మీరు పర్పుల్ రైస్ ప్రయత్నించారా? ఇతర బియ్యం కంటే ఈ 3 ప్రయోజనాలు!

ఇండోనేషియాలో, బియ్యం కడుపులోకి దిగకపోతే చాలా మంది ప్రజలు తినలేదని మరియు నింపలేదని భావిస్తారు. మీరు బ్రెడ్, నూడుల్స్ లేదా బంగాళాదుంపలు తిన్నప్పటికీ. ఏదేమైనా, బియ్యం తినకుండా రోజు లేదు. కాబట్టి, మీరు బియ్యం తినడానికి విసుగు చెందకండి, మీరు బియ్యం యొక్క ప్రత్యేకమైన వేరియంట్, పర్పుల్ రైస్ ను ప్రయత్నించవచ్చు. రండి, ple దా బియ్యం యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు ఇతర రకాల బియ్యం నుండి ఇది ఎలా భిన్నంగా ఉంటుంది అనే దాని గురించి మరింత తెలుసుకోండి.

పర్పుల్ రైస్ అంటే ఏమిటి?

ప్రపంచంలో, బియ్యం చాలా రకాలు. బియ్యం రకాలు ఆకృతి, పరిమాణం, ఆకారం, వాసన మరియు రంగు నుండి మారుతూ ఉంటాయి. పర్పుల్ రైస్ అనేది ఒక రకమైన బియ్యం, ఇది తరచుగా ఆసియా దేశాలలో పండిస్తారు. బియ్యం వండిన తరువాత ముదురు రంగులో ఉంటుంది.

పర్పుల్ రైస్ బ్రౌన్ రైస్ లేదా బ్రౌన్ రైస్ వంటి ధాన్యం రకాల నుండి కార్బోహైడ్రేట్ల మూలం. పర్పుల్ రైస్ రెండు రూపాల్లో లభిస్తుంది, పొడవైన విత్తన ఆకారం మరియు స్టిక్కర్ ధాన్యం ఆకృతి. రెండు రకాలు గ్లూటెన్ నుండి ఉచితం. అంటే, ఉదరకుహర వ్యాధి లేదా గ్లూటెన్ అలెర్జీ ఉన్నవారు ఈ రకమైన బియ్యం తినవచ్చు.

పర్పుల్ రైస్‌లో తెలుపు లేదా గోధుమ బియ్యంతో తయారైన ఇతర బియ్యం మాదిరిగానే కేలరీలు ఉంటాయి. అయితే, తేడా ఏమిటంటే పర్పుల్ రైస్‌లో ప్రోటీన్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి. పర్పుల్ రైస్ యొక్క ప్రయోజనాల గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి, క్రింద వివరణ చూడండి.

పర్పుల్ రైస్ వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

1. యాంటీఆక్సిడెంట్లు

జర్నల్ ఆఫ్ అగ్రికల్చర్ అండ్ ఫుడ్ కెమిస్ట్రీలో జరిపిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం సాధారణ బియ్యం కంటే పర్పుల్ రైస్‌లో ఎక్కువ యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయి. పర్పుల్ రైస్‌లో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఆంథోసైనిన్లు. ఈ పదార్ధం బ్లూబెర్రీస్ మరియు వంకాయ వంటి ఇతర ple దా పండ్లు మరియు కూరగాయలలో లభించే యాంటీఆక్సిడెంట్ల మాదిరిగానే ఉంటుంది.

కణాల నష్టాన్ని నివారించడానికి ఆంథోసైనిన్స్ మంచి సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి, తద్వారా అవి క్యాన్సర్, గుండె జబ్బులు మరియు మధుమేహం ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. పర్పుల్ రైస్‌లో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరంలో మంచి కొలెస్ట్రాల్ (హెచ్‌డిఎల్) మొత్తాన్ని పెంచడానికి కూడా సహాయపడతాయి.

మెడికల్ న్యూస్ టుడే పేజీ నుండి రిపోర్టింగ్, పర్పుల్ రైస్‌లోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు కాలేయ పనితీరును కూడా మెరుగుపరుస్తాయని భావిస్తున్నారు. ఆల్కహాల్ ప్రేరిత నష్టం తర్వాత కాలేయ పనితీరును మెరుగుపరచడంలో సహాయపడటం ఇందులో ఉంది.

2. ఫైబర్

పర్పుల్ రైస్‌లో అధిక ఫైబర్ కూడా ఉంటుంది. ప్రతి 50 గ్రాముల పర్పుల్ రైస్‌లో 2.4 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటుంది. తెల్ల బియ్యంతో పోలిస్తే, అదే మోతాదులో 0.06 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటుంది. మలం తొలగించే సున్నితమైన ప్రక్రియను నిర్వహించడానికి మరియు మొత్తం పేగు ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఫైబర్ చాలా ముఖ్యం.

పర్పుల్ రైస్ నుండి ఫైబర్ యొక్క మూలం మలబద్ధకం (ప్రేగు కదలికలు) మరియు ఇతర జీర్ణవ్యవస్థ సమస్యలను కూడా నివారించవచ్చు.

పర్పుల్ రైస్‌లో అధిక ఫైబర్ బరువు తగ్గేవారికి ఒక ఎంపిక. ఎందుకంటే, ple దా బియ్యం అందించే పూర్తి ప్రభావం తెలుపు బియ్యం కన్నా చాలా ఎక్కువ.

3. ప్రోటీన్

పర్పుల్ రైస్‌లో ప్రోటీన్ కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది. 50 గ్రాముల పర్పుల్ రైస్‌లో 5.82 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉండగా, తెల్ల బియ్యం 3.56 గ్రాములు, బ్రౌన్ రైస్‌లో 3.77 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. ఇది ప్రోటీన్ తీసుకోవడం లోపానికి గురయ్యే శాకాహారులు వినియోగించటానికి pur దా బియ్యం చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది.

శరీరంలోని కణాలను పునరుత్పత్తి చేయడానికి, దెబ్బతిన్న కండరాల కణజాలాన్ని మరమ్మతు చేయడానికి మరియు ఎముక బలాన్ని నిర్వహించడానికి ప్రోటీన్ అవసరం.

పర్పుల్ రైస్ ఉడికించాలి

సాధారణంగా బియ్యం మాదిరిగా, పర్పుల్ రైస్ కూడా ఖచ్చితమైన పద్ధతిలో వండుతారు. ఉడకబెట్టిన తరువాత ఉడికించాలి, లేదా వాడండి బియ్యం కుక్కర్ సాధారణ.

వంట చేయడానికి ముందు, ple దా బియ్యాన్ని 3-4 సార్లు శుభ్రమైన నీటితో కడగాలి. ఒక గ్లాసు పర్పుల్ రైస్‌కు 2.5 కప్పుల నీరు అవసరం. మీరు ఉడకబెట్టాలనుకుంటే, నీరు మరియు బియ్యం మిశ్రమాన్ని 20-30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

Pur దా బియ్యం యొక్క పోషణ మరియు ప్రయోజనాలను మెరుగుపరచడానికి, మీరు బియ్యం తీపి రుచి చూడాలనుకుంటే చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా కొబ్బరి నీళ్ళలో ఉడకబెట్టవచ్చు. సున్నితమైన బియ్యం ఆకృతి కోసం, అదనపు ¼ కప్పు నీటితో 10 నిమిషాలు ఎక్కువ బియ్యం ఉడికించాలి లేదా ఉడికించాలి.