7 తప్పిపోని బంగాళాదుంపల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

బంగాళాదుంపలు బియ్యం ప్రత్యామ్నాయంగా కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క ప్రసిద్ధ వనరు. లాటిన్ పేరు సోలనం ట్యూబెరోసమ్ ఉన్న ఈ రకమైన గడ్డ దినుసులను ప్రాసెస్ చేయడం మరియు వివిధ రకాలైన స్టార్టర్స్, మెయిన్స్ మరియు డెజర్ట్‌లుగా తయారుచేయడం చాలా సులభం, ఇవి రుచికరమైనవి. రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, మీరు దానిలో రకరకాల మంచితనాన్ని పొందవచ్చు. బంగాళాదుంపల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి? దిగువ సమీక్షలను చూడండి.

మీరు పొందగలిగే బంగాళాదుంపల యొక్క వివిధ ప్రయోజనాలు

1. యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి

బంగాళాదుంపలలో ఫ్లేవనాయిడ్లు, కరేటోనాయిడ్ మరియు ఫినోలిక్ ఆమ్లాలు చాలా ఉన్నాయి. ఈ సమ్మేళనాలు శరీరంలో యాంటీఆక్సిడెంట్లుగా పనిచేస్తాయి, ఇవి సాధారణంగా శరీర కణాలను దెబ్బతీసే ఫ్రీ రాడికల్స్ కనిపించకుండా నిరోధిస్తాయి.

వాస్తవానికి, ఫ్రీ రాడికల్స్ చేరడం గుండె జబ్బులు, మధుమేహం మరియు క్యాన్సర్ వంటి వివిధ దీర్ఘకాలిక వ్యాధులకు ప్రమాద కారకంగా భావిస్తున్నారు. బంగాళాదుంపలలోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు కాలేయం మరియు పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను అణచివేయగలవని 2011 లో న్యూట్రిషన్ అండ్ క్యాన్సర్ పరిశోధనలో తేలింది.

అందువల్ల, ఈ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి, మీరు బంగాళాదుంపలను తినవచ్చు.

2. రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది

డయాబెటిస్‌కు బంగాళాదుంపలు చెడ్డవని చాలా మంది అంటున్నారు, కానీ దీనికి విరుద్ధం. బంగాళాదుంపల యొక్క మరొక ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది, కాబట్టి ఈ కార్బోహైడ్రేట్ల మూలం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చాలా సురక్షితం.

బంగాళాదుంపలు రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ అని పిలువబడే పిండి పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి శరీరాన్ని పూర్తిగా గ్రహించలేవు. నిరోధక పిండి పెద్ద ప్రేగులోకి ప్రవేశించినప్పుడు, ఈ పిండి పేగులోని మంచి బ్యాక్టీరియాకు పోషకాహార వనరుగా మారుతుంది. రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ ఇన్సులిన్, రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించే హార్మోన్ మరింత అనుకూలంగా పనిచేస్తుందని పరిశోధనలు సూచిస్తున్నాయి.

అదనంగా, టైప్ టూ డయాబెటిస్ ఉన్నవారిపై నిర్వహించిన మెడిసిన్ (బాల్టిమోర్) 2015 లో జరిపిన ఒక అధ్యయనంలో కూడా రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ ఉన్న ఆహారాన్ని తీసుకున్న తరువాత, రక్తంలో చక్కెర మరింత స్థిరంగా ఉన్నట్లు తేలింది.

ఆసక్తికరంగా, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేసి, చల్లగా తినడం ద్వారా మీరు బంగాళాదుంపల యొక్క నిరోధక పిండి పదార్థాన్ని కూడా పెంచుకోవచ్చు.

3. జీర్ణక్రియకు మంచిది

బంగాళాదుంపల యొక్క నిరోధక పిండి పదార్ధంతో ఇప్పటికీ సంబంధం కలిగి ఉంది, ఇది జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. కనుక ఇది పేగులోకి ప్రవేశించినప్పుడు, ఈ రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ మంచి బ్యాక్టీరియా చేత తినబడుతుంది. అప్పుడు, మంచి బ్యాక్టీరియా దానిని చిన్న గొలుసు కొవ్వు ఆమ్లాలుగా మారుస్తుంది.

బాగా, ఈ చిన్న గొలుసు కొవ్వు ఆమ్లాలు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయి, ఉదాహరణకు, అవి పెద్దప్రేగులో మంట ప్రమాదాన్ని తగ్గించగలవు, పెద్దప్రేగు రక్షణను బలోపేతం చేస్తాయి మరియు పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ (పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్) ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. అదనంగా, క్రోన్'స్ డిసీజ్, లేదా డైవర్టికులిటిస్ వంటి పేగు ఇన్ఫెక్షన్లను ఎదుర్కొంటున్న ప్రజలకు సహాయపడటానికి రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ నుండి గొలుసు కొవ్వు ఆమ్లాలు కూడా చాలా ముఖ్యమైనవి.

4. గ్లూటెన్ ఫ్రీ

బంగాళాదుంపల్లోని పదార్థాలు కూడా బంక లేనివి. గ్లూటెన్ అనేది గోధుమ బీజ వంటి ధాన్యాలలో లభించే ఒక రకమైన ప్రోటీన్. ఉదరకుహర వ్యాధి వంటి గ్లూటెన్‌ను ప్రాసెస్ చేయడంలో సమస్యలు ఉన్నవారికి, బంగాళాదుంపలు సరైన ఎంపిక.

గ్లూటెన్ లేనిది అయినప్పటికీ, అన్ని బంగాళాదుంప వంటకాలు పూర్తిగా బంక లేనివి కావు. కొన్ని బంగాళాదుంప వంటలలో గ్రేవీ లేదా బంగాళాదుంప రొట్టె వంటి గ్లూటెన్ ఉంటుంది. మీకు ఉదరకుహర వ్యాధి లేదా గ్లూటెన్ సున్నితత్వం ఉంటే, మొదట పూర్తి పదార్ధాల జాబితాను తప్పకుండా చదవండి.

5. సాధారణ రక్తపోటును నిర్వహించండి

బంగాళాదుంపల యొక్క మరొక ముఖ్యమైన ప్రయోజనం ఏమిటంటే అవి రక్తపోటును స్థిరీకరించడంలో సహాయపడతాయి. లైవ్ సైన్స్ పేజీలో నివేదించబడినది, బంగాళాదుంపలు పొటాషియం యొక్క మంచి మూలం, అరటిపండు కంటే ఎక్కువ.

పొటాషియం ఒక ఖనిజము, ఇది రక్త నాళాలను పరిమాణంలో విస్తరించడానికి ప్రేరేపించడం ద్వారా రక్తపోటును తగ్గించటానికి సహాయపడుతుంది. అదనంగా, బంగాళాదుంపలలో కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం కూడా ఉన్నాయి, ఇవి సాధారణ రక్తపోటును నియంత్రించడంలో కూడా పాత్ర పోషిస్తాయి.

లైవ్ సైన్స్ పేజీలో నివేదించబడిన, ఇన్స్టిట్యూట్ ఫర్ ఫుడ్ రీసెర్చ్ బంగాళాదుంపలలో కుకోఅమైన్స్ అనే రసాయనాలను కలిగి ఉందని కనుగొన్నారు, ఇవి రక్తపోటును తగ్గించడానికి కూడా అనుసంధానించబడి ఉన్నాయి.

6. ఆరోగ్యకరమైన నాడీ వ్యవస్థ మరియు మెదడు పనితీరును నిర్వహించండి

బంగాళాదుంపలలోని విటమిన్ బి 6 ఆరోగ్యకరమైన న్యూరాన్లు లేదా నరాలను నిర్వహించడానికి చాలా ముఖ్యం. విటమిన్ బి 6 మెదడు రసాయనాలను రూపొందించడానికి సహాయపడుతుంది, వాటిలో సెరోటోనిన్, డోపామైన్ మరియు నోర్ప్రైనెఫ్రిన్ ఉన్నాయి, యూనివర్శిటీ ఆఫ్ మేరీల్యాండ్ మెడికల్ సెంటర్ ప్రకారం.

దీని అర్థం, బంగాళాదుంపలు తినడం నిరాశ లేదా ఒత్తిడికి సహాయపడుతుంది. అదనంగా, బంగాళాదుంపలలోని పొటాషియం, రక్త నాళాల విస్ఫోటనాన్ని ప్రోత్సహించగలదు, మెదడుకు తగినంత రక్తం వచ్చేలా చూడటానికి కూడా సహాయపడుతుంది.

7. గుండె ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి

బంగాళాదుంపలలోని కెరోటినాయిడ్లు సరైన గుండె పనితీరును నిర్వహించడానికి సహాయపడతాయి. విటమిన్లు సి మరియు బి 6 కూడా గుండె కణాలు మరియు ఇతర శరీర కణాలలో ఫ్రీ రాడికల్స్ తగ్గించడానికి సహాయపడతాయి. శరీరంలో మిథైలేషన్ ప్రాసెస్ అని పిలువబడే ఒక ప్రక్రియలో విటమిన్ బి 6 కి కూడా ముఖ్యమైన పాత్ర ఉంది.

ఈ ప్రక్రియ యొక్క విధుల్లో ఒకటి, హోమోసిస్టీన్ అనే ప్రమాదకరమైన అణువును మెథియోనిన్‌గా మార్చడం, ఇది ప్రోటీన్‌లో కొత్త నిర్మాణ భాగం. చాలా ఎక్కువ హోమోసిస్టీన్ రక్తనాళాల గోడలను దెబ్బతీస్తుంది మరియు అధిక స్థాయిలు గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి.