ఇప్పటికే గోధుమ రంగులో ఉన్న ఆపిల్ల, అవి ఇప్పటికీ వినియోగానికి సరిపోతాయా?

యాపిల్స్ మీ ఆరోగ్యానికి అనేక ప్రయోజనాలను అందిస్తున్నాయి. దీని తీపి మరియు తాజా రుచి ఆపిల్ చాలా మందికి ఇష్టమైనదిగా చేస్తుంది. దురదృష్టవశాత్తు, ఆపిల్ల ఒలిచి కత్తిరించినప్పుడు, అవి త్వరగా గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి. ఇప్పటికే గోధుమ రంగులో ఉన్న ఆపిల్ల ఇకపై చింతించవు. అయితే, బ్రౌన్ ఆపిల్ తినదగనిదని అర్థం? దిగువ సమాధానం చూడండి, అవును.

ఒలిచిన తరువాత ఆపిల్ల ఎందుకు గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి?

చాలా మంది ప్రజలు ఆపిల్ల కుళ్ళినందున గోధుమ రంగులోకి మారుతారని అనుకుంటారు. లేదు, గోధుమ ఆపిల్ మాంసం అది కుళ్ళినట్లు కాదు. ఆక్సీకరణ అని పిలువబడే రసాయన ప్రక్రియ కారణంగా ఆపిల్ మాంసం యొక్క రంగు వయస్సు. ఇది ఒలిచి కత్తిరించనప్పుడు, ఆపిల్ యొక్క మాంసం ఇప్పటికీ చర్మం ద్వారా రక్షించబడుతుంది. అయినప్పటికీ, ఆపిల్ల ఒలిచి కత్తిరించినప్పుడు, గాలి ఈ పండ్ల కణజాలాలలోకి ప్రవేశిస్తుంది.

గాలిలోని ఆక్సిజన్ చివరకు ఆపిల్ కణజాలంలో ప్రత్యేక ఎంజైమ్‌తో కలిసిపోతుంది. ఆక్సిజన్ మరియు ఎంజైమ్‌ల మధ్య ఈ రసాయన ప్రతిచర్య ఆపిల్ మాంసంలో కనిపించే గోధుమ రంగును ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

అయినప్పటికీ, గోధుమ రంగును వేగంగా మార్చే ఆపిల్ల ఉన్నాయి, అవి అధిక ఎంజైమ్ కంటెంట్ కలిగిన ఆపిల్ల. మీరు ఒలిచిన ఆపిల్లను పూర్తి చేయలేకపోతే లేదా మీరు ఆపిల్లను తరువాత సేవ్ చేయాలనుకుంటే, వెంటనే వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్లో గాలి చొరబడని కంటైనర్లో ఉంచండి. ఒలిచిన ఆపిల్లను గది గాలిలో ఎక్కువసేపు ఉంచవద్దు. ఎందుకంటే గాలి వెచ్చగా ఉంటుంది, వేగంగా ఆక్సీకరణ ప్రక్రియ ఉంటుంది.

చాక్లెట్ ఆపిల్ తినడం సురక్షితమేనా?

అవును, మీరు బ్రౌన్డ్ ఆపిల్లను సురక్షితంగా తినవచ్చు. అయినప్పటికీ, ఇది చాలా సేపు గోధుమ రంగులో ఉంటే, గుజ్జు వివిధ రకాల బ్యాక్టీరియా, ధూళి, దుమ్ము మరియు గాలిలోని కణాలకు గురయ్యే అవకాశం ఉంది. ముఖ్యంగా దీనిని ఆహార కంటైనర్‌లో సరిగా నిల్వ చేయకపోతే. కాబట్టి, మీరు నిజంగా ఆపిల్లను తొక్కడం లేదా కత్తిరించిన వెంటనే తినాలి.

గోధుమ ఆపిల్ల ఉన్నప్పుడు ఏ పోషకాలు పోతాయి?

బ్యాక్టీరియా కలుషితం లేదా గాలి నుండి వచ్చే విదేశీ కణాల ప్రమాదంతో పాటు, చాక్లెట్‌గా మారిన ఆపిల్ల వల్ల ప్రయోజనాలు తగ్గాయి. ఎందుకంటే సంభవించే ఆక్సీకరణ ప్రక్రియ గుజ్జులోని పోషక పదార్ధాలను దెబ్బతీస్తుంది.

తగ్గించే లేదా కోల్పోయే పోషకాలలో ఒకటి విటమిన్ సి. విటమిన్ సి లేదా ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం ఆక్సీకరణ ప్రక్రియ జరిగినప్పుడు నాశనం అవుతుంది. కాబట్టి, ఆపిల్ యొక్క మాంసం బ్రౌనర్, తక్కువ విటమిన్ సి కంటెంట్.

విటమిన్ సి కాకుండా, చాక్లెట్ ఆపిల్లలో లేని పోషకం రసాయన సమ్మేళనం డైహైడ్రాక్సిఫెనిలాలనైన్ లేదా సంక్షిప్తంగా డోపా. ఈ సమ్మేళనం మెదడు మరియు మానసిక ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. కారణం, ఈ డోపా డోపామైన్ హార్మోన్‌కు ముందుంది. శరీరంలో, డోపా డోపామైన్‌గా మార్చబడుతుంది. ఒక నాడీ కణం నుండి మరొకదానికి వివిధ సంకేతాలను పంపడానికి మెదడుకు డోపామైన్ అనే హార్మోన్ అవసరం. ఈ హార్మోన్ లేకుండా, మెదడు సమాచారాన్ని ప్రాసెస్ చేయడానికి మరియు శరీరానికి కొన్ని ఆదేశాలను పంపడంలో ఇబ్బంది ఉంటుంది. అదనంగా, స్థిరమైన మానసిక స్థితిని కొనసాగించడానికి సమతుల్య డోపామైన్ స్థాయిలు కూడా అవసరం.

x