పోలెంటా, పోషక-దట్టమైన ఇటాలియన్ గ్రిట్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు

పోలెంటా ఇటలీలో ఉద్భవించిన గ్రిట్స్. పోలెంటా యొక్క ఆకృతి అది వండుతున్న సమయం మరియు దానిని వడ్డించడానికి ఎంత సమయం పట్టిందో బట్టి మారుతుంది. వంట చేసిన వెంటనే వడ్డించినప్పుడు, పోలెంటా ఇంకా వేడిగా మరియు మృదువుగా ఉంటుంది. కాలక్రమేణా, పోలెంటా మందంగా, దట్టంగా మారుతుంది మరియు ముక్కలుగా వడ్డిస్తారు. అప్పుడు ఆరోగ్యానికి పోలెంటా యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు ప్రయోజనాలు ఏమిటి? క్రింద ఉన్న వివరణను చూడండి, వెళ్దాం.

1. సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది

కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లు కార్బోహైడ్రేట్లు, ఇవి ఫైబర్ మరియు స్టార్చ్ కలిగి ఉంటాయి. కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లు సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్ల కన్నా శరీరంలో విచ్ఛిన్నమవుతాయి, కాబట్టి అవి భోజనం తర్వాత రక్తంలో చక్కెర హెచ్చుతగ్గులకు కారణం కాదు. ఈ పరిస్థితి శరీరంలో ఎక్కువసేపు శక్తిని అందుబాటులోకి తెస్తుంది మరియు ఆకలిని నియంత్రించగలదు.

ఈ రకమైన కార్బోహైడ్రేట్ డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ఉన్నవారికి కూడా మంచిది ఎందుకంటే శరీరంలోకి గ్లూకోజ్ (చక్కెర) విడుదల నెమ్మదిగా జరుగుతుంది మరియు రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించవచ్చు.

కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లు కూడా మిమ్మల్ని ఎక్కువసేపు ఉంచుతాయి, మీ జీర్ణవ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి మరియు మీ శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి. పోలెంటా యొక్క ప్రయోజనం ఇది మిస్ అవ్వడం, ముఖ్యంగా మీలో జీర్ణ సమస్యలు లేదా ఆహార భాగాలను తగ్గించాలనుకునేవారికి.

2. పోలెంటా బంక లేనిది

గ్లూటెన్ లేని ఆహారాల కోసం చూస్తున్న వ్యక్తుల కోసం, పోలెంటా సరైన ఎంపిక. ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్నవారు లేదా గ్లూటెన్ సున్నితత్వం ఉన్నవారు పోలెంటా వినియోగానికి సురక్షితం. అయినప్పటికీ, మీరు తక్షణ పోలెంటా ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేసినప్పుడు, కొన్ని సంకలనాలు ఉన్నాయా లేదా అనేది మీకు హానికరం కాదా అని మీరు ఉత్పత్తి ప్యాకేజింగ్‌లోని విషయాలను చూడాలి.

ఉదరకుహర వ్యాధి దీర్ఘకాలిక శోథ ప్రేగు పరిస్థితి, ఇది పేగులలో గ్లూటెన్ తీసుకోవడం ద్వారా ప్రేరేపించబడుతుంది. గ్లూటెన్ అనేది గోధుమ-ఉత్పన్న ఉత్పత్తులలో కనిపించే ఒక రకమైన ప్రోటీన్.

ఉదరకుహర వ్యాధి ఉన్నవారు గ్లూటెన్ కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులను తినేటప్పుడు, ఇది పేగు మంటను కలిగిస్తుంది మరియు ఈ పరిస్థితి ఇతర ఆహారాల నుండి పోషకాలను గ్రహించడంలో ఆటంకం కలిగిస్తుంది.

3. విటమిన్ ఎ ఉంటుంది

పోలెంటాలో విటమిన్ ఎ ఉంటుంది, ఇది రోగనిరోధక వ్యవస్థలో ముఖ్యమైన పనితీరును కలిగి ఉంటుంది. విటమిన్ ఎ ఎపిథీలియంను నిర్వహిస్తుంది, ఇది శరీర కణజాలం, ఇది lung పిరితిత్తులు, జీర్ణవ్యవస్థ, రక్త నాళాల లైనింగ్ మరియు చర్మాన్ని గీస్తుంది. ఎపిథీలియంలో విటమిన్ ఎ ఉండటం బాక్టీరియా లేదా వ్యాధి కలిగించే సూక్ష్మజీవులను శరీరంలోకి రాకుండా కాపాడుతుంది.

దృశ్య తీక్షణతను నిర్వహించడానికి విటమిన్ ఎ అవసరం, ముఖ్యంగా దృశ్య కాంతిని మెదడుకు నరాల సంకేతాలుగా మార్చడానికి కంటి రెటీనా అవసరం.

4. కెరోటినాయిడ్ల మూలం

కెరోటినాయిడ్లు మొక్కల ఆహారాలలో లభించే వర్ణద్రవ్యం, వీటిని విటమిన్ ఎ రూపంలో మార్చవచ్చు. ఆహారంలో తీసుకోవడం వల్ల శరీరానికి ముఖ్యమైన కెరోటినాయిడ్లు ఉంటాయి, ఎందుకంటే శరీరంలోని కణాలు, కణజాలాలు మరియు అవయవాలను రక్షించడానికి కెరోటినాయిడ్లు యాంటీఆక్సిడెంట్లుగా పనిచేస్తాయి. క్యాన్సర్ అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది., గుండె జబ్బులు మరియు కంటి వ్యాధి.

కొన్ని కెరోటినాయిడ్లు విటమిన్ ఎగా మార్చబడతాయి మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ, కంటి ఆరోగ్యం మరియు పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధి ప్రక్రియలకు సహాయపడే పనిని కలిగి ఉంటాయి.

5. తక్కువ కొవ్వు

సాధారణంగా, పోలెంటా అనేది కొవ్వు తక్కువగా ఉండే మరియు తక్కువ కొవ్వు ఆహారం కోసం తినడానికి సురక్షితమైన ఆహారం. అయితే, ఇవన్నీ మీరు ఈ పోలెంటాను ఎలా పండించారో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. వెన్న వాడటం వంటి వంటలో అదనపు సంతృప్త కొవ్వులు వాడటం మానుకోండి. సంతృప్త కొవ్వుతో ఉడికించాలి పోలెంటా యొక్క ప్రయోజనాలను తగ్గిస్తుంది.

6. అవసరమైన ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది

పోలెంటాలో అవసరమైన ఖనిజాలు ఉన్నాయి, అవి కాల్షియం, ఐరన్, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, సోడియం మరియు జింక్. పోలెంటాలో చిన్న మొత్తంలో లభించే విటమిన్లు విటమిన్లు బి మరియు ఇ. ఎముక సాంద్రతను నిర్వహించడం మరియు శరీరంలో ద్రవ స్థాయిలను సమతుల్యం చేయడం ఉపయోగకరమైన ఖనిజాలలో ఒకటి.

7. పోలెంటాలో ప్రోటీన్ ఉంటుంది

పోలెంటాలో ప్రధాన భాగం కార్బోహైడ్రేట్లు, కానీ పోలెంటాలో ఇప్పటికీ ప్రోటీన్ ఉంది. ఈ ప్రోటీన్ అనేక జీవక్రియ ప్రక్రియలలో మరియు శరీరంలో శరీర నిర్మాణాల ఏర్పాటులో పనిచేస్తుంది. ఎంజైములు, హార్మోన్లు మరియు న్యూరోట్రాన్స్మిటర్ల ఏర్పాటులో కూడా ప్రోటీన్ పనిచేస్తుంది. శరీరంలోని ద్రవాల సమతుల్యత కూడా ప్రోటీన్ ద్వారా నియంత్రించబడుతుంది.