ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన ప్రాసెస్ చేసిన తెల్లటి ముల్లంగి వంటకాలు & ఎద్దు; హలో ఆరోగ్యకరమైన

వైట్ ముల్లంగి ఒక రకమైన కూరగాయ, ఇది ఆసియాలో, ముఖ్యంగా చైనా, కొరియా, జపాన్ మరియు భారతదేశాలలో ప్రసిద్ది చెందింది. మూలికా medicines షధాలలో ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగించడంతో పాటు, తెల్ల ముల్లంగి యొక్క కాంతి మరియు క్రంచీ ఆకృతి కూడా వివిధ వంటలలో ప్రాసెస్ చేసినప్పుడు రుచికరమైనది. దీన్ని ప్రయత్నించాలనుకుంటున్నారా? ప్రాసెస్ చేయబడిన తెల్లటి ముల్లంగి కోసం వివిధ వంటకాలను క్రింద చూడండి.

తెలుపు ముల్లంగిలో పోషక పదార్థం

వైట్ ముల్లంగి రెసిపీలోకి రాకముందు, ఈ కూరగాయల యొక్క పోషక పదార్ధాలు మరియు ప్రయోజనాలను తెలుసుకోవడం మంచిది.

డైకాన్ అని కూడా పిలుస్తారు, శరీర ఆరోగ్యానికి తెలుపు ముల్లంగి వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు సందేహానికి అతీతం. అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ మరియు తక్కువ కేలరీలు కలిగిన కూరగాయగా, మీ బరువును నియంత్రించడానికి ప్రయత్నిస్తున్న మీలో తెల్ల ముల్లంగి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

తెల్ల ముల్లంగి కూడా పిండి లేని కూరగాయ. జర్నల్ ఆఫ్ అకాడమీ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ అండ్ డైటెటిక్స్లో ప్రచురితమైన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, పిండి లేని కూరగాయలను తినేవారికి తక్కువ కొవ్వు ద్రవ్యరాశి మరియు ఇన్సులిన్ స్థాయిలు తక్కువగా ఉంటాయి.

గుండె జబ్బులు, కొన్ని రకాల క్యాన్సర్, డయాబెటిస్ మరియు న్యూరోడెజెనరేటివ్ వ్యాధులు వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి విటమిన్ సి, విటమిన్ బి 9 మరియు తెలుపు ముల్లంగిలో ఉండే ఖనిజ పొటాషియం వంటి అనేక ఇతర పోషకాలు ఉపయోగపడతాయి.

ప్రయోజనాలను అనుభవించడానికి, ఇక్కడ మీరు మీరే తయారు చేసుకోగల తెల్లటి ముల్లంగి వంటకం.

ఆరోగ్యకరమైన మరియు తృప్తికరమైన తెల్ల ముల్లంగి వంటకం

1. తెలుపు ముల్లంగి లోడే కూరగాయ

మూలం: కుక్‌ప్యాడ్

పదార్థాలు మరియు వంట పద్ధతులు సాధారణ లోడే కూరగాయల మాదిరిగానే ఉంటాయి. అయితే, ఈ రెసిపీ చయోట్ వాడకాన్ని తెలుపు ముల్లంగితో భర్తీ చేస్తుంది.

ఈ తెలుపు ముల్లంగి వంటకం ఆరోగ్యకరమైన ఇంటి భోజన మెనూ కావచ్చు. టోఫు మరియు లాంగ్ బీన్స్ వంటి ఇతర పదార్థాలు కూడా శరీరానికి మంచి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి. ఇక్కడ పదార్థాలు మరియు దశలు ఉన్నాయి.

అవసరమైన పదార్థాలు:

300 gr తెలుపు ముల్లంగి, పొడవుగా కత్తిరించండి
1 బోర్డు టోఫు
3 పొడవైన బీన్స్ లేదా రుచి ప్రకారం
రొయ్యల 2 టేబుల్ స్పూన్లు
అల్లం యొక్క 1 విభాగం
2 బే ఆకులు
1 స్పూన్ పసుపు పొడి
రుచికి మిరియాలు, చక్కెర మరియు ఉప్పు
750 మి.లీ నీరు
65 మి.లీ లేదా మీడియం సైజు కొబ్బరి పాలు సగం బాక్స్.

మృదువైన మసాలా:

4 లవంగాలు వెల్లుల్లి
7 వసంత ఉల్లిపాయలు
2 బిటిఆర్ క్యాండిల్ నట్
1 ఎర్ర మిరప
కారపు మిరియాలు 2 ముక్కలు లేదా రుచి ప్రకారం

దీన్ని చేయడానికి దశలు:

పల్వరైజింగ్ ద్వారా సుగంధ ద్రవ్యాలను రుబ్బు లేదా మీరు బ్లెండర్ ఉపయోగించవచ్చు, పొడవైన బీన్స్ కత్తిరించండి. ఇంతలో, టోఫు యొక్క ఒక కర్రను బ్రౌన్ అయ్యే వరకు వేయించండి లేదా రుచి ప్రకారం, హరించడం, తరువాత పొడవుగా కత్తిరించండి.
గ్రౌండ్ మసాలా దినుసులను కొద్దిగా నూనెలో అల్లం, గాలాంగల్, బే ఆకులు, మరియు పసుపు పొడితో సువాసన వచ్చేవరకు వేయండి. ఆ తరువాత, రొయ్యలను వేసి మృదువైనంత వరకు వేయాలి.
నీరు పోయాలి, ముల్లంగి ముక్కలు ఉంచండి. ముల్లంగి మృదువుగా మరియు కొద్దిగా పారదర్శకంగా మారే వరకు ఉడకనివ్వండి.
టోఫు మరియు పొడవైన బీన్స్ వేసి, కొబ్బరి పాలను నెమ్మదిగా జోడించండి. కొబ్బరి పాలు కలిపి, విరిగిపోకుండా ఉండటానికి తక్కువ వేడి మీద మెత్తగా కదిలించు.
రుచికి మిరియాలు, ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి. రుచి దిద్దుబాటు.
డిష్ వడ్డించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

2. సోటో బాండుంగ్

మూలం: టేస్ట్‌మేడ్

సోటో బాండుంగ్ ఇండోనేషియా నుండి వచ్చిన ఒక ప్రసిద్ధ ఆహారం, ఇది తెల్లటి ముల్లంగిని ప్రధాన పదార్ధంగా ఉపయోగిస్తుంది. కొబ్బరి పాలు వినియోగాన్ని తగ్గించాలనుకునే మీలో ఈ తెల్ల ముల్లంగి వంటకం అనుకూలంగా ఉంటుంది.

ముల్లంగి ఆరోగ్యానికి పోషకమైనది మాత్రమే కాదు, సోటో బాండుంగ్ రెసిపీలోని మాంసం దానిలోని హిమోగ్లోబిన్ కంటెంట్‌తో శరీర శక్తిని పెంచడానికి కూడా ఉపయోగపడుతుంది.

అవసరమైన పదార్థాలు:

500 గ్రాముల బ్రిస్కెట్
1/2 టర్నిప్, సన్నగా ముక్కలు
1/2 వసంత ఉల్లిపాయ
1 సెలెరీ స్టిక్
1 ఎల్ నీరు
1 నిమ్మకాయ, చూర్ణం
1 సెం.మీ అల్లం మరియు 1 సెం.మీ గాలాంగల్, చూర్ణం

గ్రౌండ్ సుగంధ ద్రవ్యాలు:

7 ఎర్ర ఉల్లిపాయలు
4 లవంగాలు వెల్లుల్లి
తగినంత నీరు

అనుబంధ పదార్థం:

వేయించిన సోయాబీన్స్ 50 గ్రాములు

దీన్ని చేయడానికి దశలు:

ఒక కుండ నీటిలో మాంసం ఉంచండి, నీరు మరిగే వరకు మరియు రంగు మేఘావృతం అయ్యే వరకు ఉడకబెట్టండి. మిగిలిన నీటిని విస్మరించండి, మాంసాన్ని కడిగి, హరించాలి.
గ్రౌండ్ మసాలా దినుసులను కొద్దిగా నూనెతో వేయండి, పిండిచేసిన పదార్థాలలో ఉంచండి. సువాసన వచ్చేవరకు ఉడికించాలి.
కొత్త పాన్ సిద్ధం. ఉడికించిన మాంసం మరియు సాటెడ్ మసాలా ఎంటర్ చేయండి. రసాలు బయటకు వచ్చి నీరు తగ్గే వరకు తక్కువ వేడి మీద మరిగించాలి. మీకు నచ్చితే పచ్చి ఉల్లిపాయలు, సెలెరీ ఆకులు కూడా కలపండి.
తరిగిన ముల్లంగి వేసి, రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు జోడించండి.
డిష్ వడ్డించడానికి సిద్ధంగా ఉంది. తినే ముందు వేయించిన సోయాబీన్స్ చల్లుకోవటానికి ఇవ్వండి.

రుచికరమైన తెలుపు ముల్లంగి రెసిపీతో అదృష్టం!