చెవి పుట్టగొడుగుల యొక్క పోషకాలు మరియు 5 ఆరోగ్యకరమైన ప్రయోజనాలను వెలికి తీయండి

ముదురు గోధుమ రంగు మరియు చెవిలా కనిపించే పుట్టగొడుగును మీరు ఎప్పుడైనా చూశారా? అవును, ఆకారం వలె, ఈ పుట్టగొడుగును చెవి పుట్టగొడుగు అంటారు. ఈ నల్ల పుట్టగొడుగు తరచుగా కదిలించు-ఫ్రైస్‌లో కలుపుతారు లేదా సూప్‌లో తయారు చేస్తారు. శరీర ఆరోగ్యానికి చెవి పుట్టగొడుగుల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి ఆశ్చర్యపోతున్నారా? కింది వివరణ చూడండి.

చెవి పుట్టగొడుగుల యొక్క పోషక కంటెంట్ మరియు ప్రయోజనాలు

లాటిన్ పేరు కలిగిన చెవి పుట్టగొడుగు ఆరిక్యులేరియా పాలిట్రిచా తరచుగా నల్ల ఫంగస్ అని పిలుస్తారు. ఈ ఫంగస్ సక్రమంగా ఆకారంతో ముదురు-నలుపు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది, కానీ మానవ చెవిలా కనిపిస్తుంది. మీరు వాటిని చెట్ల కొమ్మలపై సులభంగా కనుగొనవచ్చు. ఇతర పుట్టగొడుగుల మాదిరిగా కాకుండా, చెవి పుట్టగొడుగులు తినేటప్పుడు క్రంచీ మరియు నమలడం మరియు ఆసియా వంటలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి.

రుచికరమైన మరియు ప్రాసెస్ చేయడం సులభం కాకుండా, ఈ పుట్టగొడుగులో శరీర ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైన పోషకాలు ఉన్నాయి. చెవి పుట్టగొడుగుల యొక్క వివిధ ప్రయోజనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

1. అల్జీమర్స్ వ్యాధిని నివారించండి

ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ మెడిసినల్ మష్రూమ్స్ నుండి రిపోర్టింగ్, చెవి పుట్టగొడుగులు, షిటేక్ పుట్టగొడుగులు, బటన్ పుట్టగొడుగులు మరియు ఎనోకి పుట్టగొడుగులను తినడం అల్జీమర్స్ వ్యాధితో సహా చిత్తవైకల్యం నుండి రక్షణకు అనుసంధానించబడింది. పుట్టగొడుగుల నుండి వచ్చే పోషకాలు బీటా-సైట్ ఎంజైమ్‌ను నిరోధించగలవు, ఇది బీటా-అమిలాయిడ్ పెప్టైడ్స్, మెదడుకు చెడుగా ఉండే సమ్మేళనాలను విడుదల చేయడానికి బాధ్యత వహిస్తుంది.

అల్జీమర్స్ వ్యాధి అనేది మెదడు పనితీరు తగ్గడం, సాధారణంగా వృద్ధులలో (వృద్ధులలో) సంభవిస్తుంది. ఈ పరిస్థితి ఉన్న వ్యక్తులు గుర్తుంచుకోవడం, ఆలోచించడం, మాట్లాడటం మరియు నిర్ణయాలు తీసుకోవడంలో చాలా బలహీనంగా ఉంటారు.

2. శరీర కణాలకు చికిత్స చేసే అవకాశం

పుట్టగొడుగులలో తక్కువ కేలరీలు మరియు కొవ్వు ఉంటాయి, కాని ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటుంది. ఒక గ్లాసు చెవి పుట్టగొడుగులు 1 గ్రాముల కొవ్వు మరియు 2.6 గ్రాముల ప్రోటీన్ కలిగిన 80 కేలరీలను అందిస్తుంది. దెబ్బతిన్న శరీర కణాలను నిర్మించడానికి ప్రోటీన్ కంటెంట్ శరీరానికి సహాయపడుతుంది.

అదనంగా, ఈ పుట్టగొడుగులో సోడియం కూడా ఉంటుంది, ఇది గాజుకు 10 మి.గ్రా. సోడియం అనేది ఖనిజము, ఇది శరీరంలో ద్రవ సమతుల్యతను కాపాడుతుంది.

3. బరువును నిర్వహించండి

ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాల వరుసలో పుట్టగొడుగులను చేర్చారు. ఒక కప్పు చెవి పుట్టగొడుగులు 19.6 గ్రాముల డైటరీ ఫైబర్‌ను అందిస్తాయి. ప్రతి రోజు వయోజన పురుషులకు 38 గ్రాముల ఫైబర్ అవసరం, వయోజన మహిళలకు 30 నుండి 32 గ్రాముల ఫైబర్ అవసరం. కాబట్టి, ఈ పుట్టగొడుగులలో ఒక కప్పు రోజుకు సగం ఫైబర్ అవసరాలను తీర్చగలదు.

ఆహారంలో ఫైబర్ జీర్ణ ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది, అవి ప్రేగు కదలికలకు సహాయపడటం ద్వారా మలబద్దకం నుండి మిమ్మల్ని నిరోధించవచ్చు. అదనంగా, ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు మిమ్మల్ని ఎక్కువసేపు చేయగలవు, కాబట్టి మీలో డైట్‌లో ఉన్నవారికి ఇది ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.

4. రక్తహీనతను నివారించండి

ఒక గిన్నె పుట్టగొడుగులో 1.7 మి.గ్రా ఇనుము ఉంటుంది. ఎర్ర రక్త కణాలను ఉత్పత్తి చేయడానికి ఈ ఖనిజం అవసరం. అదనంగా, ఇనుము హిమోగ్లోబిన్ మరియు మయోగ్లోబిన్ వంటి ప్రోటీన్లను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇవి అన్ని కణజాలాలకు ఆక్సిజన్‌ను రవాణా చేయడంలో పాత్ర పోషిస్తాయి. శరీరంలో ఇనుము లేకపోవడం రక్తహీనతకు కారణమవుతుంది. అలసట, బలహీనత మరియు మైకము లక్షణాలు.

పిండం ఏర్పడటానికి శరీరంలో ఎక్కువ రక్త కణాలు అవసరమవుతున్నందున రక్తహీనత ఉన్న మహిళలకు గర్భధారణ సమయంలో ఇబ్బందులు వచ్చే అవకాశం ఉంది. అందుకే గర్భధారణ తయారీలో నెరవేర్చాల్సిన పోషకాలలో ఇనుము ఒకటి. ఐరన్ stru తుస్రావం అవుతున్న మహిళల్లో ఎస్టీడీ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని కూడా అంటారు.

5. ఓర్పును పెంచండి

మీరు తప్పిపోకూడని చెవి పుట్టగొడుగుల యొక్క మరో ప్రయోజనం, అవి రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతు ఇవ్వడం మరియు ఒత్తిడితో పోరాడే శరీర సామర్థ్యాన్ని పెంచుతాయి. చెవి పుట్టగొడుగులలో విటమిన్ బి 2 ఉంటుంది, దీనిని రిబోఫ్లేవిన్ అని కూడా పిలుస్తారు. ఈ విటమిన్ తరువాత కార్బోహైడ్రేట్లను గ్లూకోజ్‌గా శక్తి వనరుగా మారుస్తుంది. అదనంగా, ఈ విటమిన్ ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి జుట్టు, చర్మం, కళ్ళు మరియు కాలేయాన్ని కూడా పెంచుతుంది.

రిబోఫ్లేవిన్ యాంటీఆక్సిడెంట్ గా పనిచేస్తుంది, ఇది శరీరాన్ని ఫ్రీ రాడికల్ డ్యామేజ్ నుండి రక్షిస్తుంది. అంటే చెవి పుట్టగొడుగులు మిమ్మల్ని అకాల వృద్ధాప్యం నుండి నిరోధించగలవు మరియు గుండె జబ్బులు మరియు క్యాన్సర్‌ల నుండి మిమ్మల్ని మరింత రోగనిరోధక శక్తిని కలిగిస్తాయి.