రాక్ షుగర్ లేదా గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్, ఆరోగ్యానికి ఏది మంచిది?

ఇండోనేషియా స్టేపుల్స్ జాబితాలోని పదార్ధాలలో చక్కెర నమోదు ఒకటి, ఇది ప్రజలు చక్కెర నుండి తప్పించుకోలేరని సూచిస్తుంది. అందరికీ తెలిసినట్లుగా, ఎక్కువగా చక్కెర ఉన్న శరీరం డయాబెటిస్ లేదా es బకాయానికి కూడా కారణమవుతుంది.

అదనంగా, ఈ రోజుల్లో సాధారణంగా వినియోగించే చక్కెర కన్నా రాక్ షుగర్ ఆరోగ్యకరమైనదని చెబుతారు. అది సరియైనదేనా? క్రింద ఉన్న వివరణను చూద్దాం

రాక్ షుగర్ అంటే ఏమిటి? ఇది ఎలా తయారు చేయబడింది?

ఈ రాక్ లాంటి చక్కెరను ద్రవ చక్కెర ద్రావణం యొక్క స్ఫటికీకరణ ప్రక్రియ నుండి పొందవచ్చు. రాక్ షుగర్ ఏర్పడటానికి ఉపయోగించే పదార్థం సంతృప్త ద్రవ చక్కెర పరిష్కారం. అప్పుడు ద్రావణం స్ఫటికీకరించబడుతుంది, తద్వారా ఇది చక్కెరను రాతిలాగా ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ ప్రక్రియ ఆకారాన్ని మాత్రమే మారుస్తుంది, కాని పదార్థాలు కాదు. చక్కెర కంటెంట్‌లో తేడా ఉన్నప్పటికీ, వ్యత్యాసం 0.21% మాత్రమే.

గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర కంటే రాక్ షుగర్ ఆరోగ్యంగా ఉందా?

పోషక విషయానికి సంబంధించి, ఇది ఒకే పదార్థాలు మరియు కంటెంట్ నుండి వచ్చినందున, రాక్ షుగర్‌లో ఉండే పోషక పదార్ధం గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో సమానంగా ఉంటుంది, ఇది ఒక రకమైన సుక్రోజ్ చక్కెర. 100 గ్రాముల చక్కెరలో, 99.98 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి. 100 గ్రాముల రాక్ చక్కెరలో, కార్బోహైడ్రేట్లు 99.70 గ్రాముల పరిమాణంలో ఉంటాయి.

చాలా భిన్నంగా లేని సంఖ్యలను చూస్తే, రాక్ షుగర్ గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ కంటే ఆరోగ్యకరమైనది కాదని నిరూపించబడింది. డయాబెటిస్‌కు ఆరోగ్యకరమైనది ఏది అని మీరు పోల్చాలనుకుంటే, రెండూ పెద్ద మోతాదులో తీసుకుంటే ఇంకా ప్రమాదకరంగా ఉంటాయి మరియు పరిశోధన మరియు మరింత ఖచ్చితమైన ఆధారాలు ఇంకా అవసరం.

కాబట్టి రాక్ షుగర్ చక్కెర వినియోగం వలె ప్రమాదకరం

WHO సిఫారసు చేసినట్లుగా, ఆరోగ్యానికి సురక్షితమైన చక్కెర వినియోగం గరిష్టంగా 50 గ్రాములు లేదా రోజుకు 4 టేబుల్ స్పూన్లు సమానం. మీరు అదనపు ప్రయోజనాలను పొందాలనుకుంటే, పరిమితం చేయవలసిన మొత్తం రోజుకు సగం లేదా 25 గ్రాములు. పైన ఉన్న రాక్ షుగర్ యొక్క పోషక పదార్ధం నుండి పరిశీలించినప్పుడు, వాస్తవానికి ఇది గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో సమానం. ఇది అధిక మోతాదులో తీసుకుంటే, మధుమేహాన్ని కూడా ప్రేరేపిస్తుంది.

గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ లేదా రాక్ షుగర్ కోసం కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలు

అనేక రకాల చక్కెరలు అధికంగా తీసుకుంటే మంచిది కాదు కాబట్టి, మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచకుండా తీపి రుచిని ఆస్వాదించవచ్చు. చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలకు అనేక ఇతర ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి, అవి ఇప్పటికీ వినియోగానికి సురక్షితం. డయాబెటిస్ లేదా es బకాయం ఉన్నవారు వినియోగించే 2 చక్కెర ప్రత్యామ్నాయాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

1. స్టెవియా

స్టెవియా అనేది స్టెవియా మొక్క యొక్క ఆకుల నుండి తయారైన సహజ స్వీటెనర్ (స్టెవియా రెబాడియానా బెర్టోని). ఈ మొక్క మొదట పరాగ్వేకు చెందినది, మరియు ఎక్కువగా బ్రెజిల్‌లో పండిస్తారు. స్టెవియా లేదా స్టెవియోల్ గ్లైకోసైడ్ చక్కెర సుక్రోజ్ కంటే 250-300 రెట్లు తియ్యగా రుచి చూసే స్వీటెనర్, ఇది ద్రవ లేదా పొడి రూపంలో ఉంటుంది. ఈ రకమైన స్వీటెనర్ సున్నా గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి లేదు మరియు కలిగి ఉంటుంది, మరియు దీనిని తరచుగా ఆహారంలో ఉన్నవారికి ఆహారంగా తీసుకుంటారు.

2. తేనె

తేనె అనేది సహజంగా తీపి ద్రవం, ఇది పువ్వు తేనె నుండి తయారవుతుంది మరియు తేనెటీగలు సేకరిస్తుంది. తేనె యొక్క కంటెంట్ 80% సహజ చక్కెర, 18% నీరు మరియు 2% ఖనిజాలు, విటమిన్లు, పుప్పొడి మరియు ప్రోటీన్లను కలిగి ఉంటుంది. గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ లేదా రాక్ షుగర్ కంటే పోషకాలు మరియు కేలరీలలో తేనె కొద్దిగా ఎక్కువ.

100 గ్రాముల స్వచ్ఛమైన తేనెలో, సగటు సమానమైన 330 కేలరీల శక్తిని మరియు 81 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. 400 కేలరీలు కలిగిన 100 గ్రాముల సాధారణ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో పోల్చినప్పుడు ఇంకా తక్కువ.