విషయ సూచిక:
ఇండోనేషియాను సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిగిన దేశంగా పిలుస్తారు. 2013 లో ఇండోనేషియాలో సుగంధ ద్రవ్యాల ఉత్పత్తి లవంగాలు, మిరియాలు, జాజికాయ, దాల్చినచెక్క మరియు వనిల్లాతో కలిపి 310 టన్నులకు చేరుకున్న విషయం తెలిసిందే. ఆహారంలో రుచిని జోడించడానికి ఇది ఉపయోగపడటమే కాదు, ఆహారం లేదా పానీయాలలో సుగంధ ద్రవ్యాలు వాడటం ఆరోగ్యంపై మంచి ప్రభావాన్ని చూపుతుందని తేలింది. ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
1. దాల్చినచెక్క (దాల్చినచెక్క)
దాల్చినచెక్క అనేది ఒక మసాలా, ఇది చాలా తరచుగా వివిధ వంటకాలు మరియు పానీయాలకు రుచిని జోడించడానికి ఉపయోగిస్తారు. దాల్చినచెక్క ఉంటుంది సిన్నమాల్డిహైడ్ ఇది యాంటీ బాక్టీరియల్ లేదా యాంటీ ఫంగల్ as షధంగా వైద్య ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించబడుతుంది. అదనంగా, దాల్చినచెక్కలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి శరీరంలో మంట చికిత్సకు సహాయపడతాయి మరియు రక్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్స్ స్థాయిలను తగ్గిస్తాయి. దాల్చినచెక్క వినియోగం మరియు గుండె ఆరోగ్యం మధ్య సంబంధాన్ని చూసే అధ్యయనాల నుండి, దాల్చినచెక్కను రోజుకు కనీసం 120 మి.గ్రా తినడం వల్ల రక్తంలో మంచి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు పెరుగుతాయని తెలిసింది.
డయాబెటిస్‌కు దాల్చిన చెక్క మంచిదని ఒక అధ్యయనం చెబుతుంది ఎందుకంటే ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది. దాల్చినచెక్కను తినే మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులు రక్తంలో చక్కెర 10 నుండి 29 శాతం తగ్గుతున్నట్లు అధ్యయనం రుజువు చేసింది. రోజుకు వినియోగం కోసం మంచి పరిమాణంలో దాల్చిన చెక్క సగం నుండి రెండు టేబుల్ స్పూన్లు లేదా 1 నుండి 6 గ్రాములు ఉంటుంది. దాల్చినచెక్క మీరు తీసుకునే ఆహారం మరియు పానీయాలలో రుచిని పెంచేదిగా ఉంటుంది.
2. పసుపు
పసుపు అనేది ఒక విలక్షణమైన పసుపు రంగు కలిగిన రైజోమ్ మొక్క. ఈ దట్టమైన పసుపు రంగు కారణంగా, పసుపును తరచుగా వివిధ ఆహారాలకు రంగురంగులగా ఉపయోగిస్తారు. పసుపులో యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి శరీరాన్ని ఫ్రీ రాడికల్స్ ప్రభావాల నుండి రక్షించగలవు మరియు క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. అలా కాకుండా, పసుపులో యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ పదార్థాలు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి హిస్టామిన్ స్థాయిలను తగ్గించి, శరీరంలో సహజమైన కార్టిసోన్ను పెంచుతాయి. ఇది శరీరంలో మంట మరియు సంక్రమణతో వ్యవహరించడానికి శరీరానికి సహాయపడుతుంది.
ఈ పసుపు రైజోమ్ కాలేయ ఆరోగ్యాన్ని కూడా కాపాడుతుంది, పసుపు తీసుకోవడం కొవ్వును జీవక్రియ చేయడానికి మరియు పిత్త గ్రంథుల ద్వారా బిలిరుబిన్ విసర్జనను పెంచుతుంది. పిత్తాశయ రాళ్లను నివారించడానికి ఇది మంచిది మరియు పిత్తాశయ బాధితులకు చికిత్స చేయడంలో సహాయపడుతుంది. పసుపు గుండె ఆరోగ్యంపై మంచి ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, అథెరోస్క్లెరోసిస్తో కుందేళ్ళపై నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనం ఈ కుందేళ్ళలో పసుపు తీసుకోవడం రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుందని తేలింది.
3. అల్లం
అల్లం తరచుగా వివిధ వ్యాధుల చికిత్సకు ప్రత్యామ్నాయ as షధంగా ఉపయోగించబడుతుంది. అనేక అధ్యయనాలు గర్భిణీ స్త్రీలలో కనిపించే వికారం యొక్క లక్షణాలు, కెమోథెరపీ చేయించుకుంటున్న క్యాన్సర్ బాధితులు మరియు సముద్రపు అనారోగ్యంతో సహా వికారం యొక్క లక్షణాలకు చికిత్స చేయడానికి అల్లం మంచిదని తేలింది. అల్లం యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీగా కూడా ఉపయోగపడుతుంది మరియు శరీరంలో కనిపించే నొప్పిని తగ్గిస్తుంది. శరీరంలో మంట ఉన్నప్పుడు అల్లం ఆస్పిరిన్ పాత్రను కలిగి ఉంటుందని ఒక అధ్యయనం చూపించింది. ఇతర అధ్యయనాలలో కూడా అల్లం, దాల్చినచెక్క మరియు నువ్వుల నూనె కలపడం కండరాల నొప్పి మరియు ఉద్రిక్తతను తగ్గించడానికి ఉపయోగపడుతుందని, నొప్పిని తగ్గించడానికి ఆస్పిరిన్ లేదా ఇబుప్రోఫెన్ ఉపయోగించినట్లే.
4. లవంగాలు
లవంగాలు చెట్టు కుటుంబం నుండి వచ్చిన ఎండిన పూల కాండాలు మైర్టేసి. లవంగాలు వివిధ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయని చాలా మంది అంటున్నారు, అయితే ఆరోగ్యానికి లవంగాల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలపై చాలా తక్కువ పరిశోధనలు ఉన్నాయి. లవంగాలు పంటి నొప్పి మరియు చిగుళ్ళకు, మరియు నోటి పుండ్లకు కూడా ఉపయోగపడతాయని కొందరు అంటున్నారు. జర్నల్ ఆఫ్ డెంటిస్ట్రీలో నివేదించిన పరిశోధనల ఆధారంగా, లవంగాలు బెంజోకైన్ వంటి నొప్పి నివారణలకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయని చూపిస్తుంది. అదనంగా, లవంగాలు శిలీంధ్ర పెరుగుదలను నిరోధించవచ్చని జర్నల్ ఆఫ్ మెడికల్ మైక్రోబయాలజీ పేర్కొంది. వాస్తవానికి, లవంగాలు పురుషులలో అకాల స్ఖలనాన్ని నివారించవచ్చని అనేక ఇతర అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.
5. జాజికాయ
వంటలో అదనపు మసాలాగా తరచుగా ఉపయోగించే జాజికాయ, శరీరంలో నొప్పి లేదా నొప్పులను తగ్గించడానికి, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ఏజెంట్‌గా ఉపయోగపడుతుందని మరియు ఆర్థరైటిస్‌ను నయం చేయడంలో సహాయపడుతుంది. అదనంగా, జాజికాయ పేగులలో పెరిస్టాల్టిక్ కదలికలను ఉత్తేజపరచడంలో మరియు కడుపు ఆమ్లం విడుదలను ప్రేరేపించడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది జీర్ణ ప్రక్రియ వేగంగా నడవడానికి సహాయపడుతుంది. జాజికాయలో, ఒక కంటెంట్ ఉంది myristicin మరియు maceligan ఇది అల్జీమర్స్ అభివృద్ధి చెందే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని మరియు జ్ఞాపకశక్తి క్షీణతను తగ్గిస్తుందని భావిస్తారు. దుర్వాసన గురించి మీకు నమ్మకం లేకపోతే, జాజికాయను తీసుకోవడం ఒక పరిష్కారం. జాజికాయ కలిగిన ఆహారాన్ని తినడం వల్ల చెడు శ్వాసను నివారించవచ్చు, ఎందుకంటే ఇందులో యాంటీ బాక్టీరియల్ పదార్థాలు ఉంటాయి. అందువల్ల, జాజికాయను కొన్నిసార్లు టూత్‌పేస్ట్ మరియు మౌత్ వాష్ కలపడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు.
ఆహారం మరియు పానీయాలలో సుగంధ ద్రవ్యాలు వాడటం వల్ల రక్తపోటును నివారించవచ్చు మరియు శరీర బరువును నియంత్రించవచ్చు. ఆహారంలో చాలా మసాలా దినుసులు జోడించడం ద్వారా, ఈ ఆహారాల రుచి ధనవంతులవుతుంది, కాబట్టి మీరు ఎక్కువ ఉప్పును ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు, ఇది రక్తపోటు మరియు గుండె జబ్బులకు దారితీస్తుంది. రుచిలో అధికంగా ఉండే ఆహారాలు చాలా వైవిధ్యంగా లేని అభిరుచులతో పోలిస్తే సంతృప్తి చెందుతాయి, ఇది ఒకరి ఆకలిని కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది.
