భూమి, సముద్రపు ఆహారాన్ని కలిసి తినకూడదనేది నిజమేనా?

భూమి మరియు సముద్రపు ఆహారాన్ని ఒకే సమయంలో తినడం ఆరోగ్యానికి చెడ్డదని మీరు heard హించి ఉండవచ్చు. ఈ అలవాటు కడుపు నొప్పి, అజీర్ణం మరియు ఆహార విషాన్ని కలిగిస్తుందని అంటారు. కాబట్టి, ఇది నిజమా?

సీఫుడ్‌తో భూమి ఆహారాన్ని తినడంపై నిషేధం యొక్క మూలం

మూలం: వాషింగ్టన్ పోస్ట్

సీఫుడ్‌తో కలిసి భూమి ఆహారాన్ని తీసుకోవడం 'నిషేధం' వాస్తవానికి మతపరమైన మరియు ఆచార ఏర్పాట్ల నుండి ఉద్భవించింది.

కొన్ని మతాలలో, ఉదాహరణకు, చేపలు మరియు ఎర్ర మాంసం రెండు వర్గాల ఆహారంలో ఉన్నాయి, అవి కలిసి తినకూడదు.

కొన్ని సమాజ సమూహాలలో, సీఫుడ్‌తో కలిసి భూమి ఆహారాన్ని తినడం నిషేధం వంశపారంపర్యంగా ఏర్పడింది.

మరోవైపు, రెండింటినీ ఒకేసారి తీసుకోవడం వల్ల ఆరోగ్య సమస్యలు వస్తాయని నమ్మేవారు ఉన్నారు.

ఇది భూమి మరియు మత్స్య యొక్క జీర్ణక్రియలో వ్యత్యాసంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఒక ఉదాహరణగా, చేపలను జీర్ణం చేయడానికి కడుపు 45 నుండి 60 నిమిషాలు పడుతుంది. ఇంతలో, చికెన్ జీర్ణం కావడానికి 1.5 నుండి 2 గంటలు మరియు గొడ్డు మాంసం జీర్ణం కావడానికి 3 గంటలు పడుతుంది.

ప్రారంభంలో, ఈ విభిన్న జీర్ణక్రియ సమయం జీర్ణక్రియపై పెద్ద ప్రభావాన్ని చూపుతుందని భావించారు.

వైవిధ్యమైన జీర్ణ సమయాల ఆధారంగా, చేపలు వంటి మత్స్యలను మొదట చికెన్ మరియు గొడ్డు మాంసం కంటే జీర్ణం చేయాలి.

జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం తీసుకునే ఆహారం కడుపులో ఇరుక్కుపోతుంది మరియు కడుపు ఆమ్లం యొక్క pH ని తగ్గిస్తుందని భావిస్తారు.

అంతే కాదు, జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం తీసుకునే మాంసాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయడానికి కడుపు ఎక్కువ ఎంజైమ్‌లను ఉత్పత్తి చేయాలి. ఫలితంగా, కడుపులోని పరిస్థితి అసమతుల్యమవుతుంది.

ఇది భూమి మరియు సముద్రపు ఆహారాన్ని ఒకేసారి తినేవారికి అజీర్ణాన్ని ఎదుర్కొనే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, కడుపు ఆమ్లం పెంచడానికి కడుపు నొప్పి, గుండెల్లో మంట, ఉబ్బరం.

ఇది నిజమని నిరూపించబడిందా?

నిజానికి, జీర్ణవ్యవస్థ ఆ విధంగా పనిచేయదు.

కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు ఇతర పోషకాలను ఒకేసారి జీర్ణం చేయడానికి మానవ శరీరం ఉద్భవించింది.

మీరు ఒకేసారి అనేక రకాల ఆహారాన్ని తినేటప్పుడు, కడుపు దానిలోని అన్ని పోషకాలను జీర్ణం చేయడానికి వివిధ ఎంజైమ్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

కడుపు pH ఆమ్లంగా ఉంటే డైజెస్టివ్ ఎంజైమ్‌లు సమర్థవంతంగా పనిచేస్తాయి, ఇది 1 నుండి 2.5 వరకు ఉంటుంది.

భూమి మరియు సముద్ర ఆహార పదార్థాల ఏకకాల ప్రవేశం కడుపు pH ను 5 వరకు తాత్కాలికంగా మార్చవచ్చు.

అయినప్పటికీ, కడుపు గోడ కడుపు ఆమ్లాన్ని ఉత్పత్తి చేయగలదు మరియు దాని పిహెచ్ విలువను త్వరగా త్వరగా తగ్గిస్తుంది.

పిహెచ్ విలువ ఆమ్లంగా ఉన్నంత వరకు మరియు అన్ని ఎంజైములు సరిగ్గా పనిచేస్తున్నంత వరకు, కడుపు ఎల్లప్పుడూ ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది.

ఈ అవయవం చేపలు, కోడి, గొడ్డు మాంసం వేర్వేరు జీర్ణక్రియ సమయాల్లో ప్రభావితం కాకుండా సరిగా జీర్ణమవుతుంది.

సీఫుడ్ నుండి భూమి ఆహారాన్ని వేరు చేయడానికి సమయం ఉంది

మీరు సీఫుడ్‌తో కలిసి ల్యాండ్ ఫుడ్ తినవచ్చు.

ఏదేమైనా, మీరు ఈ రెండు ఆహారాలను వేరు చేయాల్సిన సందర్భాలు ఉన్నాయి, అవి వాటిని నిల్వ చేసేటప్పుడు మరియు ప్రాసెస్ చేసేటప్పుడు మరియు మీకు సీఫుడ్ అలెర్జీ ఉంటే.

గ్రౌండ్ ఫుడ్ మరియు సీఫుడ్ రెండింటినీ వంట చేసి, నిల్వ చేసేటప్పుడు, వాటిని ఎల్లప్పుడూ ప్రత్యేక కంటైనర్లలో ఉంచండి.

మీరు దానిని ప్లాస్టిక్‌తో చుట్టవచ్చు లేదా ఒక మూతతో ఒక పెట్టెలో ఉంచవచ్చు.

ఆహారాన్ని ప్రాసెస్ చేసేటప్పుడు, వండిన ఆహారాన్ని ముడి పదార్థాల నుండి వేరు చేయండి.

కారణం ఏమిటంటే, వండిన ఆహారాన్ని ముడి ఆహారానికి దగ్గరగా ఉంచడం వల్ల ఆహార విషం వస్తుంది.

మీలో సీఫుడ్‌కు అలెర్జీ ఉన్నవారికి, సీఫుడ్‌ను ఎల్లప్పుడూ ల్యాండ్ ఫుడ్ నుండి వేరే కంటైనర్‌లో వడ్డించండి.

తినడం తరువాత, రెండింటినీ వేర్వేరు కంటైనర్లలో ఉంచండి మరియు ఆహారం మురికిగా రాకుండా ఉండటానికి సర్వింగ్ హుడ్తో కప్పండి.