కార్బోహైడ్రేట్ల రకాలను తెలుసుకోవడం: ఆరోగ్యకరమైనవి ఏవి?

చాలా మంది కార్బోహైడ్రేట్లను తగ్గిస్తారు లేదా నివారించవచ్చు. కార్బోహైడ్రేట్లు "చెడ్డవి" అని చాలా మంది భావిస్తారు, ఎందుకంటే అవి బరువు పెరగడానికి మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పెరగడానికి కారణమవుతాయి.

కానీ, మీ శరీరానికి కార్బోహైడ్రేట్లు ప్రధాన శక్తి వనరుగా అవసరమని మీకు తెలుసా? అవును, మీరు కార్బోహైడ్రేట్లను పూర్తిగా నివారించలేరు. మీరు చేయాల్సిందల్లా ఆరోగ్యకరమైన కార్బోహైడ్రేట్ల రకాన్ని ఎన్నుకోండి. అప్పుడు, కార్బోహైడ్రేట్ల రకాలు ఏమిటి? శరీరానికి ఆరోగ్యకరమైనది ఏది?

మీరు తెలుసుకోవలసిన వివిధ రకాల కార్బోహైడ్రేట్లు

కార్బోహైడ్రేట్లు ఒక రకమైన పోషకాలు, ఇవి శరీరానికి శక్తి వనరుగా ప్రధాన పనితీరును కలిగి ఉంటాయి. వాస్తవానికి, కార్బోహైడ్రేట్లు - ముఖ్యంగా చక్కెర - మెదడుకు ప్రధాన ఆహారం. కాబట్టి, మీరు బరువు తగ్గడానికి పిండి పదార్థాలను పూర్తిగా నివారించలేరు. మీరు ఇలా చేస్తే, తరువాత అనేక ఆరోగ్య సమస్యలు తలెత్తుతాయి.

సాధారణంగా, రెండు రకాల కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి, అవి సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు. ఈ రెండు కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరం ద్వారా కొద్దిగా భిన్నమైన మార్గాల్లో ప్రాసెస్ చేయబడతాయి మరియు జీర్ణమవుతాయి. రెండూ, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను ప్రభావితం చేస్తాయి, కాని రక్తంలో చక్కెర అయ్యే వేగం భిన్నంగా ఉంటుంది.

సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు

ఈ సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు తీపి ఆహారాలు, చక్కెర, తేనె మరియు గోధుమ చక్కెరలలో కనిపిస్తాయి. ఇతర రకాల కార్బోహైడ్రేట్లలో, ఈ సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరం త్వరగా గ్రహించి రక్తంలో చక్కెరగా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి. ఇది దాని సాధారణ రూపం వల్ల జరుగుతుంది, ఇది జీర్ణించుట సులభం చేస్తుంది.

అందువల్ల, డయాబెటిస్ ఉన్నవారిలో చక్కెర, తేనె లేదా బ్రౌన్ షుగర్ వాడకం అనుమతించబడదు. ఈ ఆహారాలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను మాత్రమే పెంచుతాయి మరియు తరువాత మధుమేహం అదుపులో ఉండదు.

అయితే, చింతించకండి, మీకు డయాబెటిస్ ఉంటే, చక్కెరను ప్రత్యామ్నాయ స్వీటెనర్లతో భర్తీ చేయడం ద్వారా మీ పానీయం లేదా ఆహారం యొక్క మాధుర్యాన్ని మీరు ఇంకా రుచి చూడవచ్చు. ప్రస్తుతం, వాస్తవానికి అనేక రకాల ప్రత్యామ్నాయ స్వీటెనర్లు ఉన్నాయి - సహజమైనవి లేదా కృత్రిమమైనవి - ఇవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను ప్రభావితం చేయవు.

వాటిలో ఒకటి స్టెవియా, ఇది స్టెవియా ఆకుల నుండి తీసుకోబడిన సహజ స్వీటెనర్, ఇది సున్నా కేలరీలు మరియు చాలా తక్కువ సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటుంది, ఇది డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి మంచిది.

కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లు

సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల రకాలు, మళ్ళీ అనేక రకాలను కలిగి ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, మీరు ప్రతిరోజూ తినే బియ్యం, బంగాళాదుంపలు, నూడుల్స్, వర్మిసెల్లి, కాసావా వంటి ప్రధానమైన ఆహారాలలో చాలా క్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్లను కనుగొనవచ్చు.

స్టార్చ్

ఈ ప్రధాన ఆహారాలలో పిండి పదార్ధాలు కలిగిన కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. ఈ పిండి శరీరం ఎక్కువ సేపు జీర్ణం అవుతుంది, ఎందుకంటే ఇది సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల కన్నా చాలా క్లిష్టమైన రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది. కాబట్టి, మీరు బియ్యం, రొట్టె లేదా ఇతర సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లను తింటే, మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు కొన్ని క్షణాల్లో పెరుగుతాయి.

అయినప్పటికీ, ఈ రకమైన కార్బోహైడ్రేట్లు మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచేలా చేస్తాయి - చక్కెర వలె వేగంగా లేనప్పటికీ. అందువల్ల, మీరు చాలా ప్రధానమైన ఆహారాన్ని తీసుకుంటే, మీ రక్తంలో చక్కెర ఇప్పటికీ నియంత్రణలో ఉండదు మరియు మీకు హైపర్గ్లైసీమియా వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.

ఫైబర్

ఫైబర్ ఒక సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్. కాబట్టి మీరు తినే అన్ని కూరగాయలు మరియు పండ్లలో వాస్తవానికి కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. బ్రౌన్ రైస్, మొత్తం గోధుమ రొట్టె మరియు ఆహారం వంటి ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ప్రధానమైన ఆహారాలలో కూడా ఈ రకమైన కార్బోహైడ్రేట్ లభిస్తుంది. తృణధాన్యాలు ఇతర.

బాగా, ఇతర రకాల కార్బోహైడ్రేట్లతో వ్యత్యాసం, ఫైబర్ రక్తంలో చక్కెరపై చెడు ప్రభావాన్ని చూపదు. దీనికి విరుద్ధంగా, అనేక అధ్యయనాలలో ఫైబర్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుందని పేర్కొంది.

ఫైబర్ శరీరంలోకి ప్రవేశించినప్పుడు, ఈ రకమైన కార్బోహైడ్రేట్లు కార్బోహైడ్రేట్లుగా విభజించబడవు, కాబట్టి కార్బోహైడ్రేట్లు లేదా క్యాలరీ గణనలు గ్రహించబడవు. ఇది ఫైబర్ మీ బరువు పెరగకుండా చేస్తుంది మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు సాధారణమైనవిగా ఉంటాయి.

ఏ రకమైన కార్బోహైడ్రేట్లు ఆరోగ్యకరమైనవి?

వాస్తవానికి, ఆరోగ్యకరమైన మరియు సాధారణ ప్రజలలో - ఏ వ్యాధిని అనుభవించకపోవడం - శరీరానికి అన్ని రకాల కార్బోహైడ్రేట్లు అవసరమవుతాయి. చక్కెర నుండి ఫైబర్ వరకు, మీరు దీన్ని తినాలి. అయితే, పరిగణించవలసిన విషయం ఏమిటంటే, ప్రతి కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క భాగం తినబడుతుంది.

వాస్తవానికి, సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తం చాలా తక్కువగా ఉండాలి. ఒక రోజులో, వయోజన చక్కెర వినియోగం 50 గ్రాములు లేదా 4 టేబుల్ స్పూన్లు మాత్రమే ఉండాలి. కానీ, మీకు డయాబెటిస్ ఉంటే, అప్పుడు చక్కెర మీ మెనూలో ఉండకూడదు. మీరు దీన్ని ప్రత్యేకంగా డయాబెటిస్ కోసం కృత్రిమ స్వీటెనర్లతో భర్తీ చేయవచ్చు.

ఇంతలో, పిండిని అవసరమైన మొత్తానికి అనుగుణంగా తీసుకోవాలి. కాబట్టి మీరు తగినంత బియ్యం, పాస్తా, రొట్టె లేదా ఇతర రకాల పిండి పదార్ధాలను తినాలి. వాస్తవానికి, మీరు ఎక్కువ ఫైబర్ తీసుకోవాలి ఎందుకంటే ఇది రక్తంలో చక్కెరకు మాత్రమే మంచిది కాని వివిధ దీర్ఘకాలిక వ్యాధులు రాకుండా నిరోధించవచ్చు.

x