తాజా మరియు నోరు త్రాగే మామిడి వంటకాలు

మామిడిలో 20 కంటే ఎక్కువ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉన్నాయని మీకు తెలుసా? పుల్లని నుండి తీపి వరకు ఉండే రుచులతో కూడిన ఈ మందపాటి కండగల పండు నేరుగా తినడానికి రుచికరమైనది కాదు. ప్రాసెస్ చేసిన మామిడి నుండి వచ్చే వివిధ ఆహారాలు మరియు పానీయాలు సమానంగా ఆకలి పుట్టించేవి. మీరు ఇంట్లో ప్రయత్నించే కొన్ని ప్రాసెస్ చేసిన మామిడి వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

ఆరోగ్యానికి మామిడి పండ్లు మరియు ప్రయోజనాలు

మామిడి పోషకాలు అధికంగా ఉండే పండు. ఒక మామిడి పండులో సాధారణంగా విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి:

• ప్రోటీన్
• కొవ్వు
• కార్బోహైడ్రేట్
• విటమిన్ సి
• విటమిన్ ఎ.
• ఫోలేట్
• విటమిన్ బి 6
• విటమిన్ కె
• పొటాషియం
• రాగి పదార్ధం
• కలిసుం
• ఇనుము
• బీటా కారోటీన్

మీ శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉండటమే కాకుండా, మామిడిపండ్లు మీ ఆరోగ్యానికి వివిధ ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి, వీటిలో:

• Ob బకాయం ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం.
• శరీర శక్తిని పెంచండి.
• ఆరోగ్యకరమైన చర్మం మరియు జుట్టును నిర్వహించండి.
• ఎముక ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి.
• కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి.
• ఉబ్బసం నివారించండి.

ప్రాసెస్ చేయబడిన మామిడి యొక్క వివిధ వంటకాలు తప్పక ప్రయత్నించాలి

మీరు ఇంట్లో ప్రయత్నించగల వివిధ రకాల ప్రాసెస్ చేసిన మామిడి వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

1. పర్ఫైట్ మామిడి పెరుగు

మూలం: వివా న్యూజిలాండ్ / బాబిచే మార్టెన్స్

పదార్థం

• 1 పెద్ద మామిడి గెడాంగ్ లిప్ స్టిక్, డైస్డ్. మామిడి హరుమానిస్ లేదా గోలెక్‌తో కూడా భర్తీ చేయవచ్చు
• తీపి నారింజ రసం 50 మి.లీ.
• 1½ టేబుల్ స్పూన్లు సాదా పెరుగు
• 5 స్ట్రాబెర్రీలు, చిన్న ముక్కలుగా కట్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ తేనె

ఎలా చేయాలి

1. కొన్ని మామిడి కలపండి మరియు అందులో నిమ్మరసం కలపండి. అలంకరణ కోసం మామిడి వదిలివేయండి.
2. మెత్తని మామిడిలో కొన్నింటిని స్పష్టమైన గాజులో ఉంచండి, తరువాత దాన్ని పటిష్టం చేయండి.
3. తెల్ల పొర ఏర్పడటానికి పైన ఒక చెంచా పెరుగు ఉంచండి.
4. పెరుగు పైన స్ట్రాబెర్రీ ముక్కలు ఉంచండి, ఆపై వాటిపై తేనె పోయాలి.
5. మెత్తని మామిడి మిగిలిన కోటును మళ్ళీ కోట్ చేసి, తరువాత పెరుగు, స్ట్రాబెర్రీ ముక్కలు మరియు తేనె జోడించండి.
6. మరింత ఆసక్తికరంగా కనిపించేలా స్ట్రాబెర్రీ ముక్కల పైభాగంలో మామిడి ముక్కలను జోడించండి.
7. వడ్డించే ముందు శీతలీకరించండి.

2. మామిడితో అరటి సాస్

మూలం: జెన్స్ ఫుడ్ ట్రైల్

పదార్థం

• పండిన అరటి 6 ముక్కలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ వనస్పతి
• మెత్తని మామిడి 500 మి.లీ.
• 50 గ్రాముల చక్కెర
• 10 సెం.మీ దాల్చినచెక్క
• 10 లవంగాలు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ కార్న్ స్టార్చ్
• 10 తేదీలు, విత్తనాలను తొలగించి, చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి.
• కొరడాతో క్రీమ్ (కొరడాతో చేసిన క్రీమ్)

ఎలా చేయాలి

1. మెత్తని మామిడిని చక్కెర, దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు, కార్న్‌స్టార్చ్‌తో కలపండి. బాగా కలుపు.
2. మిశ్రమాన్ని చిక్కబడే వరకు ఉడికించి, కదిలించు.
3. అది చిక్కగా ఉన్నప్పుడు, స్టవ్ ఆపివేసి ఎత్తండి. దానికి తరిగిన తేదీలను జోడించండి.
4. ఒక స్కిల్లెట్ సిద్ధం, తరువాత వనస్పతి పైన వేడి చేయండి.
5. అరటిని అమర్చండి మరియు ఒక చెంచా వెనుక భాగంలో సెట్ చేయండి.
6. రెండు వైపులా తిరగండి, ఆపై ఎత్తండి.
7. అరటిని ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచి, మామిడి సాస్‌తో సర్వ్ చేయండి, పైన చినుకులు లేదా ముంచినట్లుగా.

3. యంగ్ మామిడి స్వీట్లు

మూలం: వికీహో

పదార్థం

• యంగ్ మామిడి కర్ల్స్
• రుచికి చక్కెర
• రుచికి ఉప్పు

ఎలా చేయాలి

1. మామిడి తొక్క తరువాత విత్తనాలను తొలగించండి.
2. సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసి, ఆపై ఉప్పు నీటితో నిండిన గిన్నెలో ఉంచండి.
3. మామిడి చాలా పుల్లగా రుచి చూడకుండా కదిలించు మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
4. మామిడి కడగడం తరువాత హరించడం.
5. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను కొద్దిగా చిక్కబడే వరకు ఒక సాస్పాన్లో ఉడికించాలి. సాధారణంగా ఈ నిష్పత్తి 1 కిలోల చక్కెర నుండి 150 గ్రాముల నీటి వరకు ఉంటుంది.
6. చక్కెరకు మామిడి ముక్కలు జోడించండి.
7. అప్పుడప్పుడు కదిలించు తరువాత తొలగించండి.
8. ఒక కూజాలో ఉంచి సర్వ్ చేయాలి.

4. మామిడి pick రగాయ మిరప సాస్

మూలం: ఓహ్ మై డిష్

పదార్థం

• 1 పచ్చి మామిడి
• 5 ఎర్రటి పక్షి కంటి మిరపకాయలు, విత్తనాలను తొలగించండి
• 3 పెద్ద ఎర్ర మిరపకాయలు, విత్తనాలను తొలగించండి
• 5 కొవ్వొత్తులు
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
• సరైన మొత్తంలో నూనె

ఎలా చేయాలి

1. మామిడి తొక్క తరువాత మాంసం తీసుకోండి.
2. మామిడిని మ్యాచ్లుగా కత్తిరించండి.
3. ½ టీస్పూన్ ఉప్పుతో కలపండి, మామిడి లోపల నీరు బయటకు వచ్చే వరకు నిలబడనివ్వండి.
4. ఉడికించిన నీటితో కడగాలి, తరువాత పక్కన పెట్టండి.
5. పక్షి కంటి మిరపకాయలు, ఎర్ర మిరపకాయలు మరియు హాజెల్ నట్ ఉడికించే వరకు వేయించాలి. అప్పుడు పురీ మరియు 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు కలపండి.
6. అందులో మామిడి ముక్కలు వేసి బాగా కలపాలి.

x