కార్బోహైడ్రేట్ల ఆరోగ్యకరమైన మూలం: బియ్యం, నూడుల్స్, బ్రెడ్ లేదా పాస్తా?

మీలో ఆహారంలో ఉన్నవారు, ప్రత్యేకమైన ఆహారం తీసుకోవడం లేదా అలెర్జీలు ఉన్నవారికి, మీరు ఖచ్చితంగా కార్బోహైడ్రేట్ వనరులను నిర్లక్ష్యంగా ఎన్నుకోలేరు. సమస్య ఏమిటంటే, మీరు ఎంచుకున్న కార్బోహైడ్రేట్ల మూలం నిజంగా మీ ఆరోగ్యాన్ని నిర్ణయిస్తుంది. ప్రధానమైన ఆహార పదార్థాల తప్పు ఎంపిక తీవ్రమైన పరిణామాలను కలిగిస్తుంది, ఉదాహరణకు, రక్తంలో చక్కెర పెరుగుతుంది. సరే, కింది సమాచారానికి శ్రద్ధ వహించండి, అందువల్ల మీరు ఎంచుకునే ఆరోగ్యకరమైన కార్బోహైడ్రేట్లలో ఏది మీకు తెలుస్తుంది.

బియ్యం, నూడుల్స్, పాస్తా మరియు రొట్టెలను పోల్చండి

ప్రధానమైన ఆహారాలు చాలా తృణధాన్యాలు నుండి వస్తాయి. ఉదాహరణకు, బియ్యం నుండి బియ్యం, లేదా నూడుల్స్, పాస్తా మరియు గోధుమ పిండి నుండి రొట్టె. ఏ కార్బోహైడ్రేట్లు ఆరోగ్యకరమైనవో పోల్చడానికి, అవి ఎన్ని కేలరీలు, ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను అందిస్తాయో మీరు పరిగణించాలి. ఇక్కడ వివరాలు వస్తాయి.

కేలరీల పరంగా

100 గ్రాముల (సుమారు ఒక పిడికిలి) తెల్ల బియ్యంలో, మీరు 175 కేలరీలు పొందవచ్చు. ఇంతలో, 100 గ్రాముల వండిన గుడ్డు నూడుల్స్లో, మీరు 90 కేలరీలు పొందవచ్చు. 100 గ్రాముల వండిన పాస్తాలో, ఉదాహరణకు స్పఘెట్టి లేదా మాకరోనీలో, 131 కేలరీలు ఉన్నాయి. మీరు 100 గ్రాముల (మూడు పెద్ద ముక్కలు) తెల్ల రొట్టెను ఎంచుకుంటే, మీకు 265 కేలరీలు లభిస్తాయి.

కాబట్టి, బియ్యం మరియు తెలుపు రొట్టె తినడం వల్ల మీరు పూర్తిస్థాయిలో తయారవుతారు ఎందుకంటే కేలరీలు పెద్దవిగా ఉంటాయి. ఇంతలో, మీరు బరువు తగ్గడానికి ప్రయత్నిస్తుంటే, నూడుల్స్ మరియు పాస్తా తక్కువ కేలరీల ఎంపిక.

అయినప్పటికీ, సాధారణంగా ప్రజలు నూడుల్స్ మరియు పాస్తా యొక్క పెద్ద భాగాలను పూర్తిగా తినడానికి ఇష్టపడతారు. వాస్తవానికి, మీరు నూడుల్స్ మరియు పాస్తాను ఎక్కువగా తింటే, మీరు 100 గ్రాముల బియ్యం లేదా రొట్టె కంటే ఎక్కువ కేలరీలు పొందవచ్చు.

ఫైబర్ పరంగా

100 గ్రాముల తెల్ల బియ్యంలో 0.4 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటుంది. 100 గ్రాముల వండిన గుడ్డు నూడుల్స్‌లో 1.2 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటుంది. అదే మొత్తంలో పాస్తాలో 1.8 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటుంది. తెల్ల రొట్టె యొక్క మూడు పెద్ద ముక్కలలో 2.7 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటుంది. కాబట్టి పోల్చి చూస్తే, రొట్టె మరియు పాస్తా శరీరానికి ఎక్కువ ఫైబర్ ఉంటుంది.

విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల పరంగా

వైట్ రైస్‌లో విటమిన్ బి 6, కాల్షియం, ఐరన్ మరియు మెగ్నీషియం పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఇంతలో, గుడ్డు నూడుల్స్లో విటమిన్ బి 12, విటమిన్ డి, కాల్షియం, ఐరన్ మరియు మెగ్నీషియం ఉంటాయి. పాస్తా కోసం, మీరు విటమిన్ బి 12, ఐరన్ మరియు మెగ్నీషియం పొందవచ్చు. ఇతర కార్బోహైడ్రేట్ వనరులతో పోలిస్తే, తెల్ల రొట్టెలో అత్యధిక కాల్షియం మరియు ఇనుము ఉంటాయి. వైట్ బ్రెడ్ విటమిన్ బి 6, ఐరన్ మరియు మెగ్నీషియంను కూడా అందిస్తుంది.

కాబట్టి మీకు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా అవసరమైతే, తెల్ల రొట్టె సమాధానం కావచ్చు. అయినప్పటికీ, మీ రోజువారీ పోషక అవసరాలను తీర్చడానికి ప్రధానమైన ఆహారాల నుండి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు మాత్రమే సరిపోవు. మీరు ఇంకా విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల ఇతర వనరులను తీసుకోవాలి. ఉదాహరణకు కూరగాయలు, పండ్లు, మాంసం మరియు కాయలు.

మీ కోసం ఆరోగ్యకరమైన కార్బోహైడ్రేట్ వనరులను ఎంచుకోండి

ఏదైనా ప్రధానమైన ఆహారం సహేతుకమైన మొత్తంలో తీసుకుంటే శరీరాన్ని పోషించవచ్చు. కారణం, ప్రతి ప్రధాన ఆహారానికి దాని స్వంత ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. అయితే, మీరు కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క నాలుగు వనరుల మధ్య ఎంచుకోవలసి వస్తే, మీ వ్యక్తిగత అవసరాలకు అనుగుణంగా దాన్ని సర్దుబాటు చేయండి.

మీకు డయాబెటిస్ ఉందని అనుకుందాం. పాస్తా వంటి తక్కువ కేలరీల కంటెంట్‌తో కార్బోహైడ్రేట్ మూలాన్ని ఎంచుకోవాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. మీకు జీర్ణ సమస్యలు ఉంటే, మీరు అధిక ఫైబర్ కార్బోహైడ్రేట్లను తినవచ్చు, అవి బ్రెడ్. లేదా ఖనిజ లోపం వల్ల మీరు లింప్ అవుతున్నారా? గుడ్డు నూడుల్స్ మరియు రొట్టె తెలివైన ఎంపిక. ఇంతలో, మీకు శక్తి లేదా తక్కువ రక్తంలో చక్కెర లేనట్లయితే, తెల్ల బియ్యం రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను స్థిరీకరించడంతో పాటు శక్తిని పెంచుతుంది.

మీరు రోజూ ప్రధానమైన ఆహార రకాలను మారుస్తే అది మరింత మంచిది. ఆ విధంగా, మీరు మరింత విభిన్నమైన పోషకాలను పొందవచ్చు. బియ్యం లేదా రొట్టె మీద వేలాడదీయకుండా ప్రయత్నించండి.