వంట చేయడానికి ఏ రకమైన పిండి ఆరోగ్యకరమైనది? & ఎద్దు; హలో ఆరోగ్యకరమైన

మీరు మార్కెట్ లేదా సూపర్ మార్కెట్లో ఉన్నప్పుడు, మీరు వివిధ రకాల పిండికి గురవుతారు. ప్రస్తుతం, వంట కోసం వివిధ రకాల పిండి అందుబాటులో ఉంది. గోధుమ పిండి, బియ్యం పిండి, స్టార్చ్ వరకు. మీకు మరియు మీ కుటుంబానికి ఆరోగ్యకరమైనది అన్ని రకాల పిండి నుండి మీరు ఎప్పుడైనా ఆలోచిస్తున్నారా? తద్వారా మీరు తెలివిగా ఎన్నుకోవచ్చు, ఈ క్రింది సమాచారాన్ని పరిశీలించండి.

గోధుమ పిండి

ఈ రకమైన పిండి సాధారణంగా దాని బహుముఖ ప్రజ్ఞ కారణంగా కనిపిస్తుంది. గోధుమ పిండి మిల్లింగ్ గోధుమ కెర్నల్స్ నుండి మృదువైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. గోధుమ పిండి రంగు సాధారణంగా స్వచ్ఛమైన తెల్లగా ఉంటుంది. ఇది గోధుమ నుండి తయారైనందున, గోధుమ పిండిలో కార్బోహైడ్రేట్లు, ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, మీలో గ్లూటెన్ (గోధుమలో ఉండే ఒక రకమైన ప్రోటీన్) అలెర్జీ ఉన్నవారికి మీరు గోధుమ పిండికి దూరంగా ఉండాలి. కారణం, ఇతర పిండిలతో పోల్చినప్పుడు ఈ రకమైన పిండిలో చాలా గ్లూటెన్ ఉంటుంది.

గోధుమ పిండి

గోధుమ పిండి (గోధుమ పిండి) పిండి రకం గోధుమలతో సమానంగా ఉంటుంది. రెండూ గ్రౌండ్ గోధుమలతో తయారవుతాయి. ఈ రెండు రకాల పిండి మధ్య వ్యత్యాసం ప్రాసెస్ చేయబడిన గోధుమల భాగం. గోధుమ పిండి గోధుమ మాంసం (ఎండోస్పెర్మ్ భాగం) నుండి మాత్రమే తయారవుతుంది, ఇది గోధుమ bran క మరియు సారాంశంతో శుభ్రం చేయబడింది. ఇంతలో, గోధుమ పిండి తృణధాన్యాలు నుండి తయారవుతుంది (సంపూర్ణ గోధుమ) చర్మం, ఎండోస్పెర్మ్ మరియు సారాంశం నుండి ప్రారంభమవుతుంది.

ఇది గోధుమ యొక్క అన్ని భాగాల నుండి తయారైనందున, గోధుమ పిండి యొక్క పోషకాలు మరియు లక్షణాలు గోధుమ పిండి కంటే గొప్పవి. ఈ రకమైన పిండిలో మీరు చాలా ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, కాల్షియం మరియు ప్రోటీన్లను కనుగొంటారు. అయినప్పటికీ, ఇది కఠినమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది మరియు గోధుమ పిండి కంటే గోధుమ రంగులో ఉంటుంది.

గోధుమ పిండి కంటే గోధుమ పిండి ఆరోగ్యకరమైనది అయినప్పటికీ, మీలో గ్లూటెన్ అలెర్జీ ఉన్నవారు ఇప్పటికీ గోధుమ పిండి తినమని సలహా ఇవ్వలేదు. ఈ రకమైన పిండి గ్లూటెన్ ఫ్రీ కాదు. అయినప్పటికీ, ఇందులో తక్కువ గ్లూటెన్ ఉంటుంది ఎందుకంటే గోధుమ పిండి గోధుమ పిండి కంటే పోషకమైనది.

బియ్యం పిండి

గోధుమ పిండి మరియు గోధుమ పిండిని గోధుమ కెర్నల్స్ నుండి తయారు చేస్తే, బియ్యం పిండి గ్రౌండ్ రైస్ నుండి తయారవుతుంది. ఈ రకమైన పిండిని గ్లూటినస్ రైస్ పిండి అని కూడా పిలుస్తారు, మీలో గ్లూటెన్ అలెర్జీ లేదా ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్నవారికి ప్రత్యామ్నాయం. కారణం, బియ్యం పిండిలో గ్లూటెన్ లోడ్ ఉంటుంది.

అయినప్పటికీ, ఇది బియ్యం నుండి తయారైనందున, ఈ పిండిలో గోధుమ ఆధారిత పిండి కంటే ఎక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి. ఒక కప్పు బియ్యం పిండిలో కేలరీలు 578 కి చేరుతాయి. గోధుమ పిండిలో 400 కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. కేలరీలు ఎక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, బియ్యం పిండిలోని కొవ్వు శాతం తక్కువగా ఉంటుంది, ఇతర రకాల పిండి మాదిరిగానే ఉంటుంది.

గోధుమ పిండి మరియు గోధుమ పిండితో పోల్చినప్పుడు, ఫైబర్, విటమిన్లు, ప్రోటీన్ మరియు ఖనిజాలలో బియ్యం పిండి తక్కువగా ఉంటుంది. కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్‌లో బియ్యం పిండి ఉన్నతమైనది. కార్బోహైడ్రేట్లు మంచి శక్తి వనరులు. అయితే, ఎక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు తీసుకోవడం మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

స్టార్చ్

ఇండోనేషియాలో పిండి పదార్ధాలకు చాలా పేర్లు ఉన్నాయి. వాటిలో కొన్ని టాపియోకా మరియు ఎసి పిండి. స్టార్చ్ కాసావా స్టార్చ్ నుండి తయారవుతుంది మరియు కొద్దిగా తీపి రుచి చూస్తుంది. బియ్యం పిండి మాదిరిగానే, ఈ రకమైన పిండి బంక లేనిది.

బియ్యం పిండితో పోలిస్తే, పిండి పదార్ధంలో తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కేలరీలు ఉంటాయి. ఒక కప్పు బియ్యం పిండిలో 400 కేలరీలు లేదా గోధుమ పిండికి సమానం. కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ కూడా చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది ఒక కప్పుకు 100 గ్రాములు, బియ్యం పిండిలో ఒక కప్పులో 127 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి.

బియ్యం పిండిపై పిండి పదార్ధాలను ఎన్నుకోవటానికి మీరు శోదించబడవచ్చు. ఏదేమైనా, గుర్తుంచుకోవలసినది పిండి పదార్ధం యొక్క స్వభావం, ఇది నీరు మరియు ఇతర పదార్ధాలను బంధించడంలో చాలా బలంగా ఉంటుంది. పిండి పిండిని చాలా జిగటగా మరియు మందంగా చేస్తుంది. ఇంతలో, బియ్యం పిండి పిండిని మృదువుగా మరియు కాంపాక్ట్ చేస్తుంది. కాబట్టి, పోషక పదార్ధాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడంతో పాటు, మీ వంట అవసరాలకు తగిన పిండి రకాన్ని కూడా మీరు ఎంచుకోవాలి.