విషయ సూచిక:
మీలో బరువును కాపాడుకునే ఆహారంలో ఉన్నవారికి, బాదం మీకు సరైన చిరుతిండి అవుతుంది. కారణం, ఈ రకమైన బీన్ పోషకాలు మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది మిమ్మల్ని ఎక్కువసేపు చేస్తుంది. ఈ లక్షణాలను నిర్వహించడానికి, బాదంపప్పును నిల్వ చేయడానికి మీరు స్మార్ట్‌గా ఉండాలి, కాబట్టి అవి పచ్చగా లేదా బూజుపట్టకుండా ఉంటాయి. కాబట్టి, మీరు దీన్ని ఎలా చేస్తారు? కింది వివరణ చూడండి.
బాదంపప్పును ఎందుకు సరిగ్గా నిల్వ చేయాలి?
బాదంపప్పులో ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వులు అధికంగా ఉంటాయి, ఇవి గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి మంచివి. అయినప్పటికీ, బాదం యొక్క మంచి కొవ్వు పదార్ధాలను మీరు గది ఉష్ణోగ్రతలో చాలా ఆక్సిజన్ ఎక్స్పోజర్తో ఉంచితే వాటిని తగ్గించవచ్చు.
కాలక్రమేణా, ఈ పరిస్థితి తీవ్రమైన వాసనను ప్రేరేపిస్తుంది మరియు బాదం రుచి చేదు మరియు అసహ్యకరమైనదిగా చేస్తుంది. కుళ్ళిన బాదం విషపూరితం కాదు, వాటి కొవ్వు పదార్ధం ఇకపై ఉపయోగపడదు. మీరు కుళ్ళిన బీన్స్ తినడానికి ఇష్టపడరు, లేదా?
వెరీవెల్ నుండి రిపోర్టింగ్, బాదం ఒక రకమైన గింజ, ఇవి కలుషితానికి గురవుతాయి సాల్మొనెల్లా. సాల్మొనెల్లా కడుపు నొప్పి, వాంతులు, విరేచనాలు మరియు జ్వరం వంటి ఆహార సంబంధిత వ్యాధుల లక్షణాలను కలిగించే బ్యాక్టీరియా.
మీరు అలా అనుకోవచ్చు సాల్మొనెల్లా ముడి గుడ్లు లేదా ముడి చికెన్‌లో సాధారణంగా కనిపిస్తాయి. వాస్తవానికి, ఈ ఒక బీన్ ప్రసారానికి మధ్యవర్తి కావచ్చు సాల్మొనెల్లా 2000 మరియు 2004 లో యునైటెడ్ స్టేట్స్లో.
తత్ఫలితంగా, బాదంపప్పును ఇప్పుడు పచ్చిగా తినమని సిఫారసు చేయబడలేదు, కాని వేయించుకోవాలి, ఉడికించాలి లేదా ఇతర మార్గాల్లో ప్రాసెస్ చేయాలి. చింతించకండి, ఒక్క ప్రాసెసింగ్ ప్రక్రియ బాదం యొక్క పోషక మంచిని తగ్గించదు.
బాదంపప్పు ఎక్కువసేపు ఎలా నిల్వ చేస్తుంది?
బాదం ఇతర రకాల గింజల కన్నా ఎక్కువసేపు ఉంటుంది. కారణం, ఈ ఒక బీన్లో అనేక ఫైటోకెమికల్ యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి, ఇవి ఫంగల్ పెరుగుదల నుండి రక్షించగలవు.
బాగా, బాదం నిల్వ చేయడానికి ఇక్కడ సరైన మార్గం కాబట్టి అవి ఎక్కువ కాలం ఉంటాయి.
- ప్లాస్టిక్ కంటైనర్, ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ లేదా వాక్యూమ్ సీల్డ్ బ్యాగ్ వంటి గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో బాదం నిల్వ చేయండి. గింజలకు ఆక్సిజన్ బహిర్గతం తగ్గించడం దీని లక్ష్యం, తద్వారా అచ్చు మరియు తీవ్రమైన వాసనలు కలిగించే బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది. అదనంగా, ఈ పద్ధతి బాదం ఇతర ఆహారాల నుండి వాసనలు గ్రహించకుండా నిరోధించవచ్చు.
- రిఫ్రిజిరేటర్ వంటి చీకటి, చల్లని మరియు తక్కువ తేమ వాతావరణంలో బాదంపప్పును నిల్వ చేయండి. సాపేక్ష ఆర్ద్రత స్థాయి 65 శాతం కన్నా తక్కువ ఉన్న రిఫ్రిజిరేటర్ ఉష్ణోగ్రతను 4 డిగ్రీల సెల్సియస్‌కు సెట్ చేయండి, తద్వారా బాదం తాజాగా ఉండి ఎక్కువసేపు ఉంటుంది.
- బాదంపప్పును స్తంభింపజేయండిఫ్రీజర్ తద్వారా నిల్వ సమయం నాలుగు సంవత్సరాల వరకు ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, మంచు స్ఫటికాలు ఏర్పడకుండా నిరోధించడానికి ముందుగా దానిని ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ లేదా సీలు చేసిన వాక్యూమ్ బ్యాగ్‌లో చుట్టడం మర్చిపోవద్దు.
కాలిఫోర్నియా బాదం బోర్డు ప్రకారం, బాదం యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం ప్రాసెస్ చేయబడిన బాదం ఉత్పత్తిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. బాగా, ఉత్పత్తి రకాన్ని బట్టి బాదంపప్పును ఎలా నిల్వ చేయాలో ఇక్కడ ఉంది.
- ముడి బాదం: రిఫ్రిజిరేటర్‌లో రెండు సంవత్సరాల వరకు పట్టుకోండి లేదాఫ్రీజర్.
- కాల్చిన బాదం: రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచిన గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేస్తే ఒక సంవత్సరం వరకు పట్టుకోండిఫ్రీజర్.
- బాదం పేస్ట్ (బాదం పేస్ట్): రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 1 నుండి 1.5 సంవత్సరాల వరకు పట్టుకోండిలేదా ఫ్రీజర్.
x
