విప్పింగ్ క్రీమ్ ఉపయోగించి కేక్ తయారు చేయండి, ఇది ఆరోగ్యంగా ఉందా లేదా?

కేక్ అలంకరించడం అన్ని బేకింగ్ ప్రక్రియలలో చాలా సరదాగా ఉంటుంది. కేక్‌లను అందంగా తీర్చిదిద్దడానికి సాధారణంగా ఉపయోగించే పదార్థాలు విప్పింగ్ క్రీమ్ లేదా సాధారణంగా కొరడాతో క్రీమ్ అంటారు. తరచుగా కంటే ఆరోగ్యకరమైనదిగా భావిస్తారు బటర్‌క్రీమ్, విప్పింగ్ క్రీమ్ వినియోగానికి సురక్షితమైనదిగా భావిస్తారు. అప్పుడు, నిజంగా విప్పింగ్ క్రీమ్ ఆరోగ్యకరమైన? ఈ కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌లో కొవ్వు లేదా క్యాలరీ కంటెంట్ ఏమిటి? ఈ వ్యాసంలో తెలుసుకోండి.

విప్పింగ్ క్రీమ్ అంటే ఏమిటి?

మీలో కేకులు తయారు చేయాలనుకునేవారికి, పుట్టినరోజు కేక్ మీద క్రీమ్ గురించి మీకు తెలిసి ఉండవచ్చు, అది వివిధ రకాలుగా ఏర్పడుతుంది. అయితే, అనేక రకాల క్రీములు ఉన్నందున కొన్నిసార్లు మీరు కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ ఏమిటో మీకు తెలియకపోవచ్చు. అందులో ఒకటి విప్పింగ్ క్రీమ్.

విప్పింగ్ క్రీమ్ లేదా కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ అని కూడా పిలుస్తారు 30 శాతం పాల కొవ్వు నుండి తయారైన హెవీ క్రీమ్. ఈ క్రీమ్ సాధారణంగా ప్రకాశవంతమైన తెలుపు మరియు గట్టిగా ఉండే వరకు విస్క్ (మిక్సర్) ఉపయోగించి కొరడాతో ఉంటుంది. విప్పింగ్ క్రీమ్ సాధారణంగా ద్రవ మరియు పొడి రూపంలో అమ్ముతారు, తరువాత వణుకు ముందు మంచు నీటితో కలుపుతారు.

విప్పింగ్ క్రీమ్ ద్రవానికి సాధారణంగా రుచి ఉంటుంది, అదే సమయంలో రుచికరమైనది మరియు అంత తీపి కాదు విప్పింగ్ క్రీమ్ పొడి తీపిగా ఉంటుంది. మన్నిక పరంగా, విప్పింగ్ క్రీమ్ పొడి గది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చాలా మన్నికైనది. ఆ కోణంలో, క్రీమ్ సులభంగా తిరిగి కరగదు. ఉండగా విప్పింగ్ క్రీమ్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ద్రవాలు సులభంగా కరుగుతాయి.

మూలం: myfoodmixer.com

కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికనా?

కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ దాని కంటే మంచిది బటర్‌క్రీమ్ కొవ్వు కంటెంట్ పరంగా. అయితే, 100 గ్రాముల కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌లో మొత్తం 22 గ్రాముల కొవ్వుతో 257 కేలరీలు ఉంటాయి. కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌లో మొత్తం కొవ్వులో 14 గ్రాముల సంతృప్త కొవ్వు మాత్రమే ఉంటుంది. ఈ సంఖ్య అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ సిఫారసు చేసిన సంతృప్త కొవ్వును రోజువారీ తీసుకోవటానికి పరిమితిని మించిపోయింది, ఇది రోజుకు 13 గ్రాములు.

లైవ్ స్ట్రాంగ్ నివేదించిన ప్రకారం, ఈ క్రీమ్ యొక్క ఒక టేబుల్ స్పూన్లో 52 కేలరీలు, 5.5 గ్రాముల మొత్తం కొవ్వు 3.4 గ్రాముల సంతృప్త కొవ్వు పదార్థంతో ఉంటుంది. కేక్ అలంకరించేటప్పుడు, మీరు ఎన్ని చెంచాల క్రీమ్ ఉపయోగిస్తున్నారు? మూడు లేదా నాలుగు చెంచాల కంటే ఎక్కువ ఉండాలి, సరియైనదా? ఈ కేకును ముక్కలుగా చేసి వడ్డించినప్పుడు ఎంత కొవ్వు తిన్నారో ఆలోచించండి. ఎక్కువ సంతృప్త కొవ్వు ఉన్న ఆహారాన్ని తినడం వల్ల రక్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుంది, ఇది గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్‌కు దారితీస్తుంది.

మీ కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌ను ఆరోగ్యకరమైన క్రీమ్‌తో భర్తీ చేయండి

మీ కేక్ ఇతర కేకుల మాదిరిగా అందంగా ఉండదని భయపడవద్దు, మీరు కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌ను ఉపయోగించకపోయినా కేక్‌ను ఆరోగ్యకరమైన రీతిలో అలంకరించవచ్చు.

ఎలా? మీ కేకును స్కిమ్ మిల్క్ మరియు తగినంత ఐస్ క్యూబ్స్ మిశ్రమంతో బ్లెండర్లో క్రీమ్ చేయండి. మంచులోని స్ఫటికాలు స్కిమ్ మిల్క్ యొక్క ఆకృతిని దట్టంగా చేయగలవు. మీ ఆరోగ్యకరమైన క్రీమ్‌కు మరింత రుచికరమైన రుచిని ఇవ్వడానికి ఉదారంగా వనిల్లా లేదా ఇతర రుచులను జోడించండి.