క్యాండిడ్ ఫ్రూట్ నిజానికి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం, సరియైనదా?

పండు యొక్క పోషక పదార్ధాలను పొందడానికి, ఇప్పుడు వివిధ రకాల పండ్ల సన్నాహాలు కూడా రిఫ్రెష్ అవుతున్నాయి. వాటిలో ఒకటి క్యాండీ పండు చాలా మంది ఇష్టపడతారు. ఇది తినేటప్పుడు తాజాదనం మరియు రుచికరమైన రుచిని అందిస్తున్నప్పటికీ, ఈ క్యాండీ పండు శరీర ఆరోగ్యానికి మంచిదా? రండి, పూర్తి సమీక్ష క్రింద చూడండి.

క్యాండీ పండ్లను తయారు చేయడానికి మార్గం ఏమిటి?

పేరు నుండి, వాస్తవానికి, మిఠాయి పండు అదనపు స్వీటెనర్ ఇవ్వబడిన పండు నుండి వస్తుందని మీకు ఇప్పటికే తెలుసు. దాదాపు అన్ని రకాల పండ్లను తడి లేదా పొడి స్వీట్స్‌గా ప్రాసెస్ చేయవచ్చు, కానీ ఎంచుకున్న పండు ఖచ్చితంగా ఏకపక్షంగా ఉండదు.

సాధారణంగా, స్వీట్లు తయారు చేయడానికి ప్రధాన ముడి పదార్థంగా ఉపయోగించే పండు పండిన పండు, కానీ ఇంకా గట్టిగా ఉంటుంది మరియు శారీరకంగా వైకల్యం చెందదు. స్వీట్స్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం చక్కెర జోడించిన సాంద్రతపై చాలా ఆధారపడి ఉంటుంది. ఎందుకంటే చక్కెర కంటెంట్ స్వీట్లను సాపేక్షంగా ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచవచ్చని నిర్ణయిస్తుంది.

చక్కెర కలిపినప్పటికీ, పండ్ల తెగులును నివారించడానికి క్యాండీ పండ్లకు ఇంకా సంరక్షణకారులను అవసరం. ఉపయోగించిన పదార్థాలలో సోడియం బెంజోయేట్ లేదా సోడియం మెటా-బిసల్ఫైట్ ఉన్నాయి. సల్ఫైట్ కంటెంట్ను సంరక్షించడానికి మరియు నివారించడానికి ఉపయోగిస్తారు బ్రౌనింగ్ చక్కెరలో నానబెట్టిన పండ్లలో సాధారణంగా సంభవించే బ్రౌనింగ్.

స్వీట్లు తయారు చేయడానికి, క్యాండీ చేయవలసిన పండును మొదట 40 శాతం చక్కెర ద్రావణంతో నానబెట్టాలి. సమానంగా కదిలించిన తరువాత, ద్రావణాన్ని కొద్దిగా ఉప్పు మరియు సంరక్షణకారిని జోడించి స్వీట్లకు క్రంచీ సెన్సేషన్ జోడించవచ్చు. క్యాండీడ్ ద్రావణాన్ని పండు సగం ఉడికినంత వరకు మరిగించాలి.

సగం కాల్చిన స్వీట్లను తీసివేసిన తరువాత, మిఠాయి పండ్లను సువాసన చేయడానికి వనిల్లా సారం మిగిలిపోయిన నీటిలో కలుపుతారు. ఇంకా, పారుదల పండు తిరిగి ఉంచబడుతుంది మరియు రాత్రిపూట నిలబడనివ్వండి. అప్పుడు క్యాండీ చేసిన పండు వినియోగానికి సిద్ధంగా ఉంది.

క్యాండీ పండ్ల పోషక పదార్థం

అందరికీ తెలిసినట్లుగా, పండులో శరీరానికి మంచి పోషకాలు, ఖనిజాలు మరియు కేలరీలు ఉంటాయి. అయితే, కొన్ని పోషక పదార్ధాలు ఉంటాయి ప్రాసెసింగ్ కారణంగా కోల్పోయింది లేదా తగ్గించబడింది, స్వీట్స్‌గా చేసినప్పుడు సహా.

21 గ్రాముల బరువున్న క్యాండీ యొక్క ఒక వడ్డింపులో, క్యాండీ పండ్లలో 83 కిలో కేలరీలు ఉంటాయి; 0.04 గ్రాముల కొవ్వు; 20.58 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు; 13.21 గ్రాముల చక్కెర; మరియు 8 మిల్లీగ్రాముల సోడియం. మొత్తంగా లెక్కించినప్పుడు, స్వీట్స్‌లో ఒక సేవలో దాదాపు 100 శాతం కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి.

గతంలో వివరించినట్లుగా, స్వీట్ల ప్రాసెసింగ్ చక్కెరను ఉపయోగిస్తుంది, ఇది సంరక్షణకారిగా మరియు స్వీటెనర్గా పనిచేస్తుంది. ఉపయోగించిన చక్కెర పరిమాణం మారుతూ ఉంటుంది, సగటున 500 నుండి 800 కిలోల స్వీట్లు ఉత్పత్తి చేయడానికి 200 కిలోల గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర పడుతుంది. ముడి పదార్థం అయిన పండు రుచి ద్వారా చక్కెర అవసరాలు నిర్ణయించబడతాయి. పండు తీపిగా ఉంటే, చక్కెర అవసరం ఖచ్చితంగా తక్కువ తీపి పండు కాదు.

జాగ్రత్తగా ఉండండి, క్యాండీ పండ్లలోని చక్కెర కంటెంట్ మీ ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదు

తయారీ విధానం మరియు పోషక పదార్ధాల నుండి చూస్తే, స్వీట్లు అధిక చక్కెర కలిగిన ఆహారాలు. అంటే మీరు క్యాండీ పండ్లను చాలా తరచుగా తింటుంటే, మీరు శరీరంలో చాలా చక్కెరను వేస్తారు. ఇది రక్తంలో చక్కెరను స్పైక్ చేస్తుంది మరియు మీ శరీర ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తుంది.

అధిక చక్కెర వినియోగం శరీర జీవక్రియ వ్యవస్థను దెబ్బతీస్తుంది మరియు వ్యాధిపై ప్రభావం చూపుతుంది. హెల్త్‌లైన్ పేజీ నుండి రిపోర్టింగ్, జోడించిన చక్కెరలు (సుక్రోజ్ మరియు హై ఫ్రక్టోజ్ కార్న్ సిరప్ వంటివి) ఇతర ముఖ్యమైన పోషకాలు లేకుండా అనేక కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి (కాబట్టి వాటిని ఖాళీ కేలరీలు అని కూడా పిలుస్తారు). కాబట్టి, మీరు పోషక ప్రయోజనాలను పొందకుండా శరీరంలో కేలరీలను మాత్రమే పొందుతారు.

శరీరంలో అధికంగా చక్కెర తీసుకోవడం వల్ల మీరు దంత మరియు నోటి సమస్యలు, డయాబెటిస్, ఇన్సులిన్ నిరోధకత, es బకాయం మరియు గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది. అందువల్ల, మీ రక్తంలో చక్కెర స్థిరంగా ఉండటానికి మీరు క్యాండీ పండ్ల అధిక వినియోగాన్ని నివారించాలి.