నూడుల్స్ తినడానికి ఇష్టపడేవారికి ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం షిరాటాకి నూడుల్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు

ప్రస్తుతం శిరాటకి నూడుల్స్ తినడం ఒక ధోరణి. నేను ఎలా చేయలేను, ఈ నూడుల్స్ నూడుల్స్ మాత్రమే కాదు. అవి నూడుల్స్, వర్మిసెల్లి లేదా వర్మిసెల్లి లాగా కనిపిస్తాయి, కాని పదార్థాలు ఖచ్చితంగా ఇతరులకన్నా భిన్నంగా ఉంటాయి. బాగా, షిరాటాకి నూడుల్స్ బరువు తగ్గడానికి మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడానికి ఒక లైఫ్సేవర్ అని చాలామంది అంటున్నారు. ఈ రకమైన నూడిల్ గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి, ఈ క్రింది వివరణ చూడండి.

శిరాటకి నూడుల్స్ అంటే ఏమిటి?

తెలుపు శిరాటకి నూడుల్స్ అపారదర్శకతను కలిగి ఉంటాయి మరియు వీటిని తరచుగా కొంజాక్ నూడుల్స్ అని పిలుస్తారు. షిరాటాకి నూడుల్స్ కొంజాక్ మొక్క యొక్క మూలాల నుండి వచ్చే గ్లూకోమన్నన్ అనే రకమైన ఫైబర్ నుండి తయారవుతాయి. కొన్జాక్ మొక్కలు జపాన్, చైనా మరియు ఆగ్నేయాసియాలోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో పెరుగుతాయి.

కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉన్న సాధారణ నూడుల్స్ మాదిరిగా కాకుండా, షిరాటాకి నూడుల్స్ తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి. షిరాటాకి నూడుల్స్ లోని కార్బోహైడ్రేట్లు ఫైబర్ ద్వారా ఆధిపత్యం చెలాయిస్తాయి; పిండి లేదా పిండి పదార్ధం మాత్రమే కాదు. అందువల్ల, శిరాటకి నూడుల్స్ కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి.

గ్లూకోమన్నన్ ఫైబర్స్ తో పాటు, ఈ నూడుల్స్ సాధారణంగా నీరు మరియు కొద్దిగా సున్నంతో కలుపుతారు, తద్వారా నూడుల్స్ సంపూర్ణంగా ఏర్పడతాయి. ఈ పదార్ధాల యొక్క మూడు మిశ్రమాలను ఉడకబెట్టి, తరువాత సన్నని పొడుగుచేసిన నూడుల్స్‌గా ఏర్పరుస్తాయి లేదా కొన్ని బియ్యం ఆకారంలో ఉంటాయి.

శిరాటకి నూడుల్స్ లో చాలా నీరు ఉంటుంది. షిరాటాకి నూడుల్స్‌లో 97 శాతం కూడా నీరు, 3 శాతం గ్లూకోమన్నన్ మరియు చాలా తక్కువ సున్నం.

మార్కెట్లో, షిరాటాకి నూడుల్స్ టోఫు అని పిలువబడే షిరాటాకి నూడుల్స్ కూడా ఉన్నాయి. టోఫు షిరాటాకి నూడుల్స్‌లో అసలు షిరాటాకి కంటే ఎక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి.

శిరాటకి నూడుల్స్ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

1. బరువు తగ్గడానికి షిరాటాకి నూడుల్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు

శిరాటకి నూడుల్స్ బరువు తగ్గించే అద్భుతం. షిరాటాకిలోని గ్లూకోమన్నన్ ఫైబర్ వాస్తవానికి కడుపు ఖాళీ చేయడంలో సహాయపడుతుంది. మీరు ఎక్కువసేపు అనుభూతి చెందుతారు మరియు చిన్న మొత్తాలను తినడం మరియు మీ ప్రేగు కదలికలను మందగించడం ముగుస్తుంది.

వాస్తవానికి షిరాటాకి నూడుల్స్‌పై నిర్దిష్ట పరిశోధనలు జరగలేదు, అయితే షిరాటాకిలోని గ్లూకోమన్నన్ ఫైబర్ యొక్క కంటెంట్‌పై పరిశోధనలు చాలా జరిగాయి.

గ్లూకోమన్నన్ ఫైబర్‌ను 4 వారాలు తీసుకోవడం వల్ల శరీర ఆకలి హార్మోన్ గ్రెలిన్ తగ్గుతుందని పరిశోధనలో తేలింది. ఆకలి హార్మోన్లు తగ్గడంతో, శరీరం తినడం మానేస్తుంది.

ఆల్టర్నేటివ్ థెరపీస్ ఇన్ హెల్త్ అండ్ మెడిసిన్ జర్నల్‌లో చేసిన మరో అధ్యయనంలో 4-8 వారాలు క్రమం తప్పకుండా గ్లూకోమన్నన్ ఫైబర్ తిన్న వ్యక్తులు 1.4-2.5 కిలోల బరువు తగ్గారని తేలింది.

2. తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ సహాయపడుతుంది

ఫైబర్ ప్రాథమికంగా రక్తప్రవాహంలో తిరుగుతున్న కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని తగ్గించే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. షిరాటాకి నూడుల్స్లో ఉన్న గ్లూకోమన్నన్ ఫైబర్స్ సహా.

అమెరికన్ కాలేజ్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ జర్నల్ పరిశోధకులు గ్లూకోమన్నన్ మలంలో విసర్జించే కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని పెంచుతుందని నివేదిస్తున్నారు. అంటే, ఈ ఫైబర్స్ ద్వారా రక్తప్రవాహంలో నుండి ఎక్కువ కొలెస్ట్రాల్ ను మలం ద్వారా విసర్జించవచ్చు. ఫైబర్ మొత్తంతో, రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి తక్కువగా ఉంటుంది.

అమెరికన్ జర్నల్ ఆఫ్ క్లినికల్ న్యూట్రిషన్లో మరొక అధ్యయనం ప్రకారం గ్లూకోమన్నన్ చెడు కొలెస్ట్రాల్ (ఎల్డిఎల్) స్థాయిలను 16 మి.గ్రా / డిఎల్ వరకు మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్లను 11 మి.గ్రా / డిఎల్ వరకు తగ్గిస్తుంది. అందువల్ల, శిరాటకి నూడుల్స్ తినడం శరీరంలోని కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నియంత్రించే వ్యూహంగా భావిస్తారు.

3. శిరాటకి నూడుల్స్ మలబద్దకాన్ని నివారిస్తుంది

ఈసారి షిరాటాకి నూడుల్స్ యొక్క ప్రయోజనాలను సందేహించాల్సిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే ఫైబర్ కంటెంట్ నిజానికి చాలా ఎక్కువ. గ్లూకోమన్నన్ ఫైబర్లో పాలిసాకరైడ్లు ఉన్నాయి, ఇవి ప్రేగులు బాగా పనిచేయడానికి సహాయపడతాయి.

గ్లూకోమన్నన్ పేగులలో మంచి బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను ప్రేరేపిస్తుంది. ఆ విధంగా, గట్లోని మంచి బ్యాక్టీరియా యొక్క ఎక్కువ కార్యాచరణ ఉంటుంది. పేగు యొక్క కదలిక మల విసర్జనకు కూడా సున్నితంగా మారుతుంది. వాస్తవానికి, గ్లూకోమన్నన్ ఫైబర్ ఇవ్వడం పిల్లలలో తీవ్రమైన మలబద్దకానికి చికిత్స చేయడంలో సహాయపడుతుంది.

4. షిరాటాకి నూడుల్స్ డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి సురక్షితం

షిరాటాకి నూడుల్స్ లోని గ్లూకోమన్నన్ ఫైబర్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడానికి మరియు ఇన్సులిన్ నిరోధకతను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదాన్ని తగ్గించటానికి సహాయపడుతుందని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి.

ఎందుకంటే, గ్లూకోమన్నన్ ఫైబర్ కడుపు ఖాళీ చేయడాన్ని ఆలస్యం చేస్తుంది, తద్వారా రక్తంలో చక్కెర మరియు రక్తప్రవాహంలోకి ప్రవేశించే ఇన్సులిన్ స్థాయిలు నెమ్మదిగా పెరుగుతాయి. అకస్మాత్తుగా స్పైక్ లేదు.

వాస్తవానికి, కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం నుండి టైప్ 2 డయాబెటిస్ ఉన్నవారు 3 వారాల పాటు గ్లూకోమన్నన్ ఫైబర్ తినేవారు ఫ్రూక్టోసామైన్లో గణనీయమైన తగ్గింపును అనుభవించారని కనుగొన్నారు. ఫ్రక్టోసామైన్ గత 2-3 వారాలలో రక్తంలో చక్కెర యొక్క మార్కర్ లేదా సూచిక.