ఆవు పాలతో తయారవుతుంది, కేఫీర్ మరియు పెరుగు ఒకే విషయం కాదని తేలుతుంది

కేఫీర్ మరియు పెరుగు రెండూ ఒకే విధమైన ఆకృతిని మరియు రంగును కలిగి ఉంటాయి. మీరు కేఫీర్ లేదా పెరుగు ఎంచుకుంటే ఇది కొన్నిసార్లు ప్రజలను గందరగోళానికి గురి చేస్తుంది. కేఫీర్ మరియు పెరుగు మధ్య తేడాలు ఏమిటో చూద్దాం, ప్లస్ మీరు తెలుసుకోవలసిన సారూప్యతలు ఉన్నాయి.

కేఫీర్ మరియు పెరుగు మధ్య వ్యత్యాసం

పెరుగు మరియు కేఫీర్ నిజానికి రెండు భిన్నమైన విషయాలు. మీరు నిజంగా తేడాను సులభంగా కనుగొనవచ్చు. తేడా ఏమిటి?

పోషక మరియు ప్రోబయోటిక్ కంటెంట్

కేఫీర్ సాధారణంగా పెరుగు కంటే కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, కేఫీర్లో పెరుగు కంటే ఎక్కువ ప్రోటీన్ మరియు ప్రోబయోటిక్స్ ఉన్నాయి.

సాధారణంగా కేఫీర్‌లో పెరుగు కంటే 3 రెట్లు ఎక్కువ ప్రోబయోటిక్స్ ఉంటాయి. వాస్తవానికి, ఆహారంలో ఎక్కువ ప్రోబయోటిక్స్ ఉంటే, మీ జీర్ణ మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థలకు మంచిది.

ఆకృతి మరియు రుచి

కేఫీర్ మరింత ద్రవ ఆకృతిని కలిగి ఉంది మరియు దీనిని ఉత్తమంగా పానీయంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇంతలో, పెరుగు కేఫీర్ కంటే మందంగా ఉంటుంది.

మీరు చాలా మందంగా కాని పదునైన రుచి కలిగిన పానీయాన్ని ఇష్టపడితే, మీరు కేఫీర్ కోసం వెళ్ళవచ్చు. మీరు మందమైన ఆకృతిని ఇష్టపడితే, క్రీము, మరియు మృదువైన, పెరుగు ఎంచుకోండి.

కేఫీర్లో ఎక్కువ ప్రోబయోటిక్ కంటెంట్ ఉన్నందున, కేఫీర్ సాధారణంగా సహజ పెరుగు కంటే ఎక్కువ ఆమ్ల రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

ఎలా చేయాలి

దీన్ని తయారుచేసే మార్గం భిన్నంగా ఉంటుంది. కేఫీర్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పులియబెట్టగా, చాలా పెరుగు ఉత్పత్తులు వేడి ఉష్ణోగ్రతల నుండి పులియబెట్టడం ప్రారంభిస్తాయి.

కాబట్టి కేఫీర్ మరియు పెరుగులకు సాధారణంగా ఏమి ఉంది?

కేఫీర్ మరియు పెరుగు తరచుగా ఒకే విధంగా పరిగణించబడతాయి ఎందుకంటే అవి దాదాపు ఆకారంలో ఉంటాయి. కేఫీర్ మరియు పెరుగులకు కొన్ని విషయాలు ఉమ్మడిగా ఉన్నాయి.

సాంప్రదాయకంగా రెండూ కూడా ఆవు పాలు నుండి తయారవుతాయి, అయితే కొబ్బరి పాలు, మేక పాలు లేదా బియ్యం పాలు వంటి ఆవు కాని పాలు నుండి పెరుగు లేదా కేఫీర్ తయారుచేసే అనేక ఇతర ప్రత్యామ్నాయ ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి.

రెండూ కూడా చాలా ప్రోటీన్, కాల్షియం, బి విటమిన్లు, పొటాషియం మరియు ప్రోబయోటిక్స్ కలిగి ఉంటాయి. లాక్టోస్ అసహనం ఉన్నవారికి పెరుగు మరియు కేఫీర్ కూడా సురక్షితమైన పాల ఉత్పత్తులు.

స్మూతీస్ మరియు ఫ్రూట్ సూప్‌ల మిశ్రమంగా పెరుగు మరియు కేఫీర్ సమానంగా సరిపోతాయి. మీరు కేఫీర్ మరియు పెరుగులను సాదా లేదా సాదా బదులుగా ఫల రుచులతో ఎంచుకున్నప్పుడు కేఫీర్ మరియు పెరుగులోని కేలరీలు సమానంగా పెరుగుతాయి.

ఎందుకంటే, పెరుగు మరియు కేఫీర్ రెండూ పంచదార రుచిని సృష్టించడానికి దానిలో చక్కెరను కలిగి ఉంటాయి.

x