ఇంట్లో ఫుడ్ స్టాక్ కోసం నేను ఏమి కొనాలి?

కరోనావైరస్ పాండమిక్ (COVID-19) గురించిన వార్తలు చాలాసార్లు భయాందోళనలకు గురి చేశాయి మరియు చాలా మంది దీన్ని చేయగలిగారు భయాందోళన కొనుగోలు. వాస్తవానికి, ఈ చర్య వాస్తవానికి వస్తువులను మరింత అరుదుగా చేస్తుంది మరియు వాటి ధరలు పెరుగుతాయి. సరైన లెక్కలతో, ప్రతి ఒక్కరూ వాస్తవానికి అవసరమైన విధంగా ఇంట్లో ఆహార నిల్వలను తయారు చేసుకోవచ్చు.

వ్యాప్తి ఉన్నా లేకపోయినా ఇంట్లో ఆహార నిల్వలను సిద్ధం చేయడం ముఖ్యం. అయితే, మీరు ప్రతిదాన్ని అధికంగా కొనాలని కాదు. ప్రతి ఒక్కరూ ఇప్పుడే అన్నింటినీ కొనుగోలు చేస్తే, వారి అవసరాలకు అనుగుణంగా లేని ఆహార పదార్థాలు వృధా అవుతాయి.

ఇంట్లో ఆహార నిల్వలను సిద్ధం చేయడానికి ఒక మంచి మార్గం

కిరాణా కొనడానికి ముందు, మీరు మొదట రకాలు మరియు పరిమాణాలను కలిగి ఉన్న జాబితాను కంపైల్ చేయాలి. కాకూడదని ఇది is హించబడిందిభయాందోళన కొనుగోలు. మన్నికైన ఆహార పదార్థాల అవసరాలు మరియు వారాల పాటు ఉండే ఆహారాల మధ్య తేడాను గుర్తించండి.

ఉదాహరణగా, ఇంట్లో నిల్వ చేయాల్సిన పదార్థాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

1. ప్రధాన ఆహారం మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల మూలం

తృణధాన్యాలు, పిండి, తుది ఉత్పత్తుల రూపంలో అనేక రకాలైన ప్రధానమైన ఆహారం మరియు కార్బోహైడ్రేట్ వనరులు ఉన్నాయి. చాలా ఎంపికలతో, మార్కెట్లో బియ్యం సరఫరా పరిమితం అయితే మీరు ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు.

మీరు ప్రయత్నించగల ప్రధాన ఆహారాలు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల మూలాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

బ్రౌన్ లేదా బ్రౌన్ లేదా బ్లాక్ రైస్
ప్యాకేజింగ్‌లో అతికించండి
గోధుమ పిండి, బియ్యం పిండి, గ్లూటినస్ బియ్యం పిండి మరియు మొదలైనవి
ధాన్యం, అధిక ఫైబర్ తృణధాన్యాలు
వంటి ధాన్యం వోట్స్ మరియు క్వినోవా
వివిధ రకాల రొట్టెలు

అన్‌మిల్డ్ బ్రౌన్ లేదా బ్రౌన్ రైస్ సాధారణంగా ఆరు నెలల వరకు ఉంటుంది, తెలుపు బియ్యం మూడు నెలలు మాత్రమే ఉంటుంది. ఇంతలో, రొట్టె యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం మరింత తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది రిఫ్రిజిరేటర్ వెలుపల 3-7 రోజులు మాత్రమే.

మీరు ఇంట్లో ఎక్కువ మన్నికైన ఆహారాన్ని ఉంచాలనుకుంటే, పాస్తా మరియు ధాన్యపు ఉత్పత్తులు ఒక పరిష్కారం. ఈ రెండు పదార్థాలు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేసినప్పుడు ఒకటి నుండి రెండు సంవత్సరాల వరకు ఉంటాయి.

2. ప్రోటీన్ యొక్క మూలం

మీరు చాలా సేపు ఇంట్లో ఉన్నప్పుడు కూడా మీ శరీరానికి దాని విధులను నిర్వహించడానికి ప్రోటీన్ అవసరం. అందువల్ల, మీ ఇంటిలో మీకు తగినంత ప్రోటీన్ వనరులు ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.

ఫుడ్ సేఫ్టీ పేజీ నుండి కోట్ చేసినట్లు మీరు ఖచ్చితంగా కోడి, ఎర్ర మాంసం మరియు తాజా చేపలు వంటి ముడి పదార్థాలను రెండు రోజుల కన్నా తక్కువసేపు నిల్వ చేయలేరు. కాబట్టి, మీరు స్తంభింపచేసిన లేదా తయారుగా ఉన్న ఈ పదార్ధాన్ని కొనుగోలు చేస్తే మంచిది.

మొత్తంమీద, మీరు కొనుగోలు చేయగల ప్రోటీన్ వనరుల ఎంపిక ఇక్కడ ఉంది:

తయారుగా ఉన్న చేపలు, ఉదాహరణకు సార్డినెస్, ట్యూనా, సాల్మన్ మరియు మొదలైనవి
కార్న్డ్ ఎర్ర మాంసం
బఠానీలు, కిడ్నీ బీన్స్ లేదా కాయధాన్యాలు వంటి తయారుగా ఉన్న బీన్స్
డ్రై బీన్స్, వేరుశెనగ, బాదం లేదా జీడిపప్పు కావచ్చు
గుమ్మడికాయ గింజలు, అవిసె గింజలు, చియా విత్తనాలు మొదలైనవి
జున్ను, ముఖ్యంగా చెడ్డార్ వంటి కఠినమైన ఆకృతి
డబ్బాలలో పాలు
కోడి గుడ్లు, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మూడు వారాల వరకు నిల్వ ఉంచండి

3. కూరగాయలు మరియు పండ్లు

కూరగాయలు మరియు పండ్ల నిల్వను ఇంట్లో ఉంచడం కొంచెం కష్టం, ఎందుకంటే రెండూ తాజా ఆహారాలు, అవి త్వరగా వాడిపోతాయి లేదా చెడిపోతాయి. అయినప్పటికీ, కూరగాయలు మరియు పండ్ల రకాలను కొంచెం కఠినమైన ఆకృతితో క్రమబద్ధీకరించడం ద్వారా మీరు దీనిని అధిగమించవచ్చు:

బ్రోకలీ
కాలీఫ్లవర్
మిరపకాయ
కారెట్
ఆపిల్
పియర్
అరటి
నారింజ

తయారుగా మరియు ఎండిన పండ్లు తాజా పండ్లకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి. సాధారణంగా, ఈ ఉత్పత్తి మామిడి, ద్రాక్ష, లీచీలు లేదా నేరేడు పండు నుండి తయారవుతుంది. ప్రాసెస్ చేసిన పండ్లను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, ఎక్కువ చక్కెర లేనిదాన్ని ఎంచుకోండి.

కూరగాయల విషయానికొస్తే, సూపర్మార్కెట్లు సాధారణంగా మిశ్రమమైన స్తంభింపచేసిన కూరగాయల ఉత్పత్తులను అందిస్తాయి. ఈ ఉత్పత్తులు తాజా కూరగాయల కన్నా ఎక్కువసేపు ఉంటాయి మరియు మీరు ఇంట్లో ఎక్కువసేపు ఉన్నప్పటికీ వివిధ రకాల కూరగాయలను తినడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

4. తాగునీరు

ఇంట్లో ఫుడ్ స్టాక్ ముఖ్యం, కాని తాగునీరు కూడా సిద్ధం చేసుకోవడం మర్చిపోవద్దు. ఒక వ్యక్తి రాబోయే కొద్ది రోజులు రోజుకు 3.5 లీటర్ల తాగునీటి నిల్వను సిద్ధం చేయాలి. ఇది రోజుకు 2 లీటర్ల ద్రవ అవసరాలను తీర్చడం.

స్టాక్ కోసం కిరాణా కొనడానికి ముందు, మీరు చేయవలసినది మొదటిది ఆహార పదార్ధాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం. ఆ విధంగా, మీరు ఎక్కువసేపు ఉండని ఆహార పదార్థాలను వృథా చేయకండి.

పొడిగా ఉండే ఆహారాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి, త్వరగా పాడుచేయకండి లేదా పాడుచేయకండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు ఎక్కువసేపు ఉంటుంది. మీరు ఈ పదార్ధాలను పోషక పదార్ధాలను సమతుల్యం చేయడానికి తాజా పదార్ధాలతో ప్రాసెస్ చేయవచ్చు.