మొక్కజొన్న వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఆరోగ్యానికి మంచిది

చాలామంది దీనిని సినిమా చూసే స్నేహితులకు క్రంచీ అల్పాహారంగా తింటారు. కొంతమంది "సాంప్రదాయ" సంస్కరణను కూడా ఇష్టపడరు, బొగ్గుపై వెన్న వ్యాప్తితో కాల్చిన లేదా రహదారి ప్రక్కన ఉడికించిన వేరుశెనగతో వెచ్చగా అమ్ముతారు. అవును, ఇండోనేషియన్ల ప్రధాన ఆహారాలలో మొక్కజొన్న ఒకటి. దురదృష్టవశాత్తు, ఈ మొక్క తరచుగా కార్బోహైడ్రేట్లతో నిండి ఉండటమే కాకుండా శరీరానికి పోషక మంచితనం లేదని భావిస్తారు. నిజానికి, మొక్కజొన్న యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి చాలా ఆశ్చర్యకరమైన విషయాలు ఉన్నాయి.

మొక్కజొన్న యొక్క పోషక పదార్ధాలను అన్వేషించండి

లాటిన్ పేరు కలిగిన పసుపు తీపి మరియు రుచికరమైన జియా మేస్ఫలదీకరణ ప్రక్రియ ద్వారా ఉత్పత్తి అవుతున్నందున ఇది వాస్తవానికి పండుగా వర్గీకరించబడింది.

100 గ్రాముల (gr) మొక్కజొన్న 69.1 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు, 9.8 గ్రాముల ప్రోటీన్, 7.3 గ్రాముల కొవ్వు, 2.2 గ్రాముల ఫైబర్. ఈ పండులో 30 మి.గ్రా కాల్షియం, 538 మి.గ్రా భాస్వరం, 2.3 మి.గ్రా ఇనుము, 79.3 మి.గ్రా పొటాషియం, 3 మి.గ్రా విటమిన్ సి వంటి వివిధ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు కూడా ఉన్నాయి.

ఆరోగ్యానికి మొక్కజొన్న వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

మూలం: పిల్స్‌బరీ

మొక్కజొన్న యొక్క నాలుగు ప్రయోజనాలు ఇక్కడ మీకు తెలియవు.

1. చక్కెర అధికంగా ఉంటుంది, కానీ రక్తంలో చక్కెరకు సురక్షితం

మొక్కజొన్న యొక్క ప్రధాన పోషక కూర్పు కార్బోహైడ్రేట్లు, ఇది రోజువారీ అవసరాలలో 6-7% వరకు ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, బ్రెడ్ లేదా వైట్ రైస్‌లో శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్‌ల మాదిరిగా కాకుండా, శక్తిని త్వరగా హరించే, ఈ పండ్లలోని కార్బోహైడ్రేట్లు స్థిరమైన మరియు దీర్ఘకాలిక శక్తిని అందిస్తాయి.

ఎందుకంటే మొక్కజొన్నలో ఉండే కార్బోహైడ్రేట్లు సంక్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్లు. అదనంగా, ఈ పండులో ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ కూడా ఉంటాయి. ఈ మూడు పోషకాల కలయిక శరీరం నెమ్మదిగా జీర్ణమవుతుంది, అదే సమయంలో రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడానికి ఉపయోగపడుతుంది ఎందుకంటే ఫైబర్ శరీరం రక్తప్రవాహంలోకి విడుదలయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లను (గ్లూకోజ్) విచ్ఛిన్నం చేసే వేగాన్ని తగ్గిస్తుంది.

ఈ పండ్లలో చక్కెర శాతం ఎక్కువగా ఉన్నప్పటికీ (100 గ్రాములకు 2 గ్రాములు), ఈ పండు అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక కలిగిన ఆహారం కాదు. అందుకే మీరు ఈ పండు మొత్తాన్ని తింటే, మీ రక్తంలో చక్కెర ఒక్కసారిగా పెరగదు.

దీనికి విరుద్ధంగా, ఈ పండును మితంగా తినడం డయాబెటిస్ ఉన్నవారిలో మెరుగైన రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణతో సంబంధం కలిగి ఉన్నట్లు తేలింది.

2. కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి

ఈ తీపి మరియు రుచికరమైన పసుపు విటమిన్ సి (రోజువారీ అవసరాలలో 8%), మెగ్నీషియం మరియు బి విటమిన్లతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. కణాల మరమ్మతుకు మద్దతు ఇవ్వడంలో విటమిన్ సి ముఖ్యమైనది, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది మరియు యాంటీ ఏజింగ్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది, విటమిన్ బి ఒక ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది ప్రాసెసింగ్ పాత్ర. శక్తి.

అంతే కాదు, నాడీ వ్యవస్థ పనితీరు మరియు శరీర కండరాల సంకోచానికి తోడ్పడటానికి మెగ్నీషియం కూడా ముఖ్యం. ఆసక్తికరంగా, మొక్కజొన్న అనేది ఆహార వనరు, ఇది లుటిన్, జియాక్సంతిన్, ఫెర్యులిక్ ఆమ్లం మరియు బీటా కెరోటిన్ వంటి అనేక తృణధాన్యాలు కంటే యాంటీఆక్సిడెంట్లతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది.

కెరోటినాయిడ్స్ (లుటిన్, బీటా కెరోటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్) శరీరం యొక్క రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతు ఇస్తాయి మరియు కంటి ఆరోగ్యంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి. రక్తంలో ఈ రెండు కెరోటినాయిడ్ల యొక్క అధిక స్థాయిలు మాక్యులర్ క్షీణత మరియు కంటిశుక్లం యొక్క తక్కువ ప్రమాదాన్ని బలంగా కలిగి ఉంటాయి.

మూలం: స్ప్రూస్ తింటుంది

3. గుండె జబ్బుల ప్రమాదం నుండి రక్షించండి

ఈ ఆహారాలు గుండె ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనకరమైన మరియు అధిక రక్తపోటును నియంత్రించే ఫినోలిక్ ఫైటోకెమికల్ సమ్మేళనాలను కూడా అందిస్తాయి. వ్యాధి మరియు ప్రమాద తగ్గింపుపై యాంటీఆక్సిడెంట్ తీసుకోవడం యొక్క ప్రభావంపై దృష్టి సారించిన చాలా అధ్యయనాలు మొక్కజొన్న యొక్క ప్రయోజనాలను మరియు దాని యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్‌ను ప్రత్యేకంగా పరిశీలించలేదు.

ఏదేమైనా, అనేక చిన్న-స్థాయి అధ్యయనాలలో, ఈ పండు గుండె జబ్బులకు ప్రమాద కారకాలను రక్షించడంలో మరియు తగ్గించడంలో ముఖ్యమైన ఆహారంగా చెప్పబడింది. గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించే కొన్ని యంత్రాంగాలు మొక్కజొన్న ఫైటోన్యూట్రియెంట్స్ యొక్క ఇతర లక్షణాలతో సంబంధం కలిగి ఉండవచ్చు, అవి దానిలోని యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను మించిపోతాయి.

4. పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం

మొక్కజొన్న యొక్క పెద్ద అభిమానులైన మీలో, మీరు ఒక చెవిని మాత్రమే తింటున్నప్పటికీ, పూర్తి కడుపు యొక్క అనుభూతిని సూపర్ సంతృప్తికరంగా అర్థం చేసుకోవాలి. ఈ ఫిల్లింగ్ మొక్కజొన్న యొక్క ప్రయోజనాలు దాని ఫైబర్ కంటెంట్కు కృతజ్ఞతలు, ఇది 100 గ్రాములకు 2-4 గ్రాముల వరకు చేరగలదు, ఇది రోజువారీ ఫైబర్ అవసరాలలో 9% కు సమానం.

జీర్ణవ్యవస్థను నిర్వహించడానికి ఫైబర్ ఒక ముఖ్యమైన పోషక పదార్థం అని సాధారణ జ్ఞానం. ఈ పరిశోధన పెద్దప్రేగులో స్నేహపూర్వక బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలకు తోడ్పడుతుందని మరియు ఈ బ్యాక్టీరియా చేత చిన్న-గొలుసు కొవ్వు ఆమ్లాలు లేదా SCFA లుగా మార్చవచ్చని ఇటీవలి పరిశోధనలో తేలింది.

పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదంతో సహా అనేక జీర్ణ రుగ్మతల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి SCFA లు సహాయపడతాయి. జీర్ణవ్యవస్థకు మొక్కజొన్న యొక్క ప్రయోజనాలు దాని బంక లేని స్వభావం నుండి కూడా రావచ్చు.

గ్లూటెన్ వినియోగం అపానవాయువు, తిమ్మిరి, విరేచనాలు, మలబద్ధకం, అలసట మరియు చర్మ సమస్యలతో సహా పలు రకాల ప్రతికూల లక్షణాలతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. వాస్తవానికి, ఈ ప్రభావం ఉదరకుహర వ్యాధి లేదా గ్లూటెన్ అలెర్జీ ఉన్నవారికి మాత్రమే పరిమితం కాదు.

ఇది గోధుమ లేదా ఇతర గ్లూటెన్ కలిగిన ఆహారాలకు మొక్కజొన్న లేదా కార్న్ స్టార్చ్ మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా మారుతుంది. ప్రత్యేకంగా, జీర్ణవ్యవస్థ ఆరోగ్యంపై మొక్కజొన్న వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు పాప్‌కార్న్‌లో ఎక్కువగా ఉన్నట్లు నివేదించబడింది. పాప్‌కార్న్‌ను చాలా అరుదుగా లేదా ఎప్పుడూ తినని పురుషుల కంటే ఎక్కువగా పాప్‌కార్న్ తిన్న పురుషులు అజీర్ణం వచ్చే అవకాశం 28% తక్కువ.