మీరు ప్రతిరోజూ పాదరసం కలిగిన ఆహారాన్ని తీసుకోవచ్చు

మెర్క్యురీ అనేది ఒక రకమైన హెవీ మెటల్, ఇది కర్మాగారం మరియు గృహ వ్యర్థాల నుండి వ్యర్థ ఉత్పత్తిగా రాళ్ళు, ధాతువు, నేల, నీరు మరియు గాలికి కనుగొనవచ్చు. మెర్క్యురీ లేదా మెర్క్యురీ (Hg) అని కూడా పిలుస్తారు ఆరోగ్యానికి హానికరం. మీరు పాదరసం కలిగి ఉన్న ఆహారాన్ని తింటే మీరు పాదరసానికి గురవుతారు.

జీర్ణవ్యవస్థ ద్వారా గ్రహించిన తక్కువ మోతాదులో పాదరసం దీర్ఘకాలంగా బహిర్గతం చేయడం వల్ల రోగనిరోధక వ్యవస్థ లోపాలు మరియు నరాల దెబ్బతింటుంది. మెర్క్యురీ కూడా కొవ్వు కరిగేది కాబట్టి ఇది రక్త మెదడు అవరోధం ద్వారా సులభంగా ప్రవేశించి మెదడులో పేరుకుపోతుంది, దాని పనితీరులో అంతరాయం కలిగిస్తుంది. రక్త నాళాల ద్వారా శరీరంలోకి ప్రవేశించే మెర్క్యురీ పల్మనరీ ఎంబాలిజానికి కారణమవుతుంది. గర్భిణీ స్త్రీలలో, పాదరసం మావిని దాటి పిండంపై ప్రతికూల ప్రభావం చూపుతుంది.

మీరు తెలుసుకోవలసిన పాదరసం కలిగిన ఆహారాల జాబితా

1. చేప

ఈ సమ్మేళనం నీటిని కలుషితం చేస్తుంది కాబట్టి దాదాపు అన్ని చేపలలో పాదరసం ఉంటుంది. నీటిలో, పాదరసం మిథైల్మెర్క్యురీ అనే పదార్ధంగా మారుతుంది, ఇది చేపల కండరాలలోని ప్రోటీన్లతో బంధిస్తుంది.

పెద్ద చేపలు పాదరసంలో ఎక్కువగా ఉంటాయి ఎందుకంటే అవి చిన్న చేపలను తింటాయి, ఇవి పాదరసం కూడా తీసుకుంటాయి. అదేవిధంగా పాత చేపలతో, అవి ఎక్కువ లోహాలను కలిగి ఉంటాయి ఎందుకంటే అవి ఎక్కువసేపు బహిర్గతమవుతాయి.

పాదరసం అధికంగా ఉండే కొన్ని చేపలలో షార్క్, కత్తి ఫిష్, మార్లిన్, కింగ్ మాకేరెల్, టైల్ ఫిష్, ట్యూనా ఉన్నాయి. సాల్మన్, టిలాపియా, రొయ్యలు, కాడ్, క్యాట్ ఫిష్ మరియు క్యాట్ ఫిష్ వంటి పాదరసం తక్కువగా ఉండే వివిధ రకాల చేపలను ఎంచుకునేలా చూసుకోండి.

సాధారణంగా, పాదరసం విషం వచ్చే ప్రమాదాన్ని నివారించడానికి చేపలు వారానికి రెండు మూడు సేర్విన్గ్స్‌గా 12 oun న్సులను తినడం సురక్షితం. అదనంగా, ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని తీసుకోవడం ద్వారా దీన్ని సమతుల్యం చేయండి.

2. అధిక ఫ్రక్టోజ్ కార్న్ సిరప్

హై-ఫ్రక్టోజ్ లేదా మొక్కజొన్న సిరప్అధిక ఫ్రక్టోస్ మొక్కజొన్న రసం(HFCS) అనేది ప్యాకేజీ చేసిన ఆహారాలు లేదా శీతల పానీయాలలో సాధారణంగా ఉపయోగించే ఒక కృత్రిమ స్వీటెనర్. మీ డయాబెటిస్ మరియు es బకాయం ప్రమాదాన్ని పెంచడంతో పాటు, అధిక-ఫ్రూక్టోజ్ కార్న్ సిరప్ కూడా అధిక పాదరసం కలిగిన ఆహార పదార్ధం.

2009 లో రెండు వేర్వేరు అధ్యయనాలు ఫ్రక్టోజ్ కార్న్ సిరప్ అధికంగా ఉన్న ఆహార ఉత్పత్తులలో కూడా పాదరసం ఉన్నట్లు కనుగొన్నారు. ఈ రెండు అధ్యయనాలు దానిలో ఏ విధమైన పాదరసం కలిగి ఉన్నాయో కనుగొనడంలో విఫలమయ్యాయి, అయితే మిథైల్మెర్క్యురీ ఎక్కువగా ఉందని అనుమానిస్తున్నారు. మిథైల్మెర్క్యురీ పాదరసం యొక్క అత్యంత విషపూరిత రకం అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే ఇది ఇతర రకాల పాదరసం కంటే శరీరం బాగా గ్రహించబడుతుంది.

3. బియ్యం

బియ్యం పాదరసం కలిగిన ఆహార వనరు. ఉత్పత్తి లేదా ప్యాకేజింగ్ ప్రక్రియలో ఇది ఉద్దేశపూర్వకంగా బియ్యానికి జోడించబడినందున కాదు, కానీ పాదరసం వ్యర్థాలను ఉత్పత్తి చేసే పరిశ్రమలకు దగ్గరగా ఉన్న ప్రాంతాలలో వరి పొలాలు సాధారణంగా ఉంటాయి.

వరి పొలాల చుట్టూ నీరు, గాలి మరియు మట్టిలో కూడా బుధుడు ఉంటుంది. బియ్యం ఇతర వ్యవసాయ ఉత్పత్తుల కంటే పాదరసంని సులభంగా గ్రహిస్తుంది ఎందుకంటే ఇది నీటితో నిండిన భూమి పరిస్థితులలో పెరుగుతుంది. అనేక ప్రాంతాల్లో వ్యవసాయ నీటిపారుదల నీరు పాదరసంతో కలుషితం అవుతుంది. ఇది నేలలోని పాదరసం ఎక్కువ సాంద్రీకృతమవుతుంది, తద్వారా ఇది ధాన్యంలోకి సులభంగా గ్రహించబడుతుంది.

అదనంగా, వరి పొలాలలో నివసించే బ్యాక్టీరియా పాదరసం మిథైల్మెర్క్యురీగా మార్చగలదు, ఇది మరింత ప్రమాదకరమైన పాదరసం.