పంది మాంసం తినడానికి ముందు తప్పక పరిగణించవలసిన ప్రమాదాలు

పంది మాంసం ప్రపంచవ్యాప్తంగా అత్యంత ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలలో ఒకటి, దాని అధిక పోషక కంటెంట్ మరియు రుచికరమైన రుచికి కృతజ్ఞతలు. దురదృష్టవశాత్తు, ఈ మాంసంలో వివిధ పోషకాలు ఉన్నప్పటికీ, తినేటప్పుడు మీరు జాగ్రత్తగా ఉండకపోతే ఇంకా కొన్ని ప్రమాదాలు తలెత్తుతాయి.

తెలుసుకోవలసిన పంది మాంసం తినడం వల్ల కలిగే నష్టాలు ఏమిటి? కింది సమీక్షలను చూడండి.

సాధారణంగా ఎలాంటి పంది మాంసం తింటారు?

మూలం: సీరియస్ ఈట్స్

అడవి పంది లేదా అడవి పంది మాంసం కాకుండా, సాధారణంగా పంది మాంసం తింటారు పంది పొలాల నుండి పొందిన మాంసం.

మరో మాటలో చెప్పాలంటే, ఈ మాంసం కోడి, ఆవులు, మేకలు మరియు సాధారణంగా పెంపకం చేసే ఇతర జంతువుల విషయంలో చాలా భిన్నంగా ఉండకుండా చూసుకునే మరియు పెంచే పందుల నుండి కూడా పొందబడుతుంది.

సాధారణంగా మాంసం మాదిరిగానే, ఈ కొవ్వు జంతువు యొక్క మాంసంలో కూడా అనేక రకాల పోషకాలు ఉంటాయి. తాజా పంది మాంసం యొక్క 100 గ్రాముల (gr) లో, 453 కేలరీలు (కాల్), 11.9 గ్రాముల ప్రోటీన్ మరియు 45 గ్రాముల కొవ్వు ఉన్నాయి.

పంది మాంసం లోని కొన్ని ఖనిజాలు 7 మిల్లీగ్రాముల (mg) కాల్షియం, 117 mg భాస్వరం, 1.8 mg ఇనుము, 112 mg సోడియం, 819.3 mg పొటాషియం, 0.22 mg రాగి మరియు 0.4 mg జింక్.

పంది మాంసం తినడానికి ముందు దాని ప్రమాదాల గురించి తెలుసుకోండి

కన్స్యూమర్ రిపోర్ట్స్ ప్రచురించిన పరిశోధన ఫలితాలు పంది మాంసం బాక్టీరియా కలుషితమయ్యే ప్రమాదం ఉందని సూచిస్తున్నాయియెర్సినియా ఎంట్రోకోలిటికాఇది ప్రమాదకరమైనది. అవి మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తే, ఈ బ్యాక్టీరియా జ్వరం మరియు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులకు కారణమవుతుంది. కనిపించే లక్షణాలు విరేచనాలు, వాంతులు మరియు కడుపు తిమ్మిరి.

అదనంగా, ఈ కొవ్వు జంతువు యొక్క మాంసం కూడా జీర్ణించుకోవడం చాలా కష్టం. మీరు ఈ మాంసాన్ని తినేటప్పుడు, జీర్ణవ్యవస్థ ప్రతి భాగాన్ని ప్రాసెస్ చేసి జీర్ణించుకోవడానికి ఆరు గంటలు పడుతుంది. అందుకే, ఈ ఒక జంతువు మాంసం తినడం వల్ల శరీర జీర్ణ ప్రక్రియ మందగిస్తుంది.

అంతే కాదు, ఈ మాంసం తినడానికి ముందు మీరు ఇంకా చాలా ఇతర ప్రమాదాలు తెలుసుకోవాలి. ఇక్కడ కొన్ని నష్టాలు ఉన్నాయి:

1. కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్

ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ లేదా WHO ప్రకారం, హామ్ వంటి ప్రాసెస్ చేసిన పంది మాంసం, బేకన్, మరియు సాసేజ్‌లు క్యాన్సర్‌కు ట్రిగ్గర్ కావచ్చు. ప్రతిరోజూ 50 గ్రాముల ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాన్ని తీసుకోవడం వల్ల కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం పెరుగుతుందని పరిశోధకులు కనుగొన్నారు.

కొలొరెక్టల్ క్యాన్సర్ అనేది ఒక రకమైన క్యాన్సర్, ఇది పెద్ద ప్రేగు (పెద్దప్రేగు) లేదా పురీషనాళంలో పెరుగుతుంది. విరేచనాలు, మలబద్ధకం, మలవిసర్జన తర్వాత కడుపు నొప్పి, పాయువు నుండి రక్తస్రావం, చీకటి బల్లలు, కడుపు తిమ్మిరి మరియు తీవ్రమైన బరువు తగ్గడం వంటివి ఎక్కువగా కనిపించే లక్షణాలలో ఒకటి.

2. కాలేయ వ్యాధి

పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్‌కు కారణం కాకుండా, పంది మాంసం వినియోగం మరియు కాలేయ వ్యాధి మధ్య బలమైన ఆధారాలు ఉన్నాయని ఒక అధ్యయనం కనుగొంది. ఇది సమ్మేళనాల వల్ల వస్తుంది ఎన్-నైట్రోసో, అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వండిన అనేక ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం ఉత్పత్తులలో ఇది కనిపిస్తుంది.

ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ ఎన్విరాన్‌మెంటల్ రీసెర్చ్ అండ్ పబ్లిక్ హెల్త్‌లో ప్రచురితమైన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, ప్రపంచవ్యాప్తంగా సిరోసిస్ మరియు కాలేయ క్యాన్సర్‌తో బాధపడుతున్నవారికి పంది మాంసం తినడం ఒక కారణమని తేలింది.

అధ్యయనం ప్రకారం, తరచూ మద్యపానం (మద్యపానం) మరియు హెపటైటిస్ బారిన పడటం, ఈ ese బకాయం జంతువుల మాంసం కాలేయ వ్యాధికి బలమైన కారణమని దాని స్వంత స్థానాన్ని కలిగి ఉన్నట్లు తెలుస్తుంది.

3. హెపటైటిస్ ఇ

పంది ఉత్పత్తులు, ముఖ్యంగా కాలేయం, తరచుగా హెపటైటిస్ ఇ వైరస్ను కలిగి ఉంటాయి, ఇది తీవ్రమైన సమస్యలను కలిగిస్తుంది మరియు ప్రాణాంతకమయ్యే ప్రమాదం ఉంది. పంది మాంసం ప్రాసెస్ చేసేటప్పుడు మరియు వండేటప్పుడు మీరు తగినంత శుభ్రంగా లేకపోతే, మీరు హెపటైటిస్ ఇ వైరస్ బారిన పడే అవకాశం ఉంది.

ఈ వైరస్ తరువాత జ్వరం, అలసట, కామెర్లు, వాంతులు, కీళ్ల నొప్పులు, కడుపు నొప్పి, విస్తరించిన కాలేయం, మూత్రపిండాల వైఫల్యం మరియు మరణానికి కూడా కారణమవుతుంది.

కొన్ని అరుదైన సందర్భాల్లో, హెపటైటిస్ ఇ ఇన్ఫెక్షన్ మయోకార్డిటిస్ (గుండె కండరాల వాపు), తీవ్రమైన ప్యాంక్రియాటైటిస్ (ప్యాంక్రియాస్ యొక్క వాపు), న్యూరోలాజికల్ డిజార్డర్స్ (మెదడు మరియు నాడీ వ్యవస్థతో సమస్యలు), రక్త రుగ్మతలు, కండరాల లోపాలకు (కీళ్ళపై దాడి చేయడం) దారితీస్తుంది. , కండరాలు, నరాలు, స్నాయువులు మరియు వెన్నెముక).

4. పురుగులు

పురుగు లార్వాతో కలుషితమైన పంది మాంసం తినండి ట్రిచినెల్లా పేగు పురుగులు లేదా ట్రిచినోసిస్కు కారణం కావచ్చు. అంతే కాదు, టేప్‌వార్మ్ యొక్క లార్వా వల్ల కలిగే టైనియాసిస్ ఇన్‌ఫెక్షన్ కూడా పొందవచ్చు టైనియా సోలియం.

ముడి లేదా పూర్తిగా ఉడికించని పంది మాంసం తినేటప్పుడు ఈ పురుగు అంటువ్యాధులన్నీ సాధారణంగా పొందబడతాయి. కారణం, పురుగు పరాన్నజీవులు వంట ప్రక్రియ ద్వారా వెళ్ళినప్పటికీ చనిపోవడం కష్టం. సగం వండిన ఈ జంతువు యొక్క మాంసాన్ని తినకూడదని చాలా కాల్స్ రావడానికి ఇది ఒక కారణం.

మీకు ట్రిచినోసిస్ ఉన్నప్పుడు, మీరు కడుపు నొప్పి, విరేచనాలు, అలసట, వికారం మరియు వాంతులు అనుభవించవచ్చు. వాస్తవానికి, సోకిన మాంసాన్ని తిన్న వారం తరువాత, వయోజన ఆడ పురుగులు ఇప్పుడు మీ శరీరంలో లార్వాలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఇవి మీ రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశించి చివరికి కండరాలు లేదా ఇతర కణజాలాలలోకి ప్రవేశిస్తాయి.

పురుగు బారిన పడిన తర్వాత, సంక్రమణ లక్షణాలు తలనొప్పి, అధిక జ్వరం, సాధారణ బలహీనత, కండరాల నొప్పులు మరియు సున్నితత్వం, ఎర్రటి కళ్ళు (కండ్లకలక), కాంతికి సున్నితత్వం మరియు కనురెప్పలు లేదా ముఖం యొక్క వాపు.

పంది మాంసం వల్ల కలిగే చెడు నష్టాలను నివారించడానికి ఏదైనా మార్గం ఉందా?

మీరు పంది మాంసం తినాలనుకుంటే, మీ కోసం సురక్షితంగా ఉంచడానికి ప్రాసెస్ చేయడానికి, వంట చేయడానికి లేదా తినడానికి ముందు వీటిలో కొన్నింటిపై మీరు శ్రద్ధ వహించాలి.

• క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని నివారించడానికి ఫ్యాక్టరీలో ప్రాసెస్ చేయని మరియు ప్యాక్ చేయని తాజా మాంసాన్ని ఎంచుకోండి.
• మాంసం వండుతున్నప్పుడు, మాంసం థర్మామీటర్‌ను ఉపయోగించి అది సరైన ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకుంటుందని నిర్ధారించుకోండి, ఇది హానికరమైన బ్యాక్టీరియాను చంపగలదు. మీరు కనీసం 71 డిగ్రీల సెల్సియస్ ఉష్ణోగ్రతకు ఉడికించారని నిర్ధారించుకోండి.
• కాలుష్యాన్ని నివారించడానికి వంటగదిలోని ఇతర ముడి ఆహారాల నుండి ఈ మాంసాన్ని వేరు చేయండి.
• ఈ మాంసాన్ని నిర్వహించిన తర్వాత సబ్బు మరియు నడుస్తున్న నీటితో మీ చేతులను కడగాలి.

.షధాలను ఉపయోగించకుండా పండించే పంది మాంసం మరియు ఇతర మాంసం ఉత్పత్తులను ఎంచుకోండి. దీనికి ఒక మార్గం యాంటీబయాటిక్స్ లేకుండా పెంచబడిన జంతువుల నుండి లేదా ధృవీకరించబడిన సేంద్రీయ మాంసాన్ని కొనడం రాక్టోపామైన్.