సురక్షితమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ప్రాసెస్ చేసిన ముడి ఆహారాల కోసం 5 వంటకాలు

కొంతమందికి, ఎక్కువ ప్రాసెస్ చేయని లేదా పచ్చిగా లేని ఆహారాన్ని తినడం ఆరోగ్యానికి మంచిదని అంటారు. బహుశా మీరు ముడి ఆహారాన్ని తినడానికి ప్రయత్నించవచ్చు, కానీ మీరు ఆహార రకాన్ని ఎన్నుకోవడంలో జాగ్రత్తగా ఉండాలి. తప్పు, వివిధ జీర్ణ రుగ్మతలకు కారణమవుతుంది. ముడి ఆహారాన్ని ప్రయత్నించాలనుకుంటున్నారా? రండి, మీ కడుపుకు ఖచ్చితంగా ఆరోగ్యకరమైన మరియు సురక్షితమైన ముడి ఆహార సృష్టి కోసం కొన్ని వంటకాలను చూడండి.

వివిధ వంటకాలు ఆకలిని పెంచే ముడి పదార్థాలను ప్రాసెస్ చేస్తాయి, కానీ అవి ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి

రాబోయే కొద్ది రోజుల్లో మీరు ఈ క్రింది ముడి ఆహార సన్నాహాలను లంచ్ మెనూ జాబితాలో చేర్చవచ్చు. గుర్తుంచుకోండి, పరిశుభ్రత మరియు భద్రతపై శ్రద్ధ చూపేటప్పుడు ఈ వంటకం యొక్క అన్ని ప్రాథమిక పదార్థాలను ప్రాసెస్ చేయడం మీకు ముఖ్యం. అదృష్టం, అవును!

1. కరేడోక్

పదార్థాలు:

• స్ట్రింగ్ బీన్స్ యొక్క 2 బంచ్లు, 1 సెం.మీ.
• ½ క్యాబేజీ, క్యాబేజీ ఎముకలను తొలగించి మెత్తగా ముక్కలు చేయండి
• 2-3 ముదురు ఆకుపచ్చ వంకాయ, చిన్న ముక్కలుగా కట్
• తులసి ఆకుల 1 బంచ్
• దోసకాయ
• బీన్ మొలకల 1 గిన్నె, శుభ్రం చేసి మూలాలను తొలగించండి
• రుచికి స్టార్చ్ క్రాకర్స్
• 1 సున్నం

సాస్ మసాలా:

• 200 gr వేయించిన వేరుశెనగ / సుమారు 1 మీడియం గిన్నె
• ఎర్రటి పక్షి కంటి మిరపకాయల 3 ముక్కలు / రుచి ప్రకారం
• 3 ఎర్ర మిరపకాయలు / రుచి ప్రకారం
• K కెన్కూర్ యొక్క విభాగం
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
• 1 టీస్పూన్ వేయించిన రొయ్యల పేస్ట్
• 100 gr కొబ్బరి చక్కెర
• టీస్పూన్ ఉప్పు
• 1 టీస్పూన్ చింతపండు నీరు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు బ్రౌన్ షుగర్
• 100 మి.లీ ఉడికించిన నీరు

ఎలా చేయాలి:

1. మొదట, వేయించిన వేరుశెనగ, కారపు మిరియాలు, ఎర్ర మిరపకాయలు, కెన్కూర్, వెల్లుల్లి, కొబ్బరి చక్కెర మరియు ఉప్పు పురీ.
2. సాస్ కు చింతపండు నీరు కలపండి మృదువైనది, తరువాత బాగా కలపాలి.
3. మసాలా సాస్‌ను ముడి కూరగాయల ముక్కలతో కలపండి, తరువాత బాగా కలపాలి.
4. కరేడోక్‌ను సర్వింగ్ ప్లేట్‌లో ఉంచండి, ఆపై సున్నం రసం మరియు పైన పిండి పదార్ధాల చిలకరించండి.
5. కరేడోక్ వడ్డించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

2. ట్రాన్కామ్

మూలం: www.dapurkobe.co.id/trancam

పదార్థాలు:

• 2 బంచ్ లాంగ్ బీన్స్, ముక్కలుగా కట్ చేసి శుభ్రపరచండి
• ½ దోసకాయ, చిన్న ఘనాలగా కట్
• చిన్న బీన్ మొలకల 1 గిన్నె, కడగడం
• తులసి ఆకుల 1 బంచ్
• 2 సున్నాలు

కొబ్బరి మిరప మసాలా:

• Old తురిమిన పాత కొబ్బరి
• 2 సున్నం ఆకులు

గ్రౌండ్ సుగంధ ద్రవ్యాలు:

• ఎర్రటి పక్షి కంటి మిరపకాయలు 3 ముక్కలు, క్లుప్తంగా వేయించాలి
• 1 ఎర్ర మిరపకాయ, క్లుప్తంగా వేయించాలి
• 3 వెల్లుల్లి లవంగాలు, క్లుప్తంగా వేయించాలి
• 1 పండు కెన్కూర్
• 1 టీస్పూన్ వండిన రొయ్యల పేస్ట్
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 2 స్పూన్ చక్కెర

ఎలా చేయాలి:

1. ఎర్రటి పక్షి కంటి మిరపకాయలు, ఎర్ర మిరపకాయలు, వెల్లుల్లి, కెన్‌కూర్, వండిన రొయ్యల పేస్ట్, ఉప్పు మరియు చక్కెరతో కూడిన అన్ని మసాలా దినుసులను కలపండి.
2. తురిమిన కొబ్బరికాయలో గుజ్జు చేసిన మసాలా దినుసులన్నీ కలిపి, మిళితం అయ్యేవరకు కదిలించు.
3. కూరగాయల ముక్కలకు కొబ్బరి మిరప మిశ్రమం మరియు గ్రౌండ్ మసాలా దినుసులు వేసి, కూరగాయలన్నీ మసాలా దినుసులతో కలిసే వరకు మళ్లీ కదిలించు.
4. ట్రాన్కామ్ను సర్వింగ్ ప్లేట్ మీద ఉంచండి, తరువాత తులసి ఆకులతో టాప్ చేసి, సున్నం రసం పిండి వేయండి.
5. ట్రాన్కామ్ వడ్డించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

3. అసినన్ కూరగాయలు

పదార్థాలు:

• పాలకూర 3 ముక్కలు, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి
• గుడ్డు నూడుల్స్ యొక్క 1 చిన్న గిన్నె, ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టండి
• తరిగిన చైనీస్ క్యాబేజీ యొక్క 1 చిన్న గిన్నె
• ½ దోసకాయ, చిన్న ఘనాలగా కట్
• క్యారెట్ యొక్క 1 చిన్న గిన్నె, సన్నగా ముక్కలు
• క్యాబేజీ యొక్క 1 చిన్న గిన్నె, సన్నగా ముక్కలు
• బీన్ మొలకల 1 గిన్నె
• తెలుపు టోఫు యొక్క 2 ముక్కలు

సాస్ మసాలా:

• ఉడికించిన నీటిలో 400 మి.లీ.
• 100 gr బ్రౌన్ షుగర్, చక్కటి దువ్వెన
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్
• రొయ్యల 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• టీస్పూన్ ఉప్పు
• 1 స్పూన్ వెనిగర్

గ్రౌండ్ సుగంధ ద్రవ్యాలు:

• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
• 2 ఎర్ర మిరపకాయలు
• ఎర్రటి పక్షి కంటి మిరపకాయలు 2 ముక్కలు

కాంప్లిమెంటరీ:

• నూడిల్ క్రాకర్స్
• రెడ్ క్రాకర్స్
• వేయించిన వేరుశెనగ, చిలకరించడం కోసం

ఎలా చేయాలి:

1. హలుక్సాన్ మసాలా వెల్లుల్లి, లోహాలు మరియు ఎర్రటి పక్షుల కంటి మిరపకాయలను కలిగి ఉంటుంది.
2. వేడినీరు, బ్రౌన్ షుగర్ మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ మరిగే వరకు సాస్ తయారు చేసుకోండి. అప్పుడు ముందే గుజ్జు చేసిన రొయ్యలు, ఉప్పు, వెనిగర్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
3. నీరు మళ్లీ మరిగే వరకు కదిలించు మరియు అన్ని పదార్థాలు బాగా కలపాలి. ఉడికిన తర్వాత, సాస్ తీసివేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
4. అన్ని కూరగాయలు, నూడుల్స్ మరియు టోఫులను సర్వింగ్ ప్లేట్ మీద అమర్చండి, తరువాత ఉడికించిన సాస్ మీద పోయాలి.
5. మీరు వేరుశెనగ, నూడిల్ క్రాకర్స్ మరియు రెడ్ క్రాకర్స్ చిలకరించడం ఒక పూరకంగా ఇవ్వవచ్చు.
6. అసినన్ సయూర్ సేవ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాడు.

4. రుజాక్

పదార్థాలు:

• 1 యమ, సన్నగా ముక్కలు
• 3 గువా, ముక్కలుగా కట్
• 1 దోసకాయ, సన్నగా ముక్కలు
• ½ యువ మామిడి, ముక్కలుగా కట్
• ¼ బొప్పాయి, సన్నగా ముక్కలు

గ్రౌండ్ సుగంధ ద్రవ్యాలు:

• 150 మి.లీ ఉడికించిన నీరు
• 3 గిరజాల ఎర్ర మిరపకాయలు
• 1 ఎరుపు పక్షి కన్ను మిరప
• As టీస్పూన్ వేయించిన రొయ్యల పేస్ట్
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 200 గ్రాముల బ్రౌన్ షుగర్

ఎలా చేయాలి:

1. అన్ని పండ్లను సిద్ధం చేసి, శుభ్రం చేసి కత్తిరించండి, తరువాత చల్లని వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి.
2. ఎర్ర మిరపకాయలు, ఎర్రటి పక్షి కంటి మిరపకాయలు, వేయించిన రొయ్యల పేస్ట్, ఉప్పు మరియు చక్కెరతో కూడిన అన్ని పదార్ధాలను సున్నితంగా చేసి సుగంధ ద్రవ్యాలు తయారు చేసుకోండి, తరువాత మిళితం అయ్యే వరకు నీటితో కదిలించు.
3. చల్లగా ఉన్నప్పుడు పండ్లతో గ్రౌండ్ మసాలా దినుసులను సర్వ్ చేయండి.

5. లాలపాన్

పదార్థాలు:

• 1 దోసకాయ, కడగడం మరియు గొడ్డలితో నరకడం
• తులసి ఆకుల 1 బంచ్, ఆకులు కడగడం మరియు తీయడం
• పాలకూర 3 ముక్కలు
• 1 టమోటా, కడిగి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి

మిరప మసాలా:

• 5 ఎర్ర మిరపకాయలు
• ఎర్రటి పక్షి కంటి మిరపకాయలు 3 ముక్కలు
• టమోటా
• 1 టీస్పూన్ వేయించిన రొయ్యల పేస్ట్
• టీస్పూన్ ఉప్పు
• టీస్పూన్ చక్కెర
• 1 సున్నం

ఎలా చేయాలి:

1. కూరగాయల కోసం అన్ని కూరగాయలను కడగాలి, తరువాత చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
2. తరువాత, మీ రుచి ప్రకారం అన్ని ముతక లేదా చక్కటి మిరపకాయలను స్మెర్ చేయండి.
3. పూర్తయిన మిరప సాస్ కు సున్నం రసం ఇవ్వండి.
4. లాలాపాన్ మరియు మిరప సాస్ వడ్డించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయి.

x