బ్రౌన్ రైస్ లేదా గోధుమలు తినడం, తెల్ల బియ్యం కన్నా ఇది నిజంగా ఆరోగ్యకరమైనదా?

బియ్యం సాధారణంగా ఇండోనేషియన్లకు ప్రధానమైన ఆహారం, ముఖ్యంగా తెల్ల బియ్యం రకం. అయితే, వైట్ రైస్ ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదని చాలా అభిప్రాయాలు ఉన్నాయి. అందువల్ల, తెల్ల బియ్యాన్ని గోధుమ లేదా బ్రౌన్ రైస్‌తో భర్తీ చేయాలి. ఈ రెండు ఆహార పదార్ధాలను ఆరోగ్యంగా భావిస్తారు, ఇది బియ్యానికి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండాలి. కాబట్టి, మీరు బ్రౌన్ రైస్ తింటే లేదా మీరు ఆరోగ్యంగా ఉండాలనుకుంటే, మీరు రోజూ తినే ప్రధానమైన ఆహారాన్ని భర్తీ చేయాలి.

ఈ మూడింటిలో ఏది ఆరోగ్యకరమైనది?

వైట్ రైస్, బ్రౌన్ రైస్, గోధుమ, ఈ మూడింటికీ శరీరానికి అవసరమైన కార్బోహైడ్రేట్ల వనరులు. ఈ మూడింటిలో కొవ్వు మరియు ప్రోటీన్ ఉంటాయి, వివిధ స్థాయిలలో ఉంటాయి.

కానీ ఈ మూడింటికి వారి స్వంత ప్లస్ మరియు మైనస్ పాయింట్లు ఉన్నాయి. ఎందుకంటే చాలా ఖచ్చితమైన పోషక విలువలు కలిగిన ఆహారం లేదు. ప్రతి ఆహారానికి దాని స్వంత ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.

ఫైబర్ కంటెంట్

ఉదాహరణకు, మీకు అత్యధిక ఫైబర్ విలువ కలిగిన ఆహారాలు అవసరమైతే, తృణధాన్యాలు ఒక ఎంపిక కావచ్చు. 100 గ్రాముల మొత్తం గోధుమలలో 10.7 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటుంది. 100 గ్రాముల గోధుమ మరియు తెలుపు బియ్యం 0.3 మరియు 0.2 గ్రాములు మాత్రమే కలిగి ఉంటాయి.

అయితే, మీకు కావలసింది అధిక శక్తి కలిగిన ఆహారాలు అయితే, తెల్ల బియ్యం సరైన ఎంపిక.

గ్లైసెమిక్ సూచిక విలువ

సరే, మీకు డయాబెటిస్ చరిత్ర ఉంటే మరియు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కావాలంటే, బ్రౌన్ రైస్ ఒక ఎంపిక. పోల్చినప్పుడు, తెలుపు బియ్యం మరియు గోధుమలు గోధుమ బియ్యం కంటే ఎక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక విలువను కలిగి ఉంటాయి.

గ్లూటెన్ అసహనం

మీకు గ్లూటెన్ అసహనం ఉంటే, బియ్యం సురక్షితం, గోధుమకు బదులుగా గోధుమ మరియు తెలుపు బియ్యం తినడం మీ ఎంపిక.

విటమిన్ మరియు ఖనిజ స్థాయిలు

విటమిన్ల గురించి మాట్లాడేటప్పుడు, ఈ మూడింటిలో విటమిన్లు చాలా భిన్నంగా లేవు, బియ్యం మరియు గోధుమ సమూహాలు రెండూ విటమిన్ బి కలిగి ఉంటాయి మరియు పరిమితమైన విటమిన్ ఇ మాత్రమే కలిగి ఉంటాయి.

అదేవిధంగా ఖనిజ స్థాయిలతో, మూడు ఆహారాలు కాల్షియం, మెగ్నీషియం, భాస్వరం మరియు జింక్ కలిగి ఉంటాయి.

కాబట్టి, ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి మీరు గోధుమలు లేదా బ్రౌన్ రైస్ తినవలసి ఉందా?

సమాధానం ఖచ్చితంగా లేదు. ఇవన్నీ వ్యక్తిగత అవసరాలపై ఆధారపడి ఉంటాయి. ఏది తప్పు కాదని ఎంచుకోండి, అది ప్రతి షరతుల ప్రకారం ఉంటుంది. ఈ మూడు కార్బోహైడ్రేట్ల మూలాలు, ఇవి వివిధ పోషక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి.

మీరు ప్రతిరోజూ అలవాటు పడకపోతే గోధుమ తినమని మిమ్మల్ని మీరు బలవంతం చేయవలసిన అవసరం లేదు. బహుశా మీరు గోధుమలను పరధ్యానంగా చేయవచ్చు. ఎందుకంటే మీరు ప్రతిరోజూ బ్రౌన్ రైస్ లేదా గోధుమలు తినాలని పట్టుబడుతుంటే అది పనికిరానిది. ఇది మిమ్మల్ని మీరు హింసించడం మరియు మీ భోజన షెడ్యూల్‌ను మీరు ఎక్కువగా ద్వేషించేలా చేస్తుంది.

ప్రతి ఒక్కరికి భిన్నమైన ఆహారపు అలవాట్లు ఉంటాయి. కాబట్టి, మీరు ఆహారానికి అలవాటుపడితే అది మారితే బాధించేది కావచ్చు. ముఖ్యంగా మీరు సాధారణంగా తినని ఆహారాలతో.

మీరు కూడా అనుకూలీకరించవచ్చుబడ్జెట్ మీరు కలిగి. వాస్తవానికి, ఈ ప్రతి కార్బోహైడ్రేట్ మూలాల ధర భిన్నంగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, గోధుమ ఆరోగ్యకరమైనది మరియు పోషకమైనది, కానీ రెండు "పోటీదారులతో" పోలిస్తే ధర చాలా ఖరీదైనది.

తలనొప్పికి బదులుగా, భాగాలను సర్దుబాటు చేయడం మంచిది

ఒక భోజన భాగం (మూలం: సమతుల్య పోషకాహార మార్గదర్శకాలు 2014)

కార్బోహైడ్రేట్ల మూలంతో సంబంధం లేకుండా, మీరు వాటిని ఎంత తింటున్నారనేది చాలా ముఖ్యమైనది. మీరు తినడం మలుపులు తీసుకోవాలనుకుంటే మంచిది.

ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ యొక్క సమతుల్య పోషకాహార మార్గదర్శకంలో నివేదించబడినది, రోజుకు 3-4 సేర్విన్గ్స్ కార్బోహైడ్రేట్ వనరులను తీసుకోవడం మంచిది.

ఒక భోజనం లేదా ఒక ప్లేట్‌తో పోల్చినట్లయితే, కార్బోహైడ్రేట్ వనరులను తినడానికి సిఫార్సు చేయబడిన భాగం మీ ప్లేట్‌లో 30 శాతం ఉంటుంది. ఈ మోతాదు కూరగాయల సంఖ్యకు సమానం, ఇది కార్బోహైడ్రేట్ల మాదిరిగానే ఉండాలి.

భాగాలతో పాటు, సమతుల్య పోషణ కోసం మార్గదర్శకాలు మరింత రకాన్ని ఆహ్వానిస్తాయి. మీరు తినగలిగే కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క అనేక వనరులు ఉన్నాయి. మీరు ఎల్లప్పుడూ బ్రౌన్ రైస్ తినవలసిన అవసరం లేదు లేదా గోధుమలు తినవలసిన అవసరం లేదు, ఇంకా చాలా వనరులు ఉన్నాయి.