ఆరోగ్యకరమైన ప్రాసెస్ చేసిన తీపి బంగాళాదుంప వంటకాలు మరియు తయారు చేయడం సులభం

ఇండోనేషియా ప్రజలు ఖచ్చితంగా తీపి బంగాళాదుంపలతో సుపరిచితులు. ఈ రకమైన గడ్డ దినుసుల ఆహారం మృదువైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది మరియు శరీరానికి మంచి రకరకాల పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. తీపి రుచి చాలా మంది ఈ ఆహారాన్ని ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండిగా ప్రాసెస్ చేస్తుంది. తీపి బంగాళాదుంపల నుండి తయారు చేయగల కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండి వంటకాలు ఏమిటి? ఇందులో ఎంత పోషణ ఉంటుంది?

మీరు ప్రయత్నించగల ఆరోగ్యకరమైన తీపి బంగాళాదుంప వంటకాలు

చిలగడదుంపలు వాటి రంగు ప్రకారం వివిధ రకాలను కలిగి ఉంటాయి. ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ జారీ చేసిన ఇండోనేషియా ఆహార కూర్పు డేటాలో, తీపి బంగాళాదుంప, ఎరుపు తీపి బంగాళాదుంప, తెలుపు తీపి బంగాళాదుంప, సిరా / కెమాయుంగ్ తీపి బంగాళాదుంప మరియు పసుపు తీపి బంగాళాదుంప.

సాధారణంగా, తీపి బంగాళాదుంపలు శరీరానికి మంచి ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి వీటిని చాలా మందికి ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలుగా ఉపయోగిస్తారు. 100 గ్రాముల తీపి బంగాళాదుంపలో ఉన్న పోషకాల జాబితా ఇక్కడ ఉంది.

• కేలరీలు: 151 కిలో కేలరీలు
• పిండి పదార్థాలు: 35.4 గ్రాములు
• ప్రోటీన్: 1.6 గ్రాములు
• కొవ్వు: 0.3 గ్రాములు
• ఫైబర్: 0.7 గ్రాములు
• విటమిన్ సి: 10.5 మి.గ్రా
• ఇనుము: 0.7 మి.గ్రా
• కాల్షియం: 29 మి.గ్రా

తీపి బంగాళాదుంపల యొక్క వివిధ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, వీటిలో డయాబెటిస్, క్యాన్సర్ లేదా గుండె జబ్బులు వంటి వివిధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు. తీపి బంగాళాదుంపల యొక్క ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన ప్రయోజనాలను అనుభవించడానికి, మీరు ఇంట్లో ప్రాక్టీస్ చేయగల కొన్ని తీపి బంగాళాదుంప వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

1. చిలగడదుంప క్లేపాన్

మూలం: selerasa.com

క్లేపాన్ సాంప్రదాయ ఇండోనేషియా కేక్. ఆకృతి మృదువైనది మరియు దానిలో బ్రౌన్ షుగర్ ఉంటుంది, ఈ ఆహారం చాలా మందికి ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ అల్పాహారం ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి ఆవిరి ద్వారా ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. తీపి బంగాళాదుంప క్లేపాన్ కోసం ఆరోగ్యకరమైన వంటకం ఇక్కడ ఉంది.

అవసరమైన పదార్థాలు:

• ఏ రకమైన 200 గ్రాముల చిలగడదుంప
• 200 గ్రాముల గ్లూటినస్ బియ్యం పిండి
• చిటికెడు ఉప్పు
• 100 మి.లీ వెచ్చని నీరు

పరిపూరకరమైన పదార్థాలు:

• రుచికి బ్రౌన్ షుగర్, క్లేపాన్ నింపడానికి మెత్తగా తరిగినది.
• రుచికి కొబ్బరికాయను తురిమినది, మొదట ఆవిరి.

ఎలా చేయాలి:

1. తీపి బంగాళాదుంపను పీల్ చేసి, కడగాలి, తరువాత చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉడికించే వరకు ఆవిరి వేయండి. ఉడికిన తర్వాత, వాటిని వేర్వేరు ప్రదేశాల్లో ఉంచి, చెంచా లేదా ఫోర్క్ సహాయంతో తీపి బంగాళాదుంపలను మాష్ చేయండి.
2. పిండిచేసిన ఉడికించిన తీపి బంగాళాదుంపను గ్లూటినస్ రైస్ పిండితో కలపండి. ఒక సమయంలో నీటిలో కొద్దిగా పోయాలి మరియు మృదువైన మరియు ఆకారంలో ఉండే వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
3. బంతిని ఏర్పరచటానికి, కొద్దిగా క్లెపాన్ పిండిని తీసుకొని, చదును చేసి, పైన బ్రౌన్ షుగర్ ఉంచండి. అప్పుడు పిండిని బ్రౌన్ షుగర్ ఉన్న బంతిగా ఏర్పరుచుకోండి.
4. పిండి మరియు చక్కెర అయిపోయే వరకు అదే పని చేయండి.
5. నీటిని మరిగించాలి. ఉడకబెట్టిన తరువాత, తీపి బంగాళాదుంప బంతులను వేసి అవి తేలియాడే వరకు వేచి ఉండండి. తేలియాడే తీపి బంగాళాదుంప బంతులు అవి పండినట్లు సంకేతం.
6. అప్పుడు ఉడికించిన తీపి బంగాళాదుంప బంతులను తొలగించి తీసివేయండి. తరువాత ఉడికించిన తురిమిన కొబ్బరి మీద వేయండి.
7. ప్లేట్‌లో క్లేపాన్ ఉంచండి. తీపి బంగాళాదుంప క్లెపాన్ కోసం ఆరోగ్యకరమైన వంటకం వడ్డించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

2. కాల్చిన తీపి బంగాళాదుంప కర్రలు

మూలం: orlandodietitian.com

కాల్చిన తీపి బంగాళాదుంపలు ఫాస్ట్ ఫుడ్ రెస్టారెంట్ల నుండి ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ లాగా కనిపిస్తాయి, కాని అవి ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి ఎందుకంటే అవి వేయించడానికి ప్రక్రియ ద్వారా వెళ్ళవు. అందులోని పోషకాలను కూడా వేయించు ప్రక్రియ ద్వారా నిర్వహిస్తారు. కాల్చిన తీపి బంగాళాదుంప కర్రల కోసం ఆరోగ్యకరమైన వంటకం ఇక్కడ ఉంది.

అవసరమైన పదార్థాలు:

• 1 పెద్ద చిలగడదుంప (చిలగడదుంప మీడియం / చిన్నది అయితే, మీరు మొత్తాన్ని జోడించవచ్చు)
• 1 1/2 టీస్పూన్లు గ్రౌండ్ జీలకర్ర
• 1/4 స్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
• 1/2 టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
• 1/4 స్పూన్ మిరప పొడి
• 1 టేబుల్ స్పూన్ EVOO (అదనపు వర్జిన్ ఓలోవ్ నూనె)

ఎలా చేయాలి:

1. 220 డిగ్రీల వరకు ఓవెన్ / గ్రిల్‌ను వేడి చేయండి. వేడి కోసం ఎదురు చూస్తున్నప్పుడు, చిలగడదుంపలను తొక్కండి మరియు బాగా కడగాలి. తీపి బంగాళాదుంపను కుట్లు లేదా కర్రలుగా కత్తిరించండి.
2. ఒక పెద్ద కంటైనర్లో, గ్రౌండ్ జీలకర్ర, వెల్లుల్లి పొడి, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, మిరప పొడి, EVOO తో కలపండి.
3. తీపి బంగాళాదుంప భాగాలు ఒక కంటైనర్లో ఉంచండి మరియు మిశ్రమ మసాలా దినుసులతో తీపి బంగాళాదుంపను కోట్ చేయండి. మసాలా దినుసులను చిలగడదుంప ముక్కలతో కలపడానికి మీరు పెద్ద ప్లాస్టిక్‌ను కూడా వాడవచ్చు.
4. రుచికోసం చేసిన చిలగడదుంప ముక్కలను వేయించు పాన్ మీద ఉంచండి.
5. తరువాత తీపి బంగాళాదుంపలను 20 నిమిషాలు కాల్చండి.
6. తీపి బంగాళాదుంపలను మరొక వైపుకు తిప్పండి మరియు తీపి బంగాళాదుంపలు గోధుమరంగు మరియు మంచిగా పెళుసైన / క్రంచీ అయ్యే వరకు మరో 15 నిమిషాలు కాల్చండి.
7. వంట తరువాత, ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి. కాల్చిన తీపి బంగాళాదుంప కర్రల కోసం ఆరోగ్యకరమైన వంటకం సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

x