బ్రోకలీ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు: యాంటీ నుండి

బ్రోకలీ క్యాబేజీ మొక్కల కుటుంబానికి చెందిన ఆకుపచ్చ కూరగాయ. బ్రోకలీ ఇటలీ నుండి ఉద్భవించింది మరియు ఆరవ శతాబ్దం నుండి ప్రసిద్ది చెందింది. ఇప్పటి వరకు, బ్రోకలీని ఆరోగ్యకరమైన ఆహార వనరుగా పిలుస్తారు, ఎందుకంటే ఇది మొక్కల నుండి మాత్రమే పొందగలిగే వనరులతో సహా వివిధ రకాల పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది, అవి శరీరానికి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్న ఫైటోన్యూట్రియెంట్స్.

బ్రోకలీలో ఏ పోషకాలు ఉన్నాయి?

బ్రోకలీలో వివిధ పోషకాలు, ముఖ్యంగా విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ప్రతి 156 గ్రాముల బ్రోకలీ లేదా బ్రోకలీ వడ్డించే ప్రతి ఒక్కరూ వివిధ రకాల పోషక అవసరాలను తీర్చవచ్చు, వీటిలో:

• విటమిన్ - మొత్తం విటమిన్లు సి మరియు కె యొక్క సమర్ధతను తీర్చండి (100%), ఫోలేట్ అవసరం 42%, విటమిన్లు బి 5, ఎ, బి 2, బి 6, ఇ మరియు కోలిన్ 13-19%, మరియు విటమిన్లు బి 1 మరియు బి 3 సుమారు 5 రోజూ -8% అవసరం.
• ఖనిజ - క్రోమియంకు 53%, భాస్వరం మరియు మాంగనీస్ 15%, పొటాషియం మరియు రాగి 11-13%, మరియు మెగ్నీషియం, జింక్, ఇనుము, కాల్షియం మరియు సెలీనియం 5-8% రోజువారీ అవసరాలకు అవసరం.
• స్థూల పోషకాలు - ఫైబర్ అవసరాలను సుమారు 21%, ప్రోటీన్ 7% మరియు ఒమేగా -3 రోజువారీ అవసరాలలో 8% అవసరాలను తీర్చండి.

బ్రోకలీలో సల్ఫర్, బీటా కెరోటిన్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు మరియు వివిధ ఫైటో-న్యూట్రియంట్స్ వంటి ఇతర పోషకాలు కూడా ఉన్నాయి.

మానవ శరీర ఆరోగ్యానికి బ్రోకలీ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

1. క్యాన్సర్ నిరోధక ఆహార వనరులు

రోజుకు 1-2 గ్లాసుల బ్రోకలీని తీసుకోవడం వల్ల క్యాన్సర్ వల్ల శరీరానికి వివిధ నష్టం జరుగుతుంది.

క్యాన్సర్ నిరోధక పదార్ధాలుగా పనిచేయగల బ్రోకలీలోని వివిధ విషయాలు వివిధ ఫైటో-పోషకాలు, విటమిన్లు సి, ఎ మరియు ఇ అలాగే పొటాషియం మరియు సెలీనియం వంటి ఖనిజాలు.

ఈ పోషకాలు యాంటీఆక్సిడెంట్లుగా పనిచేస్తాయి మరియు ఆక్సిజన్‌ను జీవక్రియ చేయడానికి మరియు సెల్యులార్ స్థాయిలో మంటను నివారించడంలో సహాయపడతాయి, ఇది క్యాన్సర్ అభివృద్ధి యొక్క ప్రారంభ దశ.

2. శరీరాన్ని నిర్విషీకరణ చేయండి

బ్రోకలీలో అధిక విటమిన్ సి మరియు సల్ఫర్ కంటెంట్ రక్తంలో విషాన్ని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది, ఇవి దురద, దద్దుర్లు, గౌట్, ఆర్థరైటిస్ మరియు రుమాటిజంకు కారణమవుతాయి.

3. చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచండి

విటమిన్ సి, విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్ మరియు విటమిన్ ఇ యొక్క కంటెంట్ దెబ్బతిన్న చర్మ కణజాలం స్థానంలో సహాయపడుతుంది, విటమిన్లు ఎ మరియు కె మరియు ఫోలేట్ చర్మం మెరుపుగా పనిచేస్తాయి. బ్రోకలీలో వివిధ ఫైటో-పోషకాలు ఉన్నాయి, ఇవి సూర్యరశ్మి నుండి చర్మ నష్టాన్ని నివారిస్తాయి.

4. జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి

బ్రోకలీలోని ఫైబర్ కంటెంట్ మలబద్దకాన్ని నివారించడానికి మరియు చికిత్స చేయడానికి సహాయపడుతుంది, బ్రోకలీలోని మెగ్నీషియం మరియు వివిధ విటమిన్లు కడుపు ఆమ్లతను తగ్గిస్తాయి, తద్వారా ఇది పోషక శోషణ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది మరియు జీర్ణవ్యవస్థలో మంటను నివారిస్తుంది.

5. కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి

బీటా కెరోటిన్, విటమిన్లు ఎ, బి, సి మరియు ఇ మరియు భాస్వరం యొక్క కంటెంట్ కంటి కణాలు మరియు కంటిశుక్లం దెబ్బతినకుండా నిరోధిస్తుంది మరియు రేడియేషన్-ప్రేరిత కంటి నష్టాన్ని సరిచేయడానికి సహాయపడుతుంది.

6. ఓర్పును బలపరుస్తుంది

బ్రోకలీ నుండి విటమిన్ సి మరియు వివిధ ఖనిజాలు మరియు ఫైటో-న్యూట్రియంట్స్ యొక్క కంటెంట్ రోగనిరోధక శక్తిని పెంపొందించడానికి మరియు వివిధ ఇన్ఫెక్షన్లను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.

7. ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలను నిర్వహించండి

బ్రోకలీలోని కాల్షియం మరియు ఖనిజాల కంటెంట్ శరీరం ద్వారా సులభంగా గ్రహించబడుతుంది మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధి బారినపడే పిల్లలు మరియు వ్యక్తుల ఎముకల పెరుగుదలకు చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

8. ఆరోగ్యకరమైన గర్భాన్ని నిర్వహించండి

బ్రోకలీలో గర్భిణీ స్త్రీల పోషక అవసరాలను తీర్చడానికి అవసరమైన వివిధ పోషకాలు ఉన్నాయి, ముఖ్యంగా ఫోలిక్ యాసిడ్, ఇది పుట్టుకతో వచ్చే లోపాలను నివారిస్తుంది.

9. ఆరోగ్యకరమైన రక్త నాళాలను నిర్వహించండి

బ్రోకలీలోని ఖనిజ పదార్ధం రక్త ప్రవాహాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది, తద్వారా ఇది అధిక రక్తపోటును నివారించగలదు, బ్రోకలీలోని వివిధ పోషక పదార్ధాలతో పాటు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను సమతుల్యం చేయడానికి ఇన్సులిన్ పనికి సహాయపడుతుంది.

బి విటమిన్ల యొక్క వివిధ కంటెంట్ రక్త నాళాలలో అధిక హోమోసిస్టీన్ ఉత్పత్తిని నివారించడం ద్వారా అథెరోస్క్లెరోసిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.

10. రక్తహీనతను నివారించండి

రక్తహీనతను నివారించడంలో బ్రోకలీ యొక్క రెగ్యులర్ వినియోగం ఇనుము మరియు ఒమేగా -3 సమర్ధతను తీర్చడంలో సహాయపడుతుంది.

అదనంగా, ఎర్ర రక్త కణాలను ఉత్పత్తి చేయడంలో రాగి (రాగి) యొక్క కంటెంట్ ఇనుము పనితీరుకు సహాయపడుతుంది.

కానీ, బ్రోకలీ దుష్ప్రభావాల విషయంలో జాగ్రత్తగా ఉండండి

సాధారణంగా, బ్రోకలీలో చాలా వరకు వినియోగం కోసం సురక్షితమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి కాని కొన్ని పరిస్థితులలో ఇబ్బంది కలిగిస్తాయి.

బ్రోకలీ యొక్క అధిక వినియోగం సున్నితమైన థైరాయిడ్ గ్రంథులు ఉన్న వ్యక్తులలో సంభవించే అలెర్జీ వంటి అనేక దుష్ప్రభావాలను కలిగిస్తుంది.

స్ట్రోక్ బాధితులలో రక్తం సన్నబడటానికి కొన్ని మందులు బ్రోకలీ వాడకంతో కూడా స్పందిస్తాయి, తద్వారా చికిత్స తక్కువ ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.

బ్రోకలీ యొక్క పోషక పదార్థాన్ని ఎలా నిర్వహించాలి

ఇది వడ్డించే విధానం బ్రోకలీ యొక్క పోషక తీసుకోవడంపై ప్రభావం చూపుతుంది, ప్రత్యేకించి ఎవరైనా క్యాన్సర్ చికిత్స యొక్క ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండాలని కోరుకుంటే, బ్రోకలీ యొక్క కంటెంట్ సాధ్యమైనంతవరకు నిర్వహించాలి.

బ్రోకలీ యొక్క పోషక పదార్ధాలను నిర్వహించడానికి తప్పనిసరిగా పరిగణించవలసిన కొన్ని విషయాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

• బ్రోకలీ పైభాగాన్ని ఉప్పు నీటిలో 30 నిమిషాలు శుభ్రం చేసి ముంచండి మరియు బ్రోకలీ పురుగుమందులు లేకుండా ఉండేలా చల్లటి నీటిని ఉపయోగించి మళ్ళీ కడగాలి.
• పోషకమైన బ్రోకలీని తినడం ఉత్తమంగా ముడి వడ్డిస్తారు లేదా సలాడ్ రూపంలో వడ్డిస్తారు.
• బ్రోకలీని ఎక్కువసేపు వండటం మానుకోండి. ఉడకబెట్టడానికి సమయం పరిమితి సుమారు 20 నిమిషాలు, మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ వాడటం సుమారు 3 నిమిషాలు, బ్రోకలీని సాటింగ్ ద్వారా వండటం 5 నిముషాలు ఎక్కువసేపు ఉంటుంది.
• బ్రోకలీని ఉడకబెట్టడం మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొయ్యిని ఉపయోగించడం ద్వారా బ్రోకలీలోని పోషక పదార్థాలు దెబ్బతింటాయి.
• తాజాగా ఉన్నప్పుడు బ్రోకలీని తినండి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయడం బ్రోకలీని తాజాగా ఉంచుతుంది.