ఆహార విషాన్ని నివారించడానికి సాధారణ మార్గాలు

బ్యాక్టీరియా ద్వారా కలుషితమైన ఆహారం విషానికి కారణమవుతుంది, ఇది ఆరోగ్యానికి చెడ్డది. సరిగ్గా నిర్వహించని వంటగది శుభ్రత మరియు ఆహార భద్రత వంటి అనేక కారణాలు ఈ పరిస్థితికి కారణమవుతాయి. అందువల్ల, మీరు దీనిని అనుభవించకుండా ఉండటానికి, ఆహార విషాన్ని నివారించడానికి మీరు అనేక మార్గాలు చేయవచ్చు.

ఆహార విషాన్ని ఎలా నివారించాలి

ఆహార విషం ప్రతికూల ఆరోగ్య ప్రభావాలను కలిగిస్తుంది, సాధారణంగా విరేచనాలు మరియు వాంతులు. పిల్లలు మరియు పెద్దలలో రోగనిరోధక శక్తి బలహీనంగా ఉన్నందున ఈ సమస్య సంభవిస్తుంది, తద్వారా కొద్దిగా కలుషితమైన ఆహారాన్ని తినడం ప్రాణాంతకం.

కొన్ని సాధారణ విషయాల ద్వారా ఆహార విషాన్ని నివారించవచ్చు. సిడిసి నివేదించిన ప్రకారం, ఆహార విషాన్ని నివారించడానికి ఇక్కడ కొన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి.

1. చేతులు కడుక్కోవాలి

చేతులు కడుక్కోవడం చాలా ముఖ్యమైన అలవాట్లలో ఒకటి మరియు ఆహార విషాన్ని నివారించడానికి సరళమైన మార్గం. చేతులు శరీరంలోని సభ్యులే, ఇవి సూక్ష్మక్రిములకు గురయ్యే అవకాశం ఉంది, ఎందుకంటే రోజంతా మీరు మీ చేతులతో వివిధ వస్తువులను తాకడం ద్వారా కార్యకలాపాలు చేస్తారు.

అందువల్ల, తినడానికి ముందు మరియు తరువాత చేతులు కడుక్కోవడం చాలా ముఖ్యం. క్రిమినాశక సబ్బు మరియు నడుస్తున్న నీటితో మీ చేతులను 20 సెకన్ల పాటు కడగాలి. మీ చేతుల యొక్క అన్ని ప్రాంతాలు పూర్తిగా శుభ్రంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోవడానికి మీ అరచేతులను మరియు మీ వేళ్ళ మధ్య రుద్దండి.

ముఖ్యంగా తినడానికి ముందు మరియు తరువాత, బాత్రూమ్ ఉపయోగించిన తరువాత, జంతువుల వ్యర్థాలను శుభ్రపరిచిన తరువాత మరియు చెత్తను తీసిన తర్వాత మీ చేతులను కడగాలి.

2. కిచెన్ టేబుల్ శుభ్రం

మూలం: హోమ్‌మేకర్స్ డిష్

ఆహార పదార్థాలు, ముఖ్యంగా ముడి మాంసం మరియు గుడ్లు తయారుచేసిన తరువాత, ఎల్లప్పుడూ వంటగది పట్టికను శుభ్రం చేయడానికి ప్రయత్నించండి. కిచెన్ టేబుల్‌కు అంటుకునే ఆహార పదార్ధాలలో బ్యాక్టీరియాను తొలగించడం దీని లక్ష్యం.

ఈ బ్యాక్టీరియా శరీరంలోకి ప్రవేశించకూడదనుకుంటే, మీ కిచెన్ టేబుల్‌ను వెచ్చని నీరు మరియు శుభ్రమైన వస్త్రంతో శుభ్రం చేయండి. ఈ పద్ధతి మీకు ఫుడ్ పాయిజనింగ్ రాకుండా చేస్తుంది.

3. శుభ్రమైన వంట పాత్రలను ఉపయోగించడం

కత్తి, కట్టింగ్ బోర్డ్, చెంచా లేదా గరిటెలాంటివి అయినా శుభ్రమైన వంట పాత్రలను ఉపయోగించడానికి ఎల్లప్పుడూ ప్రయత్నించండి. కట్టింగ్ బోర్డుల వాడకాన్ని కూరగాయలు లేదా తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఇతర ఆహారాల నుండి ముడి మాంసం కోసం కూడా వేరుచేయాలి.

ఆహార పదార్థాల మధ్య కలుషితం కావడం వల్ల ఆహార విషాన్ని నివారించడానికి ఇది ఒక ప్రభావవంతమైన మార్గం. మీరు అదే సాధనాలను ఉపయోగిస్తుంటే, ముడి ఆహారాన్ని కత్తిరించడానికి ఉపయోగించిన కట్టింగ్ బోర్డ్‌లోని బ్యాక్టీరియా వండిన ఆహారానికి బదిలీ చేయగలదు, అది తరువాత కత్తిరించబడుతుంది.

అదనంగా, డిష్ వాషింగ్ స్పాంజ్లను శుభ్రంగా ఉంచడం చాలా మంచిది, మురికి వంటపై బ్యాక్టీరియాను తుడిచివేయడానికి మరియు పాత్రలను తినడానికి స్పాంజ్లు కారణమని భావించండి. బాంబును చంపడానికి స్పాంజిని వారానికి ఒకసారి మార్చడానికి లేదా క్రిమిసంహారక నీటిలో నానబెట్టడానికి ప్రయత్నించండి.

4. ముడి ఆహార పదార్థాలను వేరుగా ఉంచండి

వేరే కట్టింగ్ బోర్డ్‌ను ఉపయోగించడంతో పాటు, ఆహార విషాన్ని నివారించే ప్రయత్నంగా మీరు ఇతర ఆహార పదార్ధాల నుండి ముడి ఆహార పదార్ధాల నిల్వ స్థానాన్ని కూడా వేరు చేయాలి.

ముడి మాంసం మరియు గుడ్లు వంటి ముడి ఆహార పదార్ధాలను నిల్వ చేయడానికి ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి.

ముడి మాంసం మరియు చికెన్ శుభ్రమైన, క్లోజ్డ్ కంటైనర్లలో నిల్వ చేయండి.
రిఫ్రిజిరేటర్ దిగువ షెల్ఫ్ మీద ఉంచండి.
నిల్వ సూచనలను గమనించండి మరియు గడువు ముగిసిన ముడి ఆహారాన్ని ఉడికించవద్దు

5. సరైన ఉష్ణోగ్రత వచ్చేవరకు ఉడికించాలి

మీరు ఉడికించినప్పుడు, ఆహారం పూర్తిగా ఉడికినట్లు నిర్ధారించుకోండి. ముఖ్యంగా మీరు మాంసం, చికెన్ లేదా సాసేజ్‌లను వండుతున్నట్లయితే. మీరు వండుతున్న మాంసం రంగు చూడండి. మాంసం ఇకపై గులాబీ రంగులో లేకపోతే, ఆహారం వండుతారు.

అవసరమైతే, తగిన ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఆహారాన్ని ఉడికించాలి. ఆహారంలోని బ్యాక్టీరియా చనిపోయేలా దీన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.

ఉదాహరణకు, తాజా గొడ్డు మాంసం 65 డిగ్రీల సెల్సియస్ అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించాలి, చికెన్ 73 డిగ్రీల సెల్సియస్ అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించాలి. తెలుసుకోవడానికి, మీరు ప్రత్యేక ఆహార థర్మామీటర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.

6. రిఫ్రిజిరేటర్ ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించండి

ఆహార పదార్ధాలలో బ్యాక్టీరియా లేదని నిర్ధారించుకోవడమే కాదు, రిఫ్రిజిరేటర్ ఉష్ణోగ్రతను అదుపులో ఉంచడం ద్వారా మీరు ఆహార విషాన్ని నివారించవచ్చు.

రిఫ్రిజిరేటర్ ఉష్ణోగ్రత సరిగ్గా సెట్ చేయకపోతే, బ్యాక్టీరియా త్వరగా గుణించవచ్చు. మీ రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత 5 ° C కంటే తక్కువ సెట్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

మీరు రిఫ్రిజిరేటర్‌ను చాలా నింపవద్దని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము, తద్వారా రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని గాలి ప్రసరణ ఇంకా బాగుంది మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క ఉష్ణోగ్రతను ప్రభావితం చేయదు.

7. కిరాణా షాపింగ్ చేసేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి

విషం యొక్క ప్రమాదాన్ని నివారించడంలో సహాయపడే తదుపరి, తక్కువ ముఖ్యమైన మార్గం ఏమిటంటే, ఏమి కొనాలో ఎన్నుకునేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండాలి.

మీరు గడువు తేదీని రెండుసార్లు తనిఖీ చేశారని నిర్ధారించుకోండి. గడువు ముగిసిన ఆహారం ఆహార విషానికి ఒక కారణం. అందువల్ల, మీరు ఆహారాన్ని ప్రాసెస్ చేయడానికి ముందు సహా, గడువు తేదీని తనిఖీ చేయాలి.

స్వరూపం మరియు వాసన మారదు మరియు సాధారణమైనప్పటికీ, కాలం చెల్లిన పదార్థాలను తినడం మానుకోండి.

అదనంగా, కొన్ని రకాల ఆహారం కూడా విషానికి కారణమవుతుంది, ముఖ్యంగా గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు వృద్ధులు వంటి ఎక్కువ హాని ఉన్నవారికి. అందువల్ల, మీరు పాశ్చరైజ్ చేయని పాలు లేదా జున్ను కొనడం మానుకోవాలి.

వాస్తవానికి, ఆహార విషాన్ని నివారించడానికి ప్రధాన మార్గం పరిశుభ్రతను కాపాడుకోవడం. ఇది కిరాణా, వంటగది మరియు మీ యొక్క శుభ్రత అయినా. ఆ విధంగా, మీరు ఆహార విషాన్ని నివారించవచ్చు.