం నుండి భిన్నమైన ప్రయోజనాలను తెస్తుంది. శరీర ఆరోగ్యానికి కెన్కూర్ యొక్క వివిధ ప్రయోజనాలను తెలుసుకోవడానికి చదవండి, వెళ్దాం!

కెన్కూర్ అంటే ఏమిటి?

మూలం: హలో యాహ్యా

కెన్‌కూర్ అనేది ఒక రకమైన వంటగది మసాలా, ఇది విలక్షణమైన సుగంధాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది తాజాగా మరియు తీవ్రంగా ఉంటుంది. వంటలో రుచి పెంచేదిగా ఉపయోగించడమే కాకుండా, కెన్కూర్ యొక్క ప్రయోజనాలు కూడా చాలా కాలంగా సహజ నివారణగా గుర్తించబడ్డాయి.

ఆసియా నుండి ఉద్భవించిన ఈ మొక్క అల్లం-అల్లం కుటుంబానికి చెందినది (జింగిబెరేసి). జాతులుజింగిబెరేసి కెన్కూర్ మొక్కలను మాత్రమే కాకుండా, అల్లం, పసుపు మరియు గాలాంగల్ కూడా ఉన్నాయి. అవును, మరో మాటలో చెప్పాలంటే, కెన్కూర్ వాస్తవానికి అల్లం, గాలాంగల్ మరియు పసుపుకు దగ్గరి బంధువు.

ఈ వంటకాల యొక్క ప్రాథమిక పదార్థాలు దాదాపు ఒకే ఆకారాన్ని కలిగి ఉండటానికి ఇది ఒక కారణం, కాబట్టి కొన్నిసార్లు వేరు చేయడం కష్టం. కెన్కూర్ మొక్కలు అనేక ఉష్ణమండల మరియు ఉపఉష్ణమండల వాతావరణాలలో పెరుగుతాయి. పంపిణీ ప్రాంతాలు సాధారణంగా ఆసియాలో ఉన్నాయి, వీటిలో ఇండోనేషియా, ఇండియా, బంగ్లాదేశ్, థాయిలాండ్ మరియు మలేషియా ఉన్నాయి.

కెన్కూర్ మొక్కలు సాధారణంగా పర్వత ప్రాంతాలలో లేదా లోతట్టు ప్రాంతాలలో వృద్ధి చెందుతాయి. కెన్‌కూర్ నాటడానికి ఉత్తమమైన నేల నిర్మాణం వదులుగా ఉంది, అకా ఇందులో ఎక్కువ నీరు ఉండదు.

ఏదేమైనా, కెన్కూర్ చాలా తడిగా లేని నేల పరిస్థితులతో కుండలలో నాటినప్పుడు తక్కువ సారవంతమైనది కాదు. మీరు తరచుగా ఉపయోగించిన మెకి కెన్కూర్ గడ్డ దినుసు యొక్క భాగం మాత్రమే, వాస్తవానికి ఈ మొక్క పూర్తి ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

సాధారణంగా చాలా మొక్కల మాదిరిగానే, కెన్కూర్ మొక్కలలో కూడా ఆకులు మరియు పువ్వులు ఉంటాయి. ఇది అంతే, ఆకారం మరియు ప్రదర్శన ఖచ్చితంగా ఇతర వంటగది పదార్థాల నుండి భిన్నంగా ఉంటాయి.

కెన్‌కూర్‌లోని రసాయన పదార్థాలు మరియు సమ్మేళనాలు ఏమిటి?

దాని విలక్షణమైన రుచితో పాటు మరియు ప్రాసెస్ చేసిన వంటకాల యొక్క రుచికరమైన రుచిని పెంచుతుంది, కెన్కూర్ యొక్క ప్రయోజనాలు అక్కడ ఆగవు. కెన్‌కూర్‌లో ఉన్న పదార్థాల యొక్క వివిధ కూర్పు, అవి:

• స్టార్చ్
• ఖనిజ
• సినోల్
• యాసిడ్ మిథైల్ కాన్నిల్ మరియు పెంటా సంకలనాలు
• సిన్నమిక్ ఆమ్లం
• ఇథైల్ ఈస్టర్
• బోర్నియోల్
• కంపేన్
• పారాయుమారిన్
• అనిసిక్ ఆమ్లం
• ఆల్కలాయిడ్స్
• గోమ్

సినోల్, మిథైల్ కానైల్ ఆమ్లం, పెంటా అవమానాలు, సిన్నమిక్ ఆమ్లం మరియు మొదలైనవి ముఖ్యమైన నూనెలలోకి ప్రవేశిస్తాయి. అంతే కాదు, కెన్‌కూర్‌లోని ఇతర రసాయన సమ్మేళనాలు ఇథైల్ పి-మెథాక్సైసినామేట్, పి-మెథాక్సిస్టిరెన్, కరెన్, బోర్నియోల్ మరియు పారాఫిన్.

ఈ రసాయన భాగాలలో, కెన్‌కూర్‌లో ఇథైల్ పి-మెథాక్సైసినామేట్ ప్రధాన భాగం. ఇంతలో, ముఖ్యమైన నూనె కంటెంట్ కోసం, కెన్కూర్ సమ్మేళనాన్ని తయారుచేసే ముఖ్యమైన నూనెలో 2.4-2.9 శాతం ఉన్నాయి.

కెన్‌కూర్, అల్లం మరియు పసుపు మధ్య తేడా ఏమిటి?

మూలం: బోబో

వివిధ రకాల వంటగది సుగంధ ద్రవ్యాలను నిజంగా అర్థం చేసుకున్న మీలో, మీకు కెన్‌కూర్ గురించి బాగా తెలుసు. అయినప్పటికీ, ఒక రకమైన మసాలా మాత్రమే లేనందున, కొన్నిసార్లు ఇది వివిధ రకాలను వేరు చేయడంలో ప్రజలను గందరగోళానికి గురి చేస్తుంది.

కెన్‌కూర్ మరియు ఇతర వంటగది మసాలా దినుసుల మధ్య తేడాను గుర్తించడం చాలా కష్టం. ఇది అల్లం లేదా పసుపు అయినా, ఉదాహరణకు. వాస్తవానికి, ఈ సుగంధ ద్రవ్యాలు ప్రతి దాని స్వంత విలక్షణమైన ఆకారం మరియు లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. నిజానికి, కెన్‌కూర్ మరియు ఇతర వంట పదార్థాల ప్రయోజనాలు ఒకేలా ఉండవు.

కెన్కూర్, అల్లం మరియు పసుపు మధ్య తేడాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి, మీరు అర్థం చేసుకోవాలి:

1. ఆకారం

మొదటి చూపులో, కెన్‌కూర్, అల్లం మరియు పసుపు ఒకేలా కనిపిస్తాయి. రెండూ రూట్ ప్లాంట్ గ్రూపుకు చెందినవి అయినప్పటికీ, కెన్కూర్ ఒక విలక్షణమైన, గోధుమ రంగు చర్మం కలిగి ఉంటుంది.

అదనంగా, కెన్కూర్ సాధారణంగా కొంతవరకు గుండ్రంగా ఉంటుంది మరియు ఆకారంలో తక్కువగా ఉంటుంది. పసుపు రూపం దీనికి విరుద్ధంగా ఉంటుంది. కెన్‌కూర్ గుండ్రంగా ఉండే ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటే, పసుపు పొడవు మానవ వేలు ఉమ్మడిని పోలి ఉంటుంది. పసుపు లోపలి రంగు ఇతర పదార్ధాల నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది, ఇది ఎక్కువ నారింజ రంగులో ఉంటుంది.

ఇది కర్కుమినాయిడ్స్ కలిగి ఉన్నందున, పసుపు నిర్వహించిన తర్వాత విలక్షణమైన పసుపు రంగును వదిలివేస్తుంది. కర్కుమినాయిడ్స్ సాధారణంగా పసుపు మరియు అల్లంలో కనిపించే పసుపు రంగు ఏజెంట్లు.

అల్లంకు విరుద్ధంగా, ఇది మానవ వేలు ఉమ్మడిని పోలి ఉండే ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది అంతే, ఈ మొక్క యొక్క ఆకారం సాధారణంగా మధ్యలో ఉబ్బుతుంది కాబట్టి పసుపు లాగా సన్నగా కనిపించదు.

2. ఆకులు

కెన్కూర్ మొక్కలలో సాధారణంగా 2-4 ఆకులు ఉంటాయి, లేదా చాలా ఎక్కువ కాదు. ఆకుల ఆకారం ఒకదానికొకటి ఎదురుగా ఉన్న ఆకుల మధ్య అమరికతో విస్తృత గుండ్రంగా ఉంటుంది. పసుపు మొక్క యొక్క ఆకులు సుమారు 3-8, ఆకు పొడవు 70 సెంటీమీటర్లు (సెం.మీ) వరకు ఉంటాయి.

కెన్కూర్ మొక్క యొక్క ఆకు ఆకారంలా కాకుండా, పసుపు మొక్కపై ఆకుల పరిమాణం పొడుగుగా ఉంటుంది మరియు పదునైన చిట్కా ఉంటుంది. అల్లం మొక్కల కోసం, ఆకులు పిన్నేట్ మరియు కొంత తక్కువగా ఉంటాయి.

3. ఆసక్తి

ఆసక్తికరంగా, ఈ మూడు వంటగది సుగంధ ద్రవ్యాలు కూడా మొక్కలకు పూలుగా పూలను కలిగి ఉంటాయి. కెన్‌కూర్‌లో, పువ్వులు తెల్లగా ఉంటాయి మరియు 4 కిరీటాలను కలిగి ఉంటాయి. పువ్వు చాలా పొడవుగా లేని కొమ్మకు మద్దతు ఇస్తుంది.

పసుపు మొక్క యొక్క పువ్వు ఆకారం కెన్కూర్ మొక్క కంటే చాలా భిన్నంగా లేదు. ఏదేమైనా, పసుపు మొక్క కొద్దిగా ple దా రంగు పువ్వులను కలిగి ఉంటుంది, ఇది చాలా చిన్నది. మరొకటి అల్లం మొక్కల పువ్వులతో మాత్రమే ఉంటుంది, ఇవి చాలా వెడల్పుగా మరియు పెద్దవిగా ఉంటాయి. అల్లం మొక్క యొక్క పూల రంగు సాధారణంగా ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది.

4. రుచి

కెన్కూర్, పసుపు మరియు అల్లం నుండి చాలా ముఖ్యమైన తేడాలు సుగంధం మరియు రుచి. కెన్‌కూర్‌లో చాలా బలమైన వాసన ఉంది, ఇది కొంచెం అధికంగా ఉంటుంది. కెన్‌కూర్ యొక్క విలక్షణమైన రుచి ప్రత్యేకమైనది, అవి చేదు, కారంగా ఉండే సంచలనం, కానీ శరీరంలోకి ప్రవేశించినప్పుడు వెచ్చగా అనిపిస్తుంది.

ఇంతలో, అల్లం దానిలోని జింగెరాన్ సమ్మేళనానికి ప్రధానంగా మసాలా రుచిని కలిగి ఉంటుంది. అందుకే అల్లం తరచుగా బాడీ-వార్మింగ్ పానీయంగా ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది వాతావరణం చల్లగా ఉన్నప్పుడు వినియోగానికి మంచిది.

మరోవైపు, పసుపుకు కెన్కూర్ లేదా అల్లం వలె బలంగా లేని రుచి ఉంటుంది. అయితే, పసుపు రుచిని ఇస్తుంది, ఇది చాలా తీపిగా ఉంటుంది మరియు తినేటప్పుడు కారంగా ఉండదు. అందువల్ల, చాలా మందికి సాధారణంగా పసుపుతో ఆహారాలు తిన్నట్లు నిజంగా తెలియదు.

ఆరోగ్యానికి కెన్‌కూర్ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

వంట మసాలా కాకుండా, కెన్కూర్ ఆరోగ్యానికి మంచి అనేక రకాల ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది, వీటిలో:

1. దగ్గుకు చికిత్స

కెంకూర్ యొక్క సాంప్రదాయిక సమ్మేళనం కఫంతో దగ్గుకు సాంప్రదాయ medicine షధంగా చాలా కాలంగా ప్రసిద్ది చెందింది. ఈ హెర్బ్ తాగడం వల్ల శ్వాసను సులభతరం చేస్తుంది మరియు కఫంతో దగ్గు నుండి ఉపశమనం లభిస్తుంది.

దగ్గు medicine షధం కాకుండా, ఈ మూలికా పదార్ధం గాయకులు స్వర తంతువుల స్థితిని కాపాడుకోవటానికి మరియు గొంతుకు మరింత ఉపశమనం కలిగించడానికి సహాయపడటానికి ముందు వాటిని ఎక్కువగా తీసుకుంటారు, మీకు తెలుసా! కానీ దురదృష్టవశాత్తు ఈ ప్రయోజనాన్ని రుజువు చేసే పరిశోధనలు లేవు.

2. ఒత్తిడిని తగ్గించండి

జహంగీర్నగర్ విశ్వవిద్యాలయంలో బంగ్లాదేశ్‌లోని ఫార్మసీ విభాగానికి చెందిన పరిశోధకులు నిర్వహించిన అధ్యయనంలో కెన్‌కూర్ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు తేలింది. ఈ అధ్యయనం కెన్కూర్ మొక్క యొక్క సారం, రైజోమ్ / రూట్ మరియు ఆకులు రెండూ, కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థకు వ్యతిరేకంగా యాంటిడిప్రెసెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయని, ఇది ఉపశమన లేదా శాంతపరిచే ప్రభావాన్ని అందిస్తుంది.

ఈ అధ్యయనాల ఫలితాలు ఆరోగ్యానికి కెన్కూర్ యొక్క ప్రయోజనాలను గణనీయమైన ఉపశమన ప్రభావంగా నిర్ధారించాయి. అందుకే చాలా మంది ఒత్తిడి, ఆందోళన, ఆందోళన మరియు నిరాశ ప్రభావాలను తగ్గించడానికి ఉపయోగించే మందుగా కెన్‌కూర్‌ను ఉపయోగిస్తారు.

అయినప్పటికీ, ఈ పరిశోధనకు మానవ శరీరం యొక్క ఆరోగ్యం కోసం కెన్కూర్ యొక్క లక్షణాలపై మరింత పరిశోధన అవసరం.

3. విరేచనాలకు చికిత్స

ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ ఫార్మసీ అండ్ ఫార్మాస్యూటికల్ సైన్సెస్‌లో ప్రచురించిన మునుపటి పరిశోధన ఫలితాల నుండి, వారు ఆసక్తికరమైన విషయాలను కనుగొన్నారు. కెన్కూర్ సారంలో సైటోటాక్సిక్ మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ పదార్థాలు గణనీయమైన మొత్తంలో ఉన్నాయని అధ్యయనం పేర్కొంది.

ఈ ప్రాతిపదికన, కెన్కూర్ అతిసారానికి అత్యంత ప్రభావవంతమైన చికిత్సా ఎంపికలలో ఒకటిగా నమ్ముతారు. ప్రయోగాత్మక జంతువులపై 2 గ్రూపులుగా విభజించబడిన పరిశోధనల ద్వారా ఇది రుజువు చేయబడింది. అతిసారానికి కారణమయ్యేలా రెండు గ్రూపులకు నోటి ద్వారా కాస్టర్ ఆయిల్ ఇచ్చారు (మౌఖికంగా).

వాస్తవానికి, కెన్కూర్ సారం పొందిన ప్రయోగాత్మక జంతువులు అతిసారం యొక్క సంకేతాలు మరియు లక్షణాలను తేలికపాటివిగా చూపించాయి మరియు క్రమంగా అదృశ్యమయ్యాయి. ఇంతలో, కెన్కూర్ సారం పొందని ఇతర ప్రయోగాత్మక జంతు సమూహాలు నిరంతర విరేచన లక్షణాలను అనుభవించాయి. ఉదాహరణకు, మలం రన్నీ, కడుపు నొప్పి మరియు తరచుగా ప్రేగు కదలికలకు దారితీస్తుంది.

4. మూలికా .షధం యొక్క ప్రాథమిక పదార్థాలు

ఇండోనేషియాలో, కెన్కూర్ మూలికా medicine షధం తయారీకి ఉపయోగించే ప్రధాన పదార్థం, ఇది సాంప్రదాయ లేదా ఆధునిక ఫ్యాక్టరీతో తయారు చేసిన మూలికా .షధం. ఈ మూలికా పానీయాన్ని కెన్కూర్ రైస్ అని పిలుస్తారు, ఇది బియ్యం, కెన్కూర్, చింతపండు మరియు గోధుమ చక్కెర మిశ్రమం నుండి తయారవుతుంది.

మూలికా పానీయాలలో ప్రాసెస్ చేయబడిన కెన్కూర్ యొక్క ప్రయోజనాలు ఆకలిని పెంచడానికి, జీర్ణ సమస్యలను అధిగమించడానికి, కడుపు నొప్పులు, breath పిరి, జలుబు మరియు తలనొప్పికి ఉపయోగపడతాయి.

కానీ దురదృష్టవశాత్తు, కెన్కూర్ యొక్క ప్రయోజనాలపై పరిశోధన ఇంకా తక్కువగా ఉంది.

5. దంత క్షయాలను నివారించండి

కెన్‌కూర్‌లో ఉన్న యాంటీమైక్రోబయల్ లక్షణాలు అద్భుతమైన ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయి. ఈ కంటెంట్ బ్యాక్టీరియా అభివృద్ధిని నిరోధించడంలో సహాయపడుతుందిలాక్టోబాసిల్లస్ అసిడోఫిలస్శరీరంలో.

కారణం, సంఖ్య పెరగడానికి అనుమతిస్తే, ఈ బ్యాక్టీరియా దంత క్షయం వంటి దంత క్షయానికి కారణమవుతుంది. సాధారణంగా పిల్లలు అనుభవించే ఈ వ్యాధి, కావిటీస్, ఇన్ఫెక్షన్ మరియు పంటి నొప్పి కారణంగా దంత క్షయం కలిగిస్తుంది.

వంటలో కెన్‌కూర్ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

సాధారణంగా, కెన్‌కూర్‌ను ప్రాసెస్ చేసిన పెసెల్, లేపనం, కరేడోక్ లేదా సెబ్లాక్‌లకు రుచిని జోడించడానికి ఒక బేస్ గా ఉపయోగిస్తారు. వివిధ ఇతర మసాలా దినుసులతో కలిపి కెన్కూర్ అదనంగా, తినేటప్పుడు ఆహార రుచిని తాజాగా మార్చాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది.

అదొక్కటే కాదు. కెన్‌కూర్‌ను మిరప సాస్‌తో కూడా కలపవచ్చు, తద్వారా ఇది తినేటప్పుడు సువాసనను ఇస్తుంది. ఆహారానికి మాత్రమే పరిమితం కాకుండా, మీరు కెన్కూర్‌ను ప్రాసెస్ చేసిన పానీయాలలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు, అది గొంతులో వెచ్చని అనుభూతిని ఇస్తుంది.

కెన్కూర్ ప్రాసెస్ చేసిన రెసిపీ

మూలం: ఓకెజోన్

కెన్కూర్ నుండి సరైన ప్రయోజనాలను పొందడానికి, మీరు ప్రయత్నించగల కెన్కూర్ సన్నాహాల యొక్క వివిధ ఎంపికలు ఉన్నాయి. ఇది భోజనం మరియు విందులో ప్రాసెస్ చేస్తున్నా, లేదా దాహం తీర్చగలదా. తయారీ విధానాన్ని సరళీకృతం చేయడానికి, మీరు ఇంట్లో ప్రయత్నించగల కొన్ని కెన్కూర్ వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

1. కెన్కూర్ షాట్ రెసిపీ

కెన్‌కూర్ కలయికతో పాటు అల్లంతో జీర్ణవ్యవస్థను సున్నితంగా, అలాగే ఓర్పును పెంచుతుందని నమ్ముతారు. మరింత తటస్థ రుచిని సృష్టించడానికి, మీ గ్లాస్ కెన్కూర్ షాట్‌కు ఇతర సహజ రుచులను జోడించడం సరైందే.

ఇక్కడ, మీరు నిజమైన తేనెతో కలిపి నిమ్మరసం లేదా సున్నం రసం మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. మీరు తక్కువ కారంగా ఉండాలని కోరుకుంటే, కొద్దిగా నీరు కలపడం ఈ పానీయం రుచిని తటస్తం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

అవసరమైన పదార్థాలు:

• 50 gr కెన్కూర్
• 50 gr అల్లం
• ½ కప్పు నిమ్మరసం
• కప్ తేనె
• 100 మి.లీ ఉడికించిన నీరు

ఎలా చేయాలి:

1. కెన్కూర్ మరియు అల్లం పై తొక్క, తరువాత నునుపైన వరకు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
2. రసాన్ని ఉత్పత్తి చేసే వరకు, చక్కటి జల్లెడ ఉపయోగించి పిండి వేయండి.
3. రసాన్ని ఒక గ్లాసులో ఉంచండి, తరువాత తేనె మరియు నిమ్మరసం జోడించండి.
4. అల్లం మరియు కెన్కూర్ నుండి కారంగా మరియు చేదు రుచిని తొలగించడానికి మీరు తగినంత ఉడికించిన నీటిని జోడించవచ్చు.

2. కెన్కూర్ రైస్ రెసిపీ

దీనిని కెన్కూర్ రైస్ అని పిలుస్తున్నప్పటికీ, ఈ పానీయంలో అనేక ఇతర ప్రాథమిక పదార్థాలు కూడా ఉన్నాయి. పసుపు, అల్లం, చింతపండు, తాటి చక్కెర మరియు పాండన్ ఆకులు ఈ మూలికా medicine షధాన్ని రుచికరంగా చేయడానికి సహాయపడతాయి.

రుచికరమైనది మరియు శరీరాన్ని వేడిగా మార్చడంతో పాటు, కెన్కూర్ రైస్ డ్రింక్ కూడా మంచి ప్రయోజనాలను కలిగిస్తుందని నమ్ముతారు. ఉదాహరణకు, జలుబును నయం చేయడానికి మరియు పిల్లలలో ఆకలిని పెంచడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలో గందరగోళం చెందాల్సిన అవసరం లేదు, మీరు వెంటనే ఈ కెన్కూర్ రైస్ రెసిపీని ప్రయత్నించవచ్చు.

అవసరమైన పదార్థాలు:

• తెలుపు బియ్యం 50 gr
• 1 మీడియం కెన్కూర్
• 1 చిన్న పసుపు
• 1 మీడియం అల్లం
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు చింతపండు
• 260 గ్రాముల బ్రౌన్ షుగర్
• 2 పాండన్ ఆకులు
• రుచికి ఉడికించిన నీరు

ఎలా చేయాలి:

1. బియ్యాన్ని శుభ్రమైన నీటిలో సుమారు 3 గంటలు నానబెట్టండి.
2. ఉడికించిన నీటిని కెన్‌కూర్, పసుపు, అల్లం, చింతపండు, పాండన్ ఆకులు, తాటి చక్కెరతో ఉడకబెట్టండి. బాగా కదిలించు మరియు అన్ని పదార్థాలు ఉడికించి మరిగే వరకు ఉడికించాలి.
3. కొద్దిగా చల్లబడిన తరువాత, వంట నీటిని ఫిల్టర్ చేయండి.
4. ఇంతకుముందు ఉడకబెట్టిన కెన్కూర్, పసుపు, అల్లం, చింతపండు యొక్క డ్రెగ్స్‌ను, నానబెట్టిన తెల్ల బియ్యంతో కలిపి నునుపైన వరకు మాష్ చేయండి.
5. నీరు బయటకు వచ్చేవరకు ision ీకొన్న ఫలితాలను వడకట్టి, పిండి వేయండి, పూర్తిగా ఆరబెట్టడానికి ప్రయత్నించండి.
6. పానీయం అందించే ముందు రుచి ఖచ్చితంగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి.
7. కెన్కూర్ బియ్యాన్ని నేరుగా వడ్డించండి, లేదా ఐస్ క్యూబ్స్‌తో కలపండి.

శరీరానికి మంచి కెన్కూర్ యొక్క వివిధ ప్రయోజనాలతో అదృష్టం, అవును!