జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి మంచి పులియబెట్టిన ఆహారాలు

అది గ్రహించకుండా, మీరు ప్రతిరోజూ పులియబెట్టిన ఆహారాన్ని తరచుగా తినవచ్చు. ఇది టెంపె, టోఫు, టాకో, సోయా సాస్, టేప్ మరియు మొదలైనవి. ఈ రకమైన ఆహారం ఆరోగ్యానికి మంచిదని నమ్ముతారు ఎందుకంటే ఇందులో ప్రోబయోటిక్స్, మంచి బ్యాక్టీరియా ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, అన్ని పులియబెట్టిన ఆహారాలు జీర్ణక్రియకు మంచివి మరియు సురక్షితమైనవి కాదని మీకు తెలుసు. కాబట్టి, జీర్ణక్రియను సున్నితంగా మరియు ఆరోగ్యంగా మార్చగల పులియబెట్టిన ఆహారాలు ఏమిటి? కిందిది పూర్తి సమాచారం.

ఈ రకమైన పులియబెట్టిన ఆహారం జీర్ణక్రియకు మంచిది

పులియబెట్టిన ఆహారం ఒక రకమైన ఆహారం, ఇది బ్యాక్టీరియా, ఈస్ట్ మరియు ఇతరుల వంటి సూక్ష్మజీవుల సహాయంతో ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. ఈ ఆహారాలు ఆహారం యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడమే కాక, పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, కానీ ప్రేగులలోని మంచి బ్యాక్టీరియాను పెంచడానికి కూడా సహాయపడతాయి.

ప్రేగులలో మంచి బ్యాక్టీరియా, మీ జీర్ణవ్యవస్థ సున్నితంగా ఉంటుంది. బాగా, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి మీరు తినే పులియబెట్టిన ఆహారాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

1. టెంపే

టెంపే కూరగాయల ప్రోటీన్ యొక్క మూలం, ఇది చౌకైనది, పొందడం సులభం మరియు పోషక దట్టమైనది. కారణం, టెంపెలో జీవక్రియ మరియు శరీర ఆరోగ్యానికి అవసరమైన గొప్ప అమైనో ఆమ్లాలు ఉన్నాయి.

పులియబెట్టిన సోయాబీన్స్‌తో తయారైన ఆహారాలు ప్రోబయోటిక్స్‌లో కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి, మీకు తెలుసు! ప్రోబయోటిక్స్, టేంపే నుండి మంచి బ్యాక్టీరియా, ప్రేగులలో సహజ బ్యాక్టీరియా సంఖ్యను పెంచుతుంది. మరింత ప్రోబయోటిక్స్, మీ జీర్ణవ్యవస్థ సున్నితంగా ఉంటుంది మరియు మలబద్దకాన్ని నివారించవచ్చు, మలవిసర్జన కష్టం.

2. పెరుగు

పెరుగు దాని పోషక పదార్ధాలను పెంచడానికి కొన్ని సూక్ష్మజీవులతో పులియబెట్టిన పాలతో తయారు చేస్తారు. పెరుగులో శరీరానికి మంచి కాల్షియం, పొటాషియం, భాస్వరం, విటమిన్ బి 2 మరియు విటమిన్ బి 12 వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు ఉన్నాయి.

అంతే కాదు, ప్రతి కప్పు పెరుగులో జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఉపయోగపడే బిలియన్ల ప్రోబయోటిక్స్ ఉంటాయి. నిజానికి, లాక్టోస్ అసహనం ఉన్నవారు పెరుగు తినవచ్చు, మీకు తెలుసు.

ఎందుకంటే పెరుగులోని ప్రోబయోటిక్ కంటెంట్ పాలలో (లాక్టోస్) చక్కెర పదార్థాన్ని జీర్ణించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. ఆ విధంగా, పెరుగు తినేటప్పుడు మరియు తరువాత మీరు ఎటువంటి అలెర్జీ ప్రతిచర్యలను అనుభవించరు.

ఇంకేముంది, ఈ రోజుల్లో పాలు లేని పెరుగును ఉత్పత్తి చేసే అనేక ఆహార సంస్థలు ఉన్నాయి కాబట్టి ఇది శాకాహారులు వినియోగించటానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.

3. les రగాయలు

మూలం: ఇంట్లో వెరో

మీరు les రగాయలు లేకుండా వేయించిన బియ్యం లేదా సాటే తింటే అది పూర్తి కాదు. ఈ ఆహారం దోసకాయ, క్యారెట్లు మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయల మిశ్రమం నుండి తయారవుతుంది, తరువాత చక్కెర, ఉప్పు మరియు వెనిగర్ తో పులియబెట్టి, తద్వారా ఇతర ఆహారాలతో తినేటప్పుడు చాలా రుచిగా ఉంటుంది.

ఈ కూరగాయలు పులియబెట్టినప్పుడు, వెనిగర్ లోని మంచి బ్యాక్టీరియా జీర్ణమయ్యే చక్కెరలను మరియు ఆహారంలో సెల్యులోజ్ ను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది. ఈ బ్యాక్టీరియా ఆహారాన్ని మన్నికైనదిగా ఉంచడానికి మరియు ప్రేగులలో మంచి బ్యాక్టీరియా సంఖ్యను పెంచడానికి సహాయపడుతుంది.

4. కేఫీర్

కేఫీర్ పాలను కేఫీర్ విత్తనాలతో ప్రాసెస్ చేసిన పాలు నుండి తయారు చేస్తారు, తరువాత ఈస్ట్ మరియు బ్యాక్టీరియాతో పులియబెట్టారు. ఈ కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ కేఫీర్‌ను మరింత ద్రవ ఆకృతితో ఉత్పత్తి చేస్తుంది, కానీ పెరుగు కంటే పదునైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

పెరుగుతో పోలిస్తే, కేఫీర్ వాస్తవానికి మూడు రెట్లు ఎక్కువ ప్రోబయోటిక్స్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది లాక్టోస్ను విచ్ఛిన్నం చేయడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది కేఫీర్‌లోని చక్కెర కంటెంట్ శరీరానికి జీర్ణమయ్యేలా చేస్తుంది, ముఖ్యంగా లాక్టోస్ అసహనం ఉన్నవారిలో.

లాక్టోస్ అసహనం ఉన్న 15 మంది కేఫీర్ తీసుకున్న తర్వాత బాగా జీర్ణమవుతారని ఒక చిన్న అధ్యయనం కనుగొంది. ఇంతకుముందు, పాల ఉత్పత్తులలోని లాక్టోస్ కంటెంట్ పాల్గొనేవారికి తిమ్మిరి, ఉబ్బరం మరియు విరేచనాలను అనుభవించేలా చేస్తుంది.

5. జపనీస్ మిసో సూప్

మూలం: హెల్త్‌లైన్

మిసో సూప్ అనేది ప్రాసెస్ చేసిన గోధుమలు, బియ్యం లేదా సోయాబీన్స్ మరియు బార్లీ నుండి తయారైన ఆహారం. ఈ సాంప్రదాయ జపనీస్ ఆహారం తరువాత ఉప్పు మరియు కోజి అని పిలువబడే ఒక రకమైన పుట్టగొడుగుతో పులియబెట్టబడుతుంది.

మీకు జీర్ణ సమస్యలు ఉన్నప్పుడు మిసో సూప్ వినియోగానికి సరైన ఎంపిక. ప్రోబయోటిక్స్ సమృద్ధిగా ఉండటమే కాదు, మిసో సూప్‌లో యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు బి విటమిన్లు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి మీ ఆరోగ్యానికి మంచివి.

6.కొంబుచ టీ

కొంబుచా అనేది ఒక రకమైన టీ, దీనిని తరచుగా పుట్టగొడుగు టీ అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే ఇది పులియబెట్టిన నలుపు లేదా గ్రీన్ టీ నుండి కొన్ని ఈస్ట్ మరియు బ్యాక్టీరియాతో తయారు చేస్తారు. అందుకే కొంబుచా టీలో ఎసిటిక్ యాసిడ్, ఫోలేట్, ఎసెన్షియల్ అమైనో ఆమ్లాలు, విటమిన్ బి, విటమిన్ సి మరియు ఆల్కహాల్ వంటి వివిధ పదార్థాలు ఉన్నాయి.

కొంబుచా టీలోని బ్యాక్టీరియా కంటెంట్ ఈ టీలో బలమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, ఇది నిజంగా మంచి సంకేతం ఎందుకంటే ఈ బ్యాక్టీరియా మీ గట్ యొక్క ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.

7. కిమ్చి

మూలం: మిచెలిన్ గైడ్

మీలో కొరియన్ ఆహారాన్ని ఇష్టపడేవారికి, మీరు కిమ్చి గురించి బాగా తెలుసు. దాని తాజా రుచికి అదనంగా, పులియబెట్టిన క్యాబేజీ లేదా టర్నిప్‌ల నుండి తయారైన ఆహారాలు తెలియకుండానే మీ జీర్ణక్రియ సజావుగా నడుస్తుంది, మీకు తెలుసు.

అదనంగా, 2013 లో జర్నల్ ఆఫ్ మెడిసినల్ ఫుడ్ నుండి జరిపిన ఒక అధ్యయనం, కిమ్చీని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల ఇన్సులిన్ నిరోధకత మరియు రక్త కొలెస్ట్రాల్ తగ్గుతుంది. మీలో డయాబెటిస్ మరియు కొలెస్ట్రాల్ సమస్యలు ఉన్నవారికి, మీ ఆహారాన్ని పూర్తి చేయడానికి కిమ్చిని జోడించడం బాధించదు.

అయితే, కిమ్చిలోని ఆమ్ల మరియు కారంగా ఉండే పదార్థాలతో జాగ్రత్తగా ఉండండి. మీరు పుల్లని మరియు కారంగా ఉండే రుచితో బలంగా లేకపోతే, మీ కడుపు ఆమ్లాన్ని ఉంచడానికి మీరు కిమ్చి యొక్క భాగాన్ని పరిమితం చేయాలి.