రండి, కుందేలు మాంసం యొక్క పోషక పదార్ధాలు మరియు ప్రయోజనాలను తెలుసుకోండి

సాధారణంగా పెంపుడు జంతువులుగా ఉపయోగించే కుందేళ్ళు, కొంతమందికి అన్నం తినడానికి సైడ్ డిష్ గా ఆనందిస్తారు. గొడ్డు మాంసం, చికెన్ లేదా ఇతర పశువులతో పాటు ప్రోటీన్ యొక్క మంచి ప్రత్యామ్నాయ మూలం కుందేలు మాంసం. నిజమే, కుందేలు మాంసం యొక్క పోషక పదార్థాలు మరియు ప్రయోజనాలు ఏమిటి? కింది సమీక్షలను చూడండి.

కుందేలు మాంసం యొక్క పోషక కంటెంట్ మరియు ప్రయోజనాలు

ముడి కుందేలు మాంసం యొక్క 100 గ్రాముల వడ్డింపులో 175 కిలో కేలరీలు, 33 గ్రాముల ప్రోటీన్, 123 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్ మరియు 3.5 గ్రాముల మొత్తం కొవ్వు (1 గ్రాము సంతృప్త కొవ్వు పదార్ధం మాత్రమే) ఉన్నాయి. వివిధ స్థూల పోషకాల యొక్క అధిక కంటెంట్ కుందేలు మాంసాన్ని మంచి శక్తి వనరుగా ఉపయోగపడుతుంది. కుందేలు మాంసంలో ఇనుము శాతం చాలా ఎక్కువగా ఉంది, ఇది మీ రోజువారీ అవసరాలలో 27 శాతం తీర్చగలదు.

అదనంగా, కుందేలు మాంసం కూడా వివిధ ముఖ్యమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. కుందేలు మాంసంలో విటమిన్ బి -12, విటమిన్ బి -3, మెగ్నీషియం, యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేసే 46.8 శాతం సెలీనియం, ఎముకల బలానికి 22.4% భాస్వరం ఉన్నాయి. ఎర్ర రక్త కణాల నిర్మాణం, జీవక్రియ మరియు నాడీ వ్యవస్థ పనితీరులో విటమిన్ బి -12 ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇంతలో, విటమిన్ బి -3, నియాసిన్ అని కూడా పిలుస్తారు, శరీరం కార్బోహైడ్రేట్లను శక్తిగా మార్చడానికి మరియు సెక్స్ హార్మోన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

కుందేలు మాంసం పోషణ చికెన్ వంటి ఇతర తెల్ల మాంసం “స్నేహితులతో” పోల్చవచ్చు. 100 గ్రాముల చర్మం లేని చికెన్ బ్రెస్ట్‌లో 165 కేలరీలు, 31 గ్రాముల ప్రోటీన్, 85 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్ మరియు మొత్తం కొవ్వు 3.6 గ్రాములు ఉంటాయి. చికెన్ వడ్డించడంలో సంతృప్త కొవ్వు శాతం కుందేలు మాదిరిగానే ఉంటుంది, మీ రోజువారీ అవసరాలలో 5 శాతం 1 గ్రాము మాత్రమే సరిపోతుంది. కానీ దురదృష్టవశాత్తు, కోడి మాంసంలో బి -12 మరియు ఇనుము స్థాయిలు కుందేళ్ళ కంటే చాలా తక్కువ.

దాని ప్రయోజనాలను పొందడానికి దాన్ని ఎలా ప్రాసెస్ చేయాలో కూడా శ్రద్ధ వహించండి

కుందేలు మాంసం యొక్క పోషక పదార్ధం చికెన్‌తో ఎక్కువ లేదా తక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి, మీరు అదే చికెన్ డిష్‌తో విసుగు చెందితే ఇది తెల్ల మాంసానికి సమానంగా మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా మారుతుంది.

తెల్ల మాంసం సాధారణంగా ఎర్ర మాంసం కంటే ఇంకా మంచిది, అయితే మీరు ఇంకా సేర్విన్గ్స్ సంఖ్య, ఎంత తరచుగా తింటారు, మరియు మీ ప్రాసెస్ చేసిన కుందేలు యొక్క పోషక పదార్ధాలు మారకుండా ఎలా ఉడికించాలి అనే దానిపై కూడా మీరు శ్రద్ధ వహించాలి. బదులుగా మీ ఆరోగ్యానికి హానికరం.

సాధారణంగా, కుందేలు మాంసాన్ని తయారు చేయడానికి సురక్షితమైన మార్గం ఏమిటంటే, ఉడికించడం, ఆవిరి చేయడం లేదా ఉడకబెట్టడం (సూప్ వలె). వేయించడం లేదా వేయించడం పద్ధతి మాంసంలో ఉండే బి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలలో 40 శాతం వరకు తొలగించగలదు. అదనంగా, పాలిసైక్లిక్ ఆరోమాటిక్ హైడ్రోకార్బన్స్ (పిహెచ్) యొక్క కంటెంట్ గురించి ఆందోళనలు ఉన్నాయి, ఇవి మాంసం కాల్చినప్పుడు లేదా నల్లగా వచ్చే వరకు క్యాన్సర్‌కు కారణమవుతాయి.

మొక్కజొన్న, గోధుమ బియ్యం, బంగాళాదుంపలు లేదా బ్రోకలీ వంటి కూరగాయలతో కుందేలు మాంసాన్ని కలపడం కూడా పరిగణించండి.