9 ఎర్ర కూరగాయలు ఆరోగ్యానికి మంచివి & ఎద్దు; హలో ఆరోగ్యకరమైన

ఆకుపచ్చ కూరగాయలు ఆరోగ్యానికి మంచివి. మీకు తెలుసా, ఆకుపచ్చ కూరగాయలతో పాటు, ఎర్ర కూరగాయలకు కూడా చాలా ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి? మాయో క్లినిక్ ప్రకారం, టమోటాలు మరియు మిరియాలు వంటి ఎర్ర కూరగాయలు డయాబెటిస్, బోలు ఎముకల వ్యాధి మరియు అధిక కొలెస్ట్రాల్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. విషయము ఎరుపు రంగును ఇచ్చే ఫైటోన్యూట్రియెంట్స్ కూడా గొప్ప ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి. వాస్తవానికి, ముదురు ఫలితంగా ఎరుపు రంగు, దానిలోని పోషకాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఆరోగ్యానికి మంచిదని తెలిసిన కొన్ని ఎర్ర కూరగాయలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

ఎర్ర కూరగాయల రకాలు పోషకాహారంలో ఎక్కువగా ఉంటాయి

1. బిట్

ప్రకారం యునైటెడ్ స్టేట్స్ వ్యవసాయ శాఖ (యుఎస్‌డిఎ), అత్యధిక యాంటీఆక్సిడెంట్ కలిగిన కూరగాయలలో దుంపలు ఒకటి. అదనంగా, ఈ కూరగాయలో పొటాషియం, ఫైబర్, ఫోలేట్, విటమిన్ సి మరియు నైట్రేట్లు కూడా అధికంగా ఉన్నాయి. ఈ కూరగాయ రక్తపోటును తగ్గించడానికి, రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరచడానికి మరియు ఓర్పును పెంచడానికి సహాయపడుతుందని ఇటీవలి పరిశోధనలో తేలింది.

గరిష్ట ఫలితాల కోసం, మీరు దుంపలను కొద్దిగా నూనెతో వేయించి, విటమిన్లు ఎ, సి, కె సమృద్ధిగా ఉండే ఆకుపచ్చ కూరగాయలతో వేయించి ప్రయత్నించవచ్చు. మీరు ఈ కూరగాయల నుండి రసం కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు, కాని పరిశోధకులు ప్రతిరోజూ ఈ రసం తాగమని సిఫారసు చేయరు ఎందుకంటే ఇది అధిక వినియోగానికి కారణమవుతుంది. ఈ కూరగాయను వారానికి కొన్ని సార్లు తినడానికి ప్రయత్నించండి మరియు బీట్‌రూట్ రసాన్ని ఇతర పండ్లు లేదా కూరగాయలతో కలిపి అధికంగా తినకుండా ఉండండి.

2. ఎర్ర క్యాబేజీ

ఈ క్యాబేజీ సాధారణంగా ఎరుపు కంటే ple దా రంగులో కనిపిస్తుంది. దాని ముదురు రంగు నుండి వస్తుంది ఆంథోసైనిన్స్, మెదడు రుగ్మతలు, క్యాన్సర్ మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించగల శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్.

ఎర్ర క్యాబేజీలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఈ కూరగాయల గ్లాసు మీ రోజువారీ విటమిన్ సి అవసరాలలో 85%, మీ విటమిన్ కె అవసరాలలో 42% మరియు మీ విటమిన్ ఎ అవసరాలలో 20% తీర్చగలదు. అదనంగా, ఈ కూరగాయ కూడా ఫైబర్, విటమిన్ బి 6, పొటాషియం యొక్క గొప్ప వనరు. , మరియు మాంగనీస్.

సరైన పోషకాహారం పొందడానికి, మీరు ఈ కూరగాయలను పచ్చిగా తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది. మీరు దీన్ని ఉడికించాలనుకుంటే, సాధ్యమైనంత తక్కువ నీటిలో ఉడకబెట్టడం మరియు కంటెంట్‌ను నిలుపుకోవటానికి సాధ్యమైనంత తక్కువ సమయం వరకు నిర్ధారించుకోండి ఆంథోసైనిన్స్, గ్లూకోసినోలేట్స్, మరియు ఇతర పదార్థాలు. పులియబెట్టిన క్యాబేజీ ఆరోగ్యానికి కూడా మంచిది ఎందుకంటే శరీరానికి మంచి బ్యాక్టీరియా ఉంటుంది.

ALSO READ: ప్రేగులలో మంచి బాక్టీరియా సంఖ్యను పెంచే 8 ఆహారాలు

3. టొమాటోస్

ఈ కూరగాయలు ఖచ్చితంగా రోజువారీ జీవితంలో సుపరిచితం. టమోటాలు గొప్ప మూలం లైకోపీన్కెరోటిన్ పదార్ధం, విటమిన్ సి, మరియు పొటాషియం. ప్రకారం నేషనల్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్, సుమారు 85% లైకోపీన్ మీ ఆహారంలో టమోటాలు వస్తాయి.

మీరు టమోటాలను అనేక విధాలుగా ప్రాసెస్ చేయవచ్చు. అయితే, టొమాటోలను కొద్దిగా నూనెతో ఉడికించడం వల్ల శరీరాన్ని సులభంగా గ్రహించవచ్చు లైకోపీన్ అందులో ఉంది.

4. ఎర్ర మిరియాలు

రెడ్ బెల్ పెప్పర్స్ మీకు అవసరమైన విటమిన్ ఎ యొక్క రోజువారీ అవసరం, మీ విటమిన్ సి అవసరానికి మూడు రెట్లు మరియు 30 కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది. శరీరం యొక్క రక్షణ వ్యవస్థను పెంచడానికి మరియు చర్మాన్ని మరింత ప్రకాశవంతంగా మార్చడానికి ఈ కూరగాయ సరైన ఎంపిక. విటమిన్ సి యొక్క అధిక కంటెంట్ ఎర్ర మిరియాలు శరీరాన్ని సంక్రమణ నుండి రక్షించడానికి ఉపయోగపడుతుంది. విటమిన్ బి 6, విటమిన్ ఇ మరియు ఫోలేట్ వంటి పదార్ధాలను పొందడానికి మీరు దీన్ని పచ్చిగా లేదా ఉడికించాలి.

ALSO READ: స్కిన్ టోన్ ప్రకాశవంతం చేయడానికి 8 సహజ వంటకాలు

5. ఎరుపు ముల్లంగి

ముల్లంగి కుటుంబంలో ఇప్పటికీ చేర్చబడిన ఈ మొక్క కొద్దిగా కారంగా ఉంటుంది. ముల్లంగి లేదా ఎరుపు ముల్లంగిలో విటమిన్ సి, ఫోలేట్ మరియు పొటాషియం చాలా ఉన్నాయి. అధిక పోషక పదార్థం మరియు తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ ఎరుపు ముల్లంగిని స్నాక్స్‌కు అనువైనవిగా చేస్తాయి. బిస్కెట్ల మాదిరిగా కాకుండా, అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ మీకు త్వరగా పూర్తి అనుభూతిని కలిగిస్తుంది.

6. ఎర్ర మిరపకాయలు

ఒక oun న్స్ ఎర్ర మిరపకాయలు విటమిన్ సి, మెగ్నీషియం, రాగి మరియు విటమిన్ ఎ కోసం మీ రోజువారీ అవసరాలలో 2/3 కలిగి ఉంటాయి. అదనంగా, ఎర్ర మిరపకాయలలోని క్యాప్సైసిన్ కంటెంట్ నొప్పిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. క్యాన్సర్ నిరోధక సమ్మేళనం వలె క్యాప్సైసిన్ పాత్రను పరిశోధకులు విశ్లేషిస్తున్నారు.

ALSO READ: స్పైసీ ఫుడ్ ఆరోగ్యానికి మంచిగా ఉండటానికి 5 కారణాలు

7. ఎర్ర పాలకూర

అకాడమీ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ అండ్ డైటెటిక్స్ ప్రకారం, ఎర్ర పాలకూరలోని పోషక పదార్ధం క్యాన్సర్ నుండి మిమ్మల్ని రక్షించడానికి మరియు వృద్ధాప్యాన్ని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది. ఆకుల ఎరుపు మరియు ముదురు భాగాలు సాధారణంగా ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ భాగాల కంటే యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు విటమిన్ బి 6 వంటి పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి. అదనంగా, ఈ కూరగాయలో విటమిన్ ఎ మరియు విటమిన్ కె కూడా ఉన్నాయి. ఎర్ర పాలకూర ఆకులు 95% నీటిని కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి, ఈ ఆకులు మిమ్మల్ని బాగా హైడ్రేట్ గా ఉంచుతాయి.

8. షాలోట్స్

వంట మసాలాగా తరచుగా ఉపయోగించే ఈ మొక్క శరీరానికి ఆరోగ్యకరమైన అనేక పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. ఆర్గానోసల్ఫర్ సమ్మేళనాల కంటెంట్ శరీర రక్షణ వ్యవస్థను పెంచుతుంది, కొలెస్ట్రాల్ ఉత్పత్తిని తగ్గిస్తుంది మరియు కాలేయ పనితీరును నిర్వహిస్తుంది. అలా కాకుండా, కంటెంట్ అల్లైల్ ఎర్ర ఉల్లిపాయలోని సల్ఫైడ్ క్యాన్సర్ మరియు గుండె జబ్బులతో పోరాడడంలో కూడా పాత్ర పోషిస్తుంది. ఉల్లిపాయల్లోని ఫైబర్ కంటెంట్ పేగులపై ఆరోగ్యకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

9. ఎర్ర బంగాళాదుంపలు

మీ పొటాషియం తీసుకోవడం పెంచడానికి మరియు మీ రక్తపోటును సమతుల్యంగా ఉంచడానికి బంగాళాదుంపలు, ఆకుపచ్చ కూరగాయలు మరియు టమోటాలు తినాలని అకాడమీ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ అండ్ డైటెటిక్స్ సిఫార్సు చేస్తుంది. అదనంగా, ఎర్ర బంగాళాదుంపలు విలువను పెంచాయి, ఈ మొక్క పొటాషియం, విటమిన్ సి, థియామిన్ మరియు విటమిన్ బి 6 వంటిది. ఎర్ర బంగాళాదుంప తొక్కలలో ఫైబర్ మరియు విటమిన్లు కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి, కాబట్టి, మీరు తొక్కలు తినగలిగితే చాలా మంచిది.