పండు కాకుండా, దుంప ఆకులు కూడా ఈ 4 ప్రయోజనాలను అందిస్తాయని తేలుతుంది: ఉపయోగాలు, దుష్ప్రభావాలు, పరస్పర చర్యలు

బీట్‌రూట్ ప్రజలలో ప్రాచుర్యం పొందుతోంది. కారణం ఏమిటంటే, దుంపలు సైడ్ డిష్లలో ప్రాసెస్ చేయడానికి మరింత అనుకూలంగా ఉంటాయి. దుంపలు మాత్రమే కాదు, ఆకులు మరియు కాడలు కూడా తరచూ వివిధ రకాల ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలుగా తయారవుతాయి. దుంప ఆకుల ప్రయోజనాలు ఏమిటి? రండి, క్రింద సమాధానం తెలుసుకోండి.

శరీరానికి దుంప ఆకుల ప్రయోజనాలు

దుంప మొక్క ఒక కుటుంబం నుండి వచ్చింది అమరంతసీ-చెనోపోడియాసి,అంటే, టర్నిప్‌లు మరియు ఇతర రూట్ కూరగాయలతో ఒక కుటుంబం.

గడ్డ దినుసు ఎరుపు రంగుతో బంగాళాదుంప ఆకారంలో ఉంటుంది మరియు తిన్నప్పుడు తీపి రుచిగా ఉంటుంది.

ఆకుల ఆకారం పాలకూరతో సమానంగా ఉంటుంది, రంగు ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది కాని కాడలు మరియు ఆకులు ple దా రంగులో ఉంటాయి.

ప్రారంభంలో, ఈ మొక్కను గడ్డ దినుసులో మాత్రమే వినియోగించేవారు. దుంపల ఆకులు మరియు కాడలు సాధారణంగా చిరుతిండిగా ఉపయోగించకుండా తొలగించబడతాయి.

కానీ ఇప్పుడు, ప్రజలు దుంపలతో పాటు కాండం మరియు ఆకులను కూడా తీసుకుంటారు. కారణం దుంప ఆకులు చాలా ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్నాయని తెలుసు.

న్యూట్రిషన్ వాల్యూ పేజీ ప్రకారం దుంప ఆకుల పోషక పదార్ధాల నుండి చూసినప్పుడు ఈ క్రిందివి వివిధ ప్రయోజనాలు.

1. కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోండి

దుంప ఆకులలో విటమిన్ ఎ చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఈ విటమిన్ ఆల్ఫా మరియు బీటా కెరోటిన్, బీటా క్రిప్టోక్సంతిన్, జియాక్సంతిన్ మరియు లుటిన్ వంటి వివిధ క్రియాశీల సమ్మేళనాల నుండి వస్తుంది, ఇవి శరీరానికి మంచివి.

ఈ విటమిన్ కొవ్వు కరిగేది. అంటే, శరీర వ్యవస్థలో విటమిన్ ఎ ని ప్రాసెస్ చేయడానికి మరియు నిల్వ చేయడానికి శరీరం కొవ్వును ఉపయోగిస్తుంది.

రోగనిరోధక శక్తి, చర్మ ఆరోగ్యం మరియు కణాల భేదాన్ని పెంచడానికి శరీరానికి విటమిన్ ఎ ఉపయోగపడుతుంది.

కంటిలో, విటమిన్ ఎ రెటీనా రాడ్లు మరియు శంకువులను కాంతిని గ్రహించడంలో సహాయపడటంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇది మీ కంటి చూపును పరధ్యానం లేకుండా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.

2. అనారోగ్యానికి గురయ్యే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం

విటమిన్ ఎ కాకుండా, దుంప ఆకులలో విటమిన్ సి కూడా ఉంటుంది, ఇది శరీరానికి ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.

ఆరోగ్యకరమైన చర్మం, ఎముకలు, దంతాలు మరియు రక్త నాళాల పెరుగుదలకు తోడ్పడే విటమిన్ కొల్లాజెన్ ఉత్పత్తి చేయడానికి ఈ విటమిన్ అవసరం.

తెల్ల రక్త కణాలకు సంక్రమణకు కారణమయ్యే సూక్ష్మక్రిములు మరియు బ్యాక్టీరియాతో పోరాడటానికి విటమిన్ సి కూడా అవసరం.

మీరు విటమిన్ సి అధికంగా ఉన్న దుంప ఆకులు లేదా ఇతర ఆహారాన్ని తీసుకుంటే, మీ రోగనిరోధక శక్తి బలోపేతం అవుతుంది.

ఆ విధంగా, దుంప ఆకులు చాలా అంటుకొనే జలుబు లేదా జలుబును పట్టుకునే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.

3. ఆరోగ్యకరమైన కండరాలు మరియు నరాలను నిర్వహించండి

మీరు పొందగలిగే దుంప ఆకుల యొక్క మరొక ప్రయోజనం ఆరోగ్యకరమైన కండరాలు మరియు నరాలను నిర్వహించడం. దుంప ఆకులలో నియాసిన్ (విటమిన్ బి 3), రిబోఫ్లేవిన్ (విటమిన్ బి 2) మరియు థియామిన్ (విటమిన్ బి 1) వంటి వివిధ బి విటమిన్లు ఉంటాయి.

ఈ విటమిన్ కండరాలు ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి పొటాషియం వంటి ఇతర ఖనిజాలతో పాటు శరీరానికి అవసరం. ఇది మెదడు మరియు కండరాలకు సంకేతాలను స్వీకరించడంలో మరియు ప్రసారం చేయడంలో నరాల పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది.

4. రక్తం గడ్డకట్టే ప్రక్రియకు సహాయం చేస్తుంది

దుంప ఆకులలో విటమిన్ కె కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది. రక్తం గడ్డకట్టే ప్రక్రియకు ఈ విటమిన్ శరీరానికి అవసరం. శరీరంలో ఈ సహజ ప్రక్రియ చర్మంలో కోత లేదా కన్నీటి ఉన్నప్పుడు రక్తస్రావం ఆపడానికి ఉపయోగపడుతుంది.

రక్తం గడ్డకట్టే శరీర సామర్థ్యం తీవ్రమైన రక్తస్రావం నుండి చనిపోయే ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది.

దుంప ఆకులను మీ ఆహారంలో చేర్చండి

దుంప ఆకులను ఆహారంలో చేర్చుకోవడం ద్వారా మీరు వాటి ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. కాలే లేదా బచ్చలికూర మాదిరిగానే, మీరు దుంప ఆకులను వేయించి వాటిని వడ్డించవచ్చు. మీరు దీన్ని సలాడ్లకు కూడా జోడించవచ్చు.

మార్కెట్లో ఇప్పటికీ తాజా స్థితిలో ఉన్న దుంప ఆకులను ఎంచుకోండి, అనగా అవి ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి, కాడలు మరియు ఆకులు వాడిపోవు మరియు దెబ్బతినవు. ప్రాసెస్ చేయడానికి ముందు, శుభ్రంగా ఉండే వరకు మొదట నీటితో కడగాలి.