టాపియోకా పిండి గోధుమ పిండి కంటే ఆరోగ్యంగా ఉందా? & ఎద్దు; హలో ఆరోగ్యకరమైన

వివిధ పదార్ధాల నుండి అనేక రకాల పిండి ఉన్నాయి, అవి మనకు ఒక వంటకం చేయడానికి ఉపయోగపడతాయి. వంట కోసం ఉపయోగించే ఒక రకమైన పిండి టాపియోకా పిండి. కేకులు, రొట్టెలు మరియు సూప్‌లతో సహా పలు రకాల వంటలను తయారు చేయడానికి ఈ పిండిని సృష్టించవచ్చు. వంటతో పాటు, ఆరోగ్యానికి టాపియోకా పిండి వల్ల అనేక ఇతర ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, కానీ లోపాలు కూడా ఉన్నాయి.

టాపియోకా పిండి అంటే ఏమిటి?

టాపియోకా పిండి కాసావా నుండి తయారైన పిండి, కాబట్టి కొన్నిసార్లు ప్రజలు దీనిని కాసావా పిండి లేదా పిండి పదార్ధంగా బాగా తెలుసు. ఈ పిండిలో చాలా కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు చాలా తక్కువ ప్రోటీన్, ఫైబర్ లేదా ఇతర పోషకాలు ఉంటాయి.

టాపియోకా పిండి మీలో గ్లూటెన్ లేని ఆహారంలో ఉన్నవారికి ప్రత్యామ్నాయం. ఈ పిండి గ్లూటెన్ కలిగి ఉన్న ఆహారాన్ని తినలేని మీలో పిండి లేదా గోధుమలకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది. టాపియోకా పిండిని ఉపయోగించి, మీరు గ్లూటెన్ లేని రొట్టె, పుడ్డింగ్ లేదా ఇతర డెజర్ట్, సూప్ మరియు సాస్‌ల కోసం గట్టిపడటం, బర్గర్లు, నగ్గెట్స్ మరియు ఇతర పిండిని తయారు చేయడంలో బైండింగ్ ఏజెంట్‌గా చేయవచ్చు. ఈ బైండింగ్ ఏజెంట్ ఆకృతిని మరియు తేమను పెంచడం ద్వారా పనిచేస్తుంది, తద్వారా తేమ ఒక జెల్ లాగా ఏర్పడుతుంది.

టాపియోకా పిండి వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఏమిటి?

ఈ టాపియోకా పిండిని వీటి కోసం ఉపయోగించవచ్చు:

గ్లూటెన్ ఫ్రీ డైట్ మీద ప్రజలు

కొంతమంది ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్నవారు వంటి గ్లూటెన్ పట్ల అసహనాన్ని అనుభవించవచ్చు. ఇది గ్లూటెన్ కలిగి ఉన్న ఆహారాలను స్వల్పంగా తట్టుకోలేకపోతుంది. టాపియోకా పిండి సహజంగా బంక లేని కాసావా నుండి తయారవుతుంది కాబట్టి, టాపియోకా పిండి గ్లూటెన్ లేని ఆహారం మీద ప్రజలకు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.

ఈ టాపియోకా పిండి గ్లూటెన్ అసహనం ఉన్నవారికి పిండికి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది. బంక లేని ఆహారం ఉన్నవారికి, టాపియోకా పిండిని రొట్టె మరియు కేకులు తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు, లేదా దీనిని సూప్ లేదా సాస్‌లలో గట్టిపడటానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

అయితే, మీరు టాపియోకా పిండిని కొనుగోలు చేసినప్పుడు, మీరు గ్లూటెన్-ఫ్రీ అని లేబుల్ చేయబడిన ఉత్పత్తులను ఎన్నుకోవాలి. మార్కెట్లో విక్రయించే అన్ని టాపియోకా పిండి ఖచ్చితంగా గ్లూటెన్ కంటెంట్ నుండి ఉచితం కాదు. పిండి సాధారణంగా అదే పరికరాలలో ప్రాసెస్ చేయబడినందున ఇది జరుగుతుంది, ఇది గ్లూటెన్ కలిగి ఉన్న ఇతర పిండి ఉత్పత్తులతో క్రాస్-కలుషితమయ్యే ప్రమాదం ఉంది.

జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది

టాపియోకా పిండిలో రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ ఉంటుంది. రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ శరీరం ద్వారా జీర్ణించుకోలేని పిండి పదార్ధం, కాబట్టి ఈ పిండి జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది, దాని పనితీరు జీర్ణవ్యవస్థలోని ఫైబర్ మాదిరిగానే ఉంటుంది.

అందుకే మలబద్ధకం లేదా మలబద్ధకాన్ని నివారించడానికి టాపియోకా పిండిని ఉపయోగించవచ్చు. అదనంగా, టాపియోకా పిండిలో కనిపించే రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ కూడా పేగులలో మంచి బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలకు తోడ్పడుతుంది, తద్వారా మంటను తగ్గిస్తుంది మరియు పేగులలోని చెడు బ్యాక్టీరియా సంఖ్యను తగ్గిస్తుంది.

ఫైబర్ మాదిరిగానే, రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ కూడా తిన్న తర్వాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది, శరీరంలో గ్లూకోజ్ మరియు ఇన్సులిన్ జీవక్రియలను పెంచుతుంది మరియు మిమ్మల్ని ఎక్కువసేపు ఉంచుతుంది. మీ శరీరంలోని జీవక్రియ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి ఈ విషయాలన్నీ చాలా ఉపయోగపడతాయి.

అయినప్పటికీ, టాపియోకా పిండిలో చాలా తక్కువ పోషక పదార్ధాలు ఉన్నందున, మీరు బంగాళాదుంపలు, బియ్యం లేదా బీన్స్ వంటి ఇతర వనరుల నుండి నిరోధక పిండి పదార్ధాల ప్రయోజనాలను కూడా పొందాలి (మీరు గ్లూటెన్ లేని ఆహారాన్ని తినవలసిన అవసరం లేకపోతే).

రక్తపోటు, గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్ ఉన్నవారికి మంచిది

సహజంగా, టాపియోకా పిండిలో తక్కువ సోడియం ఉంటుంది. అధిక రక్తపోటు ఉన్నవారికి, గుండె జబ్బుతో బాధపడేవారికి లేదా స్ట్రోక్ ఉన్నవారికి ఇది ప్రయోజనకరం. సోడియం కోసం మీ రోజువారీ పరిమితి పెద్దలకు 2300 మి.గ్రా. ఈ టాపియోకా పిండి యొక్క ప్రయోజనాలను పొందడానికి, మీరు ఎక్కువ ఉప్పును జోడించకూడదు లేదా వంట సోడా మీ వంట మీద.

తటస్థ రుచిని కలిగి ఉంటుంది

అవును, టాపియోకా పిండి తటస్థ రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది చప్పగా ఉంటుంది. వంట చేసేటప్పుడు ఇది మీకు ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది ఎందుకంటే ఇతర పిండి మాదిరిగా కాకుండా టాపియోకా పిండిని ఉపయోగించడం మీ వంటకాల రుచిని ప్రభావితం చేయదు. ఇది చప్పగా రుచిని కలిగి ఉన్నందున, మీరు తీపి మరియు ఉప్పగా ఉండే అన్ని రకాల వంటలను వండడానికి టాపియోకా పిండిని ఉపయోగించవచ్చు.

టాపియోకా పిండిని ఎవరు ఎక్కువగా తినకూడదు?

పైన పేర్కొన్న ప్రయోజనాలు కాకుండా, టాపియోకా పిండిలో కూడా అనేక లోపాలు ఉన్నాయి, కాబట్టి మీరు వినియోగాన్ని తగ్గించడం మంచిది:

మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు

టాపియోకా పిండిలో చాలా ఎక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ కంటెంట్ మరియు ఇతర పోషకాల యొక్క పేలవమైన కంటెంట్ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు ఈ పిండి వినియోగాన్ని పరిమితం చేయవలసి ఉంటుంది. నిజమే, టాపియోకా పిండిలోని రెసిస్టెంట్ స్టార్చ్ కంటెంట్ పైన వివరించిన విధంగా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది. అయినప్పటికీ, పెద్ద మొత్తంలో తీసుకోవడం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కూడా మంచిది కాదు, ఇది మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచుతుందని భయపడుతున్నారు.

అలెర్జీ ప్రజలు

విశ్రాంతి తీసుకోండి, ఇది అందరికీ వర్తించదు. క్రాస్ రియాక్టివిటీ కారణంగా రబ్బరు పాలు అలెర్జీ ఉన్నవారిలో అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు సంభవిస్తాయి. దీన్ని రబ్బరు పండ్ల సిండ్రోమ్ అంటారు. ఈ సంఘటన చాలా అరుదు.