కార్బోహైడ్రేట్లు కలిగిన ఆహారాలు మీకు బరువు పెరగవు

కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న ఆహారాలు బరువు పెరగడానికి దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. కారణం, శరీరంలోకి ప్రవేశించే చాలా కార్బోహైడ్రేట్లు శక్తిగా మార్చబడుతున్నప్పటికీ, మిగిలినవి కొవ్వు నిల్వలు రూపంలో నిల్వ చేయబడతాయి. అయితే ఒక్క నిమిషం ఆగు. అన్ని కార్బోహైడ్రేట్లు స్కేల్‌కు చెడ్డవి కావు, మీకు తెలుసు! ఈ అధిక కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారాలు కొన్ని మీ బరువు పెరగకుండా హామీ ఇస్తాయి. నిజమే, రహస్యం ఏమిటి?

కార్బోహైడ్రేట్లు కలిగిన ఆహారాల జాబితా మీకు త్వరగా బరువు పెరగదు

మీరు పిండి పదార్థాలు తినడం కొనసాగించాలనుకుంటే బరువు పెరగకూడదనుకుంటే, రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న ఆహార వనరుల కోసం చూడండి.

రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ అనేది ఒక రకమైన సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్, ఇది పేగులు జీర్ణించుకోలేవు. పేగులో, రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ పేగులోని కణాలకు శక్తి వనరుగా SCFA లు అని పిలువబడే చిన్న-గొలుసు కొవ్వు ఆమ్లాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ మీ జీర్ణవ్యవస్థను మరింత సంతృప్తికరమైన హార్మోన్లను విడుదల చేయడానికి ప్రేరేపిస్తుంది, తద్వారా మీ ఆకలిని ఎక్కువసేపు తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.

హెల్త్‌లైన్‌లో నివేదించబడినది, రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ కార్బోహైడ్రేట్‌లను కలిగి ఉన్న ఆహారాలు ఇన్సులిన్ సున్నితత్వాన్ని పెంచడానికి ఉపయోగపడతాయని నివేదించబడింది, ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరీకరించగలదు. ప్రభావం ఏమిటంటే, మీరు తినడం తర్వాత సులభంగా బలహీనంగా మరియు బద్ధకంగా అనిపించరు.

అదనంగా, నివారణ ఒక అధ్యయనాన్ని ప్రస్తావించింది, మీ మొత్తం రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క 5.4% మాత్రమే మీ ఆహారాన్ని కలుసుకోవడం వల్ల 20-30 శాతం తిన్న తరువాత కొవ్వును కాల్చడం వేగవంతం అవుతుంది. అయినప్పటికీ, బరువు తగ్గడానికి రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ యొక్క సాక్ష్యాలను నిజంగా ధృవీకరించడానికి మానవులలో పెద్ద పరిధిలో మరిన్ని శాస్త్రీయ అధ్యయనాలు ఇంకా అవసరం.

ఏ ఆహారాలు రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి?

వోట్స్

వోట్స్ (వోట్మీల్ గంజి) మంచి రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న ఆహారాలు. ప్రామాణిక ఓట్స్ యొక్క 100 గ్రాముల వడ్డింపులో 3.6 గ్రాముల రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ ఉంటుంది, అయితే రకం చుట్టిన ఓట్స్ 100 గ్రాముల భాగానికి 11.3 గ్రాముల వరకు నిరోధక పిండి పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది.

నిరోధక పిండి పదార్ధాన్ని మరింత పెంచడానికి, ఉడికించిన వోట్స్ తినడానికి ముందు చాలా గంటలు లేదా రాత్రిపూట అతిశీతలపరచుకోండి.

బ్రౌన్ రైస్

బియ్యం నుండి తయారైన 200 గ్రాముల చల్లని బియ్యం 3 గ్రాముల నిరోధక పిండి పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది. రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ మాత్రమే కాదు, బ్రౌన్ రైస్‌లో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి శరీరంలో శక్తిని విచ్ఛిన్నం చేసే ప్రక్రియకు సహాయపడతాయి.

తెల్ల బియ్యం గోధుమ బియ్యం చల్లగా ఉన్నప్పుడు అదే లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది, అయినప్పటికీ రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ కంటెంట్ బ్రౌన్ రైస్ కంటే ఎక్కువగా ఉండదు.

నట్స్

ఆకుపచ్చ బీన్స్, వైట్ బీన్స్, కాయధాన్యాలు, బఠానీలు, గ్రీన్ బీన్స్ మరియు కిడ్నీ బీన్స్ రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ అధికంగా ఉండే చిక్కుళ్ళు ఉదాహరణలు. రకాన్ని బట్టి, 100 గ్రాముల బీన్స్‌లో 1-4 గ్రాముల రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ ఉంటుంది. గింజలు నింపడం మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యకరమైనవి కూడా.

బంగాళాదుంప

బంగాళాదుంపలు నిరోధక పిండి పదార్ధం యొక్క అధిక కార్బోహైడ్రేట్ మూలం. నిరోధక పిండి పదార్థాన్ని మరింత పెంచడానికి, మొదట మీ బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టిన తర్వాత వాటిని చల్లబరుస్తుంది.

కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉండటమే కాకుండా, బంగాళాదుంపలలో ఓర్పును కొనసాగించడానికి పొటాషియం మరియు విటమిన్ సి వంటి ఇతర పోషకాలు కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి.

ఆకుపచ్చ అరటి

అరటిపండ్లు అధిక కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న ఆహారాలు, అయితే చాలా నిరోధక పిండి స్థాయిలు ఆకుపచ్చ అరటిపండ్లలో కనిపిస్తాయి, అవి పూర్తిగా పండిన అరటిపండ్లు.

బ్రిటిష్ న్యూట్రిషన్ ఫౌండేషన్ పేజీలో నివేదించిన ప్రకారం, 100 గ్రాముల ఆకుపచ్చ అరటిలో 6.8 గ్రాముల రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ ఉంటుంది, పసుపు అరటిలో రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ 0.98 గ్రాములు మాత్రమే.

కార్న్ స్టార్చ్

మొక్కజొన్న పిండి మొక్కజొన్న కెర్నల్స్ నుండి తయారవుతుంది. మీ ఆహారంలో నిరోధక పిండి పదార్ధాన్ని పెంచడానికి, మీ పెరుగు లేదా కోల్డ్ వోట్స్ గంజికి 1 టేబుల్ స్పూన్ స్వచ్ఛమైన కార్న్‌స్టార్చ్ జోడించండి. మొక్కజొన్న పిండి రక్తంలో చక్కెరను స్థిరీకరించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.

ఆహారాన్ని చల్లబరచడం వల్ల రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ స్థాయిలు పెరుగుతాయి

తినడానికి ముందు బంగాళాదుంపలు, బియ్యం, గోధుమ రొట్టె మరియు పాస్తాను చల్లబరచడం వల్ల రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ స్థాయిలు పెరుగుతాయి. కాబట్టి, కార్బోహైడ్రేట్లు కలిగిన ఆహారాన్ని ఉడికించి, మిగిలిన వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి.

కానీ దాన్ని మళ్లీ వేడి చేయవద్దు కాబట్టి మీరు మరొక సమయంలో తినాలనుకుంటున్నారు. మీరు తినడానికి వెళుతున్నప్పుడు, మీరు పాస్తాతో తినడానికి కూరగాయలు మరియు ఇతర ప్రోటీన్ల మెనూను మాత్రమే జోడించాలి.

ఈ విధంగా, మీరు తినే కార్బోహైడ్రేట్ల ఆహార వనరులో ఎక్కువ మొత్తంలో నిరోధక పిండి పదార్ధాలు ఉంటాయి మరియు మీ బరువును నిర్వహించగలవు.