ఆకలి పుట్టించే తోడుగా సూప్ వంటకాల ఎంపికలు

చాలా మంది శరీరం మీద వెచ్చగా ప్రభావం చూపే వంటకాల గిన్నెని ఆస్వాదించడానికి ఇష్టపడతారు, ముఖ్యంగా వాతావరణం చల్లగా ఉన్నప్పుడు. ఎంపిక చాలా తరచుగా సూప్ సన్నాహాలపై వస్తుంది. అయితే, మీరు ఎల్లప్పుడూ చికెన్ సూప్ లేదా వెజిటబుల్ సూప్ వంటకాలను తయారు చేయవలసిన అవసరం లేదు. కింది సూప్ రెసిపీ ఎంపికలతో ఇంట్లో సూప్ వంటలను సృష్టించడానికి ప్రయత్నించండి.

ఆరోగ్యకరమైన సూప్ వంటకాల ఎంపిక

మీ శరీరాన్ని వేడి చేయడానికి సూప్ అవసరమయ్యే గొంతు సమస్యలు, చలి లేదా ఏదైనా పరిస్థితిని ఎదుర్కొంటున్న మీ కోసం, సూప్ సరైన ఆహార ఎంపిక.

ఇప్పుడు, ఆసక్తికరమైన సూప్ సన్నాహాలు ఎలా చేయాలో మీరు గందరగోళం చెందాల్సిన అవసరం లేదు. ఈ సూప్ రెసిపీ యొక్క అనేక ఎంపికలు రుచికరమైనవి మాత్రమే కాదు, మీ అల్పాహారం, భోజనం లేదా విందు మెనూకు కూడా ఆరోగ్యకరమైనవి.

1. కిమ్లో సూప్

మూలం: www.masakapaya.com

పదార్థాలు:

• ఉడికించిన చికెన్ తొడల 2 ముక్కలు, చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి
• 8 చేపల బంతులు, కట్
• 2 క్యారెట్లు, చిన్న ముక్కలుగా కట్
• 3 ఉడికించిన చెవి పుట్టగొడుగులు, చిన్న ముక్కలుగా కట్
• 25 గ్రాముల ట్యూబెరోస్ పువ్వులు, టై
• 1 సెం.మీ అల్లం, చూర్ణం
• 3 వెల్లుల్లి లవంగాలు, సన్నగా ముక్కలు
• చికెన్ స్టాక్ 1,700 మి.లీ.
• 2 సెలెరీ కాండాలు, చిన్న ముక్కలుగా
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఫిష్ సాస్
• 2 స్పూన్ సోయా సాస్
• 1½ టీస్పూన్ ఉప్పు
• As టీస్పూన్ గ్రౌండ్ పెప్పర్
• ¼ స్పూన్ చక్కెర
• 75 గ్రాముల వర్మిసెల్లి, కాచు, తరువాత హరించడం
• సాటింగ్ కోసం నూనె టేబుల్ స్పూన్

ఎలా చేయాలి:

1. చికెన్ స్టాక్ కూర తయారు చేసి సెలెరీ ముక్కలు జోడించండి.
2. మీడియం వేడి మీద నూనె వేడి చేయండి. వేడి తరువాత, వెల్లుల్లి మరియు అల్లం వేసి, సువాసన వచ్చేవరకు వేయించాలి.
3. చికెన్ స్టాక్ వంటకం లోకి సాటిడ్ వెల్లుల్లి మరియు అల్లం ఎంటర్ చేసి, బాగా కదిలించు.
4. చికెన్, ఫిష్ బాల్స్, క్యారెట్లు ఎంటర్ చేసి, నీరు మరిగించనివ్వండి. అప్పుడు, చెవి పుట్టగొడుగులను మరియు ట్యూబెరోస్ వేసి, మిళితం చేసి ఉడికించాలి.
5. అదనపు ఫిష్ సాస్, సోయా సాస్, ఉప్పు, గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు షుగర్ జోడించండి. సూప్ ఉడికినంత వరకు ఉడికించి, సమానంగా కదిలించు.
6. వేడిని ఆపివేసే ముందు, గ్లాస్ నూడుల్స్ వేసి మిళితం అయ్యే వరకు కదిలించు.
7. కిమ్లో సూప్ వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు వడ్డించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

2. మొక్కజొన్న సూప్

పదార్థాలు:

• 200 గ్రాముల షెల్డ్ స్వీట్ కార్న్
• 1 చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్, టెండర్ వరకు ఉడకబెట్టండి, తరువాత ముక్కలు చేయాలి
• 50 గ్రాముల ఒలిచిన రొయ్యలు, సుమారుగా తరిగినవి
• ఉల్లిపాయ, మెత్తగా తరిగిన
• 2 వెల్లుల్లి లవంగాలు, మెత్తగా తరిగిన
• 1 టీస్పూన్ ఫిష్ సాస్
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు
• As టీస్పూన్ గ్రౌండ్ పెప్పర్
• టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర
• 1 పచ్చి ఉల్లిపాయ, మెత్తగా ముక్కలు
• 60 గ్రాముల గుడ్డులోని తెల్లసొన, కొట్టండి
• 1,500 మి.లీ చికెన్ స్టాక్
• 4 టేబుల్ స్పూన్ల సాగో పిండి మరియు 4 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు, చిక్కబడే వరకు కరిగిపోతాయి

ఎలా చేయాలి:

1. నూనె వేడి చేసి, ఆపై సువాసన వచ్చేవరకు ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి వేయాలి. అప్పుడు రొయ్యలను వేసి రంగు మారే వరకు ఉడికించాలి.
2. తీపి మొక్కజొన్న మరియు చికెన్ మాంసం వేసి, ఉడికినంత వరకు ఉడికించి, సమానంగా కదిలించు.
3. చికెన్ స్టాక్ వేసి సూప్ మరిగే వరకు ఉడికించాలి. తరువాత రుచికి అనుగుణంగా ఉప్పు, మిరియాలు, చక్కెర మరియు ఫిష్ సాస్ జోడించండి.
4. అదనపు సాగో ద్రావణాన్ని జోడించడం ద్వారా సూప్ చిక్కగా ఉంటుంది.
5. కొట్టిన గుడ్డులోని తెల్లసొనలను కొద్దిగా, గందరగోళాన్ని నమోదు చేయండి. తరువాత, సూప్ ఉడికినంత వరకు ఉడికించి, తొలగించే ముందు అదనపు లీక్స్ జోడించండి.
6. మొక్కజొన్న సూప్ వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు వడ్డించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

3. రెడ్ బీన్ సూప్

పదార్థాలు:

• 100 గ్రాముల తాజా ఎర్రటి బీన్స్, ఉడకబెట్టడం
• 300 గ్రాముల సన్నని మాంసం, రుచి ప్రకారం కత్తిరించండి
• 2 క్యారెట్లు, చిన్న రౌండ్లుగా కట్
• 1,500 మి.లీ గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు
• ¼ స్పూన్ గ్రౌండ్ పెప్పర్
• టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర
• టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జాజికాయ
• 1 ఉల్లిపాయ డాంగ్, చిన్న ముక్కలుగా కట్
• 1 సెలెరీ కొమ్మ, మెత్తగా ముక్కలు

గ్రౌండ్ సుగంధ ద్రవ్యాలు:

• 5 లోహాలు
• వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు

ఎలా చేయాలి:

1. మీడియం వేడి మీద నూనె వేడి చేసి, ఆపై సుగంధ ద్రవ్యాలు వచ్చేవరకు నేల సుగంధ ద్రవ్యాలు వేయాలి.
2. ఉడకబెట్టిన పులుసును ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, తరువాత ఉడికించిన గ్రౌండ్ మసాలా దినుసులను కదిలించు.
3. మాంసం ముక్కలు వేసి టెండర్ వచ్చేవరకు ఉడకబెట్టండి.
4. ఎరుపు బీన్స్ మరియు క్యారెట్లను నమోదు చేయండి, కూరగాయలు బాగా ఉడికినంత వరకు వదిలివేయండి.
5. మిరియాలు, ఉప్పు, చక్కెర మరియు జాజికాయ జోడించండి. అన్ని పదార్థాలు ఉడికినంత వరకు బాగా కదిలించు.
6. చివరగా, తొలగించే ముందు అదనపు పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు సెలెరీ ఆకులను జోడించండి.
7. రెడ్ బీన్ సూప్ వడ్డించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

4. బీన్‌కుర్డ్ సూప్

పదార్థాలు:

• బీన్కుర్డ్ యొక్క 1 షీట్, నానబెట్టి, తరువాత రుచి ప్రకారం ముక్కలుగా కత్తిరించండి
• 3 చెవి పుట్టగొడుగులు, చిన్న ముక్కలుగా కట్
• 25 గ్రాముల వర్మిసెల్లి, కాచు మరియు కాలువ
• గొడ్డు మాంసం మీట్‌బాల్స్ 5 ముక్కలు, మీడియం కట్
• 2 క్యారెట్లు, చిన్న ముక్కలుగా కట్
• 2 సెం.మీ అల్లం, చూర్ణం
• చికెన్
• 2,500 మి.లీ నీరు
• 5 టీస్పూన్ల ఉప్పు
• As టీస్పూన్ గ్రౌండ్ పెప్పర్
• టీస్పూన్ గ్రౌండ్ జాజికాయ
• 2 సెలెరీ కాండాలు, సన్నగా ముక్కలు
• 2 వసంత ఉల్లిపాయలు, ముక్కలుగా కట్
• టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర

ఎలా చేయాలి:

1. లేత వరకు అల్లం ముక్కతో ఒక సాస్పాన్లో చికెన్ ఉడకబెట్టండి. ఉడికిన తర్వాత, ఎముక నుండి చికెన్ వేరు చేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
2. మిగిలిన చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును కొలవండి, అది సరిపోకపోతే, ఎక్కువ ఉడికించిన నీరు వేసి, నీరు మరిగే వరకు మళ్ళీ ఉడకబెట్టండి.
3. బీన్‌కార్డ్, చెవి పుట్టగొడుగులు, క్యారెట్లు మరియు మీట్‌బాల్‌లను నమోదు చేయండి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు గ్రౌండ్ జాజికాయ జోడించండి. అన్ని పదార్థాలు ఉడికించి మృదువుగా అయ్యేవరకు వదిలివేయండి.
4. తొలగించే ముందు వర్మిసెల్లి, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, మరియు సెలెరీలను జోడించండి.
5. బీన్కర్డ్ సూప్ వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు సర్వ్ చేయండి.

x