రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వెజ్జీ బర్గర్ వంటకాలు & ఎద్దు; హలో ఆరోగ్యకరమైన

శాకాహారికి, బార్బెక్యూ పార్టీకి హాజరుకావడం అపచారం. కానీ, చింతించకండి, మీ కోసం "మాంసం" తయారు చేయడం ద్వారా కూడా మీరు పాల్గొనవచ్చు. ఆ విధంగా, బార్బెక్యూ పార్టీ మీకు చాలా ఆనందంగా ఉంటుంది. అలా కాకుండా, మీ ఆహారాన్ని విసుగుగా అనిపించకుండా ఎలా సవరించాలో కూడా మీరు నేర్చుకోవచ్చు. ఆరోగ్యంగా ఉండటమే కాకుండా, ఈ వెజ్జీ బర్గర్ కూడా రుచికరమైనది మరియు కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది. దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటే, ఈ క్రింది రెసిపీని పరిశీలిద్దాం!

వెజ్జీ బర్గర్ ఎలా తయారు చేయాలి

1. సాటేడ్ పుట్టగొడుగులతో మొత్తం గోధుమ బర్గర్

పదార్థాలు:

• కప్ వోట్స్ (క్వినోవా)
• 1 ఎం. ప్రూరియన్స్ (½ కిలోలు)
• ½ గ్లాస్ బ్రెడ్ ముక్కలు
• 1 గుడ్డు, క్లుప్తంగా కొట్టండి
• 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు, తరిగిన
• 2 టీస్పూన్లు గ్రౌండ్ జీలకర్ర
• ⅓ కప్ కొత్తిమీర
• సగం నిమ్మరసం
• ½ కప్ వాల్నట్ చిప్స్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న
• మీకు నచ్చిన 200 గ్రాముల పుట్టగొడుగులను ముక్కలు చేసి
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె
• 6 100% మొత్తం గోధుమ బన్స్

ఎలా చేయాలి:

1. ఒక సాస్పాన్లో, ఓట్స్ మరియు 1 కప్పు నీరు కలపండి. ఒక మరుగు తీసుకుని, సుమారు 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. గోధుమ బీజాలను చల్లబరచండి.
2. ఒక గిన్నెలో, సగం ఎం. ప్రూరియన్స్, బ్రెడ్ ముక్కలు, గుడ్డు, వెల్లుల్లి, జీలకర్ర, కొత్తిమీర, నిమ్మరసం, ఉడికించిన ఓట్స్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కలపండి. ఉంచండి ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా బ్లెండర్, ఇది పూర్తిగా కలిసే వరకు ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. మిగిలిన గింజలు మరియు అక్రోట్లను వేసి కలపాలి. బర్గర్స్ యొక్క ఆరు "చాప్స్" ను ఆకృతి చేయండి.
3. గ్రిల్‌ను మీడియం స్థాయికి వేడి చేయండి. ఇంతలో, మీడియం వేడి మీద ఒక స్కిల్లెట్లో వెన్న కరుగు. క్రమం తప్పకుండా గందరగోళాన్ని, పుట్టగొడుగు ముక్కలు వేసి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. బర్గర్‌లను నూనెతో గ్రీజ్ చేసి, ప్రక్కకు 4 నిమిషాలు కాల్చండి. 2 నిమిషాలు రొట్టెలు కాల్చండి. పట్టీలపై బర్గర్‌లను వడ్డించండి మరియు పైన జాముస్‌ను వేయండి.

6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది. బర్గర్ యొక్క ఒక వడ్డింపు యొక్క పోషక విలువపై సమాచారం 436 కేలరీలు, 14.6 గ్రాముల కొవ్వు (2.9 గ్రాముల సంతృప్త కొవ్వు, 59.6 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు, 204 మిల్లీగ్రాముల సోడియం, 12.9 గ్రాముల ఫైబర్ మరియు 18.8 ప్రోటీన్.

2. బ్లాక్ బీన్ వోట్ బర్గర్

పదార్థాలు:

• 1 డబ్బా (200 గ్రాములు) బ్లాక్ బీన్స్, పారుదల మరియు ప్రక్షాళన
• 1 ½ కప్పు డైస్డ్ పుట్టగొడుగులు
• కప్పు చుట్టిన ఓట్స్
• 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు, తరిగిన
• 1 గుడ్డు, క్లుప్తంగా కొట్టండి
• 1 టేబుల్ స్పూన్ జీలకర్ర
• As టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
• కూరగాయల నూనె 2 టీస్పూన్లు
• 6 100% మొత్తం గోధుమ బన్స్
• 6 టేబుల్ స్పూన్లు వేడి ఆవాలు
• 1 టమోటా, ముక్కలు
• బచ్చలికూర 1 గ్లాస్

ఎలా చేయాలి:

1. గ్రిల్‌ను మీడియం స్థాయికి వేడి చేయండి. పుట్టగొడుగులు, వోట్స్, వెల్లుల్లి, గుడ్లు, జీలకర్ర మరియు మిరియాలు కలిపి బ్లెండర్లో సగం బీన్స్ ఉంచండి. మిళితం అయ్యే వరకు కలపాలి. మిగిలిన వేరుశెనగ వేసి మిశ్రమంలో సమానంగా కలిసే వరకు బ్లెండర్లో ఉంచండి. 6 "మాంసం" బర్గర్లుగా ఆకారం. తరువాత కూరగాయల నూనెతో కోటు వేయండి.
2. ప్రక్కకు 3-4 నిమిషాలు లేదా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు కాల్చండి. 2 నిమిషాలు రొట్టెలు కాల్చండి. టోస్ట్ మీద బర్గర్ "మాంసం" ఉంచండి మరియు పైన ఆవాలు, టమోటా మరియు బచ్చలికూర జోడించండి.

6 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది. ప్రతి సేవకు పోషక విలువ సమాచారం 283 కేలరీలు, 6 గ్రాముల కొవ్వు (1 గ్రాము సంతృప్త కొవ్వు), 45 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు, 10 గ్రాముల ఫైబర్, 300 మిల్లీగ్రాముల సోడియం మరియు 13 గ్రాముల ప్రోటీన్.

శాఖాహారం బర్గర్ వంట చిట్కాలు

వెజి బర్గర్‌లను తయారు చేయడానికి పై రెండు వంటకాలు ఉదాహరణలు. మీరు విభిన్న పదార్ధాలతో రెసిపీని ప్రయత్నించాలనుకుంటే, ముందుకు సాగండి. అయితే, వాటిని తప్పుగా కలపడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించవద్దు. అందువల్ల, ఈ క్రింది చిట్కాలను పరిశీలిద్దాం!

1. ప్రాసెస్ చేయబడిన అంటుకునే ఉపాయాలు

జోనీ మేరీ న్యూమాన్ ప్రకారం, పిండి ధాన్యాలు ఎక్కువ తేమను గ్రహిస్తాయి మరియు అందువల్ల అవి కలిసి బర్గర్ సన్నాహాలకు సహాయపడతాయి. బ్రౌన్ రైస్ లేదా గోధుమలను ఉపయోగించమని న్యూమాన్ సూచించాడు. గోధుమ (క్వినోవా) కు అతుక్కోవడం కష్టం, కానీ అధిక పోషక విలువలు ఉన్నందున ఇది ప్రయత్నించండి.

2. ఎండిన మూలికలు

తాజా మూలికలు మంచి రుచిని కలిగి ఉంటాయి, కానీ మీ బర్గర్లు వాటి ఆకారాన్ని కలిగి ఉండటానికి, పొడి మసాలా దినుసులను వాడండి. తాజా మూలికలకు మద్దతు ఇచ్చే న్యూమాన్, ఎండిన మూలికలు దీనికి బాగా పనిచేస్తాయని కూడా చెప్పారు.

3. బైండర్

గుడ్లు శాకాహారులకు సహజమైన బైండర్, మరియు సగటున వాటి ఉపయోగం సమస్య కాదు. అలాగే, మీరు మయోన్నైస్ ఉపయోగించాలనుకుంటే, ఇంట్లో కొన్ని మయోన్నైస్ తయారు చేసుకోండి.

4. మాంసం లేకుండా ప్రాసెస్

గొడ్డు మాంసం, చికెన్ లేదా సీఫుడ్ బర్గర్‌లతో పోలిస్తే, వెజ్జీ బర్గర్‌లలో కొవ్వు శాతం చాలా తక్కువ. కాబట్టి, ఈ కృత్రిమ "మాంసం" గ్రిల్ మీద ఎండిపోకుండా నిరోధించడానికి, న్యూమాన్ వెజ్జీ బర్గర్‌ను అల్యూమినియం రేకులో ఉంచడానికి ఇష్టపడతారు, ఇది ప్రాథమికంగా కేవలం ఆవిరి.